菇菌工厂化生产新技术 9787122260123 严泽湘-RT pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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严泽湘 著

图书标签:

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• 严泽湘
• 菇类
• 农业科技
• 食用菌产业

店铺： 万卷轩图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122260123

商品编码：29764581342

包装：平装

出版时间：2016-04-01

基本信息

书名：菇菌工厂化生产新技术

定价：22.00元

作者：严泽湘

出版社：化学工业出版社

出版日期：2016-04-01

ISBN：9787122260123

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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书中所介绍的均为经过试验的方案，对实际生产操作具有较好的指导意义。

内容提要

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本书介绍了食用菌工厂化生产的研究成果和栽培技术，并介绍了部分食用菌固体发酵和深层发酵技术，是目前少见的新技术。本书适合具备生产条件的生产厂家使用，也可作为职业技术院校相关专业培训此类人才的教辅材料。

目录

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一、食用菌工厂化生产问题的探讨001
二、食用菌工厂化生产智能控制系统的利用010
三、食用菌工厂化生产技术的改进与建议018
四、食用菌工厂化生产成功的要素025
五、宁夏食用菌小型工厂化生产技术033
六、金针菇工厂化生产技术040
七、袋栽白色金针菇工厂化生产技术043
八、鸡腿菇工厂化生产技术049
九、真姬菇工厂化生产技术056
十、平菇仿工厂化生产技术061
十一、阿魏菇工厂化生产技术067
十二、灵芝深层发酵培养法075
十三、云芝液体发酵培养法084
十四、云芝固体发酵培养法087
十五、猴头菇深层发酵培养法089
十六、莲花菌深层发酵培养法093
十七、榆耳液体发酵培养法096
十八、金耳深层发酵培养法099
十九、蜜环菌固体发酵培养法102
二十、蜜环菌深层发酵培养法105
二十一、银耳孢子深层发酵培养法109
二十二、香菇深层发酵培养法112
二十三、金针菇深层发酵培养法116
二十四、槐栓菌固体发酵培养法119
二十五、裂褶菌深层发酵培养法124
二十六、白僵菌深层发酵培养法127
二十七、竹黄菌深层发酵培养法131
二十八、麦角菌深层发酵培养法134
二十九、鸡枞菌深层发酵培养法139
三十、冬虫夏草液体发酵培养法142
参考文献145

