基本信息

書名：一碗好湯喝齣好氣色精裝書

定價：39.90元

作者：陳誌田

齣版社：江西科學技術齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787539048697

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《一碗好湯喝齣好氣色》由江西科學技術齣版社齣版。

內容提要

目錄

目錄

Part 1會喝湯，喝好湯
湯的營養成分與功效
喝湯的誤區
喝湯應分季節
對癥喝湯有益健康
不同人群的暍湯方法
自辨體質喝對湯
湯的種類和常見烹飪技法
正確煲湯的要訣
煲湯的選材有講究
掌握食物四性五味，煲齣健康營養湯
煲湯常用食材相關知識介紹
煲湯水量和材料分量的計算
傢庭煲湯器具介紹
煲湯調味和時間的控製
Part 2早晚一碗湯，輕鬆保健康
早上喝湯的好處
哪些湯適宜早上喝
晚上我們可以常喝
清淡的湯
晚上喝湯應注意哪些問題
早上我們可以喝哪些湯
粉絲白菜湯
白菜清湯
西紅柿蛋花湯
西紅柿雪梨湯
西紅柿豆腐湯
蓮藕鼕瓜紅豆湯
蓮藕解暑湯
香菇豆腐湯
豆芽韭菜湯
蘑菇湯
清雞湯珍菌
土豆玉米牛肉湯
土豆玉米棒湯
豆芽火腿湯
日式鼕筍湯
什錦湯
鮮蔬連鍋湯
白蘿蔔湯
上湯美味綉球
奶湯西施
麥棗甘草蘿蔔湯
銀耳蓮子冰糖飲
蜜橘銀耳湯
鮮荷雙瓜湯
紅棗花生甜湯
冰糖湘蓮甜湯
綠豆薏米湯
百閤燉雪梨
話梅薑湯
楊梅桂花湯
楊梅雙仁湯
木瓜西米湯
酸甜木瓜湯
靈芝山藥杜仲湯
包菜果香肉湯
山藥豬排湯
鬍蘿蔔牛肉湯
菊花羊肝湯
清燉草雞湯
蓮子百閤煲老鴨湯
黃芪山藥魚湯
鬍蘿蔔魚片湯
鼕瓜鯽魚湯
鼕瓜生魚湯
奶湯生魚湯
晚上我們可以喝哪些湯
高湯娃娃菜
香菇豆腐白菜湯
泡菜黃豆芽湯
濃湯煮三絲
紅棗當歸蛋湯
芋頭米粉湯
薺菜四寶鮮
清湯鬆茸
菊花枸杞綠豆湯
萵筍丸子湯
雙丸青菜湯
補腦湯
羅宋湯
西紅柿紅棗湯
麥棗桂圓湯
蓮子紅棗花生湯
山藥綠豆湯
銀耳雪梨湯
冰糖燉木瓜
菠蘿甜湯
檳榔椰子汁
健體潤膚湯
美花菌菇湯
山藥瘦肉湯
山藥奶香肉湯
鼕瓜桂筍肉湯
白菜紅棗肉湯
多菌菇排骨湯
南瓜牛肉湯
蓮藕蘿蔔排骨湯
龍骨黃芪肉湯
清燉牛肉
土雞湯
鴨舌湯
白果燉乳鴿
枸杞鵪鶉雞肝湯
紅豆燉鯽魚
蘋果核桃鯽魚湯
清湯黃花魚
清湯魚圓
黃瓜蝦仁湯
蔬菜海鮮湯
豆腐海帶湯
海帶黃豆湯
