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李明阳 著

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出版社： 科学出版社有限责任公司

ISBN：9787030097910

商品编码：29910544601

包装：平装

出版时间：2018-01-01

基本信息

书名：化妆品化学

定价：49.80元

作者：李明阳

出版社：科学出版社有限责任公司

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787030097910

字数：449000

页码：344

版次：2

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.581kg

编辑推荐

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内容提要

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本书详细介绍了目前化妆品研究、开发的基础理论、依据，以及化妆品对于人体的作用机理。本书适合于普通高等院校医学、药学、护理、公共卫生等专业本科生、研究生使用。本书作者均为常年工作在教学岗位*线的具有扎实教学经验的教授、专家。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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深入探究生命科学前沿：《生物合成与分子调控》 图书简介 《生物合成与分子调控》 是一部面向生命科学、生物工程、生物化学及相关交叉学科领域研究人员、高校师生和行业专业人士的权威著作。本书旨在系统、深入地阐述当前生命体系中最为核心和活跃的研究领域之一——生物合成途径的复杂机制及其精确的分子调控网络。本书摒弃对已广为人知的基础概念的重复罗列，而是将焦点集中于近年来生物学研究取得突破性进展的前沿议题，力求为读者提供一个全面、深刻且具有前瞻性的知识框架。 本书结构严谨，内容覆盖面广，共分为五大部分，二十余个章节，每一部分都代表了生物合成研究的一个关键维度。 --- 第一部分：代谢路径的系统解析与重构 本部分着重于对核心代谢网络进行现代化的、系统生物学视角的审视。我们不再仅仅关注单个酶促反应，而是将其置于整个细胞乃至生物体的网络环境中进行考察。 第一章：非经典碳固定途径的生物化学基础 本章探讨了在传统卡尔文-本森循环之外发现的多种新型或环境特异性碳固定（Carbon Fixation）机制。重点分析了在深海热泉微生物、甲烷氧化菌以及某些植物中发现的独特酶系（如还原型三羧酸循环、2-氧代酸羧化酶等）的立体化学特征、动力学参数以及在环境胁迫下的响应机制。深入剖析了这些途径对全球碳循环和生物能源潜力评估的意义。 第二章：复杂天然产物的高通量合成生物学解析 聚焦于次级代谢产物，特别是具有重要药用价值的生物碱、萜类和聚酮类化合物的生物合成簇（Biosynthetic Gene Clusters, BGCs）。本章详细介绍了利用合成生物学工具对这些BGCs进行系统性重组与“打靶（Targeting）”的技术。内容包括：如何通过CRISPR/Cas系统精确编辑启动子和调控元件以优化产物通量；利用异源宿主（如工程酵母或大肠杆菌）进行复杂分子的“一锅法”或多酶级联合成的最新案例分析。 第三章：核酸代谢的动态平衡与酶促保真性 本章深入研究了脱氧核苷酸和核苷酸的合成、降解与再利用的精细调控。着重探讨了在DNA复制和修复过程中，如何通过变构效应和共价修饰来维持高保真度的核苷酸池。特别关注了非经典的核苷酸合成（如叶酸辅助的单碳代谢在嘌呤合成中的实时调控）以及核苷酸代谢异常与遗传病之间的分子关联。 --- 第二部分：分子调控的信号转导网络 本部分是全书的核心，聚焦于调控生物合成过程的复杂信号通路，强调信号如何在细胞内跨膜、跨区室传递并最终影响合成酶的活性。 第四章：蛋白质翻译后修饰（PTMs）与代谢酶的激活/失活 本章详细阐述了磷酸化、泛素化、乙酰化和甲基化等PTMs如何作为快速的“开关”来控制关键合成酶的活性。内容侧重于特定激酶/磷酸酶家族（如MAPK级联、Target of Rapamycin (TOR) 信号通路）如何感知环境变化（如营养饥饿、氧化应激）并快速调整氨基酸、脂质或能量分子的合成速率。书中提供了多个高分辨率晶体结构和冷冻电镜（Cryo-EM）数据，直观展示修饰位点对酶活性位点构象的影响。 第五章：小分子效应物与变构调控的拓扑结构 本章探讨了代谢产物本身如何通过变构机制（Allosteric Regulation）对合成途径的起始或限速酶进行负反馈或正反馈控制。详细解析了ATP、GTP、特定氨基酸或辅酶等小分子与酶活性位点以外区域结合后，诱导产生的构象变化如何精确地调节酶的底物亲和力（$K_m$）和最大反应速率（$V_{max}$）。书中包含对最新发现的“信号感应结构域”的结构生物学分析。 