具体描述
基本信息
书名:婴幼儿保健餐
定价：18.00元
售价：12.2元,便宜5.8元,折扣67
作者:李瑶卿
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2004-03-01
ISBN：9787534541599
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：
商品重量：0.4kg
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内容提要
目录
一、婴幼儿的饮食特点
（一）婴幼儿的生长发育
1.体格发育
2.脑的发育
3.消化系统发育
（二）婴幼儿的营养需要
1.热能
2.蛋白质
3.脂肪
4.糖类
5.无机盐
6.维生素
7.水
（三）婴幼儿的膳食指导
1.生理、心理特征及饮食需求的变化
2.食物的选择
3.膳食的基本要求
（四）食品强化
1.食品强化的基本要求
2.几类主要营养强化剂
二、0～1岁婴儿的喂养与食谱
（一）母乳喂养
1.母乳的营养及免疫特点
2.喂养方法
（二）人工喂养
1.鲜乳喂养
2.乳制品喂养
3.豆代乳粉喂养
4.混合喂养
（三）断乳
（四）婴儿辅助食品
（五）早产儿的喂养
1.生理特点
2.营养需要的特点
3.喂养的方法
（六）喂养过程中的常见问题
1.溢奶和呕吐
2.肠绞痛
3.腹泻
4.便秘
5.体重不足
6.肥胖
7.食物过敏
8.婴儿粪便的观察
（七）4～6个月婴儿食谱
（八）7～9个月婴儿食谱
（九）10～12个月婴儿食谱
三、1～2岁幼儿食谱
四、2～3岁幼儿食谱
五、3～6岁幼儿食谱
六、婴幼儿病症食疗
作者介绍
文摘
序言
用户评价
这本书的“细节控”属性简直太戳我了！作为一名追求完美的妈妈，我总是希望给宝宝提供最优质的一切，而这本书在这方面做得非常出色。它不仅仅是关于食物的，更是关于如何全方位地呵护宝宝的饮食健康。我特别欣赏书中关于“食材的挑选和处理”的讲解，作者详细介绍了如何选择当季、新鲜、无污染的食材，以及如何进行清洗、去皮、去核等处理，甚至连不同食材的最佳烹饪时间都给出了建议。书中还提供了关于“宝宝餐具的消毒和收纳”的详细指导，这让我对宝宝的卫生有了更全面的认识。我最喜欢的部分是关于“食物的质地和形态”的调整。作者详细讲解了如何根据宝宝的月龄和咀嚼能力，逐步调整辅食的质地，从最初的泥状，到末状，再到颗粒状，每一个阶段都提供了非常实用的建议和示例。书中还介绍了如何通过改变食材的形状来增加宝宝的进食兴趣，比如将蔬菜切成可爱的形状，或者用模具制作卡通造型的辅食。这本书的图片也非常清晰，每一张都展现了食物最真实、最诱人的状态。这本书让我觉得，即使是在最细微之处，也能体现出我对宝宝的爱，而这本书恰恰帮助我把这份爱做得更好。
评分这本书给我最大的感受就是“专业”和“贴心”。作为一个对育儿知识一窍不通的新手爸爸，我之前总是凭着感觉来喂养孩子，常常担心自己做得不够好。直到我翻阅了这本书，才意识到原来喂养宝宝还有这么多讲究。书中的理论知识非常扎实，作者不仅引用了大量的科学研究，还结合了丰富的实践经验，为我们提供了一套科学、系统、完整的婴幼儿喂养方案。我特别欣赏书中关于“宝宝消化系统发育”的讲解，它详细描述了宝宝消化器官的成熟过程，以及不同阶段对食物的适应能力，这让我明白了为什么有些食物适合早期的宝宝，而有些则需要等到稍大的时候才能添加。