《跟彼得學手做麵包》將知名烘焙大師的專業技藝簡化濃縮成烘焙基礎，隻要有麵粉、有冰箱，書中的手工麵包配方人人皆可輕鬆掌握。
作者彼得·萊因哈特在麵包種類的安排上循序漸進，從簡單的法式麵包入手，然後是大傢較為熟悉的經典品種，如夏巴塔、比薩麵團和軟三明治麵包等，後纔是比較新潮的品種，如椒鹽捲餅、脆餅和可頌等。每個配方都被分解成“準備工作”和“烘焙當日”兩部分，無論你昨天纔買瞭烤盤，抑或已準備良久，所有步驟—一從準備工作到後從烤箱中取齣烤盤——均簡單易學。即便繁忙的傢庭烘焙者也能製作齣的而團：多數情況下隻需簡單地混閤攪拌和隔夜發酵。由此製得的麵包味道和質地足以與世界*麵包房烘焙齣的成品相媲美，而且需要手工處理的時間極短。
作為美國烘焙界受歡迎的導師和革新者，彼得·萊因哈特嚮大傢介紹瞭一種全新、省時的技藝並輔以詳盡的彩色步驟圖，人人皆可隨心所欲地烘焙以下美味：酸麵團麵包·50％全麥麵包和100％全麥麵包·軟質奶酪麵包和硬皮奶酪麵包·英式麥芬·丹麥酥·潘妮托尼·何奇三明治麵包·巧剋力肉桂巴布卡·指印果醬麵包·肉桂麵包捲·*好吃的餅乾棒的是，書中這些高品質的麵團可以在冰箱中存放更長的時間。所以，隻需和一次麵，然後分成幾份，放入冰箱讓其發酵，想享用時取齣烘焙便可。