基本信息

书名：聪明宝宝怎么吃(全彩)

定价：39.90元

作者：王晶,左小霞

出版社：电子工业出版社

出版日期：2014-03-01

ISBN：9787121214929

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

根据宝宝成长阶段的不同，给出适合这个阶段的相应喂养方案，并配有食材好买、做法简单的食谱示例，手把手教新手爸妈科学喂养宝宝的方方面面。

内容提要

从0～3岁宝宝所需的益智营养素入手，精选多道益于宝宝健脑益智及生长发育的营养菜肴、主食、汤羹，均配实图，简单易做。详细制订宝宝按月同步喂养方案，精心搭配宝宝的一日三餐，深入解析有益宝宝成长的好食材，语言风格轻松，知识介绍浅显易懂，让妈妈一书在手，不必再为宝宝喂养发愁！

目录

宝宝喂养要做到营养均衡
PART
聪明宝宝同步喂养按月速查 宝宝饮食佳方案
第1个月新生儿同步喂养方案
宝宝的营养需求
专家建议
不要浪费你的初乳/新妈妈产后要增加营养
哺喂课堂
母乳喂养/人工喂养/混合喂养
健康妈咪一日营养计划
聪明宝宝一日营养计划
新妈妈催乳食谱
黄豆猪蹄汤/鸡丝豌豆汤/鲢鱼冬瓜汤/
山药乌鸡汤
第2个月宝宝同步喂养方案
宝宝的营养需求
专家建议
哺乳妈咪每天应该这样吃/宝宝拒绝吃奶应找
医生查看
哺喂课堂
母乳喂养/人工喂养/混合喂养
健康妈咪一日营养计划
聪明宝宝一日营养计划
新妈妈催乳食谱
小米红糖粥/鲫鱼豆腐汤/腔骨菜心汤/
花生红枣鸡汤
第3～4个月宝宝同步喂养方案
宝宝的营养需求
专家建议
哺喂课堂
母乳喂养/人工喂养/混合喂养
健康妈咪一日营养计划
聪明宝宝一日营养计划
新妈妈催乳食谱
银耳木瓜排骨汤/山药鱼头汤/黑芝麻燕麦糊/
花生猪蹄浓汤
第5～6个月宝宝同步喂养方案
宝宝的营养需求
专家建议
辅食添加时间/尊重宝宝的食量/配方奶不必
再加糖/添加辅食的原则
哺喂课堂
母乳喂养/人工喂养/混合喂养/辅食添加
聪明宝宝一日营养计划
聪明宝宝营养食谱
大米糊/绿豆汤/苹果汁/油菜汁/米粉/饼干粥
第7～9个月宝宝同步喂养方案
宝宝的营养需求
专家建议
辅食的摄入量因人而异/饭菜肉类要分开
哺喂课堂
母乳喂养/人工喂养/混合喂养/辅食添加
聪明宝宝一日营养计划
聪明宝宝营养食谱
红薯泥/鸭肝肉泥/蔬菜面/南瓜粥
第10～12个月宝宝同步喂养方案
宝宝的营养需求
专家建议
不要拿罐头等加工类食品做辅食/春、秋季是
断奶的佳季节
哺喂课堂
母乳喂养/人工喂养/混合喂养/辅食添加
聪明宝宝一日营养计划
聪明宝宝营养食谱
玉米肉圆/水果蛋羹/鲜汤小饺子/胡萝卜小鱼粥
1岁～1.5岁宝宝 同步喂养方案
宝宝的营养需求
专家建议
忌给宝宝吃补品/合理选择零食
哺喂课堂
不要让宝宝吃大人的食物/不可缺少动物性食
物/适当控制肥胖宝宝的饮食
聪明宝宝一日营养计划
聪明宝宝营养食谱
双色饭团/小白菜丸子汤/水果豆腐/奶汁西蓝花
1.5岁～2岁宝宝同步喂养方案
宝宝的营养需求
专家建议
别忘了给宝宝补锌/宝宝的辅食应粗细搭配
哺喂课堂
不宜给宝宝吃的危险食物/宝宝吃多了怎么办/
为偏食宝宝补充营养的方法
聪明宝宝一日营养计划
聪明宝宝营养食谱
果酱松饼/菠菜肉羹/熘鱼片/鸡肉烧金针菇
2～3岁宝宝同步喂养方案
宝宝的营养需求
专家建议
少给宝宝吃反季节蔬果/不给宝宝用彩色的餐具
哺喂课堂
合理安排吃零食的时间/鱼刺卡在喉咙里的正确
处理方法
聪明宝宝一日营养计划
聪明宝宝营养食谱
玲珑牛奶馒头/白灼虾/鲜果沙拉/清煮嫩豆腐
PART2 聪明宝宝的健康辅食 与母乳同样重要
制作辅食所需的厨具
辅食食材冷冻储存要点
自己动手制作天然调味料
第5个月添加流质型辅食
辅食种类
辅食添加要点
辅食烹饪要点
辅食添加疑问解答
制作辅食必须用开水吗/怎样让宝宝很快地适
应勺子喂食/菜汁和果汁可以一次做出一天的
量吗/应该先喂菜汁还是果汁
流质型辅食推荐
大米汤/挂面汤/玉米汁/南瓜汁/小白菜汁/西瓜
汁/玉米面粥/南瓜米糊
第6个月添加吞咽型辅食
辅食种类
辅食添加要点
辅食烹饪要点
不需要调味/用一种食材连续做3~4天
辅食添加疑问解答
宝宝不吃煮鸡蛋黄怎么办/鱼刺太多不好处理
