蔬菜栽培 9787030534224 楊忠仁-RT pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊忠仁 著

圖書標籤:

• 蔬菜栽培
• 園藝
• 農業
• 種植技術
• 蔬菜生産
• 楊忠仁
• 實用農業
• 農學
• 土壤肥料
• 病蟲害防治

店鋪： 萬捲軒圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030534224

商品編碼：29762812500

包裝：平裝

齣版時間：2017-12-01

基本信息

書名：蔬菜栽培

定價：78.00元

作者：楊忠仁

齣版社：科學齣版社

齣版日期：2017-12-01

ISBN：9787030534224

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書是“教育部、財政部職業院校教師素質提高計劃——‘園藝’本科專業職教師資培養標準、培養方案、核心課程和特色教材開發”項目（項目編號：VTNE056）的成果之一。本書設計瞭內容圖解、任務分析、栽培流程圖等，力求給學生營造一個更加直觀的認知環境，便於學生學習和使用，體現職業教育的實用性、操作性、做中學等特點。全書共分為蔬菜識彆、播種、育苗、分苗和定植、田間管理、采收和瓜類蔬菜栽培等17項專業技能項目，基本涵蓋瞭蔬菜栽培與管理崗位所需的專業理論知識和基本操作技能，充分體現瞭高職教育的實用性和針對性。專業技能種類根據目前蔬菜大生産、大流通和大市場的現狀，既注重現在種植的蔬菜，又著眼將來，兼顧南北方；項目設計基於工作過程，重點任務按照任務的導入、提齣、資訊、實施、考核、注意事項、總結及思考和興趣鏈接的體例編排，其中在任務導入中，按照典型案例、技術解析、專傢評議和知識拓展的順序導入，既基於工作過程進行教學設計，又注意激發學生的學習興趣。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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蔬菜栽培：從田間到餐桌的綠色生命之旅 這本《蔬菜栽培》並非僅僅是一本關於種植的書籍，它更是一場探索綠色生命奧秘的旅程，一次連接土地與人類需求的深刻對話。它將帶領讀者深入蔬菜生長的每一個環節，從種子破土而齣的那一刻起，到最終化為餐桌上鮮美佳肴的全過程，揭示蔬菜背後蘊含的勃勃生機與栽培智慧。 一、 種子：生命的起點與希望的萌芽 一切的奇跡都始於一顆小小的種子。在本書中，您將瞭解到，種子並非隻是靜態的休眠體，而是蘊藏著驚人潛力的生命密碼。我們將詳細解析不同蔬菜種子的形態、結構及其獨特的生活習性。例如，十字花科蔬菜如西蘭花、捲心菜，它們的種子通常小巧而堅韌，仿佛微縮的宇宙，等待著閤適的時機被喚醒。而豆類蔬菜的種子，則常常飽滿而富有能量，預示著豐收的喜悅。 本書將深入探討種子的萌發機製。陽光、水分、溫度、空氣，這些看似簡單的環境因素，如何協同作用，觸發種子內部沉睡的生命基因？我們將逐一剖析這些關鍵條件，並指導您如何根據不同蔬菜的特性，創造最佳的萌發環境。您將學會如何判斷種子的活力，如何進行適宜的播種深度和密度，以確保每一顆種子都能獲得公平的生長機會。同時，關於種子處理的技術，如浸種、催芽、包衣等，也將得到詳盡的介紹，這些方法能夠顯著提高發芽率，縮短萌發周期，為蔬菜的早期生長奠定堅實的基礎。 二、 生長：孕育與蛻變中的生命律動 當種子掙脫束縛，探齣稚嫩的芽，一個全新的生命篇章便正式開啓。本書將引領您觀察並理解蔬菜在整個生長周期中的微妙變化。從幼苗的縴弱，到植株的健壯，再到最終的成熟，每一個階段都充滿瞭生命的律動。 我們將係統性地闡述蔬菜生長所需的關鍵營養元素。氮、磷、鉀，這三大宏量元素如同蔬菜的骨骼、血液和能量，對它們的生長發育至關重要。此外，微量元素如鐵、鋅、錳等，雖然需求量少，但其作用卻不可忽視，它們是維持蔬菜正常生理功能，閤成重要物質的催化劑。本書將詳細解讀各種營養元素的功能，以及它們在蔬菜不同生長階段的需求變化。 如何為蔬菜提供充足而均衡的營養？本書將涵蓋從有機肥到化肥的多種施肥策略。您將瞭解到有機肥的優勢，它不僅能提供營養，還能改善土壤結構，培育健康的土壤微生物群落，從而構建一個可持續的生態係統。