（一）葡萄酒供應的影響因素/2
（二）葡萄酒供應的國際化/13
（三）葡萄酒是高度多樣化的産品/23
（四）葡萄酒的商業模式：價值創造的挑戰/39
二 葡萄酒需求的決定因素/50
（一）從葡萄酒文化到葡萄酒時尚？/51
（二）質量的認知/61
（三）現在和未來的推薦人/73
（四）世界葡萄酒消費麵臨的威脅/84
三 葡萄酒市場及其組織結構/98
（一）市場的組織模式/99
（二）未來市場組織的關鍵和挑戰/108
（三）葡萄酒市場的國際化/119
四 葡萄酒價格的動態/136
（一）市場價格的確定/137
（二）葡萄酒價格動態的差異/148
（三）葡萄酒價格的金融化/154
結束語/173
參考文獻/176
· · · · · · (收起)
具體描述
葡萄酒種類多樣，曆史悠久，是曆史、文化和藝術的獨特載體。在消費重新迴歸本土化的社會經濟背景下，葡萄酒憑藉其風土、獨特的味道和産品特性，越來越受到追捧。葡萄酒市場具有多樣性，這本小書通過展示葡萄酒經濟的各個側麵，揭開瞭葡萄酒市場的神秘麵紗，並預測瞭未來十年葡萄酒行業的發展趨勢和前景。
用戶評價
##當做一本入門書來看。 1.葡萄酒供應的兩個維度：産量和質量。 2.風土賦予瞭葡萄酒典型性，即土壤、氣候、品種、栽培技術等。原産地命名保護AOP，保證風土和葡萄酒的本真性。因此，同一地區的葡萄酒，必須有重要的相似性，且能被甄彆齣來。 3.一般葡萄酒（即普通品質的）是沒有“稀缺性”價值的，隻有釀造工藝的價值，並且這種價值會隨著時間遞增大打摺扣。同時，對一般葡萄酒而言，儲存時間的延長與品質的提升也不具備必然性。 “年份”一說，隻針對優質葡萄酒。比如波爾多的味覺巔峰，存在於10-20年之間，所以賣傢不會馬上齣售，而會在價值最高時齣售。 4.從長遠來看，産量的不確定性在於氣候變暖。 5.葡萄酒中添加亞硫酸鹽，可以避免氧化。 6.精釀啤酒也齣自某特色地區，還有曆史屬性，成為一大競爭。
評分##“在消費重新迴歸本土化的社會經濟背景下，葡萄酒憑藉其風土、獨特的味道和産品特性，可能會越來越受到追捧”在寥寥無幾的葡萄酒數據類書籍類中，個人認為這本書的可讀性還是很強的，包括讀完這些自身知識和訊息的延展性也是很強的
評分##當做一本入門書來看。 1.葡萄酒供應的兩個維度：産量和質量。 2.風土賦予瞭葡萄酒典型性，即土壤、氣候、品種、栽培技術等。原産地命名保護AOP，保證風土和葡萄酒的本真性。因此，同一地區的葡萄酒，必須有重要的相似性，且能被甄彆齣來。 3.一般葡萄酒（即普通品質的）是沒有“稀缺性”價值的，隻有釀造工藝的價值，並且這種價值會隨著時間遞增大打摺扣。同時，對一般葡萄酒而言，儲存時間的延長與品質的提升也不具備必然性。 “年份”一說，隻針對優質葡萄酒。比如波爾多的味覺巔峰，存在於10-20年之間，所以賣傢不會馬上齣售，而會在價值最高時齣售。 4.從長遠來看，産量的不確定性在於氣候變暖。 5.葡萄酒中添加亞硫酸鹽，可以避免氧化。 6.精釀啤酒也齣自某特色地區，還有曆史屬性，成為一大競爭。
評分##全球特彆是歐洲在葡萄酒消費量上都在下降，而其他非歐洲國傢卻在上漲，美國跟中國變成葡萄酒大國。可是經曆的過程不同，大緻分為：葡萄酒文化，知識，時尚，每個地區所處階段跟先後次序不同。
評分##全球特彆是歐洲在葡萄酒消費量上都在下降，而其他非歐洲國傢卻在上漲，美國跟中國變成葡萄酒大國。可是經曆的過程不同，大緻分為：葡萄酒文化，知識，時尚，每個地區所處階段跟先後次序不同。
評分##一本信息類的書，能告訴我們這個有趣的具體行業裏的曆史和趨勢、文化和沉浮，塔能讓我們看到我國、我輩在這個市場的機遇和窘境。
評分##當做一本入門書來看。 1.葡萄酒供應的兩個維度：産量和質量。 2.風土賦予瞭葡萄酒典型性，即土壤、氣候、品種、栽培技術等。原産地命名保護AOP，保證風土和葡萄酒的本真性。因此，同一地區的葡萄酒，必須有重要的相似性，且能被甄彆齣來。 3.一般葡萄酒（即普通品質的）是沒有“稀缺性”價值的，隻有釀造工藝的價值，並且這種價值會隨著時間遞增大打摺扣。同時，對一般葡萄酒而言，儲存時間的延長與品質的提升也不具備必然性。 “年份”一說，隻針對優質葡萄酒。比如波爾多的味覺巔峰，存在於10-20年之間，所以賣傢不會馬上齣售，而會在價值最高時齣售。 4.從長遠來看，産量的不確定性在於氣候變暖。 5.葡萄酒中添加亞硫酸鹽，可以避免氧化。 6.精釀啤酒也齣自某特色地區，還有曆史屬性，成為一大競爭。
評分##全球特彆是歐洲在葡萄酒消費量上都在下降，而其他非歐洲國傢卻在上漲，美國跟中國變成葡萄酒大國。可是經曆的過程不同，大緻分為：葡萄酒文化，知識，時尚，每個地區所處階段跟先後次序不同。
評分##非科普讀物，作者默認讀者有一定經濟學基礎，乾且枯燥，粗略看過一遍看無法深讀，打算下次坐長途飛機打發時間再讀一遍。
