制作家常菜《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》 菜谱 烹饪书籍 食谱大全制作书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 翠林祥顺图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787501984558

商品编码：30227870649

丛书名： 好生活百事通简单易做家常菜2888例

开本：12

出版时间：2012-01-01

基本信息

商品名称： 简单易做2888
作者： 徐振刚
定价： 29.8

ISBN号：9787501984558
出版社： 中国轻工业出版社
尺寸及重量： 635*965 0.62KG
页数：239
商品类型： 菜谱
其他参考信息（以实物为准）
开本：1/12 装帧：平装
出版时间： 版次：
印刷时间： 印次：

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《厨房里的幸福指南：寻常食材，不凡滋味》 忙碌的生活节奏，是否让你在下班后只想瘫倒在沙发上，而对于一日三餐的厨房挑战感到力不从心？是否总觉得家常菜虽然熟悉，却难以做出令人眼前一亮、回味无穷的味道？是否渴望用最寻常不过的食材，烹饪出属于自己和家人的温暖滋味，为平凡的日子增添一份不凡的幸福感？ 这本书，正是为你量身打造的厨房福音。它并非冰冷的数据堆砌，也不是繁复的米其林指南，而是将目光投向了我们每一个普通家庭的餐桌，那些朴实无华却承载着爱与温暖的家常菜。我们深知，真正的美味，往往藏匿于那些最熟悉的味道里，用最寻常的食材，也能变幻出令人惊喜的口感与香气。 一、 告别“选择困难症”，让食材在手中“活”起来 你是否也曾站在超市的琳琅满目前，望着各种食材，却不知如何下手？这本《厨房里的幸福指南》将带你走进一个全新的食材世界。我们不追求稀有或昂贵的原料，而是聚焦于你家中常备的、或是菜市场里随处可见的那些“老朋友”：土豆、青椒、番茄、豆腐、鸡蛋、鸡肉、猪肉……这些平凡的食材，在我们手中，将迸发出令人惊叹的生命力。 我们会从最基础的食材分类入手，深入浅出地讲解它们的特性、挑选技巧以及最佳的烹饪方法。例如，如何分辨土豆的淀粉含量，以适配炖、炒、炸的不同需求；如何辨别新鲜豆腐的嫩滑与否，让它在煎炸或炖煮时都能保持完美的口感；如何让普通的青菜在短时间内保持翠绿的色泽，同时又不失爽脆的口感。我们还会分享一些关于食材搭配的小秘诀，比如，为什么番茄和鸡蛋是绝配？洋葱和猪肉的碰撞又会产生怎样的火花？通过这些细致的讲解，你将学会如何让手中的食材不再是孤立的存在，而是成为彼此衬托、共同奏响味觉乐章的和谐乐章。 二、 掌握烹饪的“魔法”，从新手到“大厨”的蜕变 很多人认为烹饪是一门高深的学问，需要天赋和多年的经验。但我们相信，只要掌握了正确的方法和技巧，任何人都能在厨房里挥洒自如，成为家人的“大厨”。这本书的核心，在于将复杂的烹饪过程化繁为简，用清晰易懂的语言，一步步引导你完成每一道菜肴。 我们将从最基本的烹饪技法开始，例如，如何掌握火候的运用，让炒菜的锅气十足，炖菜的汤汁浓郁；如何正确地掌握刀工，让食材的大小均匀，受热一致；如何调味，让咸淡适中，香料的运用恰到好处。我们不会使用过于专业的术语，而是用最生活化的语言，配以详细的步骤图示，让你仿佛置身于一个耐心而专业的烹饪课堂。 从凉拌到热炒，从蒸煮到红烧，从烘烤到慢炖，我们将涵盖各种常见的烹饪方式。每一个食谱都经过精心的设计和反复的实践，确保其操作的简便性和味道的可靠性。