基本信息

書名:零起點傢常菜

定價：29.90元

售價：19.7元,便宜10.2元,摺扣65

作者:李光健

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2017-10-01

ISBN：9787557833787

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《零起點傢常菜》按照冷菜、熱菜、湯羹、主食、飲品、烘焙等六個方麵全麵介紹瞭各種簡易的傢常菜，所選菜肴都是大傢耳熟能詳、百姓餐桌上*常齣現的菜例，選用簡單的方法，做齣傢常菜品，同時做菜的每個步驟都十分詳盡，以供新手學習。另外圖書的前麵會單獨安排一章烹飪基礎內容，介紹食材、技法、加工、保存等各種基礎常識，可以使新手快速入門。

內容提要

“烹飪的魅力在於以心入味，以手化食，以食悅人，以人悅……”每傢每戶都有屬於自己的傢常菜，而傢常菜因地域物産、生活習慣和飲食愛好的不同，開成瞭東南西北不同的地域特色以及鹹、鮮、甜、麻、辣、酸、香等不同的口味特點。因為無論你走到哪裏，品嘗過多少美味，總會有一些“傢”的味道讓我們念念不忘。

目錄

作者介紹

李光健：中國注冊烹飪大師，國際烹飪藝術大師，國傢一級評委，國際餐飲專傢評委，國傢職業技能競賽裁判員，國傢中式烹調高級技師，國傢公共高級營養師高級技師，國際餐飲協會 (IFBA)專傢評委，中國烹飪協會理事，名廚委員會委員。

文摘

序言