正版新书--加工型辣椒绿色高产高效生产技术 贺洪军 中国农业科学技术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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贺洪军 著

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• 贺洪军
• 中国农业科学技术出版社
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店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511622495

商品编码：29730430789

包装：平装

出版时间：2015-09-01

基本信息

书名：加工型辣椒绿色高产高效生产技术

定价：35.0元

作者：贺洪军

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2015-09-01

ISBN：9787511622495

字数：172000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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该书内容包括加工型辣椒的特性特征、新品种介绍、育苗技术、高效栽培技术、立体种植模式、病虫害绿色防控技术、系列加工技术等。图文并茂、通俗易懂、技术先进、实用性强，适合蔬菜生产基地、辣椒种植大户、辣椒加工企业、广大菜农及基层农技推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

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作者介绍

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贺洪军，男，研究院，德州市农业科学研究院副院长，山东现代农业产业技术体系蔬菜创新团队岗位专家。

文摘

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序言

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辣椒产业升级与绿色生产的探索：一本面向未来的科技指南 在中国广袤的农业版图上，辣椒以其独特的风味和广泛的用途，早已成为农民增收、乡村振兴的重要经济作物。从鲜食到加工，从调味到保健，辣椒的应用场景不断拓展，市场需求也日益增长。然而，伴随而来的是日益严峻的环境压力和消费者对食品安全的高度关注。如何在保障产量、提高效益的同时，实现辣椒生产的绿色化、可持续化，已成为摆脱传统模式、迈向现代化农业的关键。 正是在这样的时代背景下，一本聚焦“加工型辣椒绿色高产高效生产技术”的专业著作应运而生。这本书并非仅仅是对传统种植方法的简单罗列，而是集结了中国农业科学领域前沿的研究成果与实践经验，为加工型辣椒产业的升级注入了新的科技动力。它不仅解答了“如何种出更多更好的辣椒”，更深入探讨了“如何种出更健康、更环保的辣椒”，为从业者提供了一套系统、科学、可操作的解决方案。 核心关注点：加工型辣椒的独特需求与技术革新 与鲜食辣椒相比，加工型辣椒在品质要求上有着更为精细化的标准。例如，用于制作辣椒酱、辣椒粉、辣椒油等产品的辣椒，往往对色泽、辣度、干物质含量、挥发油成分等有着特定需求。这些内在品质直接决定了最终产品的风味、口感和市场竞争力。因此，本书深入剖析了不同加工型辣椒品种的特性，并围绕这些特性，系统阐述了从选种育种、栽培管理到病虫害防治、采后商品化处理等一系列关键环节的技术要点。 品种选择与基因改良： 科学的品种选择是高产高效的基础。本书将详细介绍目前市场上主流的加工型辣椒品种，分析其产量潜力、抗病性、适应性以及最重要的加工品质指标。同时，也会触及基因改良的最新进展，为培育更优良、更具市场竞争力的品种提供理论指导和技术参考。这部分内容将帮助生产者明智地选择最适合当地气候、土壤条件以及市场需求的品种，避免盲目跟风。 土壤改良与肥水管理： 优良的土壤是作物生长的基石。针对加工型辣椒对土壤肥力的特殊需求，本书将提供科学的土壤改良方案，包括有机肥的合理施用、土壤酸碱度的调控、耕作方式的优化等，以提升土壤的有机质含量、保水保肥能力和通透性。