书中还提到了“断奶”的相关知识，比如如何循序渐进地减少母乳或配方奶的摄入，以及如何过渡到固体食物，这些都是我之前非常困惑的问题。让我惊喜的是，书中还包含了一些关于“特殊喂养情况”的讨论，比如早产儿、过敏体质宝宝的喂养建议，这让这本书的适用性大大提高。书中的语言风格非常严谨，但又不失亲切，就像一位经验丰富的儿科医生在耐心解答我的疑问。我最喜欢的一点是，书中提供的每一个食谱都附有详细的营养成分分析和制作步骤，甚至连宝宝的进食量都给出了建议，这让我感到非常踏实。这本书是我育儿路上不可或缺的宝藏。
评分我一直在寻找一本能真正帮助我理解宝宝喂养的实用指南，而这本书绝对超出了我的预期。它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的育儿导师，用循序渐进的方式引领我走过宝宝的辅食添加之路。书中的章节安排非常合理，从最初的几个月婴儿的纯母乳或配方奶喂养过渡，到逐渐引入单一食材，再到组合搭配，每一步都解释得非常详细。我印象深刻的是关于“食物过敏”的章节，它详细列举了常见的过敏原，以及如何通过“四日观察法”来监测宝宝的过敏反应，这让我感到非常安心，知道如何安全地为宝宝尝试新食物。书中提供的食谱非常有创意，很多搭配我之前从未想过，比如将菠菜泥和鸡肉泥混合，或者用牛油果和香蕉制作的甜点，这些都不仅营养丰富，而且颜值很高，宝宝看着就很有食欲。我尤其欣赏书中关于“家庭共享餐”的理念，鼓励家长在保证宝宝安全卫生的前提下，逐渐将宝宝的食物与家庭餐食结合，这不仅减轻了家长的负担，也让宝宝从小就融入家庭的饮食文化。书中的图片质量非常高，每一道辅食都拍得色香味俱全，让人恨不得立刻就尝试制作。此外，书中还包含了一些关于宝宝餐具选择、喂养工具的推荐，以及如何清洁和消毒餐具的建议，这些细节之处都体现了作者的用心。这本书让我觉得喂养宝宝不再是一项艰巨的任务，而是一个充满乐趣和探索的过程。
评分这本书的封面设计就足够吸引人，柔和的色彩搭配上可爱的宝宝插画，让人一看就心生暖意。翻开书页，印刷质量也很不错，纸张手感厚实，文字清晰易读。我首先被吸引的是书中关于宝宝辅食添加原则的介绍，它并没有简单地罗列食材，而是深入浅出地讲解了不同月龄宝宝的生理特点和营养需求，例如，如何循序渐进地引入米粉、蔬菜泥、水果泥，以及在什么阶段可以开始尝试肉泥和鱼泥。书中还非常细致地描述了每种食材的营养成分以及潜在的过敏风险，并且给出了预防和处理过敏的小贴士，这对于新手妈妈来说简直是及时雨。我特别喜欢其中关于“喂养的艺术”这一章节，作者强调了观察宝宝的信号，理解他们的饥饱饥饿信号，而不是生搬硬套食谱。书中还穿插了一些宝宝在不同生长阶段可能出现的喂养难题，比如挑食、抗拒某种食物等，并提供了非常实用的解决方案，例如如何通过变换烹饪方式、改变食材的形状来增加宝宝的兴趣。我最受启发的是关于“亲子用餐时光”的讨论，作者认为喂食不仅仅是满足生理需求，更是建立亲子情感连接的重要时刻，鼓励家长在用餐时与宝宝互动，营造轻松愉快的氛围。书中的图片也非常丰富，展示了各种色彩鲜艳、形状可爱的宝宝辅食，让人看了就很有食欲，也给了我很多制作上的灵感。总的来说，这本书从理论到实践，都给予了我很大的帮助，让我在喂养宝宝的道路上不再感到迷茫和焦虑。
