排毒養瘦，這樣吃就對瞭:要想瘦先排毒，健康吃、輕鬆瘦、越吃越靚的排毒法秘訣大公開 9787 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林禹宏 著

圖書標籤:

• 排毒
• 養生
• 減肥
• 健康飲食
• 輕食
• 美容
• 瘦身
• 飲食療法
• 女性健康
• 生活方式

店鋪： 末橋圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553737980

商品編碼：30137089416

包裝：軟精裝

齣版時間：2015-04-01

基本信息

書名：排毒養瘦，這樣吃就對瞭:要想瘦先排毒，健康吃、輕鬆瘦、越吃越靚的排毒法秘訣大公開

定價：39.8元

作者：林禹宏

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2015-04-01

ISBN：9787553737980

字數：250000

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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1.因為環境的變遷以及生活習慣的改變，外界的毒素和人體自身産生的代謝廢物

在人體內迅速積纍，加上營養素的攝取不均衡，人們也忽略瞭排毒的重要性，導緻各種疾病如雨後春筍般齣現，危害人體健康。 2.《排毒養瘦，這樣吃就對瞭》整理13類排毒養瘦好食材，並由醫師和營養師進行專業審訂，提供具有排毒和效果的健康食譜，讓你健康吃，輕鬆瘦，排毒快！
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內容提要

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錯誤的生活和飲食習慣，讓毒素囤積體內，人會越來越胖，以錯誤的方式排毒，隻會傷身，用天然食材進行排毒，是促進體內環保，成功有效的方式。
《排毒養瘦，這樣吃就對瞭》介紹13類天然排毒食材和170道美味窈窕食譜，醫師和營養師精選優質食材，提供正確秘訣，讓您吃齣健康，不再斤斤計較。

目錄

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作者介紹

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林禹宏
現職
中國颱灣新光醫院婦産科主任
中國颱灣輔仁大學醫學係副教授
中國颱灣婦産科醫學會理事
學曆與經曆
中國颱灣大學醫學係
美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問
學者
代錶著作&審訂：
《坐月子就要這樣吃》《5公斤就要這樣吃》《懷孕養身特效食譜》
《美人養身特效食譜》《生理期調養特效食譜》《豐胸塑身特效食譜》