怎么办/宝宝的辅食越碎越好吗/可以用微波炉
加热宝宝的辅食吗
吞咽型辅食推荐
蛋黄泥/香蕉粥/菜花米糊/圆白菜米糊/玉米米
糊/土豆米糊/花生米糊/糯米糊
第7～9个月添加蠕嚼型辅食
辅食种类
辅食添加要点
辅食烹饪要点
辅食添加疑问解答
宝宝这几天突然变得没有食欲怎么办/怎么才
能知道宝宝是不是吃饱了/宝宝一直吃自制米
粉好吗/添加蠕嚼型辅食时能给宝宝吃零食吗
/给宝宝制作的辅食可以用蜂蜜调味吗/怎样做
肉类食物容易让宝宝吞咽
蠕嚼型辅食推荐
油菜土豆粥/青菜烂粥/芋头玉米泥/核桃牛奶/
茄子泥/肉末蛋羹/鸡肉番茄羹/菠菜鸡肝泥
第10～11个月添加细嚼型辅食
辅食种类
碳水化合物、蛋白质、维生素三者合理搭配/多
做些能让宝宝食在手里吃的块、条状食物
辅食添加要点
辅食烹饪要点
辅食添加疑问解答
宝宝突然拉坚硬的圆状便便，并且排便困难怎
么办/宝宝不吃口味淡的食物，就喜欢吃带咸
味的食物，有什么解决办法吗/正常的辅食量
宝宝却吃不饱，喂食的分量有严格的限制吗/
宝宝一天只有一顿饭吃得好，其他几顿都没有
胃口是怎么回事/宝宝太胖怎么喂饭才好
细嚼型辅食推荐
香菇蒸蛋/鸡蓉汤/海带细丝小丸子/鳕鱼面条/
菠菜排骨面/栗子蔬菜粥/红薯拌南瓜/水果杏
仁豆腐羹
1岁以后添加咀嚼型辅食
辅食种类
辅食添加要点
辅食烹饪要点
盐的调味浓度是成人口味的1/4~1/3/把宝宝不
爱吃的食物混在爱吃的食物中
辅食添加疑问解答
宝宝不喜欢喝牛奶，如何补钙/给宝宝喂生水
果行不行/宝宝不喜欢吃米饭，能否用蛋糕来
代替/宝宝吃汤泡饭到底好不好
咀嚼型辅食推荐
三鲜小馄饨/香菇鸡肉粥/海带黄瓜饭/蔬菜饼/
圆白菜炒粉丝/蘑菇奶油烩青菜/牡蛎煎蛋/韭
菜炒鸭肝
PART3 宝宝一日三餐营养食谱 贴心的配餐指导
宝宝的一日三餐应该怎么吃
双休日宝宝的三餐仍要定时定量
宝宝吃饭时不能做的三件事
营养早餐
套餐一
胡萝卜芹菜粥 炖鱼泥 香蕉1个
套餐二
茴香鸡蛋包子 拌海带 猕猴桃1个 牛奶200毫升
套餐三
豆沙包 白菜肉片汤 橘子1个
套餐四
南瓜拌饭 鲜蘑菇炒豌豆 桃子1个
套餐五
排骨汤面 蘑菇炒蛋 草莓5个
套餐六
番茄汁烩肉饭 虾皮黄瓜汤 葡萄20克
丰盛午餐
套餐一
燕麦绿豆甜粥 芹菜炒肉丝 卤豆干20克
套餐二
黄豆玉米饭 生菜肉卷 草莓汁
套餐三
菠菜鸡蛋面 清蒸带鱼 小番茄3个
套餐四
栗子稀饭 核桃蔬菜沙拉 蛋松15克
套餐五
米团汤 花豆腐 牛肉干15克
套餐六
韭菜鲜肉馄饨 蛋奶菜心 桃子1个
健康晚餐
套餐一
五彩什锦饭 冬瓜鱼丸汤 香蕉1个
套餐二
酸奶香米粥 菜花土豆泥 酸奶200克
套餐三
香菇素菜包 蛤蜊蛋汤 苹果1个
套餐四
蛋花番茄面 白菜肉泥 猕猴桃1个
套餐五
莲子糯米粥 青菜肝末 橘子1个
套餐六
豆沙酥饼 番茄西蓝花 黄豆豆浆
PART4 聪明宝宝爱的食物 吃出健康乖宝宝
0~3岁聪明宝宝的宜吃忌吃食物
食物颜色与五脏调养
为宝宝选择健康的食物
玉米 让宝宝头脑聪明身体棒
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
用玉米煮出营养好喝的7倍粥
营养菜谱推荐
玉米豆腐萝卜糊/玉米面发糕
小米 给宝宝做出“代参汤”
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
5倍小米粥与大人米饭一锅出
营养菜谱推荐
鸡肝小米粥/小米黄豆面煎饼
胡萝卜 营养好吃又不上火的“小人参”
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
让宝宝爱上胡萝卜的味道
营养菜谱推荐
胡萝卜鸡蛋碎/香菇胡萝卜面
红薯 宝宝体内酸碱平衡的调节师
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
用红薯自制放心的食物磨牙棒
营养菜谱推荐
红薯鸡蛋饼/芋头红薯甜汤
菠菜 理想的叶酸补充剂
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
不影晌钙吸收的菠菜吃法
营养菜谱推荐
奶油菠菜/鹌鹑蛋菠菜汤
西蓝花 吃出宝宝自己的免疫力
