基本信息

• 商品名称：中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015西北卷)(精)
• 作者：庞国芳
• 定价：268
• 出版社：科学
• ISBN号：9787030563897

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：556
• 字数：850千字

内容提要

庞国芳等著的《中国市售水果蔬菜农药残留报告 (2012-2015西北卷)(精)》共分8卷：华北卷（北京市 、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北 卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海 市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市 、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、 武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁 市、海口市），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、 昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁 市、银川市、乌鲁木齐市）。
     每卷包括2012～2015年市售20类131种水果蔬菜 农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报 告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色 谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱 -四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测 结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与*大 残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食 暴露风险评估与预警风险评估结果。
     本书对从事农产品安全生产、农药科学管理与施 用，食品安全研究与管理的相关人员具有重要参考价 值，同时可供高等院校食品安全与质量检测等相关专 业的师生参考，对于广大消费者也可从中获取健康饮 食的裨益。
    

目录

西安市
第1章 LC-Q-TOF/MS侦测西安市350例市售水果蔬菜样品农药残留报告
1.1 样品种类、数量与来源
1.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
1.3 水果中农药残留分布
1.4 蔬菜中农药残留分布
1.5 初步结论
第2章 LC-Q-TOF/MS侦测西安市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
2.1 农药残留风险评估方法
2.2 西安市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
2.3 西安市果蔬农药残留预警风险评估
2.4 西安市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第3章 GC-Q-TOF/MS侦测西安市350例市售水果蔬菜样品农药残留报告
3.1 样品种类、数量与来源
3.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
3.3 水果中农药残留分布
3.4 蔬菜中农药残留分布
3.5 初步结论
第4章 GC-Q-TOF/MS侦测西安市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
4.1 农药残留风险评估方法
4.2 西安市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
4.3 西安市果蔬农药残留预警风险评估
4.4 西安市果蔬农药残留风险评估结论与建议
兰州市
第5章 LC-Q-TOF/MS侦测兰州市239例市售水果蔬菜样品农药残留报告
5.1 样品种类、数量与来源
5.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
5.3 水果中农药残留分布
5.4 蔬菜中农药残留分布
5.5 初步结论
第6章 LC-Q-TOF/MS侦测兰州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
6.1 农药残留风险评估方法
6.2 兰州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
6.3 兰州市果蔬农药残留预警风险评估
6.4 兰州市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第7章 GC-Q-TOF/MS侦测兰州市210例市售水果蔬菜样品农药残留报告
7.1 样品种类、数量与来源
7.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
7.3 水果中农药残留分布
7.4 蔬菜中农药残留分布
7.5 初步结论
第8章 GC-Q-TOF/MS侦测兰州市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估报告
8.1 农药残留风险评估方法
8.2 兰州市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
8.3 兰州市果蔬农药残留预警风险评估
8.4 兰州市果蔬农药残留风险评估结论与建议
西宁市
第9章 LC-Q-TOF/MS侦测西宁市223例市售水果蔬菜样品农药残留报告
9.1 样品种类、数量与来源
9.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析