评分这本书给我最大的启发是，原来喂养宝宝不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“怎么吃”以及“吃出健康”。它不仅仅是一本食谱，更是一本关于“生命早期营养”的启蒙读物。我特别欣赏书中关于“宝宝的味蕾发育”的探讨，作者详细讲解了宝宝味觉的形成过程，以及如何通过多样化的食物来培养宝宝对各种味道的接受能力，这让我明白了为什么早期尝试各种食材如此重要。书中还强调了“情绪和进食”的关系，比如，如何通过营造轻松愉快的用餐氛围来帮助宝宝建立良好的饮食习惯，以及如何识别宝宝在进食过程中可能出现的情绪信号。我最喜欢的部分是关于“天然调味”的章节，作者鼓励我们多利用食材本身的天然风味，少用盐、糖等调味品，并通过香草、香料等天然食材来丰富食物的味道，这让我对宝宝的健康饮食有了更深的认识。书中还提到了关于“益生菌”对宝宝肠道健康的重要性，并推荐了一些富含益生菌的食物，这让我更加关注宝宝的肠道护理。这本书的图片也非常精美，每一道菜肴都充满了生活气息，让人看了就想尝试。这本书让我意识到，喂养宝宝是一项需要智慧和耐心的工程，而这本书恰恰给了我所需的智慧和耐心。
评分我是一名第一次做妈妈的新手，对于如何给宝宝添加辅食，我曾经感到非常迷茫和焦虑。在朋友的推荐下，我入手了这本《婴幼儿保健餐》，这本书真的太棒了！它不像其他一些书籍那样，只是简单地罗列食谱，而是从宝宝的生长发育规律出发，详细讲解了不同月龄宝宝的营养需求，以及如何循序渐进地为宝宝添加辅食。书中的每一页都充满了实用信息，比如，如何区分宝宝是真饿还是假饿，如何观察宝宝对新食物的接受程度，以及如何调整辅食的质地和口味以适应宝宝的发展。我特别喜欢书中关于“自制辅食的安全性”的章节，它详细介绍了如何选择新鲜优质的食材，如何正确清洗和烹饪，以及如何避免食物污染，这让我安心地为宝宝制作每一餐。书中的食谱也非常丰富多样，不仅仅是传统的米粉、菜泥，还有很多创意的搭配，比如，将水果和蔬菜打成冰沙，或者用豆类和谷物制作的小饼干，这些都让宝宝的餐桌变得更加有趣。我尝试了书中的几款食谱，宝宝都吃得津津有味，这让我非常有成就感。此外，书中还解答了我很多关于宝宝喂养的疑问，比如，宝宝不爱吃某种食物怎么办？如何处理宝宝的挑食问题？这些都让我感觉不再孤单，有人在指引我前进。这本书的语言风格也很亲切，没有太多专业的术语，就像一位温柔的妈妈在和我分享经验。
评分这本书真的太有“烟火气”了！它不像很多育儿书那样，只是讲理论，而是充满了生活化的细节和实操性。我是一名全职妈妈，每天都要和厨房打交道，这本书就像我的“秘密武器”，让我的辅食制作变得得心应手。书中关于“厨房准备”的章节，详细介绍了如何为宝宝准备一个安全卫生的厨房环境，如何选择合适的厨具，以及如何进行食材的储存和保鲜，这些都是非常贴心的提醒。我尤其喜欢书中关于“烹饪技巧”的讲解，比如如何将蔬菜煮得更软烂，如何让肉类口感更嫩滑，如何利用蒸、煮、炖等不同的烹饪方式来保留食物的营养。书中还提供了一些“省时省力”的妙招，比如如何提前制作蔬菜泥和肉泥，以及如何一次性制作多份辅食并分装冷冻，这对我这个忙碌的妈妈来说，简直是福音。书中的食谱也非常接地气，很多食材都是我们日常生活中常见的，而且制作方法都很简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。我尝试了书中关于“宝宝饼干”的食谱，宝宝吃得特别开心，而且我也很放心，因为我知道都是自己亲手制作的健康食材。这本书的语言风格非常轻松幽默，读起来一点也不枯燥，就像和一位好朋友聊天一样。这本书让我觉得，喂养宝宝原来可以这么简单，这么有趣！