第六章：RNA调控元件在合成途径中的作用 超越了传统的mRNA翻译控制，本章关注非编码RNA（ncRNA）在调节生物合成基因表达中的关键角色。深入分析了小分子RNA（miRNA/siRNA）如何靶向关键代谢酶的mRNA，以及长链非编码RNA（lncRNA）如何通过招募染色质修饰复合物来影响合成基因的转录活性。针对原核生物中的核糖开关（Riboswitches）在抗生素生物合成调控中的应用进行了专门讨论。 --- 第三部分：基因组学与合成的耦合 本部分将分子调控提升到基因组水平，探讨如何通过基因组信息学预测和改造合成能力。 第七章：宏基因组学驱动的“暗物质”合成途径挖掘 利用大规模测序数据，本章教授如何从环境样本（如土壤、海洋微生物群落）的宏基因组中识别和重建尚未在模式生物中验证的全新生物合成途径。重点介绍先进的序列比对算法（如HMMER、DIAMOND）在识别远缘同源基因簇方面的应用，以及如何结合代谢组学数据进行功能验证。 第八章：宿主代谢流的拓扑优化 针对工业生物制造，本章探讨如何运用代谢流分析（Flux Balance Analysis, FBA）和动态代谢模型来优化工程菌株的“代谢拓扑结构”。讨论了如何通过删除竞争性旁路（Bypasses）、增强目标产物的运输效率以及重新分配还原力（NADPH）来最大化目标产物的合成通量。书中包含了多个利用高通量筛选技术验证模型预测的实例。 --- 第四部分：极端环境下的合成适应性 本部分关注生物体如何在极端物理和化学条件下维持或改变其生物合成策略。 第九章：低温与高压对酶促反应活性的影响 分析了在深海或极地环境中，生物体为应对低温对膜流动性和酶活性降低所采取的分子适应策略。涉及磷脂的脂肪酸链长度和饱和度调控、抗冻蛋白的合成，以及低温下变构酶激活机制的独特之处。 第十章：重金属胁迫下的解毒与生物合成重定向 探讨细胞如何合成螯合剂（如金属硫蛋白、植物中的螯合肽）以应对重金属污染，并分析重金属离子如何干扰正常的氧化还原平衡，从而迫使细胞启动应急性的合成途径，例如合成更多的抗氧化物质。 --- 第五部分：合成生物学的工程前沿 本部分展望未来，探讨合成生物学如何超越对天然途径的简单模仿，实现对自然界不存在的分子合成。 第十一章：人工酶与非天然氨基酸的整合合成 聚焦于设计和构建具有全新催化活性的蛋白质。内容包括：利用定向进化和理性设计，将非天然氨基酸残基引入活性中心以改变底物特异性；以及设计新的肽键合成酶（Peptide Synthetases）用于构建具有增强稳定性和药理活性的新型多肽药物。 第十二章：多尺度系统的整合与验证 讨论如何将从分子（酶活性）到细胞（菌株性能）再到生物反应器（规模化生产）的各个层级的模型和数据进行有效集成。强调在设计-构建-测试-学习（DBTL）循环中，如何利用自动化平台和高内涵成像技术对复杂合成系统的性能进行实时、多参数的验证。 --- 《生物合成与分子调控》旨在提供一个深入且严谨的知识体系，帮助读者在生命科学领域的前沿研究中，洞察生命活动的精妙设计及其改造的巨大潜力。本书不涉及化妆品、皮肤护理、美容技术或相关配方学内容。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值远远超出了我对基础知识的渴望，它更像是一堂关于“产品开发思维”的速成课。我发现自己看产品评测的视角都变了，不再只关注某个“明星成分”的添加量，而是开始思考这个配方整体的“逻辑性”和“兼容性”。比如，当一个配方中同时含有酸性剥脱剂和高浓度维C时，它们之间的pH值兼容性如何，会不会相互影响效力，这本书会引导你去思考这些深层次的问题。书中对“挑战性配方”的处理方法，比如如何稳定高活性的水溶性成分，或者如何最大化脂溶性成分的吸收效率，这些实战性的知识点描述得非常到位。而且，作者似乎非常注重理论联系实际，很多复杂的概念都配有实际的化工原料名称和应用案例，这使得书本上的知识具有极强的可操作性。阅读过程中，我常常会拿起身边正在用的护肤品，对照着书中的原理去分析它的可能结构，这种互动的学习过程极大地提升了我的学习效率。总而言之，这是一部将基础化学原理、现代配方技术和市场趋势巧妙融合的深度参考书，它培养的是一种科学的、批判性的产品分析能力。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，化妆品的使用体验很大程度上取决于它的“肤感”，那种涂抹开来瞬间的愉悦感，或者后续持久的清爽感，是决定我是否会回购的关键。《化妆品化学》中有一大块内容专门讲解了影响肤感的“载体”和“辅助成分”。这部分内容简直就是配方师的“独门秘籍”！书中详细解析了不同类型的增稠剂、润肤剂和成膜剂是如何协同作用，创造出从轻薄水雾到丰润面霜的万千质地。比如，它解释了为什么某些硅油会让皮肤感觉丝滑，但同时也会带来闭口风险；又比如，如何通过调整水包油和油包水的比例，精确控制产品的延展性和吸收速率。对我这个追求极致肤感的人来说，这简直是醍醐灌顶。通过阅读，我开始能够“品鉴”出不同品牌产品在质地设计上的高下之分，不再是被表面的“油腻感”或“假滑感”所迷惑。更重要的是，书中还提到了不同成分的“感官协同效应”，这说明配方设计远不止是将有效成分简单混合，而是一门精妙的艺术。这本书让我明白了，好的化妆品，一定是科学严谨性与用户体验完美结合的产物。

