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出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121329203

商品编码：29984400551

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	果植小百科
作者：	【英】艾伦·白金汉（Alain·Buckingham）
定价：	138.0
出版社：	电子工业出版社
出版日期：
ISBN：	9787121329203
印次：
版次：	1
装帧：	精装
开本：	小16开

内容简介

英国DK出版社2016全新版水果园艺科普书，超新颖的版式设计呈现百种新鲜水果的文化来源、性状与栽培步骤；适合都市种菜族的情调生活，另DK出版社将以往没有的种植经验加在新版图书中，更加强了本书的专业性与普适性。中国农业科学院蔬菜花卉研究所专家张德纯作为中文版顾问，推崇书中的果树种植技术及园艺生活理念。

目录

果农 10 介绍花园、小块园地、花盆、盆器和室内能够种植的水果 　我能种什么类型的果树呢？ 12 　庭院种植果木 17 　传统果菜园 19 　大果园、小块园地和果园 22 　果农的四季 24 乔木果树 28 如何选择、栽植和种植果树，如何成功修剪和整枝，如何识别病害 　苹果 41 　梨树 81 　李子树 103 　樱桃 121 杏子 137 　毛桃和油桃 145 　?X?K 158 　桑葚 162 　欧楂 164 　无花果 167 无核小水果 178 遵循果树选择、种植、日常养护、修剪和如何应对日常问题建议，则能种植成功 　莓 183 　覆盆子 197 　黑莓和杂交莓 209 　鹅莓醋栗 219 　红醋栗和白醋栗 231 　黑加仑 239 蓝莓 247 　蔓越莓和越橘 258 葡萄树 264 如何在室外和室内种植葡萄藤。选择、种植、如何维持其健康、如何修剪、如何使其免于病害 异国软果 282 关于如何在温暖气候下种植水果——若你想要尝试种植这类非同寻常的、实验性的果实，只需遵循书中指导 　柑橘树 285 　瓜类 295 　猕猴桃 302 　灯笼果 305 　其他异国软果 308 牛油果/香蕉/枇杷/芒果/橄榄/木瓜/百香果/番木瓜/ 香瓜茄/柿子/菠萝/斐济果/石榴/梨果仙人掌/莓番石榴/ 树番茄 水果医生 314 应对病虫害和紊乱的建议。如何诊断和处理常见问题以及如何在未来避免出现这类问题 　何处出问题了？ 316 　健康的土壤 318 　常见矿物质缺乏 320 　病害和紊乱 322 　所有病害和紊乱介绍 324 　害虫和寄生虫之害 332 　所有害虫和寄生虫介绍 334 索引 342 致谢 352

编辑

1、英国DK出版社2016全新版水果园艺科普书，图片精美、设计新颖，呈现百种新鲜水果的文化来源、性状与栽培步骤； 2、中国农业科学院蔬菜花卉研究所专家张德纯为中文版做专业审校，推崇书中果树种植技术及园艺生活理念。