评分我一直在关注宝宝的营养健康，这本书的出现，简直是为我量身打造的。它不仅仅是一本食谱，更像是一本关于如何“吃”的百科全书，涵盖了从宏观到微观的方方面面。我很欣赏书中关于“营养均衡”的理念，作者详细解释了蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质在宝宝生长发育中的作用，并提供了各种富含这些营养素的食物选择。书中还特别强调了“多样化饮食”的重要性，鼓励家长为宝宝尝试各种不同颜色、不同质地的食物，以培养宝宝良好的饮食习惯。我最喜欢的部分是关于“食物的科学搭配”的章节，作者通过图文并茂的方式，展示了如何将不同的食材科学地组合，以达到最佳的营养吸收效果。例如，如何将富含铁的肉类与富含维生素C的蔬菜搭配，以提高铁的吸收率。书中还提到了关于“益生菌和益生元”在婴幼儿肠道健康中的作用，并推荐了一些天然的食物来源，这让我对宝宝的肠道健康有了更深的认识。此外，这本书还提供了关于宝宝不同生长发育阶段的“餐点计划”，让家长可以根据宝宝的实际情况进行调整，非常实用。书中的图片也充满了艺术感，每一道菜肴都仿佛是大厨精心制作的艺术品，让人赏心悦目。这本书让我意识到，喂养宝宝不仅仅是填饱肚子，更是一门艺术，一门关于如何科学、健康、快乐地成长的艺术。
评分这本书给我的感觉就像是“育儿的百科全书”，每一个方面都考虑到了，而且解释得非常清晰易懂。我之前一直对宝宝的“饮食误区”感到很困惑，这本书为我一一揭开了迷雾。它详细列举了在婴幼儿喂养过程中常见的各种误区，并用科学的理论和实例进行解释，让我茅塞顿开。我特别欣赏书中关于“零食”的讨论，作者强调了选择健康零食的重要性，并推荐了一些营养丰富、易于制作的零食，比如水果干、坚果碎、酸奶等，这让我不再担心宝宝会因为零食而影响正餐的摄入。书中还提到了关于“饮水”的重要性，以及如何引导宝宝养成良好的饮水习惯，这对于我这个总担心宝宝喝水不够的妈妈来说，非常有帮助。我最喜欢的一点是，书中还包含了一些关于“宝宝的免疫力”和“肠道健康”的知识，并介绍了如何通过饮食来增强宝宝的免疫力，以及如何促进宝宝肠道的健康。这本书的语言风格非常专业，但又不失亲切，就像一位经验丰富的营养师在和我分享知识。这本书让我觉得，喂养宝宝不仅仅是为了填饱肚子，更是为了给宝宝打下健康的基石。
评分这本书的“循序渐进”的设计理念让我印象深刻。它并没有一开始就抛出大量复杂的食谱，而是从最基础的喂养知识开始，一步步引导读者深入。我特别欣赏书中关于“宝宝味觉探索”的讲解，作者鼓励家长在宝宝接触新食物时，多给宝宝一些时间去感知、去尝试，而不是强迫他们立刻接受。书中还提到了关于“情绪化喂养”的危害，并教导家长如何识别和避免这种情况，这让我对如何与宝宝建立健康的饮食关系有了新的认识。我最喜欢的部分是关于“宝宝的自我喂养”的鼓励。作者提倡让宝宝在一定程度上尝试自己抓取食物，这不仅能锻炼宝宝的手部精细动作，也能培养他们的独立性和自信心。书中还提供了一些关于“手指食物”的食谱，这些食物都易于宝宝抓握，而且营养丰富，让我可以放心地让宝宝尝试。这本书的图片也非常温馨，展示了宝宝在享受美食时的各种可爱表情，让人看了就心情愉悦。这本书让我觉得，喂养宝宝是一个充满耐心和爱的过程，而这本书恰恰帮助我更好地传递这份爱。
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