基本信息

书名：生活彩书堂：新编饮食宜忌随手查(2014牛皮纸版)

定价：19.90元

作者：《生活彩书堂》编委会

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2010-10-01

ISBN：9787506468725

字数：

页码：224

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.300kg

编辑推荐

　　“病从口入”、“民以食为天”，一句句的俗语告诉我们饮食的重要性，尤其是在这个安全问题提上日程的现代社会，饮食健康已经成了生活目标。但食物怎么吃、怎么搭配，生病的时候怎么吃，想要变美丽了怎么吃，季节变化怎么吃，这些都需要我们给予关注。《新编饮食宜忌随手查》给您所有问题的答案。

内容提要

从多个方面来讲饮食宜忌，目录制作鲜明，检索方便；内容充实，罗列详细。其中包括119种常见食材的饮食宜忌，包括饮食搭配宜忌和食材处理保存宜忌等；33种常见病症的饮食宜忌，并有精美菜谱推荐；10大族群和爱美人士专题饮食宜忌，四级养生常备饮食宜忌；宜忌常见12种西药和15种中药饮食宜忌搭配。

目录

章 健康生活，始于饮食宜忌
科学饮食是健康身体的保障
食之有道，预防疾病
滋补养生，强身健体
养心安神，抵抗衰老
调和气血，美容养颜
饮食宜“和”忌“偏”
宜“和”忌“偏”的缘由
如何保障“和”、远离“偏”
食物的四性、五色与五味
食物的四性
食物的五色
食物的五味
五味与五脏的对应关系
四种常见体质之饮食宜忌须知
热性体质的鉴别与饮食宜忌
寒性体质的鉴别与饮食宜忌
实性体质的鉴别与饮食宜忌
虚性体质的鉴别与饮食宜忌
日常就餐禁忌须知
早餐禁忌须知
晚餐禁忌须知
就餐禁忌须知
日常饮食习惯禁忌须知
忌口渴才喝水
忌凭颜色深浅选酱油
忌频繁嚼口香糖
忌大量生吃蔬菜
忌用果汁代替水果
忌长期饮用纯净水
忌过量饮用咖啡
忌饭后松解裤腰带
忌吃有虫眼的菜
忌多吃油炸食品
忌用蛇胆调酒
忌多吃臭豆腐
忌多吃咸菜
忌多吃烟熏食品
忌吃非药用鲜花
忌嗜吃巧克力
忌嗜吃甜食
忌生吃酱油
忌多吃保健食品
忌一味吃低脂食物
忌干吃方便面
忌把卷筒纸当餐巾纸
忌用白纸包食品
忌食品冷藏温度越低越好
忌熟食冷藏过久后食用
忌选肉色太红的腌腊制品
忌吃颜色发红的汤圆
忌不洗锅连续炒菜
忌用搪瓷制品煮食
第二章 种常见食物之饮食宜忌
五谷杂粮类
黄豆
红豆
绿豆
玉米
小米
……

蔬菜类
菌菇类
肉禽蛋类
水产类
水果类
干果类
调料类
饮品类
第三章 种常见药物之搭配宜忌
第四章 种常见病之饮食宜忌
第五章 大族群之饮食宜忌速查
第六章 女性专用之饮食宜忌
第七章 四季养生保健宜忌须知
附录 器具与食物搭配禁忌须知
附录 常用种维生素补充宜忌

作者介绍

文摘

　　宜“和”忌“偏”的缘由
　　饮食养生中讲的宜“和”即指五味调和，忌“偏”是指食物种类要多样化。所谓五味调和，即苦、甘、辛、咸、酸五味摄入均衡，只有这样才能使骨髓正直、筋脉柔和、气血流通、毛孔固密，由此人体的健康方可得到保证，体格才能强壮，也能活得长寿。如果长期偏食某味，会破坏营养的平衡，造成营养缺乏，引起疾病。食物种类多样化，是指不要偏味、偏食。这是因为如果多吃咸味，会使血液凝涩不畅而使肤色发生变化；多吃苦味，会使皮肤干枯无光泽，毛发脱落；多吃辣味，会使筋脉拘急，指甲干枯无光；多吃酸味，会使肌肉变厚皱缩，嘴唇外翻；多吃甘味，会使骨骼疼痛，头发脱落。这些都是偏嗜五味对人体造成的伤害。因此，避免偏食、偏嗜，才能够防止某些食物食用过多而在体内大量堆积，导致营养过剩或某些营养物质缺乏。
　　如何保障“和”、远离“偏”
　　要想使身体“和”，就必须有良好的饮食习惯：要以谷物、豆类为主食，各种肉类、蔬菜为副食，同时补充瓜果类食品。这是一个低热量、低动物脂肪、多蔬菜、多水果，以植物淀粉为主的饮食结构，符合低脂、低盐、高钾、高纤维、营养成分均衡的要求，是人体营养需求的基本模式。现代人的日常生活饮食要比古时更为丰富，有学者研究出科学饮食结构模型“中国居民平衡膳食宝塔”，我们在以后的饮食中可以借鉴并尝试去改变不良的饮食习惯。

　　……

序言

章 健康生活，始于饮食宜忌
科学饮食是健康身体的保障
食之有道，预防疾病
滋补养生，强身健体
养心安神，抵抗衰老
调和气血，美容养颜
饮食宜“和”忌“偏”
宜“和”忌“偏”的缘由
如何保障“和”、远离“偏”
食物的四性、五色与五味
食物的四性
食物的五色
食物的五味
五味与五脏的对应关系
四种常见体质之饮食宜忌须知
热性体质的鉴别与饮食宜忌
寒性体质的鉴别与饮食宜忌
实性体质的鉴别与饮食宜忌
虚性体质的鉴别与饮食宜忌
日常就餐禁忌须知
早餐禁忌须知
晚餐禁忌须知
就餐禁忌须知
日常饮食习惯禁忌须知
忌口渴才喝水
忌凭颜色深浅选酱油
忌频繁嚼口香糖
忌大量生吃蔬菜
忌用果汁代替水果
忌长期饮用纯净水
忌过量饮用咖啡
忌饭后松解裤腰带
忌吃有虫眼的菜
忌多吃油炸食品
忌用蛇胆调酒
忌多吃臭豆腐
忌多吃咸菜
忌多吃烟熏食品
忌吃非药用鲜花
忌嗜吃巧克力
忌嗜吃甜食
忌生吃酱油
忌多吃保健食品
忌一味吃低脂食物
忌干吃方便面
忌把卷筒纸当餐巾纸
忌用白纸包食品
忌食品冷藏温度越低越好
忌熟食冷藏过久后食用
忌选肉色太红的腌腊制品
忌吃颜色发红的汤圆
忌不洗锅连续炒菜
忌用搪瓷制品煮食
第二章 种常见食物之饮食宜忌
五谷杂粮类
黄豆
红豆
绿豆
玉米
小米
……

蔬菜类
菌菇类
肉禽蛋类
水产类
水果类
干果类
调料类
饮品类
第三章 种常见药物之搭配宜忌
第四章 种常见病之饮食宜忌
第五章 大族群之饮食宜忌速查
第六章 女性专用之饮食宜忌
第七章 四季养生保健宜忌须知
附录 器具与食物搭配禁忌须知
附录 常用种维生素补充宜忌