店铺： 夜语笙箫图书专营店
出版社： 湖南科技出版社
ISBN：9787535777188
商品编码：29695390577
包装：平装
出版时间：2013-10-01
具体描述
基本信息
书名：特种水产生态养殖丛书 鳖生态养殖
定价：13.00元
作者：王冬武,邓时铭,李成
出版社：湖南科技出版社
出版日期：2013-10-01
ISBN：9787535777188
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：大32开
商品重量：0.159kg
编辑推荐
内容提要
《鳖生态养殖》以 鳖生态安全养殖技术为主线，围绕中华鳖养殖、加工 及消费利用产业链全过程，系统介绍了中华鳖养殖现 状、生物学习性、养殖场地的选择、主要生态养殖模式、生态预 防病害技术 要点、加工与食疗方法、养殖行业标准等；《鳖生态 养殖》语言通俗易懂，具有较强的技术指导性和实用性，是规范化的中华鳖养殖 实用技术。
目录
章 行业发展现状与趋势
节 发展历史与现状
一、发展历史
二、发展现状
三、存在的问题
第二节 经济价值与市场动向
一、食用价值
二、药用价值
三、市场动向
第三节 行业发展趋势
一、行业发展的趋势
二、行业发展的前景
第二章 常见养殖品系
第三章 养殖场环境与设施
第四章 饲料与营养
第五章 生态健康养殖技术
第六章 生态防控技术
第七章 病害防治
第八章 产品销售
第九章 鳖加工利用
作者介绍
文摘
序言
特种水产生态养殖丛书：鳖生态养殖 第一章 鳖的生物学特性与价值 鳖，俗称甲鱼，是一种古老而珍贵的爬行动物，以其独特的营养价值和药用功效，自古以来便深受人们的喜爱。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对鳖的需求量日益攀升，其经济价值也随之凸显。本书《特种水产生态养殖丛书：鳖生态养殖》将深入浅出地探讨鳖的生物学特性，剖析其在生态养殖模式下的独特优势，并全面阐述其在现代社会中的多元价值。 1.1 鳖的起源与演化 鳖属于爬行纲、龟鳖目、鳖科，是现存龟鳖类中较为原始的类群之一。其远古的祖先可追溯至数亿年前，经历了漫长的地质变迁和生物演化，最终形成了如今我们所熟悉的形态。鳖的身体结构具有鲜明的爬行动物特征，例如坚硬的背甲、扁平的身体、长而灵活的颈部以及强有力的四肢。这些特征是它们适应水陆两栖生存环境的必然结果。 1.2 鳖的形态结构与生理特征 外形特征： 鳖最显著的特征是其扁平、椭圆形的身体，被一层革质的背甲所覆盖，与硬壳的陆龟和半水栖的淡水龟不同，鳖的背甲柔软且富有弹性，边缘无硬甲，俗称“裙边”。腹甲则相对坚硬。它们的头部呈三角形，吻部突出，眼球位于头部两侧，鼻孔位于吻端。四肢粗壮，趾间有蹼，适于划水。尾部短小。 感官系统： 鳖的视觉和听觉相对不发达，但其嗅觉和触觉却十分敏锐。尤其是在水中，它们能够通过嗅觉定位食物，并通过遍布全身的皮肤感受器感知水流和水温的变化。 呼吸系统： 鳖是变温动物，需要通过皮肤进行气体交换，但它们的肺部也高度发达，能够进行有效的气体交换。在缺氧环境中，鳖可以通过咽壁的粘膜辅助呼吸，这是一种特殊的呼吸方式，有助于它们在水底长时间停留。 消化系统： 鳖是杂食性动物，食谱广泛，包括螺、蚌、鱼、虾、昆虫、藻类以及植物性食物等。