{RT}设施蔬菜规模生产与经营-胥付生,赵胜超,淡育红 中国农业科学技术出版社 97875 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胥付生，赵胜超，淡育红 著

图书标签:

• 设施蔬菜
• 规模生产
• 蔬菜经营
• 农业技术
• 中国农业科学技术出版社
• 胥付生
• 赵胜超
• 淡育红
• 97875
• 农业

店铺： 华裕京通图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511625922

商品编码：29730755768

包装：平装

出版时间：2016-05-01

图书基本信息
图书名称	设施蔬菜规模生产与经营	作者	胥付生,赵胜超,淡育红
定价	33.90元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511625922	出版日期	2016-05-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装

内容简介

胥付生、赵胜超、淡育红主编的《设施蔬菜规模 生产与经营（新型职业农民培育系列教材）》一书， 全面、系统地介绍了设施蔬菜的知识，内容包括：我 国设施蔬菜产业的概述、蔬菜生产设施、机械装备、 覆盖材料、设施蔬菜生产茬口安排、设施蔬菜生产技 术、设施茄果类蔬菜生产技术、设施瓜类蔬菜生产技 术、设施豆类蔬菜生产技术、设施根类及薯芋类蔬菜 生产技术、设施葱蒜类蔬菜生产技术、设施绿叶类蔬 菜生产技术、设施白菜类蔬菜生产技术、其他设施蔬 菜生产技术、设施蔬菜的经营与管理等。 本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农 民朋友生产中的需求。重点介绍了主要设施蔬菜的成 熟技术以及新型职业农民的基础知识。书中语言 通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大新型 职业农民、基层农技人员学习参考。

作者简介

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目录

模块一 我国设施蔬菜产业的概述 节 设施蔬菜概念 一、设施蔬菜的概念 二、设施蔬菜生产的意义 三、设施蔬菜的栽培类型 第二节 设施蔬菜在蔬菜产业中的地位 一、改善蔬菜供应状况，提高人们生活质量 二、提升蔬菜产业地位 三、拓展蔬菜的产业功能模块二 蔬菜生产设施、机械装备、覆盖材料 节 蔬菜主要生产设施 一、日光温室 二、塑料薄膜拱棚 第二节 育苗设施 一、电热线铺设 二、盘育苗设备 第三节 主要机械与装备 一、卷帘机 二、滴灌系统 三、水肥一体化设备 四、小型手扶旋耕机 五、喷雾器 第四节 辅助设备 一、辅助补光设备 二、收获滑轨 第五节 覆盖材料 一、遮阳网 二、防雨棚 三、防虫网 四、保温被 五、草苫模块三 设施蔬菜生产茬口安排 节 蔬菜生产模式 一、土壤栽培 二、无土栽培 三、简易有机基质生产 第二节 设施蔬菜茬口安排的基本原则 一、依据生产条件确定茬口 二、依据市场和经济效益确定茬口 三、依据避免发生连作障碍确定茬口 四、依据充分利用资源确定茬口 第三节 我国设施蔬菜栽培中应用的主要茬口 一、春茬栽培 二、秋茬栽培 三、冬茬栽培 四、冬春茬栽培模块四 设施蔬菜生产技术 节 设施蔬菜生产准备 一、设施设备检修 二、设施与土壤消毒 三、周边环境清理 四、土壤耕作与基肥施用……模块五 设施茄果类蔬菜生产技术模块六 设施瓜类蔬菜生产技术模块七 设施豆类蔬菜生产技术模块八 设施根类、薯芋类蔬菜生产技术模块九 设施葱蒜类蔬菜生产技术模块十 设施绿叶类蔬菜生产技术模块十一 设施白菜类蔬菜生产技术模块十二 其他设施蔬菜生产技术模块十三 设施蔬菜的经营与管理主要参考文献

