基本信息

書名：嗜辣族超愛的解饞香辣菜

定價：25.00元

作者：瑞雅

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2017-09-01

ISBN：9787555254119

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

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內容提要

目錄

章香辣涼菜
風味菜捲
香辣黃瓜皮
蓑衣黃瓜
醬澆脆豆芽
香辣三絲
黃瓜拌肚絲
香辣蔬果絲
椒香芋頭
肉醬菠菜
涼拌茼蒿
香辣豇豆
酸辣藕塊
川北涼
田園雞肉捲
雞絲拌條
怪味雞塊
魚香雞絲
棒棒雞
川味仔雞
鉢鉢雞
雙耳拌海蜇絲
鬍蘿蔔耳片
蒜泥白肉
酸辣花生
燒辣椒皮蛋
夫妻肺片
第二章香辣炒菜
熗炒白菜
乾鍋娃娃菜
辣炒圓白菜
乾煸四季豆
豆角炒茄條
酸辣豆芽
虎皮尖椒
青椒雞絲
糖醋椒香筍條
青椒杏鮑菇
香菇炒雞片
尖椒炒南瓜
榨菜肉絲
嫩薑鴨舌
芝麻肉絲
土豆樟茶鴨
泡椒鴨片
猴頭菇炒裏脊
泡椒炒雞胗
醬炒鵪鶉
辣爆兔肉
小炒茶樹菇
洋蔥豬肝
蔥油海蜇頭
鮮蔬炒魷魚
腰果炒鮮貝
辣子肥腸
孜然魷魚
辣椒炒文蛤
第三章香辣燒菜
辣白菜豆腐
麻婆豆腐
紅燒土豆塊
腐乳甲魚
鵪鶉燒茭白
茭白燒筍丁
湯炒雞肉
泡菜燒魔芋
鹹菜黃豆
蒜燒免塊
熟扯雞
萵筍鵝肉
鴨肉燒香菇
泡椒牛蛙
五花肉燒凍豆腐
辣燜牛腩
辣香葉
豆瓣燒草魚
蘿蔔乾燒帶魚
芹菜燒蟹
苦筍鱔魚
臘味燒萵筍
椒香紅燒肉
黃豆燒豬蹄
第四章麻辣泡菜
泡小青辣椒
泡蒜
泡洋蔥
泡青菜幫
泡黃瓜
泡絲瓜
泡茄子皮
泡鮮豌豆
泡蘿蔔皮
西紅柿汁泡藕
泡西芹
風味泡菜
山椒泡香鴨
泡椒鳳爪
泡耳脆

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文摘

序言