基本信息

• 商品名称：中国现代农业产业可持续发展战略研究(食用菌分册)/现代农业产业技术体系
• 作者：编者:张金霞
• 定价：120
• 出版社：中国农业
• ISBN号：9787109206496

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：248
• 字数：330千字

内容提要

作为“高产、优质、高效、生态、安全”的重要 产业，食用菌产业发展对促进农村产业结构调整，建 设“资源节约型和环境友好型”农业，确保农业增效 、农民增收和农村环境友好具有重要影响。张金霞主 编的《中国现代农业产业可持续发展战略研究(食用 菌分册)》是一本比较全面、系统 、综合地研究我国 食用菌产业发展问题的专著。全书内容共分为发展概 况篇、战略研究篇和政策选择篇。发展概况篇从生产 、科技、流通、消费、贸易以及市场供求等6个方面 系统梳理了我国食用菌发展现状，归纳了世界食用菌 产业发展的特点。战略研究篇从菌种产业、生产管理 和加工等3个方面探讨了我国食用茵产业存在的问题 、发展趋势及战略思考。政策选择篇对我国食用菌产 业的政策演变、政策发展趋势、战略选择进行了深入 分析，这对我国食用菌产业健康持续发展具有重要的 指导价值和实践意义。
     本书可为从事食用菌产业研究、管理、科技、教 学、推广、生产、贸易的人员提供参考。
    

目录

出版说明
前言
发展概况篇
第一章 中国食用菌产业发展
第一节 生产发展历程及现状
一、我国食用菌总产量
二、我国主要食用菌种类
三、我国食用菌生产分布与主要产区
四、我国食用菌生产面临的主要问题
第二节 科技发展历程及现状
一、科研资源
二、栽培方法与技术
三、生产机械设备
四、科技发展问题
第三节 流通发展历程及现状
一、食用菌流通主体
二、食用菌流通环节
三、食用菌流通模式
四、食用菌流通发展特点
五、食用菌流通发展问题
第四节 消费发展历程及现状
一、食用菌消费基本现状
二、食用菌消费市场潜力
三、食用菌消费市场存在的主要问题
第五节 贸易发展历程及现状
一、食用菌进口贸易
二、食用菌出口贸易
三、贸易发展问题
第六节 市场供求历程及现状
一、市场供求现状
二、主要品种市场分析
三、市场发展问题
第二章 世界食用菌产业发展及借鉴
第一节 生产发展现状及特点
一、世界蘑菇(含块菌)生产现状及变化轨迹
二、主要生产国蘑菇(含块菌)生产现状及变化轨迹
第二节 科技发展现状及特点
一、荷兰
二、英国
三、美国
四、日本
五、韩国
六、其他**
第三节 流通发展现状及特点
一、农协**模式
二、拍卖交易模式
三、组合交易模式
四、兴趣、偏好导向模式
第四节 加工业发展现状及特点
一、日本