基本信息

书名：醉爱葡萄酒

定价：58.00元

作者：(韩)李基泰

出版社：北京联合出版公司

出版日期：2014-08-01

ISBN：9787550228924

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

本书图文并茂，集性、阅读性、欣赏性于一体，是作者多年发酵酿造的“美酒”。
　　阅读本书，你可以：
　　●掌握不亚于品酒师的葡萄酒常识
　　●自信地挑选适合自己的葡萄酒
　　●感受葡萄酒文化的真正魅力
　　●享受与葡萄酒的每一次美丽邂逅
　　……

内容提要

　　《醉爱葡萄酒：葡萄酒品鉴大全》是一个专业品酒师、葡萄酒发烧友，一路品鉴十多个国家数百家知名酒庄，在葡萄酒之旅上写下的“心得”。以东方人的味蕾，对全球*葡萄酒做出专业评价。从葡萄酒的品种、酿制、挑选、品饮、贮藏，到法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、南非等国家葡萄酒的等级和特色，从葡萄酒与食物的搭配，到葡萄酒逸闻趣事，无不精心讲述，匠心，让众多葡萄酒爱好者从头到尾“醉倒”。
　　翻开本书，就像同作者赴一场盛宴，一起开始一次东西合璧的味蕾之旅。

目录

讲 不可不知的葡萄酒常识
01 次喝葡萄酒，喝什么好呢
02 了解各个国家的葡萄酒
03 只有知道名字，才能挑选葡萄酒
04 要搞清楚酿造年份吗
05 决定葡萄酒味道的十八个葡萄品种
06 你要喝几等的葡萄酒
07 解读模模糊糊的葡萄酒标签
第二讲 葡萄酒奥秘大公开
08 葡萄酒选购十大注意事项
09 商场？专卖店？——葡萄酒的购买场所
10 适合你的葡萄酒价格为多少
11 葡萄酒礼物，挑选得当人你好感翻倍
12 葡萄酒酒单全攻略
13 是软木塞的浪漫，还是螺旋盖的便捷
14 要买齐与葡萄酒种类相配的所有酒杯吗
15 葡萄酒检查——试酒
16 过酒与醒酒，为陈年葡萄酒注入新活力
17 闻香识酒——芳香与酒香
18 选择葡萄酒的三种方法：口味、喜好、余味
19 哪些料理适合搭配葡萄酒
20 必须遵守的葡萄酒礼节 vs可忽视的葡萄酒礼节
21 增进商机的葡萄酒礼节
22 葡萄酒应贮藏在哪儿
第三讲 领略全球葡萄酒
23 预防癌症的涩味——红葡萄酒
24 只用葡萄果肉酿制的爽口感觉——白葡萄酒
25 浪漫的粉惑——淡红葡萄酒
26 用霉菌葡萄、冰冻葡萄酿制的酸甜味道——甜葡萄酒
27 葡萄酒遇见白兰地——强化葡萄酒
28 葡萄酒圣地的葡萄酒——法国葡萄酒
29 搭配法国葡萄酒的食物&推荐的法国葡萄酒
30 上千个品种的甜蜜香味——意大利葡萄酒
31 搭配意大利葡萄酒的食物&推荐的意大利葡萄酒
32 桶装葡萄酒的名——西班牙葡萄酒
33 搭配西班牙葡萄酒的食物&推荐的西班牙葡萄酒
34 白葡萄酒的天国——德国&奥地利葡萄酒
35 搭配德国葡萄酒的食物&推荐的德国葡萄酒
36 用科学方法一决高下——美国葡萄酒
37 搭配美国葡萄酒的食物&推荐的美国葡萄酒
38 低价和优质的新兴势力——智利&南美葡萄酒
39 搭配智利葡萄酒的食物&推荐的智利葡萄酒
40 非洲祖鲁人酿制的甜蜜感觉——南非葡萄酒
41 搭配南非葡萄酒的食物&推荐的南非葡萄酒
42 随意的澳大利亚葡萄酒——纯粹的新西兰葡萄酒
43 搭配澳大利亚葡萄酒的食物&推荐的澳大利亚葡萄酒
第四讲 葡萄酒逸事
44 多亏了香槟的二氧化碳，才有了软木塞
45 007系列电影中詹姆斯邦德喜爱的香槟——首席法兰西香槟
“詹姆斯邦德葡萄酒”
46 拿破仑制胜的动力——香贝坦
47纪念温斯顿丘吉尔的香槟——温斯顿丘吉尔爵士香槟
48罗马军队是早的葡萄酒传教士
49法国为什么会成为葡萄酒宗主国
50中世纪的修道院是酿酒厂
51 《后一课》的舞台阿尔萨斯——葡萄酒产地
52犹太人——罗斯柴尔德家族的葡萄酒爱恋
53掀起葡萄酒业界不动产热潮的“泰勒瓦”
54小虫子引发的葡萄酒大危机
55变为投资对象的膜拜酒葡萄酒

作者介绍

李基泰，品酒师，韩国国际品酒师协会理事。一生钟爱两件事：旅行和品酒，一直梦想周游世界，品饮全球*葡萄酒。从欧洲到中东，再到非洲，他已走遍法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、南非等十来个国家的数百家知名酒庄。一路上，他写下20万字“旅行心得”，推开了通往葡萄酒世界的神秘大门，引来数百万葡萄酒爱好者追捧。现在经营着一家红酒坊，享受着葡萄酒带给他的无尽乐趣。

文摘

序言