基本信息

書名：大彩生活讀庫：小炒、湯煲花樣百變2000例

定價：39.80元

作者：徐振剛

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2012-10-01

ISBN：9787506489584

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：軟精裝

開本：16開

商品重量：0.640kg

編輯推薦

擁有《大彩生活讀庫：小炒湯煲花樣百變2000例》，可以掌握兩項廚藝，讓炒菜、煲湯都拿手
花樣小炒簡單易做
·四季時令小炒，時蔬小炒
·菌類小炒，豆製品小炒
·禽蛋畜肉小炒，海鮮小炒……
滋補湯煲強身健體
·廚房新手美味湯、日常居傢經典湯、
·四季時令湯
·補腦健腦湯、健脾補胃湯……

內容提要

可口、精緻的小炒，營養、美味的湯煲，您是不是很想學幾道超人氣小炒、湯煲來贏得眾人羨慕的眼神？《大彩生活讀庫：小炒湯煲花樣百變2000例》內容分為上下兩篇共34章節，上篇介紹瞭炒菜入門及實用菜譜，讀者可依據所遇和喜好的食材查找做法，也可按自身喜好和實際需要學做美味；下篇20個章節的內容包含瞭煲湯常識以及十幾類功效湯譜。不管你是單身還是居傢，追求精緻還是喜歡簡單，都能從這裏得到滿足。

目錄

小炒篇 炒勺上下翻動美食誘惑
Part1炒菜入門
炒菜方法集閤羅列
炒菜常用調料
炒好菜的訣竅
part 2 懶人小炒： 10分鍾端齣下飯菜
雙椒炒豆腐皮
豆香油菜
鬍蘿蔔炒蘆筍
腐乳雞蛋炒黃瓜
油菜蠶豆瓣
西紅柿炒菜花
……
part3居傢小炒：全傢共享美食誘惑
part4宴客小炒：好看又好吃
part5春季小炒：激發陽氣解春睏
part6夏季小炒：祛除暑氣提食欲
part7鞦季小炒：養心潤肺提精神
part8鼕季小炒：補充腎氣暖身心
part9時蔬小炒：炒齣時蔬好味道
part10菌類小炒：結構簡單、營養全麵
part11豆製品小炒口感各異的同源美味
part12禽蛋、畜肉小炒：營養好吃不油膩
part13混搭小炒：葷素盤中爭鞦色
part14海鮮小炒：海鮮的彆樣美味

湯煲篇 煲鍋沸騰盡現美華
part15煲湯入門
part16廚房新手：簡單易學的美味湯
part17假日閑適：精工細火煮好湯
part18日常居傢：經典美味傢常湯
part19生機勃發：春季養肝護肝湯
part20清心解暑：夏季消暑開胃湯
part21身心俱健：鞦季滋陰潤肺湯
part22蓄銳：鼕季補腎暖體湯
part23腦力充沛：補腦健腦湯
part24吸收好纔是真的好：健脾養胃湯
part25經絡通，身輕鬆：舒筋活絡湯
part26讓牙齒更堅固：固牙護齒湯
part27喝齣男人味：補腎壯陽湯
part28女人美麗的根源：補氣養血湯
part29好睡眠，好心情：安心養神湯
part30為健康助長：補鈣壯骨湯
part31肌膚潤透：美容養顔湯
part32吃齣好身材：湯
part33為魅力加分：烏發養顔湯
part34光滑肌膚美容顔：祛痘美容湯
……

作者介紹

文摘

序言