文摘

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要知道的排毒常識Q&A;
Q1我過胖瞭嗎？
BMI值、體脂率、腰圍，是判斷肥胖與否的指標
判斷過胖與否的三個客觀指標
多數現代人恨不得除脂肪而後快，但脂肪也是人體必需的營養物質。
體內有多少體脂肪算是健康呢？可由三個客觀的指標來分辨：身體質量指數（BMI）、體脂率與腰圍，這三個指標能概估脂肪的多寡跟分布情況。
BMI值＝體重（韆剋）÷身高（米）2
BMI值的計算式是：體重（韆剋）除以身高（米）的平方。根據世界衛生組織定下的標準，BMI值在18.5（含）～23.9屬於正常；24（含）～26.9屬於過重；27（含）以上屬於肥胖；若未滿18.5則屬於過輕。
體脂率
體脂率是指體內脂肪占身體重量的比例，可用體脂計測量。一般說來，女性體脂肪30%以上、男性25%以上算是肥胖。
腰圍
腰圍是肥胖與否的指標。量腰圍能看齣內髒脂肪的多寡，根據代謝癥候群（高血壓、高血脂、高血糖的統稱）的標準，男性腰圍90厘米、女性腰圍80厘米以上，是代謝癥候群的高危險群。
看這三種數值，就能大緻瞭解體脂肪的多寡，知道自己是不是該瞭。
Q2過胖會生病嗎？
脂肪過多，易引發緻命疾病
脂肪過量就是毒
脂肪，是提供人體熱量與形成某些激素所不可或缺的物質。適量的脂肪能美化人體麯綫、提供熱量，幫助人體功能順暢運作；但過量的脂肪，卻是健康的無聲殺手。
血液中的脂肪對人體的殺傷力強，血脂過高，容易引起動脈硬化。動脈硬化起因於血液中的脂肪過多，使血液變得黏稠、流動性不佳，當氧化後的脂肪沉積在血管壁上，會使原本柔軟、有彈性的血管，變得越來越僵硬、脆弱，終導緻動脈硬化。
動脈硬化容易使高血壓、糖尿病進一步惡化，後引起心血管疾病。所以血脂指數的高低，對健康的影響力比皮下、內髒脂肪要大。在血管內，可能埋藏著緻命的危機，不容輕視。
囤積在身體其他部位的脂肪，也容易與自由基發生氧化作用，形成過氧化脂質等毒素。過量的脂肪本身也會分泌毒素，引發過敏等問題，對人體有害。
脂肪過量引發的疾病
所謂肥胖，隻需以BMI值測定，超過特定數值者，就算是肥胖癥，需要接受專業的醫療谘詢與治療。與肥胖相關的疾病相當多，包括糖尿病、高血壓、高尿酸血癥、痛風、狹心癥、心肌梗死、睡眠呼吸中止癥候群、脂肪肝、膽結石、癥等。脂肪也和許多癌癥有關，如乳癌、大腸癌、胰髒癌、膽囊癌。其中尤以血脂過高所引起的疾病常見，也容易被忽略，可喜的是，大傢在日常生活中，就能藉飲食、運動排毒，來預防高血脂的問題。
Q3
為什麼總是復胖？
太急，易復胖，又傷身
節食是錯誤的方法
人會肥胖，大部分是吃太多、攝取過多熱量，所以想的人，會認為隻要少吃點，就能達到減輕體重的目的。所以若不知道正確飲食控製方法的人，通常就會采取限製食量、短期內隻吃蔬果或隻吃單一食物或拒吃澱粉類的節食法。
但結果往往事與願違，嚴格控製食量後，即使體重減輕，但是健康水平下降、體質變得更差，而且若是稍不留意多吃一些，居然胖得更快。這種經驗真令人沮喪，也讓辛苦節食的人認為自己是“連喝水也會胖”的體質，但真的是因為易胖體質嗎？
基礎代謝率下降，更難減重
節食法是嚴格控製食物攝取，雖然快收效，但也快復胖，因為很
難持久，而且可能造成營養失調。
不當節食可能在短期內收到成效，是因為它攝取的熱量相當低，逼迫身體使用體內囤積的蛋白質、脂肪，所以很快能使體重下降。
但為什麼每次都復胖？因為利用節食減去的是肌肉，而肌肉會消耗人體很多熱量，肌肉量越多，消耗的能量通常也越高，當你減去瞭肌肉，錶示今後燃燒熱量的能力，已經減少，因此要進一步減輕體重就更睏難。
所以，當恢復正常飲食後，隻要有多餘的熱量，就容易囤積在體內，不像之前被使用掉。因此，經過多次節食，就容易誤以為自己的體質是“吃什麼都會胖”。
改善飲食習慣，很簡單
1 多吃高縴蔬果，少吃高油脂
食物或甜食；
2 進食時，細嚼慢咽；
3 攝取充足水分；
4 每天都吃早餐；
5 每餐吃七分飽；
6 禁吃宵夜。
Q4
不攝取脂肪，好？
不是不吃，是要吃得少、吃得好
時不攝取脂肪，能瘦得更快嗎？完全不攝取脂肪是不健康的。杜絕脂肪，會影響體內某些功能的運作，所以不能完全不攝取脂肪。
減重者的脂肪好選擇：植物油
植物油多含不飽和脂肪酸，能增加高密度膽固醇，又不會增加甘油三酯，期間可適量攝取；而動物油含較多飽和脂肪酸，會增加甘油三酯，易造成肥胖，應限製攝取量。
所以，時也該攝取脂肪，原則是彆吃太多，且要吃好脂肪。較好的方式是，少吃動物性脂肪，改吃植物性油脂。建議攝取的植物性油脂包括：橄欖油、大豆油、芝麻油、花生油等；而動物性脂肪則有牛油、豬油等。
此外，人造奶油、酥油和酥炸食品中，皆含植物性氫化油（反式脂肪），是將植物油經氫化作用，使其更能耐高溫、不易變質，吃太多會增加罹患心血管疾病的風險。
Q5
隻吃蔬果或素食，就能瘦？
隻吃蔬果營養不均，素食不低卡
隻吃蔬果容易瘦，是因為蔬果的熱量比肉類、油脂低很多；但若長期隻吃蔬果，會發生營養不均衡的問題，蔬果中礦物質、維生素含量高，但脂肪、糖類、蛋白質很低，吃蔬果雖然能促進代謝，但長期偏食可能使人體某些功能失調。
另外，水果的果糖含量高，果糖轉成脂肪的速度很快，吃多瞭會攝取過多的熱量，也可能造成脂肪堆積。
吃素未必能瘦
許多素食者擔心營養不夠，所以會多吃一點，反而造成體重過重。烹調素食時，為瞭增加口感，通常比較油膩且添加較多的調味料，熱量較高，素食時須特彆留意，以免攝取過多熱量。
素食時，應盡量選擇天然食材，並注意攝取的總熱量和營養成分，纔有助於控製體重保持活力充沛。

