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零起点家常菜 李光健

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李光健 著



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发表于2024-12-23

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店铺: 品读天下出版物专营店
出版社: 吉林科学技术出版社
ISBN:9787557833787
商品编码:30072443687
包装:平装-胶订
出版时间:2017-10-01

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具体描述

基本信息

书名:零起点家常菜

定价:29.90元

售价:19.7元,便宜10.2元,折扣65

作者:李光健

出版社:吉林科学技术出版社

出版日期:2017-10-01

ISBN:9787557833787

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


《零起点家常菜》按照冷菜、热菜、汤羹、主食、饮品、烘焙等六个方面全面介绍了各种简易的家常菜,所选菜肴都是大家耳熟能详、百姓餐桌上*常出现的菜例,选用简单的方法,做出家常菜品,同时做菜的每个步骤都十分详尽,以供新手学习。另外图书的前面会单独安排一章烹饪基础内容,介绍食材、技法、加工、保存等各种基础常识,可以使新手快速入门。

内容提要


“烹饪的魅力在于以心入味,以手化食,以食悦人,以人悦……”每家每户都有属于自己的家常菜,而家常菜因地域物产、生活习惯和饮食爱好的不同,开成了东南西北不同的地域特色以及咸、鲜、甜、麻、辣、酸、香等不同的口味特点。因为无论你走到哪里,品尝过多少美味,总会有一些“家”的味道让我们念念不忘。

目录


作者介绍


李光健:中国注册烹饪大师,国际烹饪艺术大师,国家一级评委,国际餐饮专家评委,国家职业技能竞赛裁判员,国家中式烹调高级技师,国家公共高级营养师高级技师,国际餐饮协会 (IFBA)专家评委,中国烹饪协会理事,名厨委员会委员。

文摘








序言



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