飲食是我們天天都要去做的事,如何讓它達到養心健身、維護環境的目標,是重要的課題。本書由薑醫師親撰飲食調理內容,並結閤多年臨床經驗和自身體會,提供瞭150多道極珍貴私房菜的烹調秘訣與技巧,讓你不僅可以學習每道菜的製作要領,而且還可以充分發揮創意,自製各種健康的調味料,排毒水,全素的飯、麵、包子、菜肴、豆漿、飲料、甜點,成為烹調與生活大師。
內容包括
主食與副食的製作要訣與正確組閤
菜色互相搭配的技巧
生食與熟食比例的把握
營養成分的認識和辨彆
各國調味料的特色與運用
季節性藥膳調理的原則
1~2星期淨化體質的步驟
如何為不同體質的人選取閤適的食材
##裏麵的食材好復雜~~~分量好精確~~~~
評分##不實用,很多調料都是西式的。
評分##還記得自己試著參照書中的方法做過一些,不過颱灣的飲食習慣和大陸還是不太一樣~~
評分##還記得自己試著參照書中的方法做過一些,不過颱灣的飲食習慣和大陸還是不太一樣~~
評分##一般般
評分##相見恨晚
評分##有智慧
評分##一般般
評分內容豐富的素食餐譜,專業可行 配料簡單,簡單易做,美味營養兼得