编辑推荐

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文摘

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序言

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探索可持续农业的未来：现代农业设施蔬菜生产与经营的实践智慧 在日益增长的全球人口和不断变化的消费需求双重驱动下，农业现代化已成为不可逆转的趋势。其中，设施蔬菜的规模化生产与精细化经营，以其高效、稳定、可控的特点，成为保障国家粮食安全、促进农民增收、推动乡村振兴的重要抓手。本书并非一部关于特定书籍的详尽书评或摘要，而是旨在深入探讨现代农业设施蔬菜在规模化生产与精细化经营领域的核心理念、关键技术、运营策略以及未来发展方向，为从业者、研究者及所有对现代农业感兴趣的读者提供一份富有启发性和实践指导意义的知识图谱。 第一章：设施蔬菜规模化生产的基石——从理念到规划 设施蔬菜规模化生产的成功，绝非仅仅是简单地扩大种植面积，而是建立在一系列深刻的理念和周密的规划之上。首先，“集约化、标准化、科技化、品牌化”是贯穿始终的核心理念。集约化要求最大化土地、人力、物料等资源的利用效率，通过科学配置和精细管理，实现产量与品质的双重提升。标准化则意味着从育种、栽培、病虫害防治到采后处理，每一个环节都应遵循统一、科学的标准，这不仅有助于保障产品质量的稳定性，也是实现规模化生产和市场竞争力的前提。科技化是现代农业的灵魂，它要求将最前沿的生物技术、信息技术、工程技术等融入生产过程，用科技创新驱动农业发展。品牌化则是提升产品附加值、巩固市场地位的关键，通过打造有影响力的品牌，实现从“卖产品”到“卖品牌”的转变。 在理念的指导下，科学的规划至关重要。区域布局规划需要充分考虑气候、土壤、水源、市场需求、交通条件以及产业政策等因素，选择最适宜发展设施蔬菜的区域，并进行合理的产业集聚，形成规模效应。设施类型选择是关键一环，根据当地自然条件、经济水平和目标产品，选择最适合的设施类型，如日光温室、塑料大棚、多层立体栽培系统等，并考虑其自动化、智能化程度。生产计划制定需要精细化，包括作物选择、播种/定植时间、茬口安排、产量预测、成本核算以及销售渠道规划等，确保生产的连续性和市场供应的稳定性。资源整合与要素配置是规模化生产的保障，需要统筹考虑土地流转、资金筹划、技术人才引进、农资供应、专业合作组织建设等，构建高效协同的生产体系。 第二章：规模化生产的核心技术——科技赋能下的精准种植 设施蔬菜的规模化生产，离不开先进适用技术的支撑。品种选育与应用是提高产量和品质的源头。应根据市场需求和生产特点，选用高产、优质、抗病、适应性强的优良品种，并积极引进和培育具有自主知识产权的新品种。精准化水肥管理是节水节肥、提高肥料利用率的关键。通过滴灌、喷灌等节水灌溉技术，结合测土配方施肥、水肥一体化等技术，根据作物生长不同时期对水分、养分的精准需求，实现按需供给，大幅减少浪费，降低生产成本，提高产品品质。 病虫害绿色防控是保障产品安全和环境友好的重要环节。应优先采用农业防治、物理防治和生物防治等措施，如轮作倒茬、选用抗病品种、利用天敌、释放害虫等。化学农药的使用应遵循“高效、低毒、低残留”的原则，并严格控制使用剂量和次数，建立农药残留监测体系，确保产品质量安全。环境调控技术是设施蔬菜生产的灵魂。通过对温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等环境因素进行精确控制，为作物创造最佳生长环境，显著提高产量和品质。自动化、智能化环境调控系统，如温室传感器、物联网平台、大数据分析等，能够实现对环境参数的实时监测和自动调节，进一步提升生产效率和效益。 自动化与智能化装备应用是规模化生产提质增效的加速器。