基本信息

书名：学做家常汤煲:家常菜跟我学系列

定价：18.80元

作者：出版社:吉林科学技术出版社

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2009-07-01

ISBN：9787538442076

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.681kg

编辑推荐

内容提要

烹饪是一门艺术，同样的原材料在不同人的手里做出的菜肴就是味道不一。如果您肩负着全家饮食的重责，您怎么忍心看到家人因为您的厨艺不精而不思茶饭？与其让家人苦不堪言地去适应您的手艺，还不如增进厨技来取悦于家人。厨艺不精不可怕，只要您有心要做好饭菜，这本书*会尽快帮您完成心愿。
本书由10余位烹饪大师、营养师，从20000余例菜品中精心筛选出1000余例美味、营养的家常汤菜，并以主料分类，查找方便、快捷。汤菜重在烹饪方法，书中分步讲解每一道菜品制作的全过程，让您一看就懂、一学就会，是您的厨房好帮手。
本书为您及全家人奉上营养均衡、健康美味的家常好汤。

目录

蔬菜类
白菜
焖煮火腿白菜
明虾白菜蘑菇汤
白菜地瓜豆皮汤
白菜牛百叶汤
白菜香菇蹄花汤
干白菜豆腐酱汤
栗子白菜杞子汤
百菇腊肉白菜锅
大白菜素汤
果老醉仙汤
圆白菜烩豆腐丝
骨头白菜煲
萝卜
黄花菜萝卜薏米汤
鲍鱼萝卜汤
白萝卜汤
山药红花胡萝卜粥
干白果蔬浸汁
萝卜连锅汤
白萝卜海鲜汤
萝卜蛤蜊汤
萝卜牛蛙丝瓜汤
萝卜豆酱汤
冰糖萝卜汤
红萝卜马蹄猪舌汤
胡萝卜杂豆汤
蔬菜浓汤
海带萝卜汤
萝卜保健汤
萝卜丝鸡蛋汤
带鱼萝卜煲
蘑菇五花肉烧萝卜
萝卜青蒜牛腩汤
双色萝卜丝汤
红萝卜黄豆猪肉汤
麻辣萝卜干汤
红萝卜荸荠汤
萝卜茅根瘦肉汤
小萝卜蘑菇汤
菠菜
果蔬浓汤
海米菠菜汤
银杏蔬菜汤
菠菜猪肝汤
丝豆腐菠菜汤
菠耳汤
百合扇贝蘑菇汤
杞子百合莲花汤
参竹百合润肺煲
雪梨响螺百合汤
……
菌蛋奶类
水产类
豆制品类
禽肉类
畜肉类
野味类

作者介绍

文摘

序言