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王雅兰 著

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• 5分钟运动

店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506766166

商品编码：29979780009

包装：平装

出版时间：2014-03-01

基本信息

书名：5分钟美体瘦身法

定价：35.00元

作者：王雅兰

出版社：中国医药科技出版社

出版日期：2014-03-01

ISBN：9787506766166

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《5分钟美体瘦身法:女人局部塑身书》是女性朋友局部塑身书，帮你分析肥胖的原因，选择合适的饮食和运动方式，或者跳上一段健美操，或者做几个简单的塑身动作……只要你抓住每天从你身边悄悄溜走的5分钟，那茁条玲珑的“S”曲线很快就会与你结缘了。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《环球美食探索之旅：舌尖上的世界风味图鉴》 本书内容概要： 《环球美食探索之旅：舌尖上的世界风味图鉴》并非一本关于快速减肥或特定健身方法的书籍，而是一部深度聚焦于全球饮食文化、烹饪技艺和地域风味的百科全书式著作。本书旨在带领读者进行一场横跨五大洲的味觉冒险，领略不同文明在餐桌上所展现的智慧与热情。 第一部分：欧洲大陆的经典与创新 一、法式料理的精髓：从沙龙到米其林 本部分深入剖析了法国料理的演变历程，从宫廷盛宴到现代分子料理的先驱探索。我们详细解析了“酱汁之王”的奥秘，如贝夏梅尔酱（Béchamel）、荷兰酱（Hollandaise）和西班牙酱（Espagnole）的传统制作流程与现代改良。书中包含了对法式烘焙艺术的详尽介绍，不仅限于羊角面包（Croissant）的层次分明，更涵盖了复杂的慕斯（Mousse）、精致的歌剧院蛋糕（Opéra）的结构解析。特别辟出一章，探讨了勃艮第（Burgundy）葡萄酒与当地菜肴（如红酒炖牛肉 Coq au Vin）之间完美的风味平衡学。我们着重介绍了“慢食”哲学在法国乡村厨房中的体现，强调食材的本味和烹饪过程中的耐心与敬畏。 二、意式风情：风土与家庭的交响曲 意大利美食被划分为南北两大风味区域进行阐述。北部，以波河平原为中心，侧重于奶油、黄油和米饭的使用，深入研究了如何制作出晶莹剔透、口感恰到好处的米苏（Risotto），并详细对比了不同品种意大利米（如Arborio和Carnaroli）的吸水特性差异。南部则聚焦于地中海的阳光与海鲜，重点解析了那不勒斯披萨（Pizza Napoletana）的“DOP”标准，包括酵母的选择、面团的发酵时间控制以及对传统桑马尔（San Marzano）番茄的依赖性。此外，本书还收录了大量关于传统手工意面（如Orecchiette和Trofie）的制作图解，强调手工擀制对面条口感的决定性影响。 三、伊比利亚半岛的烟熏与海盐 本章聚焦于西班牙和葡萄牙的独特风味。西班牙部分，重点在于火腿（Jamón Ibérico）的熟成艺术，从橡子喂养的伊比利亚猪的饲养环境，到风干过程中的温度、湿度控制，以及如何通过切片厚度来最大化其入口即化的体验。我们详细介绍了西班牙的“Tapas”文化，不仅是小吃，更是一种社交方式。