序言

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落實生活排毒美麗健康相隨
“毒素”在哪裏，你知道嗎？
蔬菜水果有農藥、飲料有塑化劑、加工食品有防腐劑和人工色素、食用肉類有激素和瘦肉精、魚有汞、動物飼料被添加重金屬，連紙杯和容器等都可能有雙酚A等環境等等汙染。這些毒素不僅傷害人體健康，還可能影響下一代。不禁讓人感慨：“到底有什麼安全的食物可以吃？”好像隻有喝水安全。哦！等一下，你確定喝下去的水是乾淨的嗎？
日常生活中四處潛素
在工業社會，人類生活在充滿汙染的環境中。空氣、水、土壤中的毒素，藉各種渠道直接或間接進入人體體內。工廠和交通工具排放的廢氣，除瞭直接造成空氣汙染，還汙染河水和地下水；加之不良工廠和企業排放廢水，嚴重汙染農漁作物，海洋生物也因此遭殃。
更可怕的是，許多汙染無法被代謝，隨著生物鏈逐漸積纍。人類位居生物鏈的末端，因此這些毒素殊途同歸，後都到瞭人的肚子裏。
除瞭外在的毒素，人體每天自身新陳代謝的過程中，也會産生許多毒素，大部分經由和排齣。這些外在或內在的毒素，有些是人體根本無法排齣的，即使能夠排齣，但排齣的速度不及産生的速度，一旦超過人體的負荷，堆積在體內的毒素就可能對人體造成傷害。
另外，一些不良的生活習慣，如吸煙、熬夜、偏食、生活壓力過大等，除瞭會增加毒素的産生，也會降低體內的代謝能力。
囤積在體內的毒素在短時間內可能看不齣對人體的影響，但是日積月纍，就會對人體造成傷害，輕者造成器官病變、老化，重者甚至引發癌癥。
均衡飲食＋運動＝排毒享瘦
健康的飲食習慣，就是均衡飲食、多吃新鮮的蔬菜水果、攝取天然且無添加物食物、少吃醃漬和過度加工的食品。但是無可避免的，許多毒素還是會經由各種渠道進入人體，藉由飲食，在程度上可以幫助人體排齣毒素。
除瞭毒素，肥胖在一些國傢也是一個嚴重的健康問題。據估計，死亡原因有15%～20%和肥胖有關。肥胖不僅會導緻心髒血管疾病、高血壓、糖尿病，也會導緻癌癥。
對婦女來說，肥胖除瞭直接影響外觀和自信，也會影響生育能力，懷孕後也會增加許多並發癥。肥胖的原因主要和飲食有關，控製體重重要的是科學飲食，再配閤適當的運動，可以達到更好的效果。
自己掌握健康幸福的人生
本書介紹有效排毒的各種食材及飲食指南，附有美味排毒食譜，同時有營養分析可作為參考，讓讀者可以吃得健康，同時達到的目的。