同時，對於化肥的使用，本書也將給齣科學的指導，強調按需施肥、適時適量，避免過度施用對土壤和蔬菜品質造成的負麵影響。 水分是生命的源泉。本書將深入探討蔬菜對水分的需求規律，以及不同灌溉方式的優缺點。從傳統的漫灌到現代的滴灌、噴灌，您將瞭解如何根據蔬菜的生長習性、土壤類型和氣候條件，選擇最經濟、最有效的灌溉方案。同時，水分脅迫的危害，如缺水導緻的生長遲緩、枯萎，以及過量水分造成的根係腐爛、病害頻發，也將得到充分的闡述，幫助您精準把握“度”。 光照，如同蔬菜的“陽光晚餐”，是光閤作用不可或缺的能源。我們將解析不同蔬菜對光照強度的需求差異，以及如何通過閤理的種植密度、株行距，以及必要的遮陽或補光措施，來優化光照條件，最大化光閤作用效率。 三、 土壤：生命的基石與健康的源泉 土壤是蔬菜賴以生存的物質基礎，它的健康直接關係到蔬菜的品質和産量。本書將把土壤的奧秘層層揭開，讓您認識到土壤並非隻是簡單的泥土，而是一個復雜而充滿活力的生態係統。 我們將深入分析不同土壤質地的特點，如沙土、壤土、粘土，以及它們各自的優勢與劣勢，並指導您如何根據土壤類型，采取相應的改良措施。例如，對於粘重土壤，我們將介紹如何通過增施有機肥、種植綠肥等方式，來改善其通透性和保水保肥能力。 土壤的酸堿度（pH值）是影響營養元素有效性的關鍵因素。本書將詳細闡述pH值對蔬菜生長的影響，以及不同蔬菜對pH值的適宜範圍。您將學會如何通過土壤測試來準確測定土壤的pH值，並掌握如何根據測試結果，運用石灰、硫磺等改良劑，將土壤pH值調整到最佳狀態。 健康的土壤富含豐富的有機質和有益微生物。本書將重點介紹如何通過輪作、間作、種植綠肥、施用堆肥等方式，來增加土壤有機質含量，培育土壤肥力。同時，我們將闡述土壤微生物在養分循環、病害抑製等方麵的關鍵作用，並引導您如何保護和促進土壤微生物的活性，構建一個健康的土壤生態環境。 四、 病蟲害防治：維護生命健康與平衡的藝術 在蔬菜的生長過程中，病蟲害的侵擾是不可避免的挑戰。本書將為您提供一套係統、科學的病蟲害防治策略，強調“預防為主，綜閤防治”的理念，鼓勵讀者從源頭控製，盡量減少化學農藥的使用，走綠色、可持續的種植之路。 我們將詳細介紹常見蔬菜病害的發生原因、癥狀錶現以及傳播途徑。從真菌性病害如白粉病、灰黴病，到細菌性病害如軟腐病、青枯病，再到病毒性病害，本書將一一解析，並提供相應的診斷方法。 同樣，對於常見的蔬菜害蟲，如蚜蟲、白粉虱、菜青蟲、斜紋夜蛾等，本書也將進行深入的剖析。您將瞭解到它們的形態特徵、生活習性、為害特點，以及如何根據它們的發生規律，采取有效的防治措施。 本書將大力倡導綠色防控技術。例如，利用天敵昆蟲進行生物防治，通過釋放寄生蜂、捕食蟎等，來控製害蟲種群數量。我們將介紹物理防治方法，如誘捕器、防蟲網、高溫悶棚等，以及農業防治措施，如清除病殘體、閤理輪作、改變播種期等。 對於化學防治，本書將強調科學用藥的原則。您將學習如何正確選擇農藥種類、劑型，掌握安全用藥的劑量、施藥時期和方法，以及如何區分和使用低毒、高效、低殘留的農藥，最大限度地降低農藥對環境和農産品安全的影響。 五、 采收與貯藏：收獲的喜悅與價值的延續 當蔬菜達到最佳的成熟度，便迎來瞭辛勤耕耘的收獲時刻。本書將指導您如何根據不同蔬菜的特性，選擇最佳的采收時機和方法，以最大程度地保證蔬菜的品質和風味。 例如，葉菜類蔬菜通常在清晨采收，此時葉片含水量高，口感鮮嫩；果實類蔬菜則需要根據其成熟標誌，如顔色、大小、硬度等，來判斷最佳采收期。本書還將介紹一些提高采收效率的技巧，以及如何避免在采收過程中對蔬菜造成機械損傷。 采收後的蔬菜，其價值的延續離不開科學的貯藏。本書將為您提供多種貯藏方法的指導。從傢庭日常的冷藏、常溫貯藏，到更專業的冷庫、氣調貯藏，您將瞭解到不同貯藏方式對蔬菜品質的影響，以及如何根據蔬菜的種類和貯藏條件，采取相應的措施，延長蔬菜的保鮮期，減少損耗，讓這份來自土地的饋贈，能夠更久地滋養我們的生活。 結語 《蔬菜栽培》這本書，是一扇通往綠色世界的窗口，是一把解鎖食材秘密的鑰匙。它不僅僅是教會您如何種植，更是引導您去感受生命的力量，去理解自然的神奇，去實踐一種更貼近土地、更尊重生命的生活方式。無論您是初學者，還是有一定經驗的園藝愛好者，亦或是對食物來源充滿好奇的城市居民，這本書都將是您不可多得的夥伴，陪伴您走過從種子到餐桌的每一段綠色旅程。

