基本信息

書名：葡萄酒的感官世界

定價：45.00元

作者：(日) 遠藤誠,趙怡凡

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787538176353

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.540kg

編輯推薦

成為葡萄酒愛好者從這裏開始
葡萄酒的開瓶方法
醒酒方式
正確的持杯方法
葡萄酒的保存方法
酒杯的清洗方法與擦拭技巧
1酒齡尚淺、單寜的平衡感、有丁香的氣味、酒體厚重……他們在說什麼？沒錯，品酒有專門的術語，有瞭這些術語，品酒的人纔能互相交流。且看五位葡萄酒達人如何品酒，以及用的術語評酒，相信您會受益良多。
2精美圖片、詳細說明讓你瞭解世界上主要的14種釀酒葡萄。葡萄的品種直接決定瞭葡萄酒的味道和特色。瞭解各個品種的基本特色，能提高您的葡萄酒品鑒能力。
3如何優雅地開瓶？喝不完的酒怎麼保存？什麼纔是的醒酒方式？怎樣持杯、鏇轉？如何清潔酒杯？葡萄酒世界裏的點點滴滴，這裏全都有。

內容提要

人類釀造和飲用葡萄酒已有悠久的曆史，越來越多的國人也開始喜歡品味葡萄酒。如何從色、香、味、形上來判斷一款葡萄酒的優劣，如何開瓶、倒酒，怎樣妥善保存，選用什麼樣的酒杯、奶酪、菜肴來搭配一款葡萄酒……葡萄酒的世界大有學問。本書網羅上述所有內容，詳細介紹瞭5位葡萄酒達人的私藏品酒流程，是一本適閤葡萄酒愛好者的入門級葡萄酒知識圖書，同時也是葡萄酒品鑒收藏經典。懂得越多味道就越美。

目錄

作者介紹

遠藤誠
日本葡萄酒進口協會事務局長。早稻田大學公開課講師。法國愛琪美私立葡萄酒學校東京分校講師。日本産葡萄酒大奬賽評委。擁有勃艮第及波爾多地區的葡萄酒騎士稱號。著有《香檳數據手冊2010（葡萄酒王國）》等書。

文摘

序言