具体描述
三三( 刘姗姗)，入行十七年，餐饮行业自由撰稿人。
曾就职于中国旅游出版社、《美食与美酒》杂志、味觉大师“Flavours”等机构。连续三年参与 Food & Wine Best50 Restaurants、Food & Wine Best50 Chefs 评选报道，参与2019—2020 年度美团点评《黑珍珠餐厅指南》内容制作， 新荣记餐饮集团文创品牌“荣叔拾味”内容制作。“上海旬味文化创意工作室”创始人。
常年深入后厨、产地一线，采访脚步遍及中国大部、欧洲、北美、东南亚及大洋洲等地，专访300 多位厨人、50 余家米其林餐厅，擅长挖掘餐饮背后的食材原产地，酷爱自街头巷尾、闹市菜场、苍蝇小馆、山野农田间记录真实的味觉故事。
三三这本饮食随笔向读者展示了东南、西南的很多美食，最为可贵的是这些叙述并非来自餐桌，而是深入到了原料的来源和最普通的日常生活，有独特的画面感和能捕捉到的生活场景。
《烟火三十六味》在饮食类书籍中打开了一扇新的窗，会让读者看到一片新的世界。
——文化学者 赵珩
吃就是祖国，祖国就在我们的味蕾里。最好的家国教育，永远是餐桌教育。所以，看到三三的《烟火三十六味》，真是太有好感了。
当代社会已经把腌菜的位置让给了撒娇撒野，而通过《烟火三十六味》，我们得以一瞥在进化过程中，当下丢失了多么隆重的手艺和品质。
——作家 毛尖
和三三认识多年，一起做事，喜欢她的文笔，有女人味，有男人味，更有烟火味。
食必求真、然后至美，这是新荣记的信条。搜寻好食材，然后把家的味道做出来，这是新荣记的风格。三三一直跟随我们拍摄记录，讲述食物背后的故事，这也是《烟火三十六味》的特点。
——新荣记餐饮集团创始人 荣叔
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食物自何处生长？味觉从何处而来？
三十六篇“色、香、味”俱全的饮食笔记，从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角，呈现中国六个富含特色的味觉目的地：南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南。作者深入街头巷尾，挖掘城市角落，将食材、味道、市集等最日常的生活表层与潜藏的历史、地理、文化心理有机关联，从餐桌上的酸甜苦辣咸到市集上的牛羊海鲜瓜果，一饭一食都具有鲜活的时代气息。通过作者的走访和实录，食物之味与人生之味真正交融在一起，日渐远离的烟火味道又有了崭新的面貌。
用户评价
##为开篇金陵鸭子加一星，看完所有还是鸭鸭最让我魂牵梦绕。文笔真好读起来非常舒适。我的大众点评又多了四五个收藏夹吧。
评分 评分##江南一带的吃食看得我蓄满口水，百爪挠心，相比起来西南和潮汕一带的更理性些。作者知识体系好宏大，各种信息信手拈来，各种美味浸透着文化历史、人情风物、市井烟火，有风味人间的味道。
评分##读之前听了三联和作者的对谈直播，有了更具象化的书本感知。 文字干脆利落不拖泥带水，这是我欠缺的部分。史学感的切入使得一些段落相当大气飒爽。景色氛围的描写也很有现场感，时常会随着作者一同进入不同的四季与地域时空。 是一本心绪杂乱时也可以读的进去的书，阅于疫情封控的成都初秋。
评分##读之前听了三联和作者的对谈直播，有了更具象化的书本感知。 文字干脆利落不拖泥带水，这是我欠缺的部分。史学感的切入使得一些段落相当大气飒爽。景色氛围的描写也很有现场感，时常会随着作者一同进入不同的四季与地域时空。 是一本心绪杂乱时也可以读的进去的书，阅于疫情封控的成都初秋。
评分 评分##嘿嘿，终于看完了。想家了就看看。(*'▽'*)♪
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