基本信息

書名：網絡達人媽媽教你做72款可愛造型餅乾

定價：49.00元

作者：馮嘉慧著

齣版社：河南科學技術齣版社

齣版日期：2014-09-01

ISBN：9787534972003

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

餅乾是烘焙入門的**，自己動手做既簡單又好吃，*自用兩相宜。*、聚會時，呈上自己親手製作的可愛造型餅乾，能讓親朋好友對你另眼相看，品嘗中還能體會到你注入的真情，尤其是有孩子時更齣彩。《網絡達人媽媽教你做72款可愛造型餅乾》簡單卻未簡化的步驟讓您烘焙沒負擔，用*少的模型變化齣*多的可愛造型餅乾，塑形、冷凍、壓模、擠花、糖霜、酥皮餅乾，一次通通獻給您。你可以和傢裏的孩子一起做，體驗親子動手的樂趣。而且，雙目錄讓您更快速地找到想要的造型餅乾。

內容提要

《網絡達人媽媽教你做72款可愛造型餅乾》是一本餅乾烘焙書，作者馮嘉慧是一位烘焙名傢，通過瞭多項烘焙資格檢定並著有多部烘焙著作。書中給齣瞭詳細的工具、材料以及基本麵團和糖霜的製作方法，讓餅乾烘焙變得非常簡單。72款造型餅乾，如糖霜餅乾、塑型餅乾、冷凍餅乾、壓模餅乾、擠花餅乾、酥皮餅乾、模型餅乾等，隻需通過詳細的步驟，用簡單的方法，即可親手做齣。

目錄

本書使用方法
工具
材料
基本餅乾麵團
基本糖霜 I
基本糖霜 II
Chapter1 歡樂的節日慶祝
生日 卡片
生日 牛粒（小西餅）
情人節 心形蛋白餅
情人節 立體愛心
復活節 雞蛋
畢業 紐扣
收涎 嬰兒車
收涎 嬰兒衣
收涎 搖搖馬
收涎 奶瓶
萬聖節 南瓜
萬聖節 斷指
聖誕節 米果聖誕樹
聖誕節 雪花片
聖誕節 拐杖餅乾
聖誕節 聖誕花環
聖誕節 薑餅人
聖誕節 古典巧剋力雪球
過年 麻將
過年 象棋
Chapter2 夢幻的童話故事
《糖果屋》 雙色甜心棒棒糖
《糖果屋》 糖果
《白雪公主》 蘋果
《白雪公主》 蝴蝶
《灰姑娘》 高跟鞋
《灰姑娘》 小洋裝
《灰姑娘》 禮物
《三隻小豬》 小豬
《三隻小豬》 房子
《睡美人》 炸玫瑰花
Chapter3 繽紛的色彩花園
櫻桃硬糖餅乾
葉子抹茶餅乾
雙層小花餅乾
毛毛蟲餅乾
嚮日葵造型餅乾
草莓造型餅乾
蘑菇造型餅乾
橘子片軟糖餅乾
蝸牛造型餅乾
蝴蝶酥
果醬年輪餅
Chapter4 可愛的動物朋友
小熊
奶油獅
兔子
大頭狗
熊掌
小猴子造型餅乾
巧剋力馬卡龍小熊
小花狗
刺蝟
瑪德蓮小熊爪
章魚
Chapter5 有趣的戶外小物
國旗餅
漢堡包
橄欖球
啤酒杯
比基尼
藍莓風車派
船形夏威夷果
奶油巧剋力捲
Chapter6 特殊的風味餅乾
粉紅蕾絲馬卡龍
奶油橘子杯
草莓巧剋力棒
美式巧剋力豆麯奇
杏仁酥條
玫瑰花釀餅乾
巧剋力杏仁片
豆沙椰子球
核桃酥
丹麥麯奇
葡萄乾小西餅
羅蜜亞杏仁脆糖

作者介紹

馮嘉慧（Maggie），從2010年開始齣現在颱灣八大電視《生活一級棒》節目中，分享各式各樣的點心，也先後接受過非凡新聞、東森財經、蘋果日報、年代新聞、中視新聞等采訪。馮嘉慧起初為健身教練，因為對烘焙有興趣，便開始自己學習並通過瞭很多證照的認定。目前開設瞭社區的烘焙課程，教社區的朋友更貼近烘焙點心，在做齣基本的餅乾、蛋糕之後，如何變化纔能讓這些成品更加有趣。她讓大傢在烘焙中注意容易犯的錯誤，告訴他們其實烘焙一點也不難，而且很好玩。現任Home-Cake烘焙課三峽北大社區烘焙老師。

經曆
● 中華榖類食品工業技術研究所結業
● 八大電視《生活一級棒》甜點達人
● 親親文化自然研習“好吃的點心”授課老師
● 安親班烘焙老師
● Home-Cake烘焙課手繪卡通造型蛋糕蛋糕師
● 億光電子母親節彩繪蛋糕老師
● 研華科技父親節彩繪蛋糕老師
● 颱灣科技大學推廣教育中心烘焙老師
● 正官莊高麗人參活動烘焙示範老師

證照
● 中餐烹調葷食丙級技術士檢定及格
● 烘焙丙級技術士麵包類檢定及格
● 烘焙乙級技術士西點、蛋糕、麵包類檢定及格

著作&專題采訪
《一起做點心》
《用果汁機輕鬆做點心》
《次做鹹點心就成功》
● Money 女人變有錢雜誌采訪
● 非凡新聞采訪
● 東森新聞采訪
● 年代新聞采訪
● 中視新聞采訪
● 蘋果日報采訪
● 自由時報采訪

文摘

序言