具體描述
基本信息
書名：會說話的中國菜(英)(中文視頻)
定價：128.0元
作者：甘智榮,鄢科
齣版社：五洲傳播齣版社
齣版日期：2015-06-01
ISBN：9787508530901
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
《會說話的中國菜》是一本編排手法新穎、的菜譜類圖書。既有簡潔準確的文字說明，又有完全配套的步驟分解圖片，還有通過二維碼鏈接的專業操作視頻，全方位地展示瞭中國菜的製作過程和色香味形之美。
內容提要
《會說話的中國菜》是中國本專門依照外國朋友的口味挑選的大型的二維碼菜譜書。《會說話的中國菜》中的每一道菜，都帶有一個可掃描的二維碼。利用二維碼掃描軟件，掃描本書上的二維碼，同步觀看做菜視頻。
目錄
作者介紹
甘智榮，從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。
文摘
Soy sauce: do you add it in the beginning or the end
Allowing soy sauce to boil in a wok at a high temperature for long will damage its nutrition
and deprive it of all freshness; therefore, it’s better to add soy sauce only when you are
ready to serve.
Special Tips:
Patients who are taking medicine to treat vascular diseases, gastrointestinal diseases or
tuberculosis should not take too much soy sauce.
序言
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