即使你之前从未下过厨，也能在我们的引导下，从一道简单的番茄炒蛋开始，逐渐建立起烹饪的信心，最终能够独立完成一系列令人赞叹的家常菜。 三、 1000+道“灵魂”食谱，满足你的味蕾“任性” 本书的另一大亮点，在于其丰富且极具实用性的食谱库。我们为你精选了超过一千道经过时间考验、广受好评的家常菜肴，涵盖了早餐、午餐、晚餐、汤品、小吃等各个环节，足以满足你日常用餐的所有需求，甚至还能激发你探索更多美食的可能性。 这些食谱，不仅仅是食材和步骤的罗列，更是我们对“家常味”的理解与升华。我们注重菜肴的色、香、味、形，力求在保留食材原味的基础上，通过巧妙的烹饪和调味，激发出更深层次的美味。 早餐篇： 告别匆忙的早餐，用几分钟的时间，为自己和家人准备一份充满能量的美味。从香甜软糯的豆浆油条，到营养丰富的蔬菜鸡蛋饼，再到简单快捷的燕麦粥，让你的一天从“胃”开始，充满活力。 午餐篇： 工作日的午餐，既要快捷方便，又要营养均衡。《厨房里的幸福指南》将为你提供一系列快速上手的菜肴，如酸辣可口的炒饭，鲜香诱人的蒸鱼，以及各种色彩缤纷的蔬菜沙拉，让你在短暂的休息时间里，也能享受到家的味道。 晚餐篇： 一日中最温馨的时刻，莫过于一家人围坐在一起，共享晚餐。我们为你准备了琳琅满目的晚餐食谱，从经典的红烧肉，到清爽的白灼虾，再到暖心暖胃的各种汤品，总有一款能够触动你的味蕾，温暖你的心房。 特色专题： 除了常规的菜肴，我们还特别设置了“一人食”、“快手菜”、“健康轻食”、“节日大餐”等专题，满足你不同的烹饪场景和口味需求。无论是单身贵族的精致小餐，还是周末家庭的温馨聚会，你都能在这里找到最合适的灵感。 四、 细节的力量：让你的烹饪之路更顺畅 我们深知，一次成功的烹饪，离不开每一个细节的把握。因此，《厨房里的幸福指南》在每一个食谱中都力求做到极致的细节呈现。 精准的用量： 我们提供的食材用量，都经过反复的称量和测试，力求在保证味道的同时，也方便你的操作。不再需要你凭感觉猜测，每一次都能获得稳定的好味道。 清晰的步骤： 每一个步骤都被分解得清晰明了，配以简洁的文字描述和精美的图片，让你能够轻松跟随，避免任何操作上的困惑。 贴心的提示： 在食谱的旁边，我们还加入了许多烹饪的小贴士和注意事项。例如，在炒肉时如何避免粘锅，在炖菜时如何让汤汁更浓稠，在蒸蛋时如何让蛋羹更嫩滑等等。这些看似微小的细节，却能极大地提升你的烹饪体验和菜肴的品质。 变通的智慧： 我们鼓励你发挥自己的创意，灵活运用食谱。在食谱的最后，我们还会提供一些“变化招式”，告诉你如何根据自己的喜好调整食材，或是尝试不同的调味方式，让每一道菜都带有你独特的印记。 五、 烹饪，不止是填饱肚子，更是传递爱的方式 在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了厨房的意义。然而，厨房不仅仅是烹饪的场所，更是家庭情感交流的中心，是传递爱与关怀的港湾。《厨房里的幸福指南》希望通过分享美味的家常菜，让你重新发现厨房的乐趣，感受烹饪带来的成就感，并通过亲手制作的食物，向你的家人表达最真挚的爱意。 想象一下，当你在忙碌一天后，用这本书中的食谱，为家人端上热气腾腾、香气四溢的晚餐，看到他们满足的笑容，你所付出的努力，将化为最动人的回报。当你在周末的午后，为孩子们准备一份简单却充满心意的下午茶点，他们的脸上洋溢的喜悦，将成为你最珍贵的记忆。 这不仅仅是一本菜谱，更是一份关于“好生活”的指南。它告诉你，真正的幸福，往往就藏匿于那些平凡的日子里，藏匿于那些寻常的食材里，藏匿于你亲手烹饪的、充满爱的味道里。 拿起《厨房里的幸福指南》，让你的厨房充满生机，让你的餐桌充满爱意。从今天起，用最简单的方式，烹饪出最不平凡的滋味，开启属于你自己的“好生活”！

