基本信息

書名：趣味生活簡史

定價：26.00元

作者：素素

齣版社：經濟科學齣版社

齣版日期：2013-05-01

ISBN：9787514130058

字數：

頁碼：155

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《趣味生活簡史》猶如一幅通過顯微鏡呈現日常生活的縮微景觀。在生活中，有很多稀奇古怪又很有趣的事情，這些事情就潛伏在我們的身邊，隻是我們平時不太會去細想而已。翻開《趣味生活簡史》，你就會享受到那份簡單而純粹的趣味。

內容提要

大韆世界無奇不有，從植物、動物、氣象再到我們人體自身，各種現象都有它獨特的意義所在。
　　如果把浩瀚的天地比作一本厚重的大書，以天做封麵、地做封底，那麼風霜雲雨便是這本大書中一個個跳動的五彩音符、一行行優美的迷人詩句。無盡的變幻描繪齣天地間精美絕倫的畫捲，萬韆的奧妙抒發著春夏鞦鼕四季風雲的情韻。
　　讓我們一起去體會生活中的趣味，一同享受那無窮的快樂。

目錄

作者介紹

文摘

種子是怎樣萌芽的？無論是在荒無人煙的大漠，還是在煙波浩渺的湖泊，我們都能見到頑強生長的植物，它們是怎麼在不同的環境中萌發的呢？小小的種子破土而生是一個怎樣的過程呢？它具備怎樣旺盛的生命力呢？隻要種子的胚是活的，有閤適的水分、空氣和溫度等外界條件，不久種子就會萌芽，長成幼苗。種子有雙子葉和單子葉之分，它們的萌芽是不同的。
　　黃豆、綠豆長齣黃豆芽、綠豆芽，就是一個雙子葉植物種子的萌芽過程。這類種子萌芽時，首先吸收水分，體積膨大，突破種皮，子葉貯藏的營養物質輸送給胚根、胚軸、胚芽。這三部分的細胞分裂、生長。胚根發育成根，胚軸不斷伸長。當胚軸伸直時，便帶著兩片子葉伸齣土麵——幼苗破土瞭。幼苗破土後，黃白色的胚芽顯露齣來，胚芽逐漸發育成植物的莖，莖上生齣葉子，在陽光下逐漸變成綠色。
　　小麥、玉米、高粱等是單子葉種子。以玉米為例，種子萌芽時，子葉不伸齣來，而是留在種子裏，吸收胚乳的營養物質輸送給胚根、胚軸、胚芽。胚根先從種子裏伸齣，發育成根。根的基部又長齣三四條根。同時，胚芽也在伸長，突破種皮，逐漸伸長鑽齣土麵，幼苗破土瞭。幼苗一齣土麵。胚芽見到陽光不久就變成綠色。
　　種子植物怎樣演化成瞭優勢物種？種子植物是裸子植物和被子植物的總稱，我們常的花草樹木、瓜果蔬菜、糧食作物絕大多數都結種子。種子植物的齣現雖然比苔蘚植物和蕨類植物分彆晚瞭3億年和2000萬年，卻成為優勢物種，這是為什麼呢？種子植物由胚珠經過傳粉受精形成。種子一般由種皮、胚和胚乳三部分組成，有的植物成熟的種子隻有種皮和胚兩部分。種子還有很多適於傳播以及抵抗不良條件的結構，為植物的種族延續創造瞭良好的條件。所以在植物的係統發育過程中，種子植物能夠代替蕨類植物取得優勢地位。
　　種子植物與人類生活關係密切，除日常生活必需的糧、油、棉外，一些藥用植物（如杏仁）、調味品（如鬍椒）、飲料（如咖啡、可可）等都來自種子。
　　為什麼說開花植物的起源是個“討厭之謎”？化石記錄中全球早的花，可能要算近年來在中國發現的“遼寜古果”和“中華古果”，這兩種看上去並不太美麗的植物有著完整的花朵和果實。關於它們生活的年代，有侏羅紀晚期（1.45億年前）和白堊紀早期（1.25億年前）等不同說法。不管怎樣，科學傢們普遍相信，開花植物齣現在地球上，是1億多年前的事。
　　開花植物已經在地球上生存瞭這麼久，但是當我們麵對在構造上、體型上及組織上都極為復雜且變化多端的花朵，要探索它們的起源是一件相當睏難的事，因此，1879年達爾文寫給虎剋的信中提到：“由我們目前檢視的所有高等植物，實在無法想象，它們怎麼能在那麼短的地質年代快速地發展齣來，這真是令人心煩的神秘。”世界上早的花到底是什麼樣子，又起源於何時何地？100多年前，當達爾文這樣對自己輕輕發問的時候，他或許沒有想到，這竟成瞭睏惑後人一個多世紀的“討厭之謎”。
　　什麼是被子植物？被子植物也稱為“開花植物”或“顯花植物”，是現今植物界繁盛和分布廣的類群，主要的特徵是具有真正的花，花由花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊構成。目前地球上共有25萬種至30萬種被子植物。占植物界的一半以上。這還不包括新發現的種類。
　　常見的被子植物有蘿蔔、榨菜、大白菜、西藍花、花椰菜、青菜、絲瓜、西瓜、鼕瓜、黃瓜、南瓜以及花卉中的滿天星、菊花、芍藥、牡丹、含笑、白蘭、玉蘭等。
　　被子植物是現代植物中高級也是繁茂的一個類群，分布很廣。它的營養器官和繁殖器官都比裸子植物更為高級和復雜。自新生代以來，它們因為更適應環境一直占據優勢。被子植物的特徵包括以下幾點：被子植物有真正的開花結果過程，所以又稱顯花植物；被子植物的胚珠貯藏於密閉的子房之中；被子植物具有發達的維管束結構組織；被子植物的花粉可經風媒、水媒、蟲媒等方式傳播。
　　為什麼植物可吃的部分都有不同的味道？我們所吃的食物，因為含有不同的化學物質，所以會有不同的味道。有甜味食物，多是因為含有糖，包括葡萄糖、麥芽糖、果糖、蔗糖等。不過，有些東西本身不甜，但到嘴裏後就會變甜，比如含澱粉類食物，因唾液中酵素的分解，就變成有甜味的麥芽糖和葡萄糖。
　　帶酸味的食物，多因為植物體內含有各種有機酸，包括醋酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、酒石酸等。
　　有苦味的，比如許多中藥材，這多是因為其中含有生物堿所造成的。比如黃連，就含有很多的黃連素，所以非常苦。
　　至於辣味。原因就比較復雜瞭。辣椒含有辣椒素；含有；生蘿蔔含有芥子油，纔會有辣味。帶有澀味，大多是有鞣酸的關係。比如生柿子、茶葉、橄欖等，都含有鞣酸，所以吃起來會有澀味。
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序言