中国奶牛群体遗传改良数据报告/中国奶业白皮书 中国奶业协会 中国农业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国奶业协会 著

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• 白皮书
• 畜牧学
• 农业科技
• 数据报告
• 行业分析
• 中国农业出版社
• 奶业发展

店铺： 河北省新华书店图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109231009

商品编码：29730343055

包装：平装

出版时间：2017-06-01

基本信息

书名：中国奶牛群体遗传改良数据报告/中国奶业白皮书

定价：55.00元

作者：中国奶业协会

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-06-01

ISBN：9787109231009

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《中国奶牛群体遗传改良数据报告/中国奶业白皮书》通过对中国奶牛数据中心收集的数据资源进行分析，从奶牛品种登记、生产性能测定、青年公牛后裔测定、体型鉴定、个体遗传评估等方面，展示了我国近二十年在中国奶牛群体遗传改良方面所取得的成就。

目录

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前言
中国奶牛群体遗传改良数据报告
一、品种登记
二、奶牛生产性能测定
三、青年公牛后裔测定
四、体型外貌鉴定
五、遗传评估

附录
附录1 2016年中国荷斯坦牛登记数量
附录2 2016年中国荷斯坦牛体型鉴定数量
附录3 2006—2016年中国荷斯坦牛生产性能测定统计数据
附录4 2006—2016年不同参测规模中国荷斯坦牛生产性能统计数据
附录5 2016年全国产区中国荷斯坦牛生产性能测定月度统计数据
附录6 2016年全国产区中国荷斯坦牛生产陛能测定产犊季度统计数据
附录7 2016年度参测奶牛场平均305天产奶量百名榜
附录8 2016年度参测奶牛场体细胞数百名榜
附录9 2012～2016年连续参加奶牛生产性能测定的奶牛场名录
附录10 2006—2016年中国荷斯坦种公牛人选国家奶牛良种补贴项目数量