《果植小百科》是一部旨在普及水果和植物知识的入门级读物，它以生动有趣的语言、精美的插图和系统性的内容，带领读者走进奇妙的植物王国，了解我们餐桌上常见的以及一些鲜为人知的水果的生长奥秘、营养价值和有趣故事。 本书并非一本单纯的图鉴，更侧重于将科学知识与生活常识相结合，让读者在轻松愉快的阅读中，不仅能够认识各种果树，了解它们的形态特征、生长习性、分布区域，还能深入挖掘水果背后的文化内涵和历史渊源。 内容详解： 第一部分：认识水果的大家族 水果的定义与分类： 书的开篇会清晰地界定什么是水果，并介绍常见的分类方式，例如按照植物学分类（如浆果、仁果、核果、聚合果等），或者按照食用部位（如花、果皮、花托等）来划分，让读者对水果有一个初步的、科学的认知框架。 常见水果的详细介绍： 柑橘类： 橙子、橘子、柠檬、柚子、葡萄柚等。详细介绍它们的品种差异（如脐橙、血橙、蜜橘、砂糖橘），生长环境（气候、土壤要求），以及重要的营养成分（维生素C、类黄酮等）和健康益处。同时，会穿插一些关于柑橘类水果的趣闻，例如它们为何会带有独特的清香，或者在历史上是如何传播开来的。 仁果类： 苹果、梨。深入探讨不同品种苹果（如富士、红星、蛇果）和梨（如鸭梨、酥梨、库尔勒香梨）的口感、风味特点，它们的栽培历史和在全球的分布。还会介绍仁果类的植物学特征，例如它们的花朵结构和果实发育过程。 浆果类： 草莓、蓝莓、葡萄、番茄（从植物学角度）、猕猴桃。这些颜色鲜艳、口感多样的水果，将得到详尽的介绍。本书会重点讲解它们的营养价值，特别是抗氧化剂的含量，以及它们在不同文化中的食用方式。例如，草莓的品种繁多，口感和香气各不相同；蓝莓为何被誉为“超级食物”；葡萄的酿酒历史与食用价值。 核果类： 桃子、李子、樱桃、杏子、梅子。这类水果以其多汁的果肉和坚硬的内果核而闻名。书中会介绍这些水果的季节性，以及它们在园艺上的栽培技术。例如，桃子的不同品种（油桃、毛桃），樱桃的早熟和晚熟品种，以及梅子在制作果酱、果酒中的应用。 热带水果： 香蕉、芒果、菠萝、木瓜、火龙果、百香果。这些充满异域风情的水果，将带领读者领略热带雨林的风采。本书会介绍它们独特的生长环境，例如香蕉的生长周期，芒果的品种多样性，菠萝的种植方式。同时，还会探讨它们丰富的维生素和矿物质含量，以及在烹饪中的创意用法。 其他特色水果： 石榴、柿子、无花果、桑葚等。这些水果可能不如前述水果普及，但同样具有独特的魅力和营养价值。本书会挖掘它们的独特之处，例如石榴的籽粒营养，柿子的不同成熟度食用方法，无花果的药用价值，桑葚的童年记忆。 水果的营养奥秘： 每一类水果的介绍都会重点突出其主要的营养成分，如维生素C、维生素A、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、钙、镁等矿物质，以及各种抗氧化物质（如花青素、类胡萝卜素、多酚类化合物）。本书会用通俗易懂的语言解释这些营养素的作用，例如维生素C对免疫系统的益处，膳食纤维对消化系统的帮助，抗氧化剂对延缓衰老的作用。 第二部分：深入了解植物的生长与传播 水果的生长过程： 从种子萌发、幼苗生长、开花结果，到果实成熟。书中会通过图解或详细的文字描述，展现水果从一颗小小的种子，经历风雨，汲取阳光雨露，最终长成累累硕果的生命历程。会涉及植物的光合作用、蒸腾作用、授粉、受精等基本生物学原理。 不同水果的生长习性： 针对不同的水果，介绍它们对气候、土壤、水分、光照等环境条件的需求。例如，有些水果喜欢温暖湿润的环境，有些则耐寒；有些需要充足的阳光，有些则能耐阴。 水果的传播方式： 探讨植物果实和种子传播的自然方式（如风力传播、水力传播、动物传播），以及人类在水果传播和栽培中的作用。 果树的种植与养护基础： 简单介绍果树的繁殖方式（嫁接、扦插、播种），以及基本的栽培管理，如修剪、施肥、病虫害防治等。这部分内容会让读者对农业生产有初步的认识，也能为有兴趣的读者提供基础的种植知识。 第三部分：水果与文化、历史、健康 水果的文化象征意义： 在不同的文化中，水果常常被赋予特殊的象征意义，例如苹果代表智慧、石榴代表多子多福、桃子代表长寿。本书会选取一些典型例子，介绍水果在神话传说、文学艺术、宗教习俗中的地位。 水果的历史足迹： 追溯一些重要水果的历史，例如苹果是如何从亚洲传到欧洲，柑橘类水果是如何遍布世界的，香蕉的驯化过程等。了解水果的全球化历程。 水果的食疗与保健： 结合水果的营养成分，介绍不同水果在食疗方面的功效。例如，柠檬有助于消化，樱桃有助于缓解关节疼痛，蓝莓有助于保护视力。同时，也会提醒读者注意一些水果的禁忌，或者适量食用的重要性。 水果的保存与加工： 介绍水果的常见保存方法，如冷藏、晒干、腌制，以及水果的加工产品，如果酱、果汁、果脯、果酒等，让读者了解水果的多种用途。 本书的特色： 科学性与趣味性的结合： 在保证科学准确性的同时，语言风格轻松幽默，避免枯燥的术语，让读者在阅读过程中感受到乐趣。 精美的插图与照片： 配备大量清晰、生动的图片，包括果实的形态、花朵、叶片、果树的生长过程，以及与水果相关的文化场景，增强阅读的直观性和吸引力。 实用性与拓展性并存： 提供基础的种植养护知识，帮助读者了解水果的来之不易，同时也激发读者对植物学、园艺学、营养学等领域的进一步兴趣。 百科全书式的广度与深度： 涵盖了从常见到一些特色水果的广泛内容，同时在介绍过程中注重细节和深度，力求为读者呈现一个立体、全面的水果世界。 《果植小百科》不仅仅是一本书，它更像一位亲切的朋友，一位博学的向导，带领您走进大自然，去发现、去了解、去品味那些看似平凡却蕴含无限生机与智慧的果实。无论您是学生、家长，还是对自然充满好奇的读者，都能从中获得知识的乐趣和生活的启发。通过这本书，您会更加珍视每一份来自大自然的馈赠，也会对身边那些默默生长的植物，产生一份新的敬意与热爱。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直让我惊艳！我一直对植物充满好奇，但总是觉得市面上的一些百科全书太过于学术化，要么就是内容过于浅显，无法满足我深入了解的渴望。直到我偶然翻开了《果植小百科》，我才找到了我一直在寻找的那种平衡。这本书的编排方式非常巧妙，它没有像传统的百科全书那样枯燥地罗列数据和分类，而是以一种更加生动有趣的方式，将各种水果和植物背后的故事娓娓道来。我最喜欢的是它对每一种植物的介绍，不仅仅是简单的外观描述，更是深入挖掘了它们的起源、生长环境、历史文化意义，甚至是一些关于它们的有趣传说和民间智慧。比如，关于苹果的起源，书中详细介绍了它如何从野苹果逐渐演变成我们今天所熟知的品种，以及在不同文化中苹果所象征的意义，从禁果到丰收的象征，都让我觉得非常 fascinating。而且，书中还穿插了一些精美的插画，这些插画不仅准确地描绘了植物的形态，更增添了艺术的美感，让阅读体验更加愉悦。我常常会一边看一边想象着这些植物在它们的故乡生长的情景，仿佛置身于一个奇妙的植物世界。

