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面包机&配餐

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日滨田美里,刘祎 著



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发表于2022-12-04

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店铺: 广影图书专营店
出版社: 光明日报出版社
ISBN:9787511272515
商品编码:29759835383
包装:平装
出版时间:2014-10-01

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具体描述

基本信息

书名:面包机&配餐

定价:39.80元

售价:29.1元,便宜10.7元,折扣73

作者:(日)滨田美里,刘祎

出版社:光明日报出版社

出版日期:2014-10-01

ISBN:9787511272515

字数

页码

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐

面包机已经渐渐走入主妇们的厨房,但是怎样才能用面包机制作出好吃的面包?怎样用面包机制作出多样的主食?怎样让面包吃起来更美味?本书会给你完美的答案。

内容提要

本书介绍了使用面包机制作的各种各样的面包,并以面包机为基础制作的意大利面、蝴蝶面、炸酱面、乌冬面、煎饼、春饼、年糕等,以及将面包机与烤箱配合制作出的牛角面包、黄油卷、甜甜圈等塑形面包。为了使面包吃起来不那么单调,本书作者还将面包改良成各种口味的三明治,搭配自制的沙拉、奶酪、配菜、拌酱等,让面包更加美味。在书的后,作者介绍了如何将变硬的面包“变废为宝”,以及解答了制作面包过程中的问题,全面指导读者使用面包机轻松制作美味面包,让面包机里的面包变身餐桌上的美食。

目录


作者介绍

滨田美里 Hamada misato1977年出生于广岛县下蒲刈岛,就读于上智大学,上学期间进行了环球旅行,尝遍了各地美食。现在,作为美食研究家经常出现在电视、杂志和网络上,还开办了料理教室。获得国际中医药膳师、国际中医师A级资格。从初级阶段开始学习制作面包,提出了许多使用面包机制作面包的新想法和小窍门,受到广泛好评。她在近10年间走访了日本各地的乡村,从擅长家务的简朴的老奶奶那里收集素材,著有《家庭式面包机的美味!黄金搭配烘焙面包》(译)(河出书房新社刊)、《使用面包机制作更简单!黄金搭配的天然酵母面包》(译)(河出书房新社刊)、《简单!快速!使用电饭煲烹饪》(译)(主妇与生活社刊)等。

文摘









序言



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