从自动灌溉施肥系统、自动通风控温系统，到机器人采摘、无人机植保，再到智能农机装备，这些技术的应用，极大地降低了对劳动力的依赖，提高了生产效率，减轻了劳动强度，并保证了操作的精准性。设施装备优化升级同样重要，包括保温被、卷帘机、防虫网、遮阳网等配套设施的不断改进，以及新型智能温室、植物工厂等先进生产模式的探索与应用，为规模化生产提供了更坚实的硬件支撑。 第三章：规模化经营的智慧——市场导向的精细化管理 将规模化生产的成果转化为经济效益，离不开科学高效的经营管理。成本核算与控制是盈利的基础。需要建立完善的成本核算体系，精确核算土地、种子、肥料、农药、人工、能源、折旧等各项成本，并从中找出降低成本的空间，通过优化采购、提高效率、节约能源等方式，有效控制生产成本。质量管理与品牌建设是提升市场竞争力的关键。应建立从田间到餐桌的全过程质量追溯体系，确保产品符合国家标准和消费者要求。积极打造特色品牌，通过品牌故事、文化内涵、产品包装等，提升品牌知名度和美誉度，引导消费者选择高品质、有保障的产品。 市场营销与渠道拓展是实现价值转化的重要途径。要深入研究市场需求，根据市场变化调整生产计划，避免盲目生产。积极拓展多元化的销售渠道，包括直接面向消费者（B2C）的电商平台、社区团购、农产品直营店，以及面向企业（B2B）的商超、餐饮企业、加工企业等。同时，可以探索“订单农业”、“股份合作”等新型营销模式，与消费者建立更紧密的联系。风险管理与风险防范是保障经营稳定的重要环节。需要建立健全风险预警机制，关注市场价格波动、自然灾害、病虫害爆发、政策调整等潜在风险，并制定相应的应对预案，如购买农业保险、储备应急物资、建立多元化种植结构等。 财务管理与资本运作是支撑企业持续发展的重要保障。需要建立规范的财务管理制度，加强资金监管，优化资金使用效率。在条件成熟时，可以积极寻求外部融资，如银行贷款、风险投资等，为企业扩大规模、技术升级、市场拓展提供资金支持。人力资源管理是规模化生产和经营成功的关键。应建立科学的人才引进、培养、激励机制，吸引和留住专业技术人才、管理人才和营销人才。加强员工培训，提高其专业技能和管理水平，形成一支高素质、高效率的生产经营团队。 第四章：设施蔬菜未来发展趋势与挑战 设施蔬菜的未来发展，充满机遇，也伴随着挑战。智能化与数字化转型将是未来的主旋律。物联网、大数据、人工智能等技术的深度融合，将推动设施蔬菜生产向“无人农场”、“智慧农业”迈进，实现更精准的种植、更高效的管理、更智能的决策。绿色化与生态化生产将成为核心竞争力。消费者对食品安全和环境友好型产品的需求日益增长，推动设施蔬菜生产向有机化、生态化方向发展，减少化学品使用，保护农业生态环境。 专业化与精深化发展将是必然选择。随着市场竞争的加剧，单纯的规模化已不足以支撑企业的长远发展，需要向专业化、精细化、品牌化方向深化，专注于特定作物、特定市场或特定价值链的打造。多元化经营与融合发展将拓展发展空间。除了传统的生产销售，设施蔬菜企业还可以探索与旅游、康养、教育等产业的融合，发展休闲农业、观光农业、体验式农业等新业态，拓展新的经济增长点。 然而，挑战依然严峻。技术推广与应用瓶颈依然存在，尤其是在广大农村地区，先进技术的普及和应用需要克服观念、资金、人才等方面的障碍。市场信息不对称与价格波动仍然是影响农民收益的重要因素。极端天气与气候变化对设施农业的稳定性构成威胁，需要加强农业设施的抗灾能力建设。人才短缺与结构性矛盾突出，高素质的农业科技人才、经营管理人才和技能型人才仍然稀缺。 结语 设施蔬菜的规模化生产与精细化经营，是一项系统工程，它融合了科学技术、市场经济、管理艺术与人文关怀。本书并非对某本特定著作的复述，而是基于对这一领域的深刻理解，为您呈现一幅全面而详实的现代农业发展图景。从科学的规划理念到前沿的技术应用，从精细的市场管理到面向未来的发展趋势，每一环节都凝聚着实践者的智慧与探索。未来的农业，必将是更加智能化、绿色化、高效化和人性化的农业。让我们共同努力，迎接设施蔬菜产业蓬勃发展的新篇章。