评分☆☆☆☆☆

拿起这本书的时候，我正处于一个对“天然”与“合成”概念感到困惑的阶段。市面上充斥着各种“无添加”、“纯天然”的标签，让人真假难辨。《化妆品化学》这本书就像一剂清醒剂，它没有偏袒任何一方，而是用扎实的化学知识为我们剥开了这些营销外衣。作者对天然提取物的有效成分进行深入分析，指出即便是天然来源的物质，其活性也是需要通过特定的提取和纯化技术才能得以保证，而且其组分复杂、批次稳定性也更难控制。同时，它也澄清了许多人对合成化学成分的误解，解释了许多高分子聚合物和合成酯类在改善肤感、提升渗透性方面的不可替代性。这种平衡的视角让我对“清洁美妆”的概念有了更理性的认识——与其追求一个虚无缥缈的“纯”，不如追求一个“高效且安全”的配方。我尤其喜欢它探讨了“绿色化学”在化妆品工业中的应用，这让我看到了未来美妆行业的发展方向，不再是简单的物质堆砌，而是更智能、更环保的分子设计。这本书拓宽了我的认知边界，让我学会了用科学的眼光去审视每一个产品标签背后的真实含义。

评分☆☆☆☆☆

这本《化妆品化学》简直是为我这种对成分党深度着迷的化妆小白量身定制的！我一直很好奇，那些光鲜亮丽的瓶瓶罐罐里，到底藏着什么“黑科技”。以前看那些成分表，简直像在啃一本天书，什么水杨酸、视黄醇、透明质酸，感觉它们的名字比我的高中数学公式还难记。但这本书的叙述方式非常平易近人，它没有上来就堆砌那些枯燥的化学结构式，而是从我们日常生活中最熟悉的护肤场景切入。比如，它会详细解释为什么有些乳液涂上去立刻就感觉很润，而有些却吸收得慢一些，这背后其实是乳化剂和不同油脂体系的功劳。最让我印象深刻的是它对“功效性成分”的剖析，比如抗氧化剂是如何对抗自由基的，这个过程被作者用生动的比喻解释得清清楚楚，让我明白了为什么同样是维C，不同形式的稳定性却差那么多。读完关于防晒剂的那一章，我终于明白SPF和PA值背后的科学原理，不再盲目相信那些夸大的宣传语了。这本书的结构安排得非常巧妙，从基础的组分到复杂的配方设计，层层递进，即便是初次接触化学的人也能跟上节奏，真正做到了把高深的科学知识“接地气”，读起来完全没有压力，反而有一种“原来如此”的顿悟感，强烈推荐给所有想提升护肤智商的消费者。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这会是一本晦涩难懂的教科书，毕竟“化学”两个字摆在那里，就足够劝退一大批人了。但《化妆品化学》这本书给我的惊喜度是五颗星！它的深度和广度都达到了一个非常专业的水平，但行文却保持着一种近乎学术论文的严谨与精确。我特别欣赏作者在讨论某些争议性成分（比如某些防腐剂或表面活性剂）时所持有的那种客观、中立的态度。它不会简单地将某个成分“妖魔化”或“神化”，而是引用大量的研究数据和专利信息来佐证其安全性和有效性的边界。对于我这种希望深入了解行业动态的专业人士来说，书中对法规和质量控制体系的介绍也非常及时和全面，让我对如何建立一个合规且高效的配方有了更宏观的认识。特别是关于产品稳定性测试和保质期评估的部分，简直就是一本实操指南，逻辑链条非常清晰，每一步的考量都考虑得滴水不漏。这本书的排版和图表设计也值得称赞，复杂的流程图清晰地展示了活性物的渗透路径，让人一眼就能抓住核心概念。这本书绝不仅仅是给消费者看的“成分科普”，它更像是一本面向研发人员的、扎实的入门级参考手册，每一个细节都透露着作者深厚的专业功底。