其消化系统结构适应于消化多种食物，能够高效地从食物中获取营养。 生殖与发育： 鳖通常在陆地上产卵，将卵埋在沙土中孵化。其繁殖能力较强，雌性每年可产卵数次，每产卵数枚至十余枚不等。幼鳖孵化后，经过一段时间的生长发育，达到性成熟后即可繁殖。 1.3 鳖的经济价值 鳖的经济价值主要体现在以下几个方面： 食用价值： 鳖肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、维生素和多种氨基酸，具有极高的营养价值。中医认为鳖肉性甘、平，具有滋阴补肾、益气补血、散结消肿等功效，是滋补佳品。 药用价值： 鳖甲（俗称鳖壳）是重要的中药材，具有滋阴潜阳、软坚散结、退虚热等功效，常用于治疗阴虚内热、骨蒸潮热、月经不调、跌打损伤等症。鳖血也被认为具有滋补和治疗作用。 观赏价值： 少数鳖的品种因其奇特的外形或生长习性，也具有一定的观赏价值，在水族馆或个人收藏中占有一席之地。 生态价值： 在自然水体中，鳖作为消费者，对控制螺、蚌等水生动物的数量起着重要作用，有助于维持水体生态平衡。 1.4 生态养殖的优势 在日益关注环境保护和可持续发展的当下，生态养殖模式已成为主流。鳖的生态养殖具有以下显著优势： 环境友好： 生态养殖注重模拟鳖的自然生存环境，减少或避免使用化学药物和饲料添加剂，降低了对水体和土壤的污染。 产品优质： 生态养殖条件下生长的鳖，生长周期相对较长，代谢更加充分，肉质更加鲜美，营养成分也更为丰富，符合绿色、健康、有机的消费理念。 资源节约： 生态养殖模式通常能够有效利用自然饵料资源，如螺、蚌、小鱼等，减少对人工配合饲料的依赖，降低养殖成本。 生物多样性保护： 推广鳖的生态养殖，有助于保护野生鳖资源，减轻对野生种群的捕捞压力，促进生物多样性的保护。 可持续发展： 生态养殖模式能够实现养殖业的可持续发展，既能满足市场需求，又能保护生态环境，为子孙后代留下宝贵的自然资源。 本书将在此基础上，深入探讨鳖的生态养殖技术、病害防治、市场营销等各个环节，旨在为广大养殖者提供一套科学、实用、可持续的鳖生态养殖方案，推动鳖养殖业向绿色、高效、健康的方向发展。 第二章 鳖的生态养殖模式选择 选择合适的鳖生态养殖模式是成功养殖的第一步，它直接关系到养殖效益、环境影响以及资源利用效率。本书将详细介绍几种主流的鳖生态养殖模式，并分析其优缺点，帮助养殖者根据自身条件和当地资源做出明智的选择。 2.1 池塘生态养殖 池塘养殖是最常见、最基础的鳖养殖模式。其核心在于构建一个模拟鳖自然栖息地的水体环境，并采取一系列生态化的管理措施。 池塘选择与建设： 选址： 应选择水源充足、水质良好、无污染、地势相对平坦、交通便利的区域。避开工业区、畜禽养殖场、农药和化肥生产区等污染源。 池塘规格： 池塘面积不宜过大，一般以0.5-2亩为宜，以便于管理和操作。池塘应有良好的排水和进水设施。 池塘结构： 池塘底部应平坦，有一定坡度，便于集污和清淤。四周应筑有牢固的堤岸，防止逃逸。池塘内应设置晒台、栖息地和产卵区。 晒台： 采用水泥、砖石或砂土堆积而成，面积应占池塘总面积的10%-20%，为鳖提供上岸晒背的场所。 栖息地： 可在池塘内设置一些遮蔽物，如沉木、石块、种植水草等，为鳖提供隐蔽和休息的空间。 