制作家常菜《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》 菜谱 烹饪书籍 食谱大全制作书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 家常菜
• 菜谱
• 烹饪
• 食谱
• 美食
• 厨房
• 新手
• 简单易学
• 实用
• 美食教程

店铺： 金安童心图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501984558

商品编码：30227779784

丛书名： 好生活百事通简单易做家常菜2888例

开本：12

出版时间：2012-01-01

基本信息

商品名称： 简单易做2888
作者： 徐振刚
定价： 29.8

ISBN号：9787501984558
出版社： 中国轻工业出版社
尺寸及重量： 635*965 0.62KG
页数：239
商品类型： 菜谱
其他参考信息（以实物为准）
开本：1/12 装帧：平装
出版时间： 版次：
印刷时间： 印次：

图片展示

 

 

《好生活百事通：简单易做家常菜2888例》—— 开启您专属的美食厨房之旅 在这个快节奏的时代，我们渴望找到一种方式，既能满足口腹之欲，又能回归家庭的温暖，更能展现个人的生活情趣。《好生活百事通：简单易做家常菜2888例》正是应运而生，它并非仅仅是一本菜谱，而是您通往健康、美味、便捷厨房生活的钥匙。它将带您踏上一段充满惊喜的烹饪探索之旅，让您在家中也能轻松烹饪出媲美餐厅水准的佳肴，为家人奉上爱与营养的盛宴。 一本集大成的家常菜百科全书 《好生活百事通：简单易做家常菜2888例》的魅力，首先体现在其包罗万象的内容。2888个菜谱，这个庞大的数字本身就足以令人惊叹。它汇集了中国各地乃至世界各地的经典家常菜肴，从南北风味到东西碰撞，从素食养生到荤菜大餐，几乎涵盖了您能想到的所有美食需求。无论您是烹饪新手，还是经验丰富的家庭厨师，都能在这本书中找到属于自己的那份灵感和实用指导。 本书的编撰者深谙现代家庭的烹饪习惯和饮食需求，因此，所有的菜谱都以“简单易做”为核心宗旨。这意味着，即使您没有受过专业的烹饪训练，没有花哨的厨具，也能轻松上手。每道菜谱都经过反复的测试和优化，力求用最精炼的步骤、最常见的食材，达到最理想的烹饪效果。告别那些繁琐冗长的预备工作，告别那些难以寻觅的奇特调料，让烹饪回归享受，而非负担。 贴心设计，让烹饪小白也能变大厨 《好生活百事通：简单易做家常菜2888例》并非一本简单的罗列菜名和步骤的书籍，它更注重细节和用户体验。 清晰的分类：为了方便您快速查找，本书将2888道菜谱进行了科学、人性化的分类。您可以根据不同的场景需求进行选择： 时令特色：根据季节变化，推荐当季最新鲜、最适宜的食材，让您的餐桌永远充满活力。春天鲜嫩的野菜，夏天清爽的瓜果，秋天丰硕的谷物，冬天滋补的暖身炖菜，应有尽有。 营养健康：针对不同年龄段和健康状况的需求，提供详细的营养分析和食疗建议。无论是为老人调理肠胃，为孩子补充发育所需的营养，还是为需要控制体重的人士提供低脂健康的选择，本书都能提供专业的指导。 烹饪技巧：从最基础的切配、火候掌握，到各种特色烹饪方法（如炒、炸、炖、蒸、焖、煨、凉拌等）的细节讲解，本书都会一一为您揭秘，让您在实践中不断提升烹饪技艺。 宴客佳肴：当家中有重要客人来访时，如何才能端出既体面又能体现心意的菜肴？本书特别收录了多款适用于节日庆典、家庭聚会、商务宴请的宴客佳肴，让您在社交场合也能游刃有余。 一人食/快手菜：对于独居人士或忙碌的上班族，快速、便捷地制作美味餐点是刚需。本书精选了大量适合一人份量或30分钟内即可完成的快手菜，让您即使一个人吃饭，也能吃得有滋有味。 地方风味：深入挖掘各地特色菜肴，如川菜的麻辣鲜香，粤菜的清淡鲜美，鲁菜的醇厚大气，江浙菜的精致讲究，淮扬菜的刀工精湛，东北菜的粗犷实在，西北菜的浓烈奔放……让您足不出户，品尝天下美味。 详尽的步骤图解：每一道菜谱都配有清晰、真实的步骤图片。从食材的准备、清洗，到切配的形状、大小，再到烹饪过程中的关键点，每一个环节都有直观的图示，让您一目了然，避免因为文字描述不清而造成的失误。即使是初学者，也能跟着图片一步步操作，准确无误。 量化准确的配料表：本书提供的配料表都经过精确的称量和标注，为您提供了可靠的参考。同时，对于一些常用调料，也会提供“少许”、“适量”等更灵活的指导，让您在掌握基本比例的同时，也能根据个人口味进行微调。 贴心的烹饪提示：在每道菜谱的下方，都会附带一些实用的烹饪小贴士。例如，如何选购最新鲜的食材，如何处理某些食材以去除腥味或苦涩，不同火候下烹饪的口感差异，或者这道菜可以搭配什么主食或汤品，这些细节都能帮助您更好地发挥菜肴的美味，并避免一些常见的烹饪陷阱。 不仅仅是菜谱，更是生活方式的引领 《好生活百事通：简单易做家常菜2888例》所倡导的，是一种回归家庭、享受生活的美好态度。在快节奏的都市生活中，很多家庭因为工作繁忙而减少了在家吃饭的次数，外卖和速食成为了常态。然而，健康、营养、充满爱意的家常菜，是维系家庭情感、传递健康生活方式的重要载体。 