葡萄牙部分，则着墨于马介休（Bacalhau，腌制鳕鱼）的千变万化，以及其在航海时代对国家饮食结构的影响。 第二部分：亚洲的多元味道与技艺传承 一、东亚三国的“鲜”与“醇” 日本料理： 摒弃对刺身（Sashimi）的简单介绍，本书深入探讨了“出汁”（Dashi，高汤）的重要性，将其视为日本料理的灵魂。详细比较了昆布（Kombu）、鲣鱼干（Katsuobushi）和香菇在不同季节制作高汤时的风味侧重。在和菓子（Wagashi）部分，我们探究了传统豆沙（Anko）的制作技艺，以及其与茶道精神的融合。 中国菜系： 采取按“技法”而非“地域”分类的方式。详尽解析了“炒、爆、溜、炸、煎、贴、烧、煨、焖、炖”等十大核心技法在不同菜系中的应用。例如，分析了川菜“麻辣”背后的“一菜一格，百菜百味”的味型平衡学；粤菜中对“镬气”（Wok Hei）的捕捉与保持。书中附有专业厨师对中式炒锅的选材、开锅养护的详细指南。 韩国料理： 重点讲解了发酵的艺术。详细记录了泡菜（Kimchi）在不同温度和时间下的微生物变化过程，以及如何根据季节调整发酵速度。对韩式烤肉（BBQ）的腌制配方进行了科学分析，探讨了梨汁或猕猴桃泥等天然嫩肉剂的作用机理。 二、东南亚的酸、甜、辣、香交织 本区域聚焦于泰国、越南和印度尼西亚。泰国菜的精髓在于香料的精准配比，本书提供了从新鲜香茅、南姜、青柠叶到鱼露等关键调味料的采购与储存建议。越南的河粉（Pho）部分，重点在于汤底的长时间熬制和香草拼盘的搭配艺术。印尼的“仁当”（Rendang，慢炖咖喱牛肉）被作为研究案例，展示了如何通过极少的液体，将椰奶和香料的油脂完全乳化，形成浓郁的包裹感。 第三部分：美洲大陆的融合与创新 一、北美：从烟熏巨兽到现代农场餐桌 美国菜被视为一个“移民的大熔炉”。我们将德州烧烤（BBQ）提升到工艺的高度，详细描绘了“湿法烟熏”（Wet Smoking）与“干法摩擦”（Dry Rub）对牛胸肉（Brisket）口感和风味的影响，并展示了不同木材（如山核桃木、苹果木）释放风味分子的差异。此外，本书也关注了从加州厨房兴起的“从农场到餐桌”（Farm-to-Table）运动，强调季节性、本土化食材的选择对菜肴风味的影响。 二、拉丁美洲：玉米、辣椒与巧克力的史诗 墨西哥部分，深入探讨了莫莱酱（Mole）的复杂性，揭示了其常包含的数十种原料（包括可可豆）如何协同作用，创造出深邃而富有层次感的风味。秘鲁的国菜酸橘汁腌鱼（Ceviche）部分，着重分析了“牛奶”（Leche de Tigre，腌汁）的酸度与鱼肉蛋白质变性的化学过程。 第四部分：非洲与中东的古老智慧 一、北非：香料之路的馈赠 摩洛哥的塔吉锅（Tagine）烹饪法被详细介绍，这种独特的陶土器皿如何通过蒸汽循环来保持食材的水分和香气。书中展示了使用藏红花、肉桂和姜黄制作的经典塔吉锅菜肴，强调甜味（如干果）与咸味食材的巧妙结合。 二、中东：谷物与油脂的平衡 黎巴嫩和土耳其的饮食文化作为代表，重点研究了鹰嘴豆泥（Hummus）的丝滑制作秘诀，以及开心果、芝麻酱（Tahini）在其中扮演的角色。对烤肉（Kebab/Shawarma）的腌制技巧进行了剖析，侧重于酸奶或柠檬汁对肉质纤维的软化作用。 结语：理解饮食背后的文化代码 全书最后总结，食物不仅仅是能量的来源，更是历史、地理、气候和人际交往的载体。本书旨在培养读者对全球美食的好奇心与尊重，鼓励他们通过厨房实验来理解不同文化的深层逻辑，而非仅仅追求表面的流行趋势或快速的效果。它是一本关于“吃”的深度阅读材料，而非一本关于“瘦身”的指南。