产卵区： 在池塘一角或专门开辟一处沙土区域，作为雌鳖的产卵场所。该区域的沙土应疏松、湿润。 水质调控： 水源： 优先使用地下水、泉水或远离污染的江河水、湖水。严禁使用工业废水、生活污水和农田退水。 水体交换： 根据养殖密度和水质状况，适时进行换水，保持水体清新。通常情况下，夏季高温期换水次数可适当增加。 水质指标： 重点关注溶解氧（DO）、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化物等指标。保持DO在5mg/L以上，pH在7.0-8.5之间，氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量应尽可能低。 生态净水： 可通过种植水葫芦、浮萍、轮叶黑藻等水生植物，利用其吸收水体中的氮、磷等营养物质，净化水质。同时，可以投放螺、蚌等滤食性水生动物，辅助净化水质。 饵料投喂： 天然饵料为主： 优先利用池塘中自然生长的螺、蚌、小鱼、小虾、昆虫等作为主要饵料。 人工配合饵料辅助： 在自然饵料不足时，可投喂营养全面的人工配合饲料。饲料应新鲜、无霉变，且符合鳖的营养需求。 投喂方式： 采用定点、定时、定量投喂，根据鳖的摄食情况和生长阶段灵活调整。避免过量投喂导致水质恶化。 病害防治： 预防为主： 通过改善养殖环境、加强日常管理、提高鳖自身抵抗力来预防疾病。 生态疗法： 尝试使用中草药、益生菌等生态化手段进行疾病防治。例如，用大蒜、生姜、艾叶等煎煮后泼洒水体，或在饲料中添加。 慎用药物： 尽量避免使用化学药物，如必须使用，应严格按照兽药使用规定，选择对环境和产品安全无害的药物，并确保休药期。 2.2 稻鳖共养模式 稻鳖共养模式是将鳖养殖与水稻种植相结合的一种创新模式，充分利用稻田的生态资源，实现一田多用，经济效益和生态效益双赢。 模式优势： 资源互补： 稻田中的螺、蚌、小鱼、昆虫等可为鳖提供天然饵料，而鳖的活动又能帮助翻动土壤，促进水稻根系生长，并捕食水稻田中的害虫和杂草。 环境净化： 鳖的粪便可作为水稻的肥料，减少化肥使用。同时，鳖的摄食行为也有助于控制稻田水质。 经济效益提升： 在不影响水稻产量的前提下，增加了鳖的养殖收入。 技术要点： 田块选择： 选择水源充足、土壤肥沃、排灌方便、靠近养殖场的稻田。 田块改造： 在稻田四周筑起围埂，适当加高，防止鳖外逃。在田埂上或田块角落设置晒台和陆栖区。 种养搭配： 根据当地水稻品种和鳖的生长习性，选择合适的搭配方案。一般在插秧后，待水稻生长稳定，水体条件适宜时投放鳖苗。 水稻田管理： 正常进行水稻的耕作、施肥、除草等管理，同时关注鳖的生长情况。 饵料与病害： 稻田中的天然饵料可满足鳖的大部分需求，但仍需根据情况适量补充。病害防治同样以预防为主，可利用稻田的生态环境进行调控。 2.3 螺鳖共养模式 螺是鳖的重要天然饵料，将螺和鳖在同一水体中养殖，可以形成良好的生态链，降低饵料成本，提高养殖效益。 模式优势： 饵料自给： 螺产量高，生长快，是鳖的天然优质饵料，可大大降低人工投喂饲料的成本。 水质改善： 螺的滤食作用有助于净化水质，减少藻类爆发。 经济效益叠加： 同时获得螺和鳖的养殖效益。 技术要点： 池塘条件： 螺和鳖对水质的要求相似，但螺更喜好富含有机质的水体。因此，选择具有一定泥底、水草丰富、溶氧量适宜的池塘更为理想。 