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
让藏在花柄处的菜虫现形
营养菜谱推荐
牛奶西蓝花/西蓝花豆浆汁
番茄 守卫宝宝健康的强抗氧化剂
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
巧去番茄的皮和子
营养菜谱推荐
牛肝拌番茄/番茄荷包蛋
洋葱 宝宝的健康卫士
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
巧切洋葱不流泪
营养菜谱推荐
洋葱圈煎鸡蛋/什锦烩饭
牛肉 强壮身体的好肉食
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
做出宝宝爱吃的软烂牛肉
营养菜谱推荐
胡萝卜牛肉粥/菠萝牛肉
动物 宝宝的天然补铁食物
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
巧洗动物，干净没异味
营养菜谱推荐
芝麻肝/肝黄粥
虾 鲜美的补钙能手
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
巧用牙签去虾线
营养菜谱推荐
清蒸基围虾/虾末菜花
鸡蛋 价格低廉的婴幼儿营养库
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
煮出营养好吃的嫩鸡蛋
营养菜谱推荐
虾皮鸡蛋羹/奶酪炒鸡蛋
深海鱼 营养全身的天然保健品
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
让鱼肉的味道更鲜美
营养菜谱推荐
鱼肉香糊/金黄鳕鱼片
苹果 让宝宝头脑好用的“记忆果”
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
宝宝爱吃妈妈做的熟苹果泥
营养菜谱推荐
苹果沙拉/苹果馅饼
猕猴桃 呵护宝宝健康的维C
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
催熟猕猴桃，苹果和梨来帮忙
营养菜谱推荐
猕猴桃杏汁/猕猴桃果酱
橙子 让宝宝少生病的酸甜精灵
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
轻松去橙子皮
营养菜谱推荐
猕猴桃橙汁/香蕉橙子豆浆
香菇 赶走宝宝身边的感冒病毒
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
超省时快速泡发干香菇
营养菜谱推荐
七彩香菇/香菇猪肉水饺
木耳 宝宝消化系统的“清道夫”
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
泡出松软朵大的木耳
营养菜谱推荐
木耳炒肉/核桃木耳大枣粥
海带 宝宝摄取钙、铁的宝库
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
把海带烧得酥烂的窍门
营养菜谱推荐
肉末海带面/海带冬瓜汤
豆腐 蛋白质补充剂
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
简单几步自制嫩滑豆腐脑
营养菜谱推荐
豆腐羹/银鱼酱豆腐
牛奶 宝宝好的钙质来源
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
不丢营养的牛奶加热法
营养菜谱推荐
蔬菜牛奶羹/酸奶牛肉球
核桃 宝宝的 “益智果”
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
核挑去壳有窍门
营养菜谱推荐
核桃奶酪/核桃鸡丁
红枣 味道甜美的“天然维生素丸”
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
自制细滑去皮枣泥
营养菜谱推荐
红枣花卷/红枣粟米羹
芝麻 宝宝的天然护肤品
谈营养说健康
专家连线
新手妈咪学着做
自制宝宝好吸收的黑芝麻糊
营养菜谱推荐
蜜奶芝麻羹/芝麻小白菜
