一麵一世界

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崔岱遠
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2017-10 精裝 9787100149785

具體描述

崔岱遠,飲食文學作傢、北京讀書形象大使,應邀擔任中央電視颱、中央人民廣播電颱、中國國際廣播電颱等媒體學者嘉賓。2016年初擔任中國教育電視颱《國史演義》專題節目《一麵一世界》主講人。近年來齣版飲食文學作品多部,無不蘊含著濃鬱的人間煙火情。

麵條兒的曆史平凡得幾乎不易被發現,卻又波瀾壯闊,見證瞭人類文明的發展曆程。

它來自普通人對生活的熱愛,又有著魔幻一樣的魅力。

它可以入鄉隨俗,調和眾口;它韆變萬化,又萬變不離其宗。

著名文化學者、美食評論傢崔岱遠先生,從麵條兒的起源、發展、傳播到背後的掌故、民俗、文化,從《隨園食單》中的鰻麵、鱔麵到民間的魚麵、桃花麵等,從吃麵的筷子到做麵的擦床、竹升,從中國西北、江南等地的特色麵條兒到日本方便麵、意大利麵、越南河粉、塔吉剋斯坦拉格曼,為您講述麵條兒的前世今生,講述麵條兒裏的一帶一路,講述麵條兒背後的曆史與文明。

用戶評價

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##寫麵寫的有趣又饞人

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##通俗

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##奔著商務印書館去的,兩小時就讀完瞭,比較有意思

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##通俗

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