基本信息

• 商品名称：玻璃罐料理
• 作者：许凯伦//爱米雷//欧芙蕾//水瓶//款款手作厨房|摄影:王正毅
• 定价：39.8
• 出版社：北京联合
• ISBN号：9787550276567

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-08-01
• 印刷时间：2016-08-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：141
• 字数：200千字

编辑推荐语

许凯伦、爱米雷、欧芙蕾、水瓶、款款手作厨房编写的《玻璃罐料理》由五个部分组成，家常菜、甜点、沙拉、便当和果酱，详细介绍了如何用玻璃罐来制作和储存各种料理。微波、烘烤、腌渍、蒸煮……各种食用方式，让玻璃罐料理不仅外表赏心悦目，吃起来也十分方便。每位作者在介绍每道料理时，除了食材和制作方法，还讲述了制作这道料理时的心情，以及一些细节上的贴士，仿佛作者在当面与读者聊天。这不仅是一本料理书，*是一本疗愈书。

作者简介

许凯伦：家庭主妇，台湾小有名气的料理书作家，曾出版过《常备菜：跟着凯伦作四季皆宜的冷》《暖食料理，轻松优雅端出一桌子丰盛》等；爱米雷：咖啡厅老板，已经经营了10多年。后又开了一家烘焙教室，人气很高；欧芙蕾：擅长西餐料理，曾出版《一日小野餐》等书；水瓶：父亲是专业厨师，从小受到熏陶，自己也开始潜心研究料理；款款手作厨房：是蓝带甜点师，对果酱有着多年研究。

目录

WECK玻璃罐的魅力所在
关于WECK玻璃罐的二三事
沙拉×欧芙蕾
尼斯沙拉
熏鲑鱼沙拉佐莳萝香革酱
煎鸭腿沙拉佐香橙酱
和风牛肉沙拉佐手工胡麻酱
泰式酸甜海鲜沙拉
希腊沙拉
意式星星面沙拉
海藻沙拉佐和风梅醋酱
鹰嘴豆沙拉佐柠檬油醋酱
古斯古斯彩蔬沙拉
综合坚果沙拉佐苹果油醋酱
水果沙拉佐草莓优格酱
便当×水瓶
南洋风味鲜蔬鸡丝冬粉
嫩烤猪边肉佐紫苏风味酱与麦片饭
家乡味卤肉盖饭
煽烤意式肉酱螺旋面
意式番茄蟹肉冷面
芙蓉豆腐和风蔬食冷面
蒜香薯泥佐烤牛肋蔬菜罐
萝卜泥番茄牛肉炊饭
蒸蛋葱盐西蓝花墨鱼与紫苏拌饭
鸡蛋松鲔鱼盖饭佐碗豆苗鲜菇温沙拉
韩式风味烧肉饭
土豆沙拉佐鲑鱼南蛮渍
常备菜×许凯伦
蜂蜜柠檬酒
奶油红酒鸡肝抹酱
西班牙番茄冷汤
油渍香草奶酪
油封西班牙腊肠与鲜虾
凉拌盐海带柠檬卷心菜丝
辣渍小黄瓜
-韩式泡菜凉拌墨鱼
牛肉与梅干海苔佃煮
咖哩风味醋渍菜花
芹香蘑菇酱
四种常备风味料
大蒜香革油
柠檬盐
酒渍干贝
盐麴油葱酱
甜点×爱米雷
焦糖香草布丁
法式糖渍橙片
杯烤红糖核桃香蕉蛋糕
黑白双色巧克力慕斯与焦糖榛果
英式苹果奶酥
舒芙蕾蓝莓乳酪蛋糕
浓情半熟巧克力蛋糕
意大利提拉米苏
蜂蜜红酒醋淋水果与马斯卡彭乳酪
梅酒水梨冻凝生乳酪蛋糕
双色水晶果冻
焙茶奶酪
果酱×款款手作厨房
百香无花果果酱一一
粉红胡椒菠萝果酱
香草番茄果酱
盐花焦糖苹果果酱
玫瑰草莓凝酱
红玉茶香芭乐果酱
柳橙猕猴桃果酱
双色果酱——蓝莓与覆盆子果酱
双色果酱
蔓越莓与芳香万寿菊苹果果酱
圣诞节水果干果酱
月桂橙香地瓜抹酱
香草栗子牛奶抹酱