作者介绍

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文摘

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序言

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奶业新视野：中国奶业发展历程与未来展望 本书并非《中国奶牛群体遗传改良数据报告/中国奶业白皮书》的简单重述，而是站在更宏观的视角，对中国奶业从孕育、发展到腾飞的波澜壮阔历程进行深度剖析，并对未来发展趋势进行前瞻性展望。本书旨在为读者描绘一幅全景式的中国奶业图卷，理解其背后错综复杂的社会、经济、科技及政策因素，并为行业内外人士提供更广阔的思考空间。 第一章：牛奶的起源与人类的亲密接触——奶业文明的曙光 在人类文明的长河中，牛奶扮演着至关重要的角色。本书将从全球视角出发，追溯奶制品在人类社会早期扮演的角色。从游牧民族的生存必需品，到早期文明的营养支撑，牛奶及其制品是如何一步步融入人类饮食文化，成为重要的食物来源。我们将探讨不同地区、不同民族在驯养奶畜、加工奶制品方面的独特智慧与经验，勾勒出世界奶业文明的早期轮廓。 第二章：中国奶业的萌芽与初步探索——从零散到规模化的艰辛起步 在中国古代，虽然畜牧业发达，但以牛奶为主要营养来源的奶业体系远未成熟。本书将深入挖掘中国历史上关于奶畜饲养、奶制品使用的零散记载，解析其在农耕文明中的边缘地位。从宋元时期蒙古族等北方民族对牛奶的广泛利用，到清朝皇家对乳制品的高度青睐，再到近代西方奶业的传入，我们将梳理中国奶业从零散的个体消费、民族化利用，到初步引入西方先进技术和管理模式的艰难历程。这一阶段的探索，充满了挑战与局限，但也为后来的大规模发展奠定了初步的基础。 第三章：新中国成立后的奶业重建与初期发展——计划经济下的稳步前行 新中国成立后，百废待兴，奶业作为重要的畜牧业分支，也开始了系统的重建和发展。本书将详细阐述在计划经济体制下，国家如何通过组建国营农场、推广优良奶牛品种、建立科研机构等措施，逐步建立起初步的奶牛养殖体系。我们将分析这一时期奶业发展的特点，如政府主导、规模化养殖的初步形成、以及在保障基本供应方面的作用。尽管受到资源、技术等方面的制约，但这一时期的努力为日后奶业的腾飞打下了坚实基础。 第四章：改革开放的春风吹拂——奶业市场的激活与转型 改革开放是中国社会发展史上的一个重要转折点，奶业也迎来了前所未有的发展机遇。本书将聚焦改革开放以来，中国奶业市场如何从计划经济下的供给导向，转变为市场经济下的需求驱动。我们将深入分析个体养殖户的兴起、乡镇企业的蓬勃发展、以及集体所有制经济的改革对奶业格局的影响。同时，我们将探讨外资的引入、先进养殖技术的传播、以及奶制品消费习惯的改变，是如何共同推动中国奶业进入快速发展的轨道。 第五章：规模化、现代化、产业化的飞跃——中国奶业的崛起之路 进入21世纪，中国奶业以前所未有的速度实现了规模化、现代化和产业化的飞跃。本书将重点分析这一时期中国奶业发展的核心驱动力。我们将深入探讨规模化养殖场的建设与扩张，从个体散户向现代化大型牧场的转型；科技进步在奶牛选育、繁育、饲料营养、疫病防控等方面的应用；以及全产业链的整合，包括原奶生产、加工、品牌营销、物流配送等环节的协同发展。我们将引用具体的案例和数据，展现中国奶业在产量、质量、技术水平上的显著提升，并分析其在全球奶业格局中的地位变化。 第六章：科技赋能奶业：从经验到科学的跨越——遗传改良、精准饲喂与智能化管理 科技是第一生产力，在奶业发展中尤为突出。本书将深入探讨科技在推动中国奶牛产业升级中的关键作用。我们将详细介绍群体遗传改良的科学方法和实践，解析如何通过科学的育种策略，选育出高产、优质、抗病力强的奶牛品种，并分析这些技术如何被应用于实际生产。同时，我们将探讨精准饲喂技术的发展，如何根据奶牛的个体差异和生长阶段，提供最适宜的营养方案，以提高产奶量和奶品质量。此外，我们还将关注智能化管理在现代化牧场中的应用，例如物联网、大数据、人工智能等技术如何被用于环境监测、健康管理、生产调度等方面，提升养殖效率和管理水平。本书将通过详实的内容，展现科技如何引领中国奶业从经验主义走向科学化、精细化管理。 第七章：品质至上，安全为基——中国奶业的质量安全体系构建 奶业的健康发展，离不开严格的质量安全体系。本书将重点关注中国奶业在提升产品质量和保障食品安全方面所做的努力和取得的成就。我们将回顾过去在奶品安全事件中积累的经验教训，分析国家如何不断完善相关法律法规和标准体系。我们将深入探讨从养殖源头到餐桌的追溯体系建设，以及对奶源、加工过程、产品流通等各个环节的严格监管。同时，我们将分析企业在质量管理、技术创新、品牌建设方面所做的努力，以及消费者如何通过选择信誉良好的品牌来保障自身权益。本书旨在强调“品质至上，安全为基”的理念，展现中国奶业在建立消费者信任方面所付出的巨大努力。 第八章：消费升级与市场变迁——国民营养健康与奶业的未来 随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，国民对奶制品的消费需求发生了深刻变化。本书将分析消费升级对中国奶业带来的机遇与挑战。我们将探讨国民对营养健康、绿色、有机、功能性奶制品日益增长的需求，以及消费者对品牌、服务、情感连接的更高追求。我们将分析年轻一代消费者在奶制品选择上的偏好变化，以及国际奶制品品牌在中国市场的竞争态势。同时，本书也将探讨如何通过创新产品、优化渠道、加强科普宣传等方式，进一步满足不断升级的消费需求，挖掘中国奶业在国民营养健康中的潜力。 