放养密度： 合理控制螺和鳖的放养密度，避免过度竞争。通常情况下，螺的放养密度应根据鳖的摄食量进行调整。 养殖管理： 保持水体清洁，定期检查螺的生长情况和鳖的摄食情况。在螺产量不足时，可适当补充人工饵料。 2.4 废弃水体生态改造养殖 将一些废弃的水库、鱼塘、甚至城市景观水体进行生态改造，用于鳖的生态养殖，既能盘活闲置资源，又能改善水体环境。 改造要点： 水质评估： 对废弃水体的水质进行详细评估，了解其污染物种类和含量，制定相应的净化方案。 生态修复： 种植水生植物，投放滤食性水生动物，构建健康的生态系统。 基础设施建设： 根据水体条件，修建围埂、晒台、栖息地等设施。 放养管理： 参照池塘生态养殖模式进行管理。 选择哪种模式，需要综合考虑以下因素： 场地条件： 可用的土地面积、水体资源、土壤类型等。 资金投入： 不同模式的建设成本和运营成本差异较大。 技术水平： 养殖者自身的养殖经验和技术掌握程度。 市场需求： 当地市场对鳖的需求量和价格。 环保要求： 当地的环保政策和法规。 通过对以上几种生态养殖模式的深入了解，养殖者可以根据自身情况，选择最适合自己的养殖方式，为鳖的生态养殖打下坚实的基础。 第三章 鳖的生态繁育与苗种培育 优质的苗种是鳖生态养殖成功的基础。本章将详细介绍鳖的自然繁殖、人工授精技术以及苗种培育的关键环节，帮助养殖者掌握培育健康、健壮、抗病力强的鳖苗种的方法。 3.1 鳖的自然繁殖与管理 鳖的自然繁殖是指在模拟其自然产卵环境的条件下，让亲鳖自行交配、产卵和孵化。 亲鳖的选择与培育： 体质健康： 选择体质健壮、无病无伤、发育良好的成年鳖作为亲鳖。 性比： 一般采用1:2-1:3的雌雄比例，即1只雄鳖搭配2-3只雌鳖。 营养供给： 亲鳖在繁殖季节需要充足的营养，应投喂富含蛋白质、维生素和矿物质的饵料，如鲜活的螺、蚌、鱼虾等。 环境条件： 为亲鳖提供清洁的水体、充足的阳光、适宜的水温和良好的陆栖环境。 产卵场地的准备： 沙土混合： 雌鳖喜欢在疏松、湿润的沙土中产卵。可在池塘一角或专门开辟的陆地区域，用园土和沙子按一定比例（如3:1或2:1）混合，并保持湿润。 隐蔽性： 产卵场地应有一定的隐蔽性，避免受到惊扰。可适当种植一些草本植物或放置遮蔽物。 温度适宜： 产卵场地的沙土温度应保持在25-30℃之间，最适宜孵化。 产卵过程的管理： 安静环境： 产卵期间，避免对亲鳖进行不必要的干扰，保持环境安静。 观察记录： 密切观察雌鳖是否进入产卵区，并做好产卵时间、卵的数量等记录。 巡视检查： 每天早晚巡视产卵区，查看是否有被盗食的卵，并及时处理。 孵化管理： 挖卵： 待雌鳖产卵结束后，小心将沙土中的鳖卵挖出，一般在产卵后2-3天进行。注意轻拿轻放，避免损伤卵。 搬迁或原地孵化： 原地孵化： 如果产卵场地环境适宜，可直接在原地进行孵化。 搬迁孵化： 如果产卵场地环境不稳定，可将挖出的鳖卵小心搬迁至孵化箱或孵化池中。孵化箱或池底部也需铺设湿润的沙土。 温湿度控制： 保持孵化场所的温度在28-30℃，湿度在80%-90%。可利用电热设备、保温棉等进行控温，通过喷雾等方式调节湿度。 通风： 保持空气流通，避免二氧化碳浓度过高。 防病防害： 定期检查孵化卵，清除霉变或死卵。防止蚂蚁、老鼠等天敌的侵扰。 