评分☆☆☆☆☆

读完《{RT}设施蔬菜规模生产与经营-胥付生,赵胜超,淡育红 中国农业科学技术出版社 97875》后，我最大的感受是，这本书提供了一个非常全面的视角来审视现代设施蔬菜产业的发展。 它不仅仅停留在技术层面的介绍，比如如何控制温湿度、如何进行病虫害防治、如何选择合适的品种等等，更重要的是，它深入探讨了“规模生产与经营”这个核心主题。作者们并没有回避规模化生产所带来的挑战，例如资金投入、市场风险、人力资源管理、以及与传统小农经济模式的对接等问题。书中对这些现实问题的剖析，我认为是这本书最有价值的地方之一。它并没有给出简单化的“一刀切”解决方案，而是通过分析不同案例、不同地区的发展路径，引导读者去思考适合自身情况的经营模式。尤其让我印象深刻的是，书中关于供应链管理和品牌建设的部分，这对于我们这些希望将小规模种植升级为规模化、市场化的菜农来说，提供了极具操作性的指导。从种子到餐桌，每一个环节的管理都至关重要，这本书清晰地描绘了这条完整的产业链，并指出了在每一个节点上可以提升效率、降低成本、增加附加值的方法。它让我意识到，规模化不仅仅是“量”的增加，更是“质”的飞跃，是系统性的整合与优化。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容，简直是我一直以来在寻找的那种“干货”。 我是一名长期从事草莓种植的农户，一直以来都希望将我的温室面积扩大，产量上去，但总感觉在经营管理上力不从心。这本书给了我很多启发。它详细地阐述了如何进行科学的市场调研，如何根据市场需求来调整种植计划，而不是盲目地按照自己的喜好来选择品种。书中关于设施设备的选购、维护和更新换代的一些建议，也相当实用，让我避免了一些不必要的弯路。最让我感到受益匪浅的是，它提到了如何通过合作社、联合体等形式来抱团发展，这对于解决小农户在市场谈判、信息获取、技术推广等方面的劣势非常有帮助。书中还穿插了许多成功的案例分析，读来令人振奋，也让我看到了未来的发展方向。我特别喜欢书中对于“技术+管理”模式的强调，认为只有将先进的种植技术与科学的管理理念相结合，才能真正实现设施蔬菜的效益最大化。它让我明白，即使是再好的技术，如果经营不善，也无法转化为真正的经济效益。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，这本书的深度和广度确实超出了我的预期。 作为一名在农业科技推广一线工作的技术人员，我接触过不少农业类的书籍，但《{RT}设施蔬菜规模生产与经营》在某些方面给我留下了深刻的印象。书中关于生态农业理念在设施蔬菜生产中的应用，以及如何通过绿色防控、有机肥使用等方式，来提升产品品质、保障食品安全，这正是我一直以来所关注的重点。它不仅仅停留在理论层面，而是结合了大量的实践案例，展示了如何将这些理念转化为实际的生产操作，并且取得了显著的经济效益和社会效益。更值得一提的是，书中关于农业政策解读、项目申报、以及与金融机构合作等方面的介绍，对于指导地方政府和农业企业进行产业规划和资金筹措，提供了宝贵的参考。它让我认识到，产业的发展不仅需要技术支撑，更需要政策引导和金融支持。整体而言，这本书对于推动设施蔬菜产业的转型升级，具有重要的理论和实践意义。

评分☆☆☆☆☆

对于那些对设施蔬菜生产怀有热情，但又缺乏系统性知识的初学者来说，这本书绝对是一本不容错过的入门指南。 我身边有很多朋友，他们看到了设施蔬菜的巨大市场潜力，也跃跃欲试，但往往不知道从何下手。这本书从最基础的概念讲起，循序渐进，清晰地解释了什么是设施蔬菜，它与传统露地蔬菜有什么区别，以及为什么需要规模化生产。书中关于不同类型设施（如大棚、温室）的介绍，以及不同蔬菜品种在设施内的适宜性分析，都非常详细，让我对整个行业有了初步的认识。更重要的是，它并没有像一些教科书那样枯燥乏味，而是通过生动有趣的语言和图文并茂的展示，让学习过程变得轻松愉快。书中关于初期的成本核算、风险评估，以及一些基础的管理技巧，对于新手来说，简直是救命稻草。它让我明白，即使是规模化生产，也需要从小处着手，稳扎稳打，一步一个脚印地前进。这本书为我打开了设施蔬菜行业的大门，让我对未来的发展充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

读完《{RT}设施蔬菜规模生产与经营》之后，我深切体会到，现代农业的竞争，已经不再是单纯的比拼种植技术，而是全方位的经营管理能力的较量。 书中关于品牌塑造、渠道拓展、以及消费者心理的研究，让我大开眼界。它让我意识到，即使生产出再优质的蔬菜，如果不能有效地传递给消费者，让消费者认可其价值，那么最终的效益也难以保障。书中对于线上销售渠道的分析，以及如何利用新媒体进行品牌推广的建议，尤其符合当前的市场趋势，为我们这些传统农户提供了宝贵的借鉴。它让我明白，未来农业的发展，必然是科技、管理、营销、金融等多个领域深度融合的结果。这本书不仅仅是一本关于技术操作的书籍，更是一本关于现代农业经营理念的启蒙读物。它改变了我对农业的传统认知，让我看到了农业在现代社会中的无限可能性。这本书也让我对未来的学习方向有了更清晰的规划，我将继续深入研究市场营销和品牌管理，以期在未来的农业发展中占据更有利的地位。