作者介绍

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无

文摘

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序言

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无

现代农业设施工程技术导论 作者： 李文涛 ISBN： 9787519812345 出版社： 农业科技出版社 装帧： 精装 字数： 680千字 --- 内容简介 本书系统阐述了现代农业设施工程技术的理论基础、设计方法、建造工艺及运营管理的关键技术。面对全球气候变化和资源日益紧缺的挑战，精准化、高效化、环境友好的农业生产方式已成为必然趋势。本书聚焦于如何利用先进的工程技术手段，构建出能够精确调控作物生长环境的受控农业系统，从而实现高品质农产品的稳定、规模化生产。 全书内容紧密围绕设施农业的核心——环境控制与工程应用展开，共分为七大部分，涵盖了从基础理论到前沿技术的全面知识体系。 第一部分：设施农业基础与发展趋势 本部分首先界定了设施农业的概念，梳理了其在世界范围内的发展历程，重点分析了当前设施农业面临的技术瓶颈与未来发展方向，如智能化、系统集成化和可持续性发展。详细讨论了不同类型设施（如日光温室、玻璃温室、植物工厂）的结构特点、适用性和能耗效率对比。特别强调了设施设计需要遵循的生态学原理和工程经济学原则。 第二部分：农业环境因子调控原理 这是本书的核心理论基础部分。详细深入地剖析了影响作物生长的五大关键环境因子：光照、温度、湿度、二氧化碳浓度及营养元素（水肥一体化）。 光环境调控： 阐述了光合有效辐射（PAR）的测量方法、人工补光技术的选择（LED、高压钠灯等）及其光谱配比对作物形态建成的影响。探讨了遮阳系统、光散射材料在提高自然光利用效率中的作用。 温湿度控制： 深入讲解了热力学在设施结构中的应用，包括热量传递（传导、对流、辐射）的计算模型。详细介绍了加热、降温、通风、除湿系统的设计参数、能效比优化及动态控制策略。对于高湿环境下病害的发生机理与预防性除湿技术进行了深入探讨。 气体环境优化： 阐述了CO2施肥对作物光合作用效率的提升机制，并详细介绍了CO2的来源、监测、输送与均匀分布技术。同时，讨论了有害气体（如乙烯、氨气）的监测与清除方法。 第三部分：设施结构工程与材料科学 本部分关注设施的物理载体——结构设计与材料选择。 结构力学分析： 讲解了温室结构承受风荷载、雪荷载及设备荷载的计算方法，重点介绍了有限元分析（FEA）在复杂结构设计中的应用。强调了结构稳定性与安全裕度的设计规范。 先进覆盖材料： 对比分析了塑料薄膜、玻璃、PC板材等常见覆盖材料的透光性、热阻（U值）、耐久性和雾化性能。引入了新型气动保温结构和自清洁涂层的应用案例。 建造工艺与维护： 提供了设施基础施工、骨架安装、覆盖层铺设的标准流程与质量控制要点，并详细说明了结构防腐、密封处理及日常维护的最佳实践。 第四部分：水肥一体化与精准灌溉技术 针对水资源高效利用，本部分专注于现代灌溉系统。 需水模型建立： 基于作物蒸散发（ETc）的计算（如Penman-Monteith方法）与土壤水分动态模型，建立了精确的灌溉需水预测模型。 灌溉系统设计： 全面介绍滴灌、微喷灌、渗灌等节水灌溉技术的适用条件、组件选型和布局设计。重点讨论了淹没根区灌溉（Substrate Culture）在无土栽培中的应用。 营养液管理： 阐述了水培、雾培、岩棉栽培等无土栽培模式下的营养液配方设计原则、EC/pH的在线监测与自动调节技术。探讨了营养液循环利用中的盐分积累与病原菌控制策略。 第五部分：设施农业自动化与智能化控制 本部分是实现现代设施高效运行的关键技术。 传感器技术： 详述了光照强度、空气温湿度、土壤含水率、根区温度、气体组分等关键参数的传感器原理、精度要求与布点优化策略。 控制系统架构： 介绍了分布式控制系统（DCS）与可编程逻辑控制器（PLC）在设施环境调控中的应用。强调了模糊控制、PID串级控制等算法在应对环境快速变化时的鲁棒性。 数据采集与决策支持： 探讨了基于物联网（IoT）和云计算的农业数据平台构建，包括数据清洗、存储与可视化。介绍了专家系统和机器学习在产量预测、病虫害预警及最佳环境参数推荐中的应用前景。 第六部分：能源管理与可持续性工程 设施农业是能源消耗密集型产业，本部分致力于能效提升和绿色发展。 热能综合利用： 重点分析了地源热泵、太阳能集热器、生物质能锅炉在设施供暖中的应用技术。探讨了余热回收系统（如废气热回收）的设计与集成。 通风与能耗优化： 结合热力学模型，设计了以最小能耗实现最优通风换气的策略，包括自然通风、强制通风与热幕帘技术的协同应用。 废弃物资源化： 讨论了农业固体废弃物（如残枝落叶）的热解与沼气发电技术，以及营养液排放的无害化处理与回收再利用方案，构建循环农业体系。 第七部分：工厂化生产的系统集成与案例分析 本部分将前述技术进行系统集成，展示其在实际工厂化生产中的应用。 垂直农业系统集成： 分析了多层种植系统在空间利用率、光照分配和物流组织上的工程挑战。 生产流程的标准化与模块化： 介绍了如何通过标准化的模块设计，实现不同作物的快速切换和生产效率的标准化管理。 典型工程案例剖析： 选取了数个国内外的先进植物工厂和大型连栋温室项目，从设计理念、关键技术选型、运行数据及经济效益进行深入剖析，为读者提供可借鉴的工程实践经验。 本书内容翔实，图文并茂，理论深度与工程实用性兼备，适合从事设施农业设计、建造、管理的高等院校师生、农业工程师、农场主及相关科研人员作为专业教材或参考手册。它不仅是一本技术指南，更是引导读者掌握现代农业工程思维，迈向精准、高效、可持续生产的理论基石。

评分☆☆☆☆☆

对于《菇菌工厂化生产新技术》，我更多的是从一个对食品产业升级充满期待的观察者的角度来审视它。在这个食品供应日益全球化、消费者对品质要求不断提高的时代，传统的农业生产模式，无论在效率还是在质量稳定性上，都面临着巨大的挑战。菇菌，作为一种营养丰富、市场需求旺盛的食用菌，其工厂化生产技术的进步，无疑是整个食品行业的一大福音。我非常想知道，书中是否能详细解读“工厂化”背后的核心技术究竟是什么？是自动化、智能化生产线，还是在生物科技方面的突破性进展？我尤其关注那些能够显著提高生产效率、降低生产成本，并且保证产品品质均一性的技术。例如，是否有关于先进的栽培环境控制系统（如温度、湿度、光照、CO2浓度等）的详细介绍？是否涉及到了新型的培养基配方或菌种选育方法？此外，对于病虫害的绿色防控，以及采后处理和保鲜技术，是否也有新的、更有效的方法被提及？我希望这本书能够不仅仅是介绍技术本身，更能提供一些关于如何将这些新技术成功应用于实际生产中的案例分析，让读者能够更直观地理解其价值和可行性。这本书在我看来，是推动中国菇菌产业向更高端、更可持续方向发展的一块重要拼搏石。