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是厨房里的救星！作为一个忙碌的上班族，下班后只想快点吃到可口的饭菜，但又没多少时间和精力去研究复杂的菜谱。偶然间发现了《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》，简直是打开了新世界的大门。它收录的菜式实在太丰富了，而且重点是“简单易做”，每一个步骤都清晰明了，配图也很实用，就算是厨房新手也能轻松上手。我最喜欢的是它对各种食材的搭配建议，总能给我灵感，不再是每天只会做那几样菜。最近试做了几个它的家常小炒，家人赞不绝口，连我那个挑食的孩子都吃得津津有味。而且，它里面还包含了不少营养搭配的小贴士，让我觉得不仅吃得开心，也吃得健康。这本书真的太适合想要提升厨艺，又希望省时省力的人了，强烈推荐给所有爱生活、爱美食的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

作为一个对美食有着执着追求，但厨艺却一直停留在“会做”阶段的爱好者，《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》这本书真的给我带来了很多惊喜。它不像市面上很多菜谱那样，要么过于专业，要么过于花哨。这本书的定位非常明确，就是“家常”，就是“简单易做”。我喜欢它那种朴实无华的风格，没有过多的花里胡哨的宣传，只有实实在在的菜肴和清晰的步骤。我注意到书中很多菜式都强调了食材的原味，调料的使用也恰到好处，不会喧宾夺主。最近我尝试了书里的几道汤品，比如番茄牛腩汤和冬瓜排骨汤，味道都非常鲜美，而且制作过程也比我想象的要简单得多。这本书不仅仅是满足我的口腹之欲，更让我对烹饪这件事有了更深的理解和热爱，它让我相信，即使是简单的食材，也能做出令人回味无穷的味道。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我只能说，是我近期最满意的一本烹饪书籍了。作为一名经常下厨的人，我见过太多千篇一律、华而不实的菜谱，但《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》却给我带来了全新的体验。它没有那些繁琐的理论，也没有那些不切实际的食材，全部都是我们日常生活中最常见的，最容易获得的。我特别喜欢书中对每道菜的介绍，简短却能抓住重点，让我一眼就能知道这道菜大概是什么风味，需要多久才能完成。而且，它的步骤描述非常详细，即使是对于一些简单的烹饪技巧，也写得一丝不苟，让我能够轻松模仿，并且获得成功。最近我学会了好几道以前从未敢尝试的菜，比如清蒸鱼，以前总觉得火候很难掌握，但跟着书里的方法做，蒸出来的鱼鲜嫩多汁，一点腥味都没有。这本书真的让我体会到了“做饭”的乐趣，而不是“应付”。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》这本书的实用性真的超乎我的想象。作为一个经常需要给家人准备三餐的人，我每天都在思考如何才能既快速又美味地做出不同的菜肴。这本书简直就像是我的私人厨艺顾问。它的分类非常清晰，无论是想做一道快手早餐，还是晚餐的硬菜，甚至是节日聚餐的特色菜，都能在这本书里找到灵感。我最欣赏的是书中的一些小技巧，比如如何让肉更嫩滑，如何让蔬菜更入味等等，这些都是非常实用的经验之谈。我最近尝试了书中一个关于红烧肉的菜谱，效果出奇的好，肉质软糯，肥而不腻，连我那个不怎么吃红烧肉的丈夫都吃了好几碗饭。这本书的内容丰富，而且操作性强，让我对烹饪充满了信心，也让我的餐桌变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《好生活百事通:简单易做家常菜2888例》的时候，我正面临着“每天做什么菜”的世纪难题。打开书，我简直被它的内容量惊艳到了。2888例，这得要吃到什么时候去啊！更重要的是，里面的菜式真的涵盖了各个方面，从快手早餐到硬菜大餐，从地方特色到南北家常，应有尽有。我尝试了几道之前从未做过的菜，比如香菇滑鸡和鱼香茄子，结果都出乎意料地成功。书里的描述非常细致，用料也都很家常，很容易在超市或者菜市场找到。而且，它还根据不同的烹饪方式进行了分类，比如蒸、炒、炖、炸等等，想做什么类型的菜，直接翻到对应章节就好，非常方便。我还会时不时地翻阅一下，不仅仅是为了学新菜，有时候只是看看，都能激发我下厨的欲望。这本书不仅是菜谱，更是一种生活方式的指南。