评分☆☆☆☆☆

《果植小百科》这本书，与其说是一本植物百科，不如说是一本充满惊喜的“植物旅行日记”。作为一名普通读者，我很少有机会去接触那些遥远的、奇特的植物，但这本书却让我足不出户，就领略了世界各地的植物风情。它不仅仅是介绍了我们常见的桃子、梨、香蕉，更拓展到了那些我闻所未闻的奇特水果，比如外形如同星辰的杨桃，或是拥有独特“刺”的榴莲。让我印象深刻的是，书中对于每一种水果的介绍，都不仅仅是简单地陈述它的名字和特征，而是像一位经验丰富的旅行家，分享他在不同地方遇到的关于这些植物的故事。他会讲述当地人如何种植、采摘、食用这些水果，以及这些水果在当地文化中所扮演的角色。我还记得关于火龙果的那一章，书中描述了它在拉丁美洲的生长环境，以及它如何在亚洲变得如此受欢迎，甚至还分享了一些关于火龙果的食用禁忌和养生秘诀。这种“故事化”的叙述方式，让我在阅读过程中充满了期待，仿佛每一页都隐藏着一个新的发现。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对生活品质有一定追求的人，平时喜欢研究各种食材，尤其是水果，总觉得它们是大自然的馈赠，蕴藏着无穷的奥秘。《果植小百科》这本书，恰恰满足了我对水果更深层次的好奇心。它不仅仅是告诉我“这是什么水果”，更重要的是“为什么是这样的水果”。书中对每一种水果的生长习性、地理分布、营养价值都有着非常详尽的阐述，而且是用一种非常容易理解的方式呈现出来的。我特别欣赏它对一些季节性水果的介绍，比如草莓、蓝莓，它会详细说明它们最佳的采摘季节，以及如何在不同条件下种植出更美味的水果。更让我惊喜的是，书中还穿插了一些关于水果的“小贴士”，比如如何挑选成熟的水果，如何储存才能保持最佳口感，甚至是一些简单的水果食谱，这些都为我的日常生活带来了很大的便利。我常常在购买水果时，会翻阅这本书，然后带着更专业的眼光去挑选，也更懂得如何去欣赏和品味这些来自大自然的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我拿到《果植小百科》这本书，并没有抱太大的期望，因为我对植物的了解仅限于一些基础的常识。然而，这本书的出现彻底改变了我的看法。它就像一位循循善诱的良师，用最浅显易懂的语言，最生动形象的描绘，把我带入了一个奇妙的植物世界。这本书的独特之处在于，它没有把所有信息堆砌在一起，而是将内容进行了精心的组织和分类，每一类植物都有其独特的介绍方式。我特别喜欢它对一些“冷门”水果的介绍，比如我之前从未听说过的“费约果”，书中不仅详细介绍了它的外形和口感，还讲述了它在原产地的历史，以及它如何被引入到其他地区。这种“循序渐进”的学习方式，让我觉得非常轻松自在，而且每次阅读都能学到新的知识，解决一些我之前从未想过的问题。而且，这本书的排版也非常舒适，大量的留白和精美的图片，让阅读过程一点也不枯燥。

评分☆☆☆☆☆

《果植小百科》这本书，简直是一本“时间胶囊”，它将植物的过去、现在和未来都浓缩在了其中。作为一名资深植物爱好者，我一直以来都在寻找一本能够满足我全面了解植物的书籍，而这本书无疑是其中的佼佼者。它不仅仅是停留在描述植物的形态和特征，更是深入挖掘了植物的历史演变、文化象征，以及它们在人类文明发展中的重要作用。我尤其喜欢书中关于一些古老水果的章节，比如柑橘类水果，书中详细讲述了它们是如何从亚洲传播到世界各地，以及它们在不同文明中所扮演的角色，从药用到食用，都充满了历史的厚重感。此外，书中还涉及了一些关于植物育种和改良的知识，让我对现代农业和植物科学有了更深刻的认识。这本书的语言非常学术，但又不失趣味性，能够让我在享受阅读的同时，也能获得丰富的知识。