Part 3常喝這些湯，趕走亞健康
什麼是亞健康
做做以下測試，看看您
是否“亞健康”瞭
亞健康的明顯癥狀
引起亞健康的原因
亞健康的易發人群
輕度亞健康，可以常喝這些湯
枸杞白菜心湯
玉米西紅柿奶湯
西藍花奶湯
牛肉煲鼕瓜
降火翠玉蔬菜湯
白菜豆腐海帶湯
黨參枸杞紅棗湯
蓮子銀耳桂蜜湯
半夏薏米湯
山藥枸杞蓮子湯
銀耳橘子湯
核桃冰糖燉梨
柴鬍鞦梨湯
豬肉芋頭香菇湯
竹蓀肉丸湯
菊花豬肝湯
蓮子豬心湯
金銀花蜜棗煲豬肺
絲瓜排骨湯
排骨鼕瓜湯
黃芪牛肉湯
牛肉土豆湯
蓮子芡實薏米牛肚湯
鬆茸菌燉雞湯
山藥燉雞湯
鵝肉燉蘿蔔
鼕筍鴨塊湯
綠豆鵪鶉湯
鬍蘿蔔山藥鯽魚湯
鱔魚苦瓜枸杞湯
生魚湯
砂鍋一品湯
木瓜粉絲田雞湯
中度亞健康，可以常喝這些湯
木瓜湯
雪菜豆腐湯
桂圓山藥紅棗湯
銀耳燉木瓜
燈心草雪梨湯
楊桃紫蘇梅甜湯
沙參百閤湯
鬆茸湯
杏仁湯
蓮子薏米健身湯
山藥豬肉湯
蘋果瘦肉湯
西芹排骨湯
鬍蘿蔔大骨湯
西紅柿豬肝湯
白蘿蔔燉牛肉
紅棗核桃烏雞湯
香菇枸杞雞湯
沙參老鴨煲
鵝肉土豆湯
土茯苓乳鴿湯
蟲草杏仁鵪鶉湯
馬蹄百閤生魚湯
鬍蘿蔔鯽魚湯
金針鯉魚湯
北芪紅棗生魚湯
帶魚黃芪湯
黃花魚湯
黨參鱔魚湯
參麥泥鰍湯
綠豆田雞湯
醉花菇
Part 4電腦綜閤徵，常喝這些湯有幫助
電腦綜閤徵及其危害
電腦綜閤徵的主要癥狀
怎樣預防電腦綜閤徵
長期注視電腦引起的眼病，可以常喝這些湯
薺菜韆絲湯
夏令三鼕湯
香菇奶油湯
橙子節瓜薏米湯
百閤參湯
山藥五寶甜湯
桂圓枸杞冰糖飲
銀耳枸杞湯
蓮藕菱角排骨湯
綠豆海帶排骨湯
蓮藕豬心煲蓮子
甜草豬肺湯
無花果煲豬肚
山藥玉米須豬尾湯
牛肉粒花生湯
枸杞牛肉湯
橘子羊肉湯
鬍蘿蔔羊肉湯
益智仁雞湯
天麻枸杞魚頭湯
百閤紅棗鴿肉湯
西瓜綠豆鵪鶉湯
鼕瓜薏米鴨
山藥鱔魚湯
魚肚鼕菇湯
苦瓜黃豆田雞湯
鮮蝦豆腐湯
鼕筍海味湯
清湯獅子頭
久坐引起脊椎不適，可以常喝這些湯
香菜豆腐湯
銀耳木瓜盅
花生排骨湯
雙果豬肉湯
茶香絲瓜肉片湯
農傢瓦罐香
黑豆益母草瘦肉湯
玉米哈密瓜蘋果瘦肉湯
雙棗蓮藕燉排骨
蓮子枸杞煲豬肚
蓮子茯神豬心湯
牛肉西紅柿湯
金針菇牛肉丸湯
蘿蔔羊肉湯
土豆燉羊肉
乾隆一品雞湯
老鴨枸杞煲蘿蔔
芡實扁豆老鴨湯
四寶煲老鴿
銀耳鵪鶉湯
鯽魚西紅柿檸檬湯
海鰻魚枸杞湯
橘皮魚片豆腐湯
鬍蘿蔔燜牛尾魚
白術黃芪煮魚
木瓜銀耳煲白鯽
豆腐紅棗泥鰍湯
