基本信息

書名：醉愛葡萄酒

定價：58.00元

作者：(韓)李基泰

齣版社：北京聯閤齣版公司

齣版日期：2014-08-01

ISBN：9787550228924

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

本書圖文並茂，集性、閱讀性、欣賞性於一體，是作者多年發酵釀造的“美酒”。
　　閱讀本書，你可以：
　　●掌握不亞於品酒師的葡萄酒常識
　　●自信地挑選適閤自己的葡萄酒
　　●感受葡萄酒文化的真正魅力
　　●享受與葡萄酒的每一次美麗邂逅
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內容提要

　　《醉愛葡萄酒：葡萄酒品鑒大全》是一個專業品酒師、葡萄酒發燒友，一路品鑒十多個國傢數百傢知名酒莊，在葡萄酒之旅上寫下的“心得”。以東方人的味蕾，對全球*葡萄酒做齣專業評價。從葡萄酒的品種、釀製、挑選、品飲、貯藏，到法國、德國、意大利、西班牙、葡萄牙、奧地利、南非等國傢葡萄酒的等級和特色，從葡萄酒與食物的搭配，到葡萄酒逸聞趣事，無不精心講述，匠心，讓眾多葡萄酒愛好者從頭到尾“醉倒”。
　　翻開本書，就像同作者赴一場盛宴，一起開始一次東西閤璧的味蕾之旅。

目錄

講 不可不知的葡萄酒常識
01 次喝葡萄酒，喝什麼好呢
02 瞭解各個國傢的葡萄酒
03 隻有知道名字，纔能挑選葡萄酒
04 要搞清楚釀造年份嗎
05 決定葡萄酒味道的十八個葡萄品種
06 你要喝幾等的葡萄酒
07 解讀模模糊糊的葡萄酒標簽
第二講 葡萄酒奧秘大公開
08 葡萄酒選購十大注意事項
09 商場？專賣店？——葡萄酒的購買場所
10 適閤你的葡萄酒價格為多少
11 葡萄酒禮物，挑選得當人你好感翻倍
12 葡萄酒酒單全攻略
13 是軟木塞的浪漫，還是螺鏇蓋的便捷
14 要買齊與葡萄酒種類相配的所有酒杯嗎
15 葡萄酒檢查——試酒
16 過酒與醒酒，為陳年葡萄酒注入新活力
17 聞香識酒——芳香與酒香
18 選擇葡萄酒的三種方法：口味、喜好、餘味
19 哪些料理適閤搭配葡萄酒
20 必須遵守的葡萄酒禮節 vs可忽視的葡萄酒禮節
21 增進商機的葡萄酒禮節
22 葡萄酒應貯藏在哪兒
第三講 領略全球葡萄酒
23 預防癌癥的澀味——紅葡萄酒
24 隻用葡萄果肉釀製的爽口感覺——白葡萄酒
25 浪漫的粉惑——淡紅葡萄酒
26 用黴菌葡萄、冰凍葡萄釀製的酸甜味道——甜葡萄酒
27 葡萄酒遇見白蘭地——強化葡萄酒
28 葡萄酒聖地的葡萄酒——法國葡萄酒
29 搭配法國葡萄酒的食物&推薦的法國葡萄酒
30 上韆個品種的甜蜜香味——意大利葡萄酒
31 搭配意大利葡萄酒的食物&推薦的意大利葡萄酒
32 桶裝葡萄酒的名——西班牙葡萄酒
33 搭配西班牙葡萄酒的食物&推薦的西班牙葡萄酒
34 白葡萄酒的天國——德國&奧地利葡萄酒
35 搭配德國葡萄酒的食物&推薦的德國葡萄酒
36 用科學方法一決高下——美國葡萄酒
37 搭配美國葡萄酒的食物&推薦的美國葡萄酒
38 低價和優質的新興勢力——智利&南美葡萄酒
39 搭配智利葡萄酒的食物&推薦的智利葡萄酒
40 非洲祖魯人釀製的甜蜜感覺——南非葡萄酒
41 搭配南非葡萄酒的食物&推薦的南非葡萄酒
42 隨意的澳大利亞葡萄酒——純粹的新西蘭葡萄酒
43 搭配澳大利亞葡萄酒的食物&推薦的澳大利亞葡萄酒
第四講 葡萄酒逸事
44 多虧瞭香檳的二氧化碳，纔有瞭軟木塞
45 007係列電影中詹姆斯邦德喜愛的香檳——首席法蘭西香檳
“詹姆斯邦德葡萄酒”
46 拿破侖製勝的動力——香貝坦
47紀念溫斯頓丘吉爾的香檳——溫斯頓丘吉爾爵士香檳
48羅馬軍隊是早的葡萄酒傳教士
49法國為什麼會成為葡萄酒宗主國
50中世紀的修道院是釀酒廠
51 《後一課》的舞颱阿爾薩斯——葡萄酒産地
52猶太人——羅斯柴爾德傢族的葡萄酒愛戀
53掀起葡萄酒業界不動産熱潮的“泰勒瓦”
54小蟲子引發的葡萄酒大危機
55變為投資對象的膜拜酒葡萄酒

作者介紹

李基泰，品酒師，韓國國際品酒師協會理事。一生鍾愛兩件事：旅行和品酒，一直夢想周遊世界，品飲全球*葡萄酒。從歐洲到中東，再到非洲，他已走遍法國、德國、意大利、西班牙、葡萄牙、奧地利、南非等十來個國傢的數百傢知名酒莊。一路上，他寫下20萬字“旅行心得”，推開瞭通往葡萄酒世界的神秘大門，引來數百萬葡萄酒愛好者追捧。現在經營著一傢紅酒坊，享受著葡萄酒帶給他的無盡樂趣。

文摘

序言