在肥水管理方面，将强调精准施肥和适时灌溉的理念，根据辣椒不同生长时期对养分和水分的需求，制定个性化的施肥方案，利用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，最大限度地提高水肥利用效率，减少浪费和环境污染。 绿色植保与病虫害综合防治： 农药的滥用是当前农业生产面临的严峻挑战。本书将大力倡导绿色植保理念，强调预防为主、综合防治的原则。针对加工型辣椒易发的病虫害，将详细介绍生物防治、物理防治、农业防治等多种绿色防控技术。例如，利用天敌昆虫控制害虫，使用诱捕器、性诱剂等物理手段，通过调整种植密度、轮作等农业措施，有效降低病虫害的发生率。对于确实需要使用化学农药的情况，也将严格按照安全用药原则，推荐高效、低毒、低残留的农药品种，并详细讲解安全间隔期，确保辣椒产品的食用安全。 生态种植与环境友好型措施： 绿色生产不仅体现在病虫害防治上，更贯穿于整个生产过程。本书将深入探讨如何通过优化种植模式，减少对环境的影响。例如，秸秆还田、绿肥种植等措施，不仅可以改良土壤，还能减少化肥的使用；推广节水灌溉技术，能够有效缓解水资源短缺的压力；保护土壤生态系统，促进生物多样性，构建良性循环的农业生态系统。这些生态种植的理念和实践，将为实现农业的可持续发展提供重要支撑。 高效生产与技术集成：实现经济效益最大化 除了绿色生产，高效生产是保障农业经济效益的关键。本书将聚焦于如何通过技术集成，最大限度地提高单位面积的产量和经济回报。 精准化栽培管理： 随着物联网、大数据等现代信息技术在农业领域的应用，精准化栽培管理已成为可能。本书将介绍如何利用传感器、遥感技术等，实时监测辣椒的生长环境参数，如光照、温度、湿度、土壤水分等，并根据监测数据，进行精细化的肥水管理、病虫害预警和作物生长调控，从而实现“因地制宜、因苗施策”，最大限度地挖掘辣椒的生长潜力。 先进的栽培模式： 针对不同的地理环境和资源条件，本书将推广多种先进的栽培模式，如设施化栽培、集约化栽培等。设施化栽培可以有效克服自然条件的限制，实现周年生产，提高产量和品质；集约化栽培则通过优化资源配置，提高土地利用率和劳动生产率。 采后商品化处理： 辣椒采后商品化处理的质量直接影响到产品的市场价值。本书将详细介绍如何根据不同加工需求，对采摘下来的辣椒进行分级、清洗、烘干、储存等处理，以保持其新鲜度和品质，延长保鲜期，为后续加工提供优质原料。 面向未来：科技赋能与产业升级 这本书不仅仅是一本技术手册，更是一份面向未来辣椒产业发展的蓝图。它所倡导的绿色、高效、科技化的生产理念，正是推动中国辣椒产业转型升级、迈向高质量发展的关键所在。 科技创新驱动： 本书将不断跟踪和介绍最新的科研动态，包括新的品种选育技术、智能农业装备、新型肥料和农药的应用等，引导生产者及时采纳先进技术，提升产业的科技含量。 产业链协同： 绿色高产高效的生产技术，与下游的食品加工业紧密相连。本书将强调生产端与加工端之间的协同合作，通过订单农业、标准化生产等模式，确保提供符合加工需求的优质原料，从而提升整个辣椒产业链的附加值。 人才培养与知识传播： 技术的推广和应用离不开高素质的农业人才。本书将以其详实的理论内容和丰富的实践指导，成为农业技术推广人员、基层技术干部、农民合作社以及广大辣椒种植户学习培训的重要教材，为培养适应新时代需求的农业科技人才提供有力支持。 总之，这本《加工型辣椒绿色高产高效生产技术》是一部集科学性、实用性和前瞻性于一体的著作。它以解决实际生产问题为导向，以科技创新为驱动，以绿色可持续发展为目标，为中国加工型辣椒产业的现代化转型提供了宝贵的理论指导和实践经验。对于任何希望在辣椒产业中取得成功、并致力于实现可持续发展的从业者而言，这本书都将是一本不可或缺的工具书和思想启迪之源。它将帮助生产者们不仅种出“量”更足的辣椒，更能种出“质”更优、更安全、更环保的辣椒，最终实现经济效益、社会效益和生态效益的全面提升。

评分☆☆☆☆☆

评价二： 这本书给我的感觉，像是走进了一个充满绿色生机的辣椒王国。作者贺洪军先生以其扎实的专业知识和丰富的实践经验，为我们描绘了一幅高效、环保的加工型辣椒生产蓝图。我最喜欢的部分是关于绿色防控的章节，书中详细介绍了各种天然、低毒的防治方法，比如利用天敌、植物源农药等，这不仅降低了农药残留的风险，也保护了生态环境。同时，书中对水肥一体化技术的讲解也十分到位，它告诉我们如何科学地管理水分和养分，实现精准施肥，既节约了资源，又提高了辣椒的产量和品质。阅读过程中，我不断地在脑海中勾勒出书中所描述的场景：干净整洁的温室，翠绿欲滴的辣椒藤蔓，饱满结实的辣椒果实……这一切都充满了生命力。这本书的语言通俗易懂，虽然涉及专业技术，但却没有让人望而生畏的感觉，反而让人跃跃欲试。它真正做到了“授人以鱼不如授人以渔”，教会我们如何从根本上提升辣椒的生产效益。

