目錄
前言 猶如一場漫長的重逢
輯一 風物閑美
四時
刀魚
大黃魚
鰆鯃
潮汕薄殼米
雲南火腿
紅蔥與雞樅菌
鬆茸
烏魚子
帶魚
半乾魷魚
高郵湖六月黃
黃油蟹
蠔乾
黃菇
茉莉花香米
碾轉
雞頭米
五常大米
頭水紫菜
五味
花椒
郫縣豆瓣
西瓜醬
禿黃油
新會陳皮
潮汕手作XO醬
紅河那刀辣
刀口辣椒
貴州紅酸湯
佳肴
醃篤鮮
刀闆香與臭鱖魚
醬肉
小龍蝦
茅颱熟醉蟹
紅燒肉
羊雜湯
客傢鹹雞
鹵水老鵝頭
鹵水鵝肝
佛跳牆
臘牛肉
景頗鬼雞
肥腸雞
酸菜蹄髈火鍋
小食
揚州麵點
青團
高郵鹹鴨蛋
鹽水鵝
寜波湯圓
芒種蝦皮
蔥油拌麵
泡椒鳳爪
索麵
炸醬麵
驢肉火燒
羊肉燒賣
冰餅與芝麻粩花
老菜脯
捆雞
常德牛肉米粉
保山小青豆
冷麵
薩其馬
老香黃
青種枇杷
尋茶
西湖龍井
碧螺春
明前安吉白茶
黃山野毛峰
單叢八仙
大紅袍
馬頭岩水仙
牛欄坑肉桂
烏崬蜜蘭香
東方美人
7581
倚邦貓耳朵
忙麓山昔歸
那罕與南迫
20世紀70年代老生普
2008頭采白毫銀針
迴流老壽眉
竹筒老六堡
六堡老茶頭
鳳慶滇紅春芽
輯二 四方劄記
紹興黃酒
鎮江香醋
金華火腿
陽澄湖大閘蟹
雲南野生菌
廣州從早茶到消夜
武漢熱乾麵、土菜、蝦子
太原頭腦、羊雜湯、麵食
寜波海鮮、黃魚、灰汁團
汕頭牛肉、鹵鵝、潮州菜
重慶火鍋、小麵、江湖菜
自貢鹽、鹽幫菜、花燈
後記
· · · · · · (收起)
前言 猶如一場漫長的重逢
輯一 風物閑美
四時
刀魚
大黃魚
鰆鯃
潮汕薄殼米
雲南火腿
紅蔥與雞樅菌
鬆茸
烏魚子
帶魚
半乾魷魚
高郵湖六月黃
黃油蟹
蠔乾
黃菇
茉莉花香米
碾轉
雞頭米
五常大米
頭水紫菜
五味
花椒
郫縣豆瓣
西瓜醬
禿黃油
新會陳皮
潮汕手作XO醬
紅河那刀辣
刀口辣椒
貴州紅酸湯
佳肴
醃篤鮮
刀闆香與臭鱖魚
醬肉
小龍蝦
茅颱熟醉蟹
紅燒肉
羊雜湯
客傢鹹雞
鹵水老鵝頭
鹵水鵝肝
佛跳牆
臘牛肉
景頗鬼雞
肥腸雞
酸菜蹄髈火鍋
小食
揚州麵點
青團
高郵鹹鴨蛋
鹽水鵝
寜波湯圓
芒種蝦皮
蔥油拌麵
泡椒鳳爪
索麵
炸醬麵
驢肉火燒
羊肉燒賣
冰餅與芝麻粩花
老菜脯
捆雞
常德牛肉米粉
保山小青豆
冷麵
薩其馬
老香黃
青種枇杷
尋茶
西湖龍井
碧螺春
明前安吉白茶
黃山野毛峰
單叢八仙
大紅袍
馬頭岩水仙
牛欄坑肉桂
烏崬蜜蘭香
東方美人
7581
倚邦貓耳朵
忙麓山昔歸
那罕與南迫
20世紀70年代老生普
2008頭采白毫銀針
迴流老壽眉
竹筒老六堡
六堡老茶頭
鳳慶滇紅春芽
輯二 四方劄記
紹興黃酒
鎮江香醋
金華火腿
陽澄湖大閘蟹
雲南野生菌
廣州從早茶到消夜
武漢熱乾麵、土菜、蝦子
太原頭腦、羊雜湯、麵食
寜波海鮮、黃魚、灰汁團
汕頭牛肉、鹵鵝、潮州菜
重慶火鍋、小麵、江湖菜
自貢鹽、鹽幫菜、花燈
後記
· · · · · · (收起)
具體描述
一本勾勒中國風味的美食隨筆集，一部呈現溫熱人情的飲食浮世繪。84種美食、12座城市，美食作傢小寬從個人經驗齣發，抵達更寬闊的飲食世界。
輯一藉由四時、五味、佳肴、小食、尋茶五章，將各地飲食與風物收錄其中，從春筍、鹹肉、臭鱖魚到油雞樅、六月黃、宣威火腿，從炸醬麵、鹽水鵝、烏魚子到西湖龍井、碧螺春、大紅袍……四海匯成一味，在字裏行間做一次舌尖的漫遊。
輯二信筆漫步12座城市，講述城市的美食和背後的淵源，以味道捕捉廣袤大地、故鄉傢園。
以文字作餐桌，感受那些觸動味蕾的中國味道，和味道中熱氣騰騰的生活世相。
用戶評價
評分
##細細拈來，篇幅雖短小，但韻味十足
評分##願你酒肉寬敞，飯菜響亮，大口有福。
評分##每個小主題是簡短的篇幅，內容僅點到為止，偶爾幾篇會寫著簡要的菜肴製作步驟。該書如同個人隨筆，閑聊看看即可！
評分##旅途中看完的，一本有意思的小書
評分##願你酒肉寬敞，飯菜響亮，大口有福。
評分##文筆這麼差，這都能齣書……
評分##大部分是賣貨順帶寫的美食隨筆，看起來比較隨意，但見聞與知識性的部分結閤得很好，當作風物看長知識。比起抒情式的文字，美食更難得的是精準的描寫。
評分##基本上屬於文人老饕套路 隨手看看菜譜也是很全麵瞭 但茶的那一部分確實科普不少長見識
評分##大部分是賣貨順帶寫的美食隨筆，看起來比較隨意，但見聞與知識性的部分結閤得很好，當作風物看長知識。比起抒情式的文字，美食更難得的是精準的描寫。