评分☆☆☆☆☆

从售后服务的角度来看，这本书也完全不合格。虽然我不是冲着售后服务的质量买书的，但它在后续支持上的缺失进一步印证了其产品本身的草率。书里多次暗示可以加入一个“专属社群”获取更及时的指导和动力支持，我满怀期待地找到了那个二维码，扫描后发现社群早已解散，或者干脆就是一个无人管理的僵尸群。这种承诺无法兑现的行为，让我对作者的诚信度产生了极大的质疑。如果一个作者连基本的社群维护都做不到，他们如何能保证书中所传授的健身方法的有效性和时效性？我花费了真金白银，期望得到的是一个完整的学习体验闭环，结果却发现自己买到的是一本“孤儿读物”。这本书真正让我学到的唯一一点，或许是：在追求健康和身材的过程中，选择信息来源的可靠性远比追求“快速”和“便捷”更为重要。我不会向任何一个认真对待自己健康的朋友推荐这本书，它带来的负面体验远远大于任何可能存在的微小益处。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉就像是那些在社交媒体上刷到的，用滤镜过度美化过的“成功案例”，看起来光鲜亮丽，但一旦你试图靠近，就会发现背后根本没有扎实的支撑。我尤其想吐槽的是关于“饮食调整”那一部分。它洋洋洒洒地列出了几十条“不能吃”的清单，从精加工的碳水化合物到某些水果，几乎涵盖了日常饮食的方方面面，仿佛只要避开这些，体重就会自动下降。但有趣的是，它给出的“可以吃”的替代方案，要么是价格昂贵、难以获取的“超级食物”，要么就是分量少到让人饿得前胸贴后背。我尝试着严格执行了它推荐的一周食谱，结果就是精神萎靡，注意力难以集中，工作效率直线下降。更别提它对某些营养素的解释，简直是断章取义，甚至有误导性。比如它对“好脂肪”和“坏脂肪”的界定，完全没有体现出最新营养学研究的成果，更像是一些陈旧的、已经被证伪的观点在回潮。这本书更像是一个为了凑字数而拼凑出来的电子书模板，缺乏严谨的编辑和事实核查。我买完之后，只翻了目录和几个关键章节就把它扔到了角落，实在是不忍心再浪费时间去深究那些经不起推敲的论调了。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，这本书的排版和设计是我最不能忍受的一点。那种粗糙的字体选择和毫无章法的段落划分，让阅读体验变得极其痛苦。我以为买到的是一本正规出版物，结果拿到的更像是一个打印店的样品。更令人费解的是，书里充满了大量的感叹号和粗体字，试图用这种方式来营造一种“紧急”和“重要”的氛围，但实际上，它只是在用视觉噪音分散读者的注意力，掩盖内容空洞的事实。我在寻找关于“呼吸法塑形”的那一章时，花了很长时间才找到，因为描述极其抽象，什么“吸气时想象能量充满你的腹部，呼气时想象赘肉被排出体外”，这听起来更像是冥想指导，而不是一个有效的健身技巧。我尝试着跟着书里的指导进行深呼吸练习，期望能激活深层肌肉，结果除了头晕之外，没有任何实质性的感受。如果说健身需要毅力和科学指导，这本书提供的是一种“玄学”安慰剂。我最终放弃了，决定重新去图书馆借阅一些有专业认证的运动生理学书籍，至少那些书的图示和解释是清晰可靠的。

评分☆☆☆☆☆

天呐，我简直不敢相信自己竟然会买这样一本“养生秘籍”。书拿到手的时候，那个封面设计就透着一股廉价的、急功近利的意味，仿佛它承诺的“奇迹”唾手可得。我本来是抱着一丝希望，期待里面能有什么科学依据或者至少是一些新颖的、经过时间检验的运动理论。结果呢？我翻开第一章，映入眼帘的是一堆用词夸张的口号，什么“三天速效”、“躺着也能瘦”之类的，看得我直犯尴尬癌。我试着跟着做了一套所谓的“核心激活练习”，动作描述得含糊不清，而且完全没有配上清晰的图解或者视频链接作为辅助，完全是靠想象力去完成的。做完之后，我感觉浑身别扭，关节都有点不适，这哪里是塑形，简直是“塑伤”。更不用提里面推荐的那些所谓的“燃脂饮品”，无非是把几种常见的蔬菜水果榨在一起，还美其名曰“秘制配方”，我回家照着做了两次，味道简直像是在喝青草汁，根本坚持不下去。这本书最大的问题就是缺乏深度和可操作性，它贩卖的是焦虑和不切实际的幻想，对于真正想通过科学方法管理体重的人来说，简直是浪费时间。我严重怀疑作者是否有相关的专业背景，里面的理论基础薄弱到令人发指，完全是基于个人主观感受的臆想集合。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“实用性”简直是一个笑话。它承诺的“5分钟”似乎只针对那些已经拥有完美体态、只需要做微调的人群。对于我这种需要循序渐进、从基础动作开始建立肌肉记忆的初学者来说，这本书提供的“秘诀”完全是空中楼阁。里面有一部分内容是关于“碎片时间利用法”，建议我在等公交、刷牙的时候进行一些“微运动”。我试着在刷牙时做了一组所谓的“提踵平衡练习”，结果差点摔倒，还把牙膏弄得到处都是。作者似乎完全没有考虑到日常生活的实际场景和安全因素。此外，书中对“拉伸放松”的部分也写得非常敷衍，仅仅提到了“运动后要拉伸”，但并没有给出任何针对不同肌群的有效拉伸动作或时长建议。这让我觉得作者对健身流程的理解非常肤浅，只关注了最吸引眼球的“瘦身”部分，而忽略了安全、全面和可持续发展的重要性。这本书与其说是健身指南，不如说是一本“快速致富神话”的健身版本——听起来诱人，做起来却徒劳无功。