本书鼓励您： 重新发现厨房的乐趣：烹饪不再是一项繁重的家务，而是一次充满创造力和乐趣的体验。在厨房里，您可以放松心情，专注于食材的鲜活，感受调料的碰撞，期待那一锅香气四溢的美食。 为家人创造健康的生活：亲自下厨，您可以严格把控食材的新鲜度和品质，减少不健康的添加剂，为家人提供最安全、最营养的饮食。这不仅是对家人健康的负责，更是对生活品质的追求。 增进家人之间的情感：一起动手准备食材，一起分享烹饪的喜悦，一起围坐在餐桌旁享用亲手制作的美食，这些温馨的时刻，是连接家人心灵最坚实的纽带。本书中的许多菜肴，都非常适合家庭成员共同参与完成，让烹饪成为一种充满乐趣的家庭活动。 提升个人生活品质：掌握一门烹饪技能，不仅能让您的生活更加丰富多彩，更能展现您的独立与自信。当您能轻松做出令人称赞的美味时，那种成就感和满足感是无与伦比的。 《好生活百事通：简单易做家常菜2888例》—— 您的厨房伴侣，生活的智囊 这本书的设计理念，是让每个人都能成为自己生活的主宰者。它不仅仅是一个菜谱的集合，更是一个生活经验的宝库。它教会您如何利用有限的时间和资源，创造出无限的美味和惊喜。 无论您是想为自己和家人准备一顿营养均衡的早餐，午餐，还是晚餐；无论您是想为生活增添一些仪式感，还是想在忙碌之余放松心情；无论您是想学习新的烹饪技巧，还是想重温家乡的味道，《好生活百事通：简单易做家常菜2888例》都能为您提供最实用、最贴心的帮助。 翻开这本书，您将开启一段全新的美食探索之旅。每一页都充满了对生活的热爱和对烹饪的智慧。它将成为您厨房中最不可或缺的伙伴，也是您享受美好生活的最佳助手。让《好生活百事通：简单易做家常菜2888例》成为您开启健康、美味、幸福生活的起点，让您的家，从厨房开始，充满温馨与香气。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我厨房里的救星！作为一个朝九晚五的上班族，每天下班回家只想瘫着，但又不想对外卖产生依赖，总觉得在家做饭才健康又安心。以前总觉得做饭是个大工程，菜谱又晦涩难懂，买回来一堆食材，结果不是炒糊了就是味道不对，最后只能默默地把它们打入冷宫，然后又转向了外卖。直到我遇到了这本书，真的像是打开了新世界的大门！ 首先，这本书的排版和分类做得太用心了！完全是按照食材和烹饪方式来分的，找起来特别方便。比如说，我想吃点鸡肉的，翻开鸡肉章节，里面按炒、炖、炸、蒸等等详细分类，每道菜都有清晰的菜名和配图，一看就很有食欲。而且，每道菜的步骤都写得非常详细，甚至连火候大小、翻炒的时间都有具体说明，这对我这种厨房小白来说简直是福音！不像有些菜谱，写得云里雾里的，一看就头疼。更重要的是，它用的都是非常家常的食材，大部分都能在楼下超市买到，不需要去专门的市场采购，省时省力。有时候我只需要一种主要食材，这本书就能给我提供好几种不同的做法，让我每天都能吃出新花样，再也不怕“吃饭难”的问题了！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始买这本书的时候，并没有抱太大的期望。市面上的菜谱太多了，很多都只是换汤不换药，要么是图好看，要么是追求新奇，对我们普通家庭来说，实用性并不高。但这本书，真的给了我太多的惊喜。它的菜谱数量庞大，涵盖了各种你想到的和想不到的菜肴，而且关键在于，每一道菜都显得那么接地气，那么容易上手。我经常会在工作之余，随意翻开一页，就会被一道菜吸引住，然后下班回家就迫不及待地想尝试。 我尤其喜欢它在介绍菜肴时，会顺带提到一些关于这道菜的文化背景或者小故事，这样在做的过程中，会觉得更有意思，也更能体会到食物背后的故事。比如有一道红烧肉，它就详细介绍了不同地区红烧肉的做法和风味差异，让我对这道经典的家常菜有了更深的认识。而且，它不会过分强调复杂的烹饪技巧，而是注重用最简单有效的方法，让食材本身的美味得以展现。这对于我这种时间有限，又想吃到美味健康食物的上班族来说，简直是量身定制。这本书让我觉得，做饭不再是一件枯燥的家务，而是一种享受，一种创造。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正好的菜谱，不应该只是罗列食材和步骤，更应该传递一种烹饪的温度和生活的智慧。而这本书，恰恰做到了这一点。我不是那种追求极致大菜的人，我更喜欢那种朴实无华，但又能慰藉人心的家常味道。这本书里的菜肴，很多都是我小时候家里常做的味道，勾起了我好多美好的回忆。我记得有一道糖醋排骨，我以前总做不好，要么太酸，要么太甜，要么火候不对，排骨又硬又柴。这本书里教了我一个小秘诀，就是关于糖醋汁的比例和最后勾芡的时机，我照着做了一次，味道简直惊艳！酸甜适中，排骨酥烂入味，我吃得停不下来。 而且，这本书不仅仅是教你做菜，它还包含了许多关于食材选择、调味品搭配的小贴士，甚至是一些关于厨房收纳和清洁的小妙招。感觉它更像是一个全能的生活助手，而不仅仅是一本食谱。我特别喜欢它里面提到的“食材的新鲜度是美味的基础”这一观点，让我开始更加注重食材的品质。它还教会了我如何根据季节来选择当季最新鲜的蔬菜，如何辨别食材的新鲜程度，这些都是我在其他书上很少看到的。有了这本书，我感觉自己不仅学会了做菜，更是学会了如何去“生活”，如何去经营一个温暖的家。

