基本信息

书名：家常菜经典大全

定价：29.80元

作者：吴元吉,陈治波,双福

出版社：化学工业出版社

出版日期：2015-01-01

ISBN：9787122216779

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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目录

作者介绍

双福，知名的美食图书工作室。
吴元吉
青岛市旅游饭店业协会秘书长，被选入《中国名厨大典》。
曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目，培训考核出了大批等级厨师和服务员。
陈治波
青岛客家老院餐饮有限公司董事长。客家老院一向注重养生菜品的研发，先后研制出“老院三宝”“八大特色”等特色菜肴，深受消费者的喜爱。曾获得“迎世园创新菜点大赛金奖”、“消费者满意单位”等荣誉称号。'

文摘

序言