書名： 腸道健康新視角：微生物群落與代謝調控的深度探索 作者： [此處填寫作者姓名，如：王立軍, 張敏] 齣版社： [此處填寫齣版社名稱，如：科學技術齣版社] ISBN： 978-7-XXXX-XXXX-X （注：此為示例ISBN） --- 圖書簡介： 《腸道健康新視角：微生物群落與代謝調控的深度探索》 是一部全麵、深入地剖析人體腸道微生物群落（Gut Microbiota）與宿主代謝功能之間復雜相互作用的前沿學術專著。本書旨在打破傳統營養學和生理學的壁ட்ட，以前所未有的視角，係統闡述腸道菌群如何作為人體“隱形器官”，在能量平衡、免疫調節、內分泌係統功能乃至神經精神健康中扮演的關鍵角色。 本書的撰寫團隊由消化病學專傢、微生物基因組學傢和生物信息學研究人員組成，融閤瞭最新的宏基因組學、代謝組學和動物模型研究成果，為臨床醫生、營養師、生物醫學研究人員以及關注深度健康科學的專業人士提供瞭一套紮實且實用的知識體係。 第一部分：腸道微生物群落的基礎架構與功能解析 本書開篇即為讀者搭建起理解腸道生態係統的基礎框架。 第一章：微生物群落的起源與動態平衡 詳細介紹瞭生命早期腸道定植的機製，探討瞭遺傳因素、環境暴露、分娩方式和早期喂養模式（母乳喂養與配方奶喂養）對菌群建立的長期影響。重點解析瞭“菌群失調”（Dysbiosis）的定義、量化指標及其在不同健康狀態下的特徵錶現。內容涵蓋瞭核心的優勢菌群——擬杆菌門（Bacteroidetes）、厚壁菌門（Firmicutes）的組成比例變化及其生態學意義。 第二章：短鏈脂肪酸（SCFAs）的“幕後英雄”作用 本章深入剖析瞭腸道菌群發酵膳食縴維産生的三種主要代謝産物：丁酸鹽（Butyrate）、丙酸鹽（Propionate）和乙酸鹽（Acetate）的分子機製。丁酸鹽被重點闡述為結腸細胞的主要能量來源，其在維持腸道屏障完整性（Tight Junctions）中的關鍵作用，以及對局部炎癥信號通路（如NF-κB）的調控機製。同時，探討瞭SCFAs對全身代謝的遠端效應，包括對肝髒葡萄糖異生和脂肪酸氧化的影響。 第三章：腸道屏障與宿主免疫係統的“對話” 係統闡述瞭腸道粘液層、上皮細胞層和固有免疫係統構成的“三層防禦體係”。深入解析瞭細菌脂多糖（LPS）等“緻病相關分子模式”（PAMPs）如何通過受體（如TLR4）與宿主免疫係統相互作用。重點討論瞭“腸漏”（Leaky Gut）的分子基礎，以及低度慢性內毒血癥（Metabolic Endotoxemia）如何驅動胰島素抵抗和全身炎癥反應。 第二部分：微生物群落與代謝疾病的互作模型 本書的第二部分將理論知識應用於實際的疾病模型，揭示瞭菌群在代謝紊亂中的核心驅動作用。 第四章：菌群與能量穩態的調控樞紐 本章集中探討瞭微生物群落對宿主能量獲取效率的精細調控。通過對比正常體重個體與肥胖個體的菌群差異（如Firmicutes/Bacteroidetes比值變化），解釋瞭某些菌群如何更有效地從食物中提取能量，並將其轉化為宿主可利用的分子信號。詳細討論瞭膽汁酸代謝（Bile Acid Metabolism）的菌群依賴性重塑，以及重塑後的膽汁酸如何通過FXR和TGR5受體影響脂肪生成和能量消耗。 第五章：菌群、胰島素抵抗與2型糖尿病 闡述瞭炎癥、屏障功能受損與胰島素信號通路之間的惡性循環。研究瞭特定緻病菌（如某些産Akkermansia muciniphila的菌株）的豐度變化如何與血糖控製能力相關聯。探討瞭腸道菌群參與的支鏈氨基酸（BCAAs）代謝異常，及其作為2型糖尿病早期生物標誌物的潛力。 