评分☆☆☆☆☆

这本书最打动我的，是它所传递的那种“生活美学”。它让我明白，即使是再平凡的家常菜，也可以做得有声有色，有滋有味。我之前总是觉得，做饭就是为了填饱肚子，随便弄点什么就行。但这本书，让我开始对食物有了敬畏之心，也开始享受烹饪的过程。它教我如何从食材的选择开始，就注重其新鲜度和营养价值，如何通过简单的调味，激发食材本身的鲜美。 我记得书里有一道番茄炒蛋，看似简单，但它却提供了好几种不同的做法，比如嫩滑版、浓郁版等等，还详细解释了每种做法的关键点，比如加入少量淀粉水会让番茄更浓稠，而用蛋液包裹炒制会让鸡蛋更嫩滑。这些小小的技巧，让一道再普通不过的菜，瞬间变得不一样。它还提倡“不浪费”的理念，教我如何利用边角料，做出美味的汤或者小食，这让我觉得很有意义。总而言之，这本书不仅仅是一本菜谱，它更像是一种生活态度，一种回归质朴，享受生活美好的指南。它让我觉得，生活，就应该从一蔬一饭开始，变得更加精致而有温度。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一个家的味道，是由厨房里的烟火气和餐桌上的欢声笑语构成的。而这本书，就像是我家厨房里的“定海神针”。它不是那种高高在上，遥不可及的米其林三星菜谱，也不是那种只追求网红打卡，瞬间爆红的创意菜。它更像是你邻居家阿姨，或者你妈妈，耐心仔细地教你如何做好一道家常菜。它的语言非常朴实，没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的专业术语，每一个字都透着一股子实在劲儿。 我最欣赏它的一点是，它非常注重细节。比如，对于一些容易失败的菜，它会反复强调注意事项，甚至会列出几种常见的错误做法，让你能够提前规避。我之前做过一次红烧狮子头，总是掌握不好肉丸的形状，导致炸的时候散开。看了这本书，才知道原来是要将肉馅充分搅打上劲，并且在油温不是很高的时候下锅，这才保证了肉丸的完整和酥烂。这种细致入微的指导，让我充满了信心。现在，我家人都越来越喜欢吃我做的菜了，每次聚餐，他们都会抢着吃我做的几道招牌菜，那种成就感，真的难以言喻。