第九章：绿色发展与可持续之路——环保、生态与奶业的和谐共生 可持续发展是当今世界关注的焦点，中国奶业的发展同样面临环保和生态的挑战。本书将深入探讨中国奶业如何实现绿色发展和可持续之路。我们将分析在规模化养殖过程中，如何有效解决粪污处理、温室气体排放等环境问题。我们将探讨如何推广生态养殖模式，例如利用沼气发电、有机肥还田等，实现资源的循环利用。同时，我们将关注奶牛福利的提升，以及如何通过改善养殖环境，提高奶牛的生活质量。本书旨在展现中国奶业在追求经济效益的同时，也积极承担起环境保护和社会责任，探索与生态环境和谐共生的发展模式。 第十章：挑战与机遇并存——中国奶业的未来展望 展望未来，中国奶业依然充满挑战，但也孕育着巨大的发展机遇。本书将对中国奶业未来的发展趋势进行前瞻性分析。我们将探讨全球奶业竞争格局的变化，以及中国奶业如何在国际舞台上扮演更重要的角色。我们将分析人工智能、生物技术、大数据等新兴技术对奶业的进一步影响。同时，本书也将关注国家政策导向、市场环境变化、消费者需求演变等因素，为中国奶业的未来发展提供战略性思考。我们将强调创新、合作、开放的态度，以及不断提升自身核心竞争力，是中国奶业实现更高质量、更可持续发展的必由之路。 本书将以严谨的学术态度、生动的叙事方式，结合丰富的史料、数据与案例，为读者呈现一幅立体、饱满的中国奶业发展画卷。它不仅是对过去成就的回顾，更是对未来发展方向的探索与指引。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字真是太“硬核”了，一看就知道是那种严谨、学术的著作。虽然我不是奶牛养殖业的专业人士，但作为一名对农业发展和食品安全略感兴趣的普通读者，我还是被它庞大的信息量所吸引。我脑海中勾勒出的画面是，书中满满的图表、数据，各种遗传改良的指标、参数，估计还有各种复杂的统计模型。我猜想，这本书应该像是一本“奶牛界的基因密码本”，里面记录着中国奶牛群体在漫长的改良过程中留下的宝贵数据印记。 或许，它还会深入探讨不同品种奶牛的遗传特性，比如泌乳量、乳脂率、蛋白质含量、繁殖性能等等，这些我平时在超市里买牛奶时根本不会去想到的细节。而且，“群体遗传改良”这个词，让我联想到的是一个庞大而复杂的系统工程，它不是一朝一夕就能完成的，需要长期的规划、持续的投入以及科学的指导。我很好奇，书中是如何将这些抽象的概念变得具体可感的？会不会介绍一些成功的育种案例，或者分析一些在育种过程中遇到的挑战和瓶颈？ “中国奶业白皮书”的副标题，又增添了一层我对这本书的期待。它不仅仅是一份关于奶牛本身的数据报告，更像是对整个中国奶业发展状况的一次全面扫描和深度剖析。我期待它能为我描绘出一幅中国奶业的宏观图景，包括产业规模、市场趋势、政策导向，甚至是消费者需求的变化。我想知道，在国家大力发展现代农业的背景下，中国奶业正在经历怎样的转型升级，又有哪些新的机遇和挑战？ 作为一个消费者，我对食品的品质和安全永远是第一位的。这本书会不会涉及到这些方面？比如，通过遗传改良，是否能够提高牛奶的营养价值，或者降低潜在的健康风险？会不会有一些数据能够证明，中国奶牛的整体品质正在不断提升？我希望这本书能够让我对国产奶有更多的信心，也能让我更深入地理解，一杯看似普通的牛奶背后，蕴含着多少科技和努力。 我设想，这本书的语言风格可能偏向于专业和客观，不会有太多华丽的辞藻，但字里行间一定充满了扎实的数据和严谨的分析。对于我这样的非专业读者来说，理解起来可能会有些挑战，但我相信，即使是读懂其中的一部分，也能让我对中国奶业有一个全新的认知。这就像是在翻阅一本记录着中国农业现代化进程的史书，只不过，主角是那些为我们提供优质乳品的勤劳的奶牛。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，本身就充满了信息量，就像是一份来自国家级的“体检报告”，而且还是关于我们中国奶牛的“健康档案”。我脑海里浮现出的是成千上万的奶牛，它们有着不同的血统，不同的生长环境，而这本书，就是将这些分散的个体信息汇聚成一个庞大的数据库，然后通过科学的分析，来揭示中国奶牛群体的遗传规律和发展趋势。 “群体遗传改良”，这个词听起来就很有学问。我猜想，里面会涉及到各种复杂的遗传学理论和育种技术，比如基因测序、分子标记辅助选育等等。这本书可能会详细介绍，科研人员是如何通过科学的方法，来识别出那些具有优良基因的奶牛，然后通过精准的配种，来培育出产奶量更高、抗病能力更强、乳质更优的下一代奶牛。 而且，名字中带有“报告”二字，这让我觉得这本书的内容一定非常详实，充满了大量的原始数据和分析图表。我仿佛看到了厚厚的纸张上，布满了密密麻麻的数字、曲线和柱状图，它们共同描绘着中国奶牛品种的演变历程。这本书或许能够解答我一些一直以来的疑问，比如，为什么有些奶牛产奶量那么高，有些又显得比较“健壮”？这些差异的背后，是否都隐藏着科学的育种秘密？ “中国奶业白皮书”这个副标题，又让我对这本书的视野有了更高的期待。它不仅仅是关于奶牛本身的科学数据，更像是一份关于整个中国奶业的“健康诊断书”。我希望这本书能够提供关于中国奶牛产业的宏观分析，比如产业规模、市场占有率、发展瓶颈、未来趋势等等。也许，它还能揭示出一些影响中国奶业发展的重要因素，以及国家在推动产业升级方面所做的努力。 总而言之，这本书给我的感觉是，它是一本非常专业、非常有价值的参考书，虽然它可能不适合像我这样的普通读者随手翻阅，但对于奶牛养殖业的从业者、科研人员、政策制定者来说，它无疑是一本不可或缺的宝典。它就像是藏在幕后的一位“奶牛医生”，用科学的数据和严谨的分析，为中国奶牛的健康成长和中国奶业的繁荣发展保驾护航。