第六章：非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的菌群驅動 NAFLD被視為“肝髒的代謝綜閤徵”。本章詳細分析瞭酒精性與非酒精性脂肪肝中腸道菌群的特異性改變。重點關注瞭微生物産生的酒精（內源性乙醇）和三甲胺N-氧化物（TMAO）在肝髒脂質堆積和縴維化進程中的促炎作用。 第三部分：乾預策略與前沿研究方嚮 本書的最後一部分聚焦於基於菌群的精準乾預技術，展望瞭未來的研究和臨床應用前景。 第七章：飲食乾預的分子選擇性 本書強調，單一的“排毒”概念過於簡化，真正的營養乾預在於“喂養”有益菌群。詳細分析瞭不同類型膳食縴維（如菊粉、低聚果糖、抗性澱粉）對不同菌群代謝路徑的靶嚮刺激效應。闡述瞭多酚類化閤物（Polyphenols）的益生元特性，以及它們如何通過微生物代謝産物間接改善代謝健康。本章避免使用籠統的“清腸”術語，轉而強調“底物多樣性”對生態係統穩定性的重要性。 第八章：益生菌、益生元與糞菌移植（FMT）的循證醫學 對當前主流的微生物乾預手段進行瞭嚴格的科學評估。益生菌部分，區分瞭不同菌株（如雙歧杆菌、乳酸杆菌）在改善特定代謝指標（如血脂、血壓）方麵的證據強度。益生元部分，強調瞭“個體化反應”的概念，即並非所有人都對同一種益生元有益。FMT部分，詳細討論瞭其在復發性艱難梭菌感染（CDI）之外，在代謝性疾病（如肥胖、胰島素抵抗）中的探索性研究設計、倫理考量及安全風險。 第九章：微生物組與神經軸：新一代健康焦點 本章拓展至“腸-腦軸”（Gut-Brain Axis）。探討瞭微生物代謝物（如GABA、血清素前體）如何通過迷走神經或血液循環影響宿主的焦慮、抑鬱樣行為及認知功能。分析瞭肥胖和代謝紊亂狀態下，菌群失調如何加劇神經炎癥。 --- 目標讀者： 消化內科、內分泌科臨床醫師 營養與功能醫學專業人士 生物醫學、微生物學及公共衛生專業的研究生和學者 對腸道健康科學有深度求知欲的健康從業者 本書價值： 《腸道健康新視角》提供瞭一個基於前沿科學證據的框架，用以理解復雜的人體代謝係統，並指導設計齣真正針對宿主-微生物群落整體平衡的精準乾預策略，是理解現代代謝健康科學不可或缺的參考書。本書聚焦於科學機製的深度挖掘，而非流行的短期瘦身技巧。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得相當吸引人，那種清新的綠色調和著充滿活力的字體，一下子就抓住瞭我的眼球。我本來就在尋找一些更溫和、更可持續的健康生活方式，而不是那種極端節食的方案。拿到手後，我立刻被它的整體氣質所吸引。它給我的感覺不是那種冷冰冰的醫學指南，更像是鄰傢健康達人分享的私房秘籍。我特彆喜歡它在文字上的處理，讀起來非常流暢自然，沒有太多晦澀難懂的專業術語，這對於我這種對營養學瞭解不深的人來說，簡直是福音。翻開第一頁，我就感覺到作者是用一種非常真誠的態度在與讀者對話，像是拉著你一起走上一段探索身體奧秘的旅程。它不僅僅是關於“吃什麼”，更深層次地探討瞭“為什麼”要這麼吃，這種由內而外的改變，纔是真正讓人感到踏實的。我期待著在接下來的閱讀中，能夠解鎖更多關於身體自我修復和平衡的智慧，而不是單純地追求數字上的變化。這本書的排版也很舒服，字體大小適中，留白恰當，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞，這在如今充斥著各種電子閱讀的時代，實體書的這種精心設計更顯珍貴。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容結構安排得非常巧妙，它沒有一開始就拋齣復雜的食譜或嚴格的計劃，而是從一個更宏觀的角度切入，引導讀者去重新審視自己日常的飲食習慣和生活節奏。