评分☆☆☆☆☆

评价一： 读罢《加工型辣椒绿色高产高效生产技术》，我内心涌动着一种久违的激动。这本书，仿佛一位经验丰富的农技专家，带着我一步步走进辣椒的世界，从选种育苗的精细到病虫害绿色防控的巧妙，再到采后商品化处理的学问，无不渗透着作者的深厚功底和对农业生产的深刻理解。书中的技术讲解，不是干巴巴的理论说教，而是充满了实践的智慧和鲜活的案例。我尤其欣赏书中关于土壤改良和有机肥应用的论述，它强调了可持续发展的理念，让人看到了未来农业的美好前景。那些关于如何根据不同加工需求选择适宜辣椒品种的分析，更是为我打开了新的思路，让我意识到，原来辣椒的种植还可以如此精细化、专业化。在书中，我仿佛看到了自己辛勤耕耘的田地，看到了那一个个饱满、鲜亮的辣椒果实，感受到了丰收的喜悦。这本书，不仅仅是一本技术指导手册，更像是一盏指引我前进的明灯，让我对农业生产充满了信心和希望。

评分☆☆☆☆☆

评价四： 作为一名常年与土地打交道的农民，我深知技术对于增收致富的重要性。这次读到的《加工型辣椒绿色高产高效生产技术》，可以说是近年来我看到的最好的一本技术指导书了。书中的技术内容非常实用，涵盖了从种子到餐桌的各个环节。尤其是关于辣椒绿色高产高效的栽培模式，以及如何在实际生产中规避风险、提升效益的建议，让我耳目一新。我最喜欢的是书中对病虫害绿色防控策略的介绍，不同于以往的化学防治，书中更注重生态平衡和生物防治，这不仅有利于生产出更安全健康的辣椒，也能从长远上保护我们的耕地。同时，书中对水肥管理的精细化讲解，以及如何根据辣椒的生长周期进行科学管理，也让我学到了不少宝贵的经验。这本书的语言朴实无华，却蕴含着作者多年的心血和智慧，让我感觉像是在与一位经验丰富的老农交流，受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 《加工型辣椒绿色高产高效生产技术》这本书，给我最直观的感受就是“专业”与“实用”的完美结合。作者贺洪军先生凭借其在农业科学领域的深耕细作，为我们提供了一套系统而全面的加工型辣椒生产技术方案。我尤其被书中对于不同加工方式下辣椒品质要求的精细化解读所打动，这让我意识到，原来辣椒的种植并不仅仅是种出果实，更要考虑其后续的加工价值。书中对于绿色生产技术，如生物防治、有机施肥、节水灌溉等内容的阐述，既有理论的高度，又不乏实践的可操作性。每一次阅读，都仿佛走进了一个精心设计的辣椒生产系统，从土壤的养分管理到植株的生长调控，再到采摘后的贮藏运输，每一个环节都考虑得周全细致。这本书，不仅为我带来了技术上的启迪，更让我对可持续农业发展充满了信心。它是一本值得所有从事或即将从事加工型辣椒生产的人士，认真研读并践行的宝典。

评分☆☆☆☆☆

评价三： 说实话，刚拿到《加工型辣椒绿色高产高效生产技术》这本书时，我带着一丝将信将疑的态度。毕竟，农业技术类书籍，常常充斥着一些空洞的理论，或是脱离实际的“高科技”。然而，翻开书页，我便被书中详实的内容和清晰的逻辑所吸引。作者对加工型辣椒的品种选择、栽培管理、病虫害防治以及采后处理等各个环节都进行了深入浅出的阐述。我特别欣赏书中对于不同加工用途辣椒在品种特性、栽培管理上的差异化分析，这对于我这样的农户来说，无疑是极具指导意义的。例如，书中关于如何通过调整栽培措施来提高辣椒的干物质含量、色素含量等关键指标的论述，就让我受益匪浅。此外，书中的绿色生产理念贯穿始终，强调的是如何在保证产量和品质的同时，最大限度地减少对环境的影响。这种负责任的农业生产态度，正是我们当下最需要的。这本书，如同一位循循善诱的老师，引领我探索辣椒种植的新境界。