PART5 聪明宝宝特效功能食谱 配餐科学身体棒
聪明宝宝不能缺少的营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素A
B族维生素
维生素C
钙
铁
锌
维生素E
钾
补锌食谱
补锌明星食材大盘点
哪些宝宝容易缺锌
动物性食品含锌量高
钙与铁可促进锌的吸收
补锌食谱推荐
牡蛎南瓜羹/番茄鳜鱼泥
补钙食谱
补钙明星食材大盘点
镁可促进钙的吸收
蛋白质摄入过量会“排挤”钙
常晒太阳无须额外补充维生素D
补钙食谱推荐
虾皮丝瓜汤/海米冬瓜/海鲜炖豆腐/玛瑙豆腐/
核桃花生牛奶羹/海带炖肉
补铁食谱
补铁明星食材大盘点
含铁食物要与含维生素C的食物同吃
远离含草酸食物
补铁食谱推荐
木耳炒肉末/枣泥羹/蛋皮如意肝卷/麻酱鸡丝/
豌豆蛋黄泥/菠菜猪血汤
增强免疫力食谱
增强免疫力明星食材大盘点
宝宝免疫力低下的表现
增强宝宝免疫力的科学方法
增强免疫力食谱推荐
香菇疙瘩汤/胡萝卜汤/鲜橙泥/海参蛋汤/肉末
蒸圆白菜/红薯酸奶
益气补血食谱
益气补血明星食材大盘点
少吃会耗气的食物
越细碎的食物越补气血
益气补血食谱推荐
豆豉牛肉/桂圆红枣豆浆
健脑益智食谱
健脑益智明星食材大盘点
远离含铅、含铝食物
少吃太咸或太甜的食物
吃得过饱容易变笨
健脑益智食谱推荐
胡萝卜拌莴笋/花生大米粥/番茄肝末汤/芝麻
核桃露/黄豆鱼蓉粥/苹果酸奶饮
明目护眼食谱
明目护眼明星食材大盘点
对眼睛有益的营养素
维生素A /胡萝卜素/维生素C/钙/维生素B
甜食过量伤眼睛
少吃辣味食物
明目护眼食谱推荐
玉米豌豆粥/油菜蛋羹
健齿食谱
健齿明星食材大盘点
能健齿的营养素
矿物质/蛋白质/维生素
控制含糖食物的摄入
健齿食谱推荐
绿豆奶酪/紫菜鲈鱼卷
健脾开胃食谱
健脾开胃明星食材大盘点
调理宝宝脾胃功能的方法
忌吃寒凉食物
健脾开胃应规律进食
健脾开胃食谱推荐
红豆山楂米糊/山药羹
润肠排毒食谱
润肠排毒明星食材大盘点
宝宝体内可能的表现
便秘/口臭/皮肤瘙痒/湿疹
警惕可能的食品
润肠排毒食谱推荐
瘦肉玉米粥/蔬菜卷
改善睡眠食谱
改善睡眠明星食材大盘点
晚餐远离三类食物
喝牛奶改善睡眠有讲究
晚餐不过饱，睡前不过动
改善睡眠食谱推荐
牛奶小米粥/红枣山药粥
去火食谱
去火明星食材大盘点
少吃易上火的食物
宝宝去火饮食要点
常吃新鲜水果和蔬菜/饮水充足/饮食应注重平
衡和清淡
去火食谱推荐
绿豆莲藕汤/姜汁黄瓜
乌发护发食谱
乌发护发明星食材大盘点
宝宝头发枯黄的原因
营养不良性黄发的饮食对策
酸性体质黄发的饮食对策
能乌发护发的营养素
乌发护发食谱推荐
麻酱花卷/猪肝摊鸡蛋
祛湿食谱
祛湿明星食材大盘点
夏季要注意给宝宝祛湿
少吃热带水果和海鲜
祛湿食谱推荐
红豆薏米糊/蒜泥蚕豆
润肺食谱
润肺明星食材大盘点
多吃白色食物
食物生熟吃润肺效果不同
秋季润肺宜多喝水
润肺食谱推荐
鲜藕梨汁/鲜白萝卜汤
补益食谱
补益明星食材大盘点
护肝常吃绿色食物
多吃酸味食物
保持清淡的口味
远离食物污染
补益食谱推荐
黑米青豆豆浆/胡萝卜羹

作者介绍

王晶，女，第二军医大学营养学硕士，现为解放军第309医院营养科主治医师，有较丰富的临床经验。
在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。
在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表20 余篇文章。
编写《蜂胶保健与防病治病妙用》、《养生豆浆》、《滋补汤粥》、《食物科学搭配与食疗方》、《美容养颜特效食谱》、《袪火调理特效食谱》等多部著作。
参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作，有一定的科研能力和经验。
参与过公共营养师的培训，有较丰富的经验。 左小霞，女，解放军309医院营养科主任。军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。
从事临床营养工作10余年，对疾病的营养治疗、食疗养生和 聪明宝宝怎么吃(全彩) 9787121214929 电子工业出版社 电子书 下载 mobi epub pdf txt