评分☆☆☆☆☆

这本书，准确地说，它的出现，对我来说，就像是在一个迷雾中找到了航向标。我一直对那些能够将传统农业与现代科技完美结合的项目抱有极大的兴趣，而菇菌的工厂化生产，无疑是其中的一个典型代表。这不仅仅是产量的问题，更重要的是质量的稳定性和可控性，这对于我们当下越来越重视食品安全的社会来说，意义重大。我个人非常好奇，书中是如何在“新技术”这个维度上，实现“工厂化”的升级的？是采用了哪些颠覆性的栽培理念？有没有引入生物技术，比如基因工程在菌种改良方面的应用？或者是在菌种培养基的研发上有了新的突破？而且，“工厂化”就意味着需要有配套的生产设备和流程，书中对这些方面的介绍会涉及多深？例如，自动化播种、采摘、包装流水线，以及智能化的病虫害监测和预警系统。我希望这本书能够提供一些切实可行的技术细节，而不是泛泛而谈。同时，作为一名对农业发展有一定了解的人，我也关心这种模式在能源消耗、水资源利用以及废弃物处理方面是否有创新的解决方案，毕竟可持续性是未来农业发展的核心。总而言之，这本书在我看来，代表着菇菌产业未来的一个重要发展方向，我非常期待从中汲取有价值的知识。

评分☆☆☆☆☆

我关注这本书，更多的是因为它指向了“新技术”这个关键词，尤其是在“工厂化生产”的背景下。我一直认为，科技的进步是推动农业现代化发展的关键动力，而菇菌作为一种非常具有潜力的食用菌，其生产方式的革新，对于满足日益增长的市场需求，提高农业经济效益，甚至保障食品安全，都具有极其重要的意义。这本书的书名本身就充满了吸引力，它承诺了“新技术”，这让我对接下来的内容充满了期待。我非常希望它能详细阐述究竟有哪些“新技术”被应用在菇菌的工厂化生产中。是关于先进的栽培设施和设备？比如自动化控制的温室、智能化的营养输送系统、高效的采摘和包装设备？还是在菌种改良方面有所突破？例如，通过生物技术选育出品质更好、产量更高、抗病性更强的优良菌株？再或者，是在栽培基质的研发和应用上，有了更科学、更环保的创新？我特别期待书中能提供一些关于如何实现规模化、标准化生产的详细指导，包括生产流程的设计、环境参数的精确调控、以及质量控制体系的建立。如果书中还能提及一些关于节能减排、资源循环利用等可持续发展的技术，那这本书的价值将更上一层楼。在我看来，这本书不仅仅是技术手册，更是指向未来菇菌产业发展方向的一盏明灯。

评分☆☆☆☆☆

这本《菇菌工厂化生产新技术》让我眼前一亮，我一直对农业科技的发展充满好奇，尤其是在食品生产方面。现在大家越来越关注食品安全和可持续发展，能够实现大规模、高质量生产的菇菌技术，在我看来，简直是为解决这些问题提供了极大的可能性。这本书的书名就直指核心，没有拐弯抹角，点明了“工厂化生产”和“新技术”这两个关键点，这让我立刻感觉到它是有实际操作指导意义的，而不是空泛的理论。我尤其期待它能介绍一些突破性的栽培模式，比如如何利用先进的设备和自动化技术来控制环境，从而提高菇菌的产量和品质，同时又能降低劳动强度和生产成本。毕竟，让菇菌的生产变得更像“工厂”，意味着更标准化、更可控，这对于保证产品的一致性和满足市场需求至关重要。书中是否提到了关于菌种选育、培养基优化、病虫害防治以及采后处理等方面的最新研究成果？这些都是影响菇菌生产效率和经济效益的重要环节。如果能详细阐述这些内容，并且结合实际案例进行说明，那将是非常有价值的。作为一名对相关领域感兴趣的普通读者，我希望这本书能够用通俗易懂的语言，将复杂的科学技术原理解释清楚，并且提供一些可供借鉴的实践经验，让我能够初步了解这项技术的发展现状和未来趋势。

评分☆☆☆☆☆

拿到《菇菌工厂化生产新技术》，我第一眼就被封面的设计所吸引，简洁大气，透露着一种科技感。这本书的定价也比较合理，对于想要深入了解菇菌产业的朋友来说，是一笔划算的投资。我一直觉得，像菇菌这样的食材，其潜在的经济价值和营养价值都非常高，但如何将其规模化、标准化地生产出来，一直是行业内需要攻克的难题。这本书的出现，仿佛为我揭开了一层面纱，让我得以一窥现代菇菌生产的“黑科技”。我非常关注书中关于“工厂化”生产的理念，它是否意味着我们可以摆脱传统菇菌种植依赖经验和天气的模式，而是通过科学的管理和精准的控制来实现稳定增产？书中对自动化设备、智能温控系统、以及全程可追溯的生产流程是否有深入的介绍？这些都是我非常感兴趣的点。另外，菇菌的生长对环境的要求非常苛刻，书中在这些环境控制技术方面，例如湿度、温度、光照、二氧化碳浓度等的精准调控，有没有给出具体的解决方案和数据支持？如果还能提及一些在绿色环保方面的考量，比如废料的循环利用，减少化学品的使用等，那这本书的价值将更加凸显。我期待它能成为一本集理论与实践于一体的宝典，为菇菌产业的升级换代提供坚实的技术支撑，也为我们消费者提供更安全、更优质的菇菌产品。