评分☆☆☆☆☆

当我看到“中国奶牛群体遗传改良数据报告”这个书名时，我脑海里瞬间出现了一幅画面：一位穿着白大褂的科学家，戴着眼镜，面前摆放着一堆复杂的图表和数据分析报告，他正一丝不苟地研究着，试图从这些数字中找出中国奶牛品种进化的规律。这本书的标题就充满了科技感和专业性，让我觉得它一定是一本非常硬核的学术著作，里面充满了各种我可能不太熟悉的专业术语和统计模型。 我猜想，这本书的核心内容应该就是关于如何通过科学的手段，来提升中国奶牛的整体品质。这可能包括对不同奶牛品种的基因进行深入研究，分析它们的优缺点，然后制定出最有效的育种方案。我好奇的是，书中会不会详细介绍一些具体的遗传改良技术，比如如何利用基因编辑来培育出抗病性更强、产奶量更高的奶牛？或者，它是否会分析不同地区、不同品种奶牛之间的遗传差异，以及这些差异对奶业发展的影响？ “中国奶业白皮书”这个副标题，则让我觉得这本书的内容远不止于奶牛本身的遗传改良，它更像是一份对整个中国奶业发展状况的全面总结和深度解读。我期待它能够为我呈现一幅中国奶业的宏观图景，包括产业规模、市场结构、消费趋势、政策支持等等。也许，书中会分析当前中国奶业发展面临的机遇与挑战，以及未来的发展方向。 作为一个普通消费者，我最关心的还是牛奶的品质和安全。这本书会不会涉及到这些方面？比如，通过遗传改良，是否能够提高牛奶的营养价值，或者降低潜在的健康风险？它是否能提供一些数据来证明，中国奶牛的整体品质正在不断提升，让我们消费者能够更放心地饮用国产奶？我希望能通过这本书，对中国奶业有一个更全面、更深入的了解。 总而言之，这本书给我的感觉是一本非常权威、非常专业的参考书。它可能不是轻松的读物，但对于任何对中国奶牛产业、农业科技、食品安全感兴趣的人来说，它都绝对是一本价值连城的宝藏。它就像是为中国奶牛的健康成长和中国奶业的未来发展，描绘了一张科学而详实的蓝图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，光是听上去就有一种“大而全”的感觉，仿佛打开了一本关于中国奶牛的百科全书。我想象中，它是一本厚重的、充满学术气息的书籍，里面详细记录了中国奶牛群体的方方面面。从“群体遗传改良”这几个字，我能感受到其中蕴含的科学性和系统性。这不仅仅是关注一头奶牛的健康，而是着眼于整个奶牛种群的进步，这需要多么庞大的数据支持和多么精密的科学分析啊！ 我脑海中浮现出的画面是，书中充斥着各种令人眼花缭乱的图表和数据。比如，不同品种奶牛的产奶量、乳脂肪含量、蛋白质含量、体型特征等，都会被量化成精确的数字，然后进行科学的比较和分析。我很好奇，这本书会如何解释“遗传改良”这个概念？它是通过什么样的技术手段来实现的？是像我们平时说的“优生优育”一样，挑选最优的种牛和母牛进行繁殖吗？还是有更深层次的基因层面的操作？ “中国奶业白皮书”这个副标题，让我觉得这本书的价值不仅仅局限于技术层面，它还兼具了行业报告的性质。这意味着，它可能还会涵盖中国奶牛产业的宏观发展概况，比如产业规模、市场需求、生产效率、面临的挑战以及未来的发展趋势等等。我猜测，这本书可能会为我们描绘出一幅中国奶牛产业的现状图，让我们了解这个行业是如何运作的，又在朝着哪个方向发展。 作为一名普通读者，我虽然不直接从事奶牛养殖，但对于食品安全和品质有着天然的关注。我希望这本书能够让我了解到，通过科学的遗传改良，中国奶牛的品质是如何得到提升的，牛奶的营养价值和安全性是否得到了保障。也许，这本书能够解答一些关于国产奶的疑虑，让我对中国奶业有更多的信心。 总而言之，这本书给我的印象是一本非常专业、非常翔实、非常有价值的参考书。它可能不是一本轻松愉快的消遣读物，但对于任何想要深入了解中国奶牛产业、农业科技、食品生产的人来说，它都无疑是一本能够提供丰富信息和深刻洞见的宝贵资料。它就像是一位严谨的“奶牛档案管理员”，将中国奶牛的历史、现状和未来，都一一记录和呈现。

