基本信息

书名：居家生活万事通-家庭宝典

定价：39.80元

作者：《家庭宝典》编委会

出版社：重庆出版社

出版日期：2010-03-01

ISBN：9787229015947

字数：

页码：634

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.722kg

编辑推荐

《居家生活万事通-家庭宝典》专家团协力打造家庭必备图书，居家生活类全国！
省心、省时、省钱一本通！
衣食住行样样精通，居家生活巧妙安排。
生活难题轻松应对，用心享受快乐生活。
快乐生活一点通！
156例健康饮食：让锅碗瓢盆随您一起舞动
246法科学保健：不生病的养生细节
428例美容装扮：轻松提升个人魅力
551招居家窍门：生活难题轻松解决
603种家庭理财：让您的生活更惬意
719个生活常识：为家人健康保驾护航
饮食健康
厨房烹饪妙招、原料加工诀窍、食材鉴别选购、食物储存保鲜、科学饮食方式……
保健养生
日常起居养生、科学运动健身、心理健康调适、四季养生保健、疾病自测自查、实用偏方妙方、家庭经络按摩、突发病症急救、正确家庭用药、疾病家庭护理……
美容装扮
女性护肤、化妆、塑身、护发、运动、饰品；男性健美、服装搭配、个人礼仪……
居家窍门
洗涤保养、居室清洁、物品收纳、家电家具选购与保养、购房装修、花鸟鱼虫养护、家庭安全维护……
家庭理财
省钱妙招、理财投资、节约资源、废物妙用……
生活乐趣
购车养车指南、游山玩水全攻略、出行窍门……
见活完全手册，您生活中的得力助手，帮您轻松解决居家难题，让您的生活更简单、更美好、更快乐！
《居家生活万事通-家庭宝典》收录数干条高招、妙招、绝招，招招方便实用、切实有效，涉及饮食、保健养生、美容服饰、家庭理财等生活中的方方面面，把丰富、宝贵的生活经验奉献给广大读者，帮助大家轻松解决生活中遇到的种种难颢。

内容提要

《居家生活万事通-家庭宝典》是特为现代人设计的一部家事智慧宝典，它收录了数千条高招、绝招、巧招、妙招，招招都实用方便，处处都是精彩生活的闪现。《居家生活万事通》内容丰富详尽，新颖实用，贴近生活，语言通俗易懂，且均以小篇幅呈现，查阅方便，让你可以在短时间内掌握，把熟悉的生活由烦琐变为简单。当你运用其中的方法来解决生活中令人头疼的问题时，你会惊喜地发现，那些原来困惑你良久的问题，现在都能游刃有余地解决，并达到立竿见影的效果。
懂得生活的智慧，才能让生活变得舒适惬意，《居家生活万事通》就是生活智慧的源泉。在这里，你将学到丰富宝贵的生活经验，从而拥有经典的居家生活智慧。
生活永远没有尽头，生活的智慧同样无穷无尽，希望通过《居家生活万事通》，能让你懂得生活的智慧、拥有积极的生活态度、成为全面的生活专家，让生活变得更简单、更快乐、更美好！
人们常说，爱家才能爱生活。生活就是居家过日子，在琐碎繁杂的家务事中体验平凡的幸福与安宁。无论时代怎样变迁，生活的概念始终离不了“衣食住行”。无论哪一种人，都必须面对生活，然而并非每个人都善于打理生活中的方方面面，面对生活的繁杂总有束手无策的一刻，因此人人都需要一本全面、实用、方便且一学就会、易于操作的家庭生活指南。只要能掌握科学实用的生活技巧和窍门，就可以为自己和家人创造优良健康的生活。

目录

作者介绍

文摘

怎样烹饪蔬菜有营养。首先，蔬菜要先浸泡再冲洗，这样既能防止营养流失，又能避免农药的二次残留；其次，蔬菜应该现炒现切，减少蔬菜中的维生素被氧化，而一些绿色蔬菜则好用大火快炒，降低维生素的损失，盐、鸡精、香油等调味材料后放。
人体每天所需的维生素主要来源于水果和蔬菜。经过加热烹调后的蔬菜，维生素和矿物质会不同程度地被破坏掉，人体能够从菜肴中吸收到的仅仅是一小部分。所以能生食的蔬菜应尽量生吃，这样既可减少营养物质的流失，同时也能品尝到蔬菜的原味，但有些蔬菜和水果中含有一定的毒素以及残余的农药，必须要煮熟或焯烫才能食用。大火炒时蔬的加盐技巧
适于用大火炒制的蔬菜一般含水量较多，质地鲜嫩且易熟。如果烹调时加盐过早，会造成水分和水溶性营养素的溢出，失去脆嫩质感，降低蔬菜的营养价值，影响口感。
炒、煮疏菜如何保持漂亮色洋
炒菜时，加少许小苏打可增加菜的色泽，同时还可保持菜的叶绿素不被破坏；炒藕丝时，一边炒一边加适量清水，能防止藕丝变黑；煮菜花时，可添加一勺牛奶，菜花会显得白嫩；煮豆角前，先把豆角用沸水烫一下，捞出后再撒上少许盐可保持其鲜绿的颜色；绿叶蔬菜如果有些变黄，焯烫时放少许盐，颜色就可以转绿。烹炒速冻蔬菜的妙招
速冻蔬菜烹饪不当，就会破坏它的营养。速冻蔬菜食用时好不要洗涤，只要解冻即可。打开包装袋立即将速冻蔬菜放入沸水中，加热到水重新沸腾即可取出烹调。炒的时候要注意用大火快炒。炒蔬菜鲜嫩的小秘诀
炒蔬菜的时候，可加少许肥肉，这样炒出的蔬菜鲜嫩、味道好。菜肴熟后巧淋沸油当菜肴煮成以后，淋上少许沸油拌匀盛碟，能使菜肴较油润，晶莹夺目，更显得翠绿有光泽。特别是海鲜类菜品使用此方法，既可除腥，又可增色。
……

序言