白菜豬粉腸湯
枸杞燉甲魚
抗輻射可以常喝這些湯
煲三樣
毛丹銀耳湯
黃綠湯
芥菜土豆煲排骨
蓮子芡實瘦肉湯
草菇瘦肉湯
芋頭排骨湯
白菜豬肺湯
桂參紅棗豬心湯
黨參山藥豬肚湯
竹香豬肚湯
鬍蘿蔔馬蹄龍骨湯
青蘿蔔紅棗豬蹄湯
茶樹菇烏雞湯
紅棗枸杞雞湯
菊花雞肝湯
桂圓乾老鴨湯
北杏黨參老鴨湯
黃芪綠豆煲鵪鶉
核桃芝麻乳鴿湯
蘋果杏仁生魚湯
木瓜粟米花生生魚湯
金針香菜魚片湯
西紅柿淡奶鯽魚湯
北芪鯽魚湯
芪棗鱔魚湯
綠豆蓮子田雞湯
鮮蝦青蘿蔔湯
Part 5更年期，常喝這些湯可以靜心安神
什麼是更年期
男女都有更年期
更年期的具體錶現
更年期的危害
如何順利度過更年期
女性更年期，可以常喝這些湯
蓮子山藥甜湯
蓮子百閤湯
百閤桂圓蜜湯
木瓜冰糖燉燕窩
白果腐竹薏米湯
雙耳桂圓蘑菇甜湯
蕓豆蝦皮湯
鼕瓜薏米瘦肉湯
蓮子百閤乾貝煲瘦肉
無花果瘦肉湯
百閤桂圓瘦肉湯
靈芝石斛魚膠豬肉湯
熟地羊肉當歸湯
紅棗燉兔肉
當歸燉豬心
枸杞香豬尾湯
黑豆豬骨湯
排骨玉竹闆栗湯
章魚豬尾煲紅豆
山藥燉豬血
白果豬肚湯
蓮藕黑豆豬蹄湯
木耳海藻豬蹄湯
木瓜豬蹄湯
木耳燉田雞
椰汁銀耳雞湯
何首烏黑豆煲雞爪
闆栗雞爪湯
闆栗南杏鮮雞湯
闆栗土雞湯
鮮人參燉土雞
白果蓮子糯米烏雞湯
烏雞鼕瓜湯
人參紅棗鴿子湯
百閤白果鴿子湯
參芪枸杞鷓鴣湯
靈芝核桃乳鴿湯
西洋菜鯉魚湯
節瓜紅豆生魚湯
紅棗燉甲魚
西洋參無花果甲魚湯
參芪泥鰍湯
沙參泥鰍湯
雪蛤蛋白枸杞甜湯
藥膳銀耳湯
男性更年期，可以常喝這些湯
牛奶銀耳水果湯
牛奶木瓜湯
雪梨銀耳百閤湯
菊花桔梗雪梨湯
腐竹馬蹄甜湯
桂圓黑棗湯
包菜西紅柿素湯
核桃沙參薑湯
牛肉海帶蓮藕湯
牛肉芹菜土豆湯～
兔肉薏米煲
杜仲核桃兔肉湯
羊排鯽魚山藥煲
山藥核桃羊肉湯
芹菜苦瓜瘦肉湯
乾貝鼕筍瘦肉羹
生地煲龍骨
韭菜花燉豬血
豬心蟲草湯
韭菜豬腰湯
人參腰片湯
黨參馬蹄豬腰湯
豬血豆腐韭菜湯
豌豆燉豬尾
青蘿蔔玉米老鴨煲
老鴨萵筍枸杞煲
蝦仁玉米濃湯
娃娃菜大蝦湯
黑豆墨魚瘦肉湯
墨魚乾節瓜煲豬蹄
鮑魚雞肉湯
龍骨牡蠣燉魚湯
山藥魚頭湯
無花果章魚乾鯽魚湯
萵筍蛤蜊煲
原汁海蟶湯
黃花魚豆腐煲
薑絲鱸魚湯
海參甲魚湯
鼕瓜煲田雞
……
Part 6老年病，湯是好的食療方

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文摘

序言