我感覺作者非常理解現代人的睏境——壓力大、節奏快，想要健康卻又缺乏時間和精力去深入研究。所以，它提供的方法論更多是融入日常的“小改變”，而不是讓你必須推翻重來。我特彆欣賞其中關於“腸道健康與情緒關聯”的那一部分論述，講得深入淺齣，讓我對那些莫名其妙的情緒波動有瞭新的理解。這不僅僅是一本關於塑形的書，更像是一本關於自我關懷的手冊。我發現自己開始留意食物的來源，關注那些被我們忽略的微量元素和食物搭配的細節。比如，作者提到的某些時間段的飲水建議，我嘗試瞭一周，明顯感覺到身體的代謝比以前輕盈瞭許多，這種即時的、可感知的反饋，極大地增強瞭我繼續閱讀和實踐下去的動力。那種被科學和生活智慧溫柔包裹的感覺，是其他同類書籍很少能給予的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格帶著一種非常積極和鼓舞人心的力量，讀完後讓人感覺充滿瞭行動的勇氣。它沒有那種居高臨下的說教感，而是像一個經驗豐富的朋友在耳邊輕語，分享那些她自己經過驗證的“竅門”。我發現自己對“美食”的定義正在悄悄改變，不再是追求高熱量的滿足感，而是轉嚮瞭對食物天然味道和營養密度的欣賞。書中對於如何選擇當季食材，以及如何用最少的調味品帶齣食物本味的講解，簡直像是一堂生動的烹飪美學課。我試著按照書中的思路，周末去市場挑選瞭一些平時不怎麼關注的蔬菜，迴傢後按照推薦的簡單處理方式烹飪，那鮮美的味道讓我非常驚喜。這種“越吃越有滋味，越吃越神清氣爽”的體驗，是任何節食法都無法比擬的。它真正做到瞭讓人在享受美味的過程中，自然而然地達到瞭健康的目標，這種平衡感把握得極其到位。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，對我來說更像是一場對自身身體信號的重新學習。我過去總覺得“排毒”這個詞有點玄乎，但這本書用非常紮實的論述，將這個概念落到瞭實地的食物選擇和生活習慣上。它強調的“排”不是指排泄，而是指清除身體不需要的負擔，讓係統恢復到最優運作狀態。我尤其喜歡作者對“循序漸進”的堅持，書中提供的很多建議，比如如何溫和地替換掉某些加工食品，如何通過簡單的烹飪技巧來保留食物的最大營養價值，都非常具有實操性。我嘗試著去調整瞭一頓晚餐的搭配，用書裏提到的幾種超級食物替代瞭原本的精製碳水，第二天早上的狀態確實好瞭很多，沒有那種昏昏沉沉的感覺。這不僅僅是文字的堆砌，而是實實在在的經驗總結。它讓我明白，真正的健康是建立在尊重身體自然規律的基礎上的，而不是通過強行壓製來達成的錶象。這種務實而不失深度的寫作風格，是我給予它高評價的關鍵原因之一。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀設計上來看，這本書的質感也相當不錯，厚實的紙張和精良的印刷，體現瞭齣版方對內容質量的重視。我注意到書裏穿插瞭一些非常實用的圖錶和信息圖，它們將復雜的營養信息和排毒流程可視化瞭，大大降低瞭理解難度。特彆是關於不同食物對身體酸堿平衡影響的對比圖，直觀又清晰，讓我一眼就能明白哪些是需要增加攝入的，哪些是需要暫時避開的。這本書的價值不僅僅在於它提供瞭具體的“食譜”，更在於它建立瞭一套完整的“思維框架”。它教會我們如何根據自己的身體反饋來靈活調整，而不是死闆地遵循某一個固定的模闆。這種賦予讀者自主權和判斷力的引導，纔是真正能讓人受益終生的。讀完之後，我感覺自己像擁有瞭一本可以隨時翻閱、不斷學習的健康寶典，它帶來的不僅僅是體重的變化，更是對生活質量的整體提升。