评分☆☆☆☆☆

当我第一眼看到“中国奶牛群体遗传改良数据报告”这个书名的时候，我脑海里立刻浮现出一种严肃而专业的形象。这绝对不是一本轻松的读物，而更像是一本厚重的、充满学术研究价值的著作。我能想象到，书的扉页上会密密麻麻地印着各种数据图表、统计分析和专业术语，仿佛是一本解密中国奶牛基因密码的宝典。 “群体遗传改良”这几个字，听起来就蕴含着深厚的科学原理。我很好奇，书中究竟是如何阐述这个概念的？是通过分析不同奶牛品种的基因差异，来找出最优的育种方向吗？我猜想，它会详细介绍各种先进的育种技术，比如如何利用分子标记辅助育种，或者基因组选择等方法，来提升奶牛的产奶量、乳品质、繁殖性能以及抗病能力。这本书可能会为我揭示，那些我们每天喝到的牛奶，背后隐藏着多么精密的科学选择。 “中国奶业白皮书”这个副标题，又让我对这本书的视野有了更广阔的期待。它不仅仅是一份关于奶牛本身的“体检报告”，更像是一份关于中国整个奶牛产业的“发展白皮书”。我猜测，书中会深入分析中国奶牛产业的现状，包括产业规模、市场格局、面临的挑战以及未来的发展趋势。也许，它还会探讨国家在推动奶业发展方面的政策导向，以及科技创新在其中扮演的角色。 作为一名对食品安全和营养有关注的读者，我特别希望了解，通过这些“遗传改良”的数据报告，是否能证明中国奶牛的整体品质正在不断提升？是否能为消费者提供更优质、更安全的乳制品？我希望这本书能够让我对国产奶有更多的信心，也能更深入地理解，一杯牛奶从牧场到餐桌，背后包含了多少科研人员的智慧和努力。 总而言之，这本书在我看来，是一本极具专业性和权威性的参考资料。它虽然可能不适合闲暇时翻阅，但对于奶牛养殖业的研究者、从业者、乃至关心中国农业发展和食品安全的读者来说，它无疑是一部不可或缺的知识宝库。它就像是一位严谨的“奶牛医生”，用科学的数据和精准的分析，为中国奶牛的健康成长和中国奶业的繁荣发展，描绘出了一条清晰的路径。