孵化时间： 鳖卵的孵化时间受温度影响，一般在40-60天左右。 3.2 人工授精技术 虽然鳖的自然繁殖成功率较高，但在特定情况下，如亲鳖活动能力下降、交配困难等，可采用人工授精技术提高受精率和繁殖效率。 技术原理： 通过人工取精和人工输精，将雄鳖的精子输送到雌鳖的输卵管或泄殖腔内，实现体外受精或体内受精。 关键步骤： 采精： 在雄鳖性欲旺盛时，通过按摩雄鳖泄殖腔或用电刺激等方法，采集精液。精液质量直接影响受精率，需保证精液新鲜、活力强。 受精卵采集： 在雌鳖排卵前，通过按摩或注射催卵激素，刺激其排卵，并及时采集受精卵。 授精操作： 将采集到的精液通过注射器等工具，精确地注入雌鳖的输卵管或泄殖腔内。 受精卵处理： 受精卵的处理方法与自然孵化类似，需要提供适宜的温湿度条件。 适用性： 人工授精技术对操作者的技术要求较高，需在专业人员指导下进行。 3.3 鳖苗种培育 幼鳖刚孵化时体质较弱，需要精心的培育才能使其健康成长，为后续的池塘养殖做好准备。 培育前期（刚孵化至10日龄）： 育苗池设置： 育苗池应选择保温性能好、易于消毒、水源充足且方便控制的池塘或水泥池。池底可铺设细沙或泥浆。 水质管理： 保持育苗池水质清洁，溶氧量充足，pH值稳定。少量多次换水，保持水体清新。 饵料投喂： 此时期的幼鳖主要依靠卵黄囊中的营养物质维持生命。当卵黄囊吸收完毕后，可开始投喂经过处理的精细饵料，如煮熟的蛋黄、鱼粉、虾米粉等，并逐渐过渡到配合饲料。投喂量应少量多次，避免浪费和污染水质。 环境调控： 保持育苗池的温度稳定在28-30℃，并有充足的弱光。 培育中期（10日龄至1月龄）： 饵料调整： 逐渐增加蛋白质含量较高的饵料，如蚯蚓、面包虫、配合饲料等。注意饵料的新鲜度和适口性。 密度管理： 随着幼鳖的生长，应及时进行分池或稀疏养殖，避免密度过大导致生长缓慢、相互残食。 水温控制： 维持适宜的水温，促进幼鳖生长。 培育后期（1月龄以上）： 转入暂养池： 当幼鳖规格达到一定程度时，可转入暂养池进行进一步培育，为转入大水面养殖做准备。 饵料丰富： 投喂多样化的饵料，提高幼鳖的抵抗力。 强化训练： 逐渐增加投喂难度，鼓励幼鳖捕食，锻炼其野外生存能力。 病害监测： 加强日常巡查，密切关注幼鳖的健康状况，一旦发现异常，及时采取措施。 通过科学的繁育技术和细致的苗种培育，可以有效提高鳖苗的成活率和品质，为后续的生态养殖奠定坚实的基础。 第四章 鳖的生态养殖管理 鳖的生态养殖管理是一个系统工程，需要涵盖水质管理、饵料投喂、病害防治、环境调控等多个方面。本章将重点阐述在生态养殖模式下，如何进行科学、精细化的管理，以获得最佳的养殖效益。 4.1 水质管理：生态平衡是关键 在生态养殖中，水质管理的核心在于维持水体的生态平衡，模拟鳖在自然环境中的生存条件。 保持水体清新： 定期换水： 根据养殖密度、水温、天气等因素，适时、适量地进行换水。夏季高温期和雨季后，换水频率和量可适当增加。 清除残饵和粪便： 定期清理池底的残饵、粪便及污物，防止其腐败产生有害物质。可利用刮泥器、吸污泵等工具辅助操作。 利用水生植物： 在池塘中种植如水葫芦、浮萍、水花生等水生植物，它们能吸收水体中的氮、磷等营养物质，有效净化水质，并为鳖提供隐蔽场所。 调控水体指标： 溶氧量： 鳖对溶氧要求较高，尤其是在夜间和高温季节。