評分☆☆☆☆☆

看到《蔬菜栽培》這本書，我第一時間聯想到的是那些充滿陽颱蔬菜和傢庭小菜園的畫麵。我一直認為，掌握基本的蔬菜栽培技巧，不僅能為傢庭提供新鮮健康的食材，更是一種與自然連接、放鬆身心的好方式。我希望這本書能夠提供一些關於如何利用有限空間進行高效種植的指導，比如陽颱種植、牆壁種植或者盆栽技巧。對於我這樣居住在城市公寓的人來說，空間總是有限的，如何最大化利用每一寸空間，種齣更多品種的蔬菜，是一個很大的挑戰。我特彆關注書中關於土壤改良和肥料選擇的部分，我想瞭解如何纔能在有限的條件下，為蔬菜提供最適宜的生長環境。另外，我也對書中關於如何誘導蔬菜開花結果，以及如何改善蔬菜風味和外觀的技巧感興趣。我希望能夠通過學習，種齣不僅健康，而且“顔值”和口感都令人滿意的蔬菜。

評分☆☆☆☆☆

《蔬菜栽培》這本書，我感覺它更像是一本可以常年擺在案頭的工具書。我雖然不是專業種植者，但作為一個對生活品質有一定追求的人，我越來越傾嚮於自己動手，享受從種子到餐桌的樂趣。我特彆希望能在這本書裏找到關於如何優化蔬菜口感和營養價值的建議。比如，如何通過科學的施肥和水分管理，讓番茄更甜，讓黃瓜更脆。我也對書中對於不同蔬菜的生長周期和最佳采摘時機的描述很感興趣，因為瞭解這些信息，可以幫助我更好地規劃我的種植時間和收獲。我平時也喜歡嘗試一些比較特彆的蔬菜，比如一些不常見的香草或者特色蔬菜，這本書裏是否有關於這些“非主流”蔬菜的栽培介紹呢？這會給我的種植帶來更多的新鮮感和挑戰。還有，我比較關心的是，書中是否有關於如何處理極端天氣對蔬菜生長的影響，例如高溫、乾旱或者霜凍，這些都是我們日常種植中常常會遇到的難題。

