具体描述
基本信息
书名：诱惑湘菜6000例
定价：24.80元
作者：陈志田
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期：2012-08-01
ISBN：9787538871036
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：0.540kg
编辑推荐
多样美食、均衡营养，全面提高全民烹饪技能。陈志田编著的《诱惑湘菜6000例》介绍了烹饪方法、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、素菜篇，以及厨房知识窍门、营养黄金组合、营养搭配误区、专家点评、适合人群、制作时间等。本书可作为厨师专业工具书，居家烹饪的上佳参考书。
内容提要
目录
Part 1 烹饪方法介绍Part 2 美味湘菜Part 3 畜肉篇Part 4 禽蛋篇Part 5 水产篇Part 6 素菜篇附录
作者介绍
陈志田，国际烹饪艺术大师，中华名厨，国家高级烹调技师，国家高级营养配餐师，中国饭店业大厨·亚洲蓝带白金五星级勋章1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
文摘
序言
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