保持池塘溶氧量在5mg/L以上。可采取增氧机增氧、种植耗氧水草、增加换水量等措施。 pH值： 适宜的pH范围为7.0-8.5。过高或过低的pH都会影响鳖的正常生长和健康。可根据pH值变化，适时添加缓冲剂（如石灰）或进行换水。 氨氮、亚硝酸盐： 这些是水体中常见的有害物质，其含量应尽可能低。过高的氨氮和亚硝酸盐会引起鳖中毒。可通过控制投喂量、及时清除污物、增加换水量、投放硝化细菌等措施来降低。 硫化物： 主要来源于有机物厌氧分解，对鳖的毒害性很强。应注意定期清淤，防止底部淤泥过厚。 利用生态净水技术： 投放螺、蚌： 螺和蚌是天然的滤食性动物，能有效滤食水中的藻类、浮游生物和有机碎屑，净化水质。 投放有益菌： 定期向水体中投放益生菌，如芽孢杆菌、硝化细菌等，它们能分解水体中的有机物，抑制有害菌的生长，维持水体微生态平衡。 4.2 饵料投喂：营养均衡与科学投喂 生态养殖强调以天然饵料为主，人工配合饵料为辅，并注重饵料的质量和投喂方式。 饵料选择： 天然饵料： 螺、蚌、小鱼、小虾、蚯蚓、昆虫等是鳖的天然美食，不仅营养丰富，还能锻炼鳖的捕食能力。 配合饲料： 选择信誉良好的厂家生产的，适合鳖生长阶段的配合饲料。饲料应新鲜、无霉变、适口性好，蛋白质含量一般在35%-45%之间。 多样化搭配： 保持饵料的多样性，避免单一饵料造成的营养不均衡。 投喂原则： 定时、定点、定量： 养成良好的投喂习惯，选择固定的投喂时间和地点，根据鳖的摄食情况灵活调整投喂量。 “四看”投喂法： 看天气： 阴雨天、寒冷天气少投喂；晴朗、温暖天气多投喂。 看水质： 水质好、溶氧充足时多投喂；水质差、溶氧不足时少投喂。 看鳖的活动： 鳖活动旺盛、摄食积极时多投喂；鳖不活跃、摄食量下降时减少投喂。 看生长阶段： 幼鳖、成长鳖、亲鳖对饵料的需求量不同，应按需投喂。 少量多次： 尤其对于幼鳖，少量多次投喂有利于提高消化吸收率，减少浪费。 检查残饵： 投喂后2-3小时检查池塘内是否有残饵，若有则说明投喂量过大，下次应减少。 配合饲料的制作与投喂： 自制配合饲料： 可根据鳖的营养需求，将鱼粉、虾粉、豆粕、麦麸、酵母、维生素、微量元素等按比例配制。 投喂形式： 可将配合饲料制作成颗粒状或糊状，直接投喂或放入投喂盘中。 4.3 病害防治：绿色防控是核心 生态养殖的病害防治强调“预防为主，防治结合”，以物理、生物和中草药等绿色手段为主，尽量避免使用化学药物。 预防措施： 健康苗种： 确保引进的苗种健康无病。 优良环境： 创造良好的养殖环境，保持水质清洁，提供充足的溶氧，降低环境应激。 均衡营养： 提供营养均衡的饵料，提高鳖的自身免疫力。 加强消毒： 定期对养殖设施、工具进行消毒，阻断病原传播。 常见病害及其绿色防治： 腐皮病、烂甲病： 病因： 水质不良、外伤、寄生虫等引起。 防治： 改善水质，及时清除池塘污物。外伤鳖可用碘伏等消毒，涂抹抑菌药物。在饲料中添加大蒜素、维生素C等，提高抵抗力。 肠胃炎： 病因： 饲料霉变、变质，或投喂量不当。 防治： 保证饲料新鲜、无霉变。调整投喂量，避免过量。在饲料中添加益生菌（如地衣芽孢杆菌）、妈咪呀等，促进消化。 赤鳍病、出血病： 病因： 细菌感染。 防治： 保持水质清洁，避免水温剧烈波动。可在饲料中添加黄芪多糖、Vc等，增强免疫力。