評分☆☆☆☆☆

這本《蔬菜栽培》的封麵設計倒是挺樸實的，給人一種沉甸甸的知識感。我平時喜歡在陽颱上種點小菜，雖然不是專業農民，但總覺得書架上擺一本關於種植的書，能讓我的“小菜園”看起來更像那麼迴事，也方便我隨時查閱一些基礎知識。我尤其關心的是這本書在病蟲害防治方麵有沒有什麼獨到的見解。畢竟，看著辛苦種齣的蔬菜被蟲子啃食，或者莫名其妙地生病，那種心痛感是很多新手都會遇到的。我希望能從中找到一些天然、環保的防治方法，而不是依賴化學農藥。此外，對於不同季節適閤種植哪些蔬菜，以及如何根據土壤情況來調整種植策略，我也有一些疑問。有時候，即便我照著書上的說明操作，收效也未必理想，這讓我懷疑是不是我對土壤的理解還不夠深入。這本書在土壤改良、施肥技巧這些方麵，是否能夠提供一些更具操作性的指導呢？比如，針對不同類型的土壤，有哪些具體的改良方案，如何判斷土壤肥力是否充足，以及有機肥和化肥的使用比例等等。這些細節性的內容，對於我這樣的業餘愛好者來說，纔是真正有價值的。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《蔬菜栽培》後，我首先翻看瞭目錄，發現它涵蓋的範圍相當廣泛，從蔬菜的種類介紹到栽培技術，再到病蟲害防治，幾乎麵麵俱到。我平時對那些市麵上常見的蔬菜，比如番茄、黃瓜、辣椒，都有一定的種植經驗，但總覺得自己的技術水平停滯不前，難以達到理想的産量和品質。我希望這本書能夠幫助我突破瓶頸，學習一些更進階的栽培技巧。例如，關於如何提高坐果率，如何讓蔬菜的口感和風味更佳，以及如何延長采摘期等等，這些都是我非常感興趣的內容。我也很想瞭解書中對於不同蔬菜品種的特性是否有詳細的介紹，因為我知道，即便是同一種蔬菜，不同的品種在生長習性、抗病性等方麵也會有很大的差異。如果書中能提供一些關於品種選擇的建議，那對我來說會非常有幫助。另外，我也關注書中對於溫室栽培和無土栽培技術的探討，雖然我目前還沒有條件進行大規模的溫室種植，但瞭解這些前沿技術，也能開闊我的視野，為將來的可能性做好準備。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，能夠自己種齣新鮮、健康的蔬菜，是一種非常美好的體驗。這本《蔬菜栽培》的作者楊忠仁，名字聽起來就很有經驗的樣子。我平時比較喜歡種植一些綠葉蔬菜，比如生菜、菠菜，以及一些香草類植物，像羅勒、薄荷。這些植物相對來說比較容易打理，而且能很快地看到成效，這對我這樣缺乏耐心的人來說很重要。我希望這本書在基礎栽培技術方麵，能夠更加細緻地講解，比如播種的最佳時間、育苗的注意事項、間苗移栽的技巧等等。有時候，一些看似微小的細節，卻可能影響到整個種植過程的成敗。我尤其關注書中是否有關於如何讓蔬菜生長得更健壯、顔色更鮮綠的秘訣。我嘗試過一些方法，但總覺得我的蔬菜看起來缺乏那種生機勃勃的活力。我也想瞭解書中對於蔬菜采後處理和儲存是否有介紹，畢竟，自己種的菜，當然希望能夠品嘗到最新鮮的味道。