必要时，可咨询兽医，选择对环境影响小的中草药或生物制剂进行调理。 寄生虫病： 防治： 定期检查鳖体表和消化道寄生虫。可利用植物性驱虫剂（如苦楝皮、槟榔）或中草药进行驱除。 药物使用原则（如必须使用）： 遵照医嘱： 严格按照兽医的指导用药。 对症下药： 准确诊断病情，选择有效的药物。 最小剂量： 在保证疗效的前提下，使用最小有效剂量。 严格执行休药期： 确保上市产品安全。 选择环保药物： 优先选择对环境和产品安全性高的药物。 4.4 环境调控与日常管理 除了水质、饵料和病害，其他环境因素和日常管理也对鳖的生长至关重要。 水温管理： 鳖是变温动物，水温对其生长代谢有显著影响。不同生长阶段的鳖对水温的需求不同。应根据季节变化，采取相应措施调控水温，如夏季遮阳降温，冬季保温等。 光照管理： 鳖喜欢弱光环境，避免强光直射。可在池塘上方搭建遮阳网或种植部分水生植物，为鳖提供隐蔽场所。 陆栖区管理： 确保晒台、栖息地等陆栖区域的清洁和适宜性，为鳖提供上岸休息、蜕壳和晒背的场所。 密度控制： 合理控制养殖密度，避免过度拥挤导致生长缓慢、疾病传播加快、水质恶化。 定期巡查： 养成每日巡查的习惯，密切观察鳖的活动情况、摄食情况、水质状况以及养殖设施，及时发现和处理问题。 记录管理： 建立详细的养殖记录，包括放养时间、苗种规格、投喂量、换水量、水质监测数据、病害发生情况、用药记录等，为科学管理和总结经验提供依据。 通过精细化的生态养殖管理，能够显著提高鳖的生长速度、成活率和产品品质，同时降低养殖成本，实现可持续发展。 第五章 鳖的病害诊断与绿色防治 鳖养殖过程中，病害的发生是影响养殖效益的关键因素之一。本章将系统阐述鳖的常见病害，包括其发生原因、临床症状、病理变化，并重点介绍符合生态养殖理念的绿色防治方法，帮助养殖者提高对病害的识别能力和防治水平。 5.1 鳖常见病害的诊断 准确的病害诊断是有效防治的前提。我们将从外部症状、内部症状和实验室检查三个方面进行介绍。 外部症状： 体色变化： 鳖体色异常，如发黑、发白、发红等。 皮肤病变： 出现充血、糜烂、溃疡、溃烂、出血斑、水泡、鳞片脱落（若有）或甲壳损伤等。 附着物： 附着有白色菌丝、霉斑或寄生虫。 运动异常： 行动迟缓、不活跃、浮头、沉底、呈螺旋状游动、肢体麻痹或抽搐。 食欲减退或废绝： 摄食量显著下降，甚至拒食。 呼吸异常： 呼吸急促、张口呼吸、伸颈呼吸。 排泄物异常： 排泄物呈粘液状、糊状或带有血液。 眼睛变化： 眼睛充血、浑浊、角膜溃疡、有分泌物。 肛门红肿： 泄殖腔周围红肿、充血。 内部症状（解剖检查）： 消化道： 胃肠道黏膜充血、出血、糜烂、溃疡，内容物异常（如粘液、血液、未消化食物）。 肝脏： 颜色改变（如暗红、土黄、灰白色），质地变软、脆，表面有坏死灶或出血点。 脾脏： 肿大、充血或萎缩。 肾脏： 肿胀、颜色改变。 心脏： 心肌颜色改变，有出血点。 鳃： 充血、淤血、粘液增多或苍白。 肌肉： 组织坏死、出血。 实验室诊断（必要时）： 镜检： 显微镜下观察病变组织、分泌物或粪便，寻找细菌、真菌、寄生虫等病原体。 细菌培养与药敏试验： 分离病原菌，并进行药物敏感性测试，为合理用药提供依据。 病原核酸检测（PCR）： 快速准确地检测特定病原体的DNA或RNA。 5.2 常见病害的绿色防治策略 本节将重点介绍几种常见病害的绿色防治方法，强调利用生态、生物和中草药手段，最大程度减少化学药物的使用。 5.2.1 腐皮病、烂甲病 病因： 主要由细菌（如鳗弧菌、嗜水性气单胞菌）引起，常继发于水质不良、外伤、寄生虫感染或蜕壳应激。 临床症状： 身体表面出现充血、糜烂，逐渐发展成溃疡，甚至穿透甲壳。病变部位有腐烂组织，常伴有细菌和霉菌感染。 绿色防治： 改善水质： 这是最根本的防治措施。定期换水，清除残饵和污物，保持水体清洁、溶氧充足。 物理防病： 避免粗暴操作，减少鳖的体表损伤。及时移除水中的尖锐物品。 生物防治： 在饲料中添加具有抗菌作用的益生菌，如芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌，以及维生素C，提高鳖的免疫力。 中草药调理： 泼洒如大蒜素、艾叶提取物、苦参碱等具有广谱抗菌作用的中草药制剂，或在饲料中拌入。 外用药（谨慎使用）： 对于局部溃疡，可用0.1%的碘伏或孔雀石绿溶液（注意用量和频率，避免长期使用）进行消毒。 5.2.2 肠胃炎 病因： 饲料不新鲜、霉变、变质，或投喂量不当，导致消化不良，继发细菌感染。 临床症状： 食欲不振或废绝，行动迟缓，腹部膨胀，排泄物呈粘液状、糊状或带血。解剖可见肠道充血、水肿，内容物异常。 绿色防治： 严把饲料关： 确保饲料新鲜、卫生、无霉变。避免使用陈年或受潮的饲料。 科学投喂： 做到定时、定量、定点投喂，避免过量投喂，减少消化负担。 生物防治： 在饲料中添加益生菌，如乳酸菌、酵母菌，调节肠道菌群，促进消化吸收。 中草药治疗： 可在饲料中拌入具有健脾开胃、消食化积作用的中草药，如山楂、神曲、白术、陈皮等。 添加“妈咪呀”： 妈咪呀（一种酵母提取物）具有促进消化、增强免疫力的作用，可添加到饲料中。 5.2.3 肝胆综合征 病因： 长期投喂单一或劣质饲料，水质恶化，环境应激等导致肝脏功能损伤。 临床症状： 肝脏肿大，颜色变深或变浅，质地变软，出现坏死灶。病鳖行动迟缓，食欲不振，消化功能减弱。 绿色防治： 改善水质： 保持水体清洁，降低有机物含量，增加溶氧。 调整饲料： 确保饲料营养全面，避免投喂高脂肪、高胆固醇的饵料。 添加保肝护肝药物： 在饲料中添加具有保肝护肝作用的中草药，如茵陈、丹参、灵芝孢子粉等，或维生素E、胆碱等。 “清肝解毒”： 可定期使用具有解毒保肝作用的中草药制剂，如栀子、甘草等，泼洒水体或拌料投喂。 5.2.4 寄生虫病（如指环虫、吸管虫、车轮虫等） 病因： 水体消毒不彻底，或从外部引入。 临床症状： 鳖体表出现粘液增多，皮肤粗糙，生长缓慢，消瘦，严重时出现脱皮、糜烂。 绿色防治： 加强消毒： 苗种消毒和养殖池消毒是关键。 植物性驱虫： 使用如苦楝皮、槟榔、石榴皮等熬水后泼洒水体。 中草药驱虫： 使用如贯众、雷公藤等具有驱虫作用的中草药。 增加水体溶氧： 提高水体溶氧量，不利于某些寄生虫的生存。 保持水体清洁： 减少有机物含量，抑制寄生虫的繁殖。 5.2.5 营养性疾病（如蜕壳不遂、软壳病等） 病因： 饲料中钙、磷、维生素D等营养元素缺乏或比例失调。 临床症状： 鳖蜕壳困难，新壳软而薄，容易破损。生长缓慢，行动无力。 绿色防治： 均衡营养： 确保饲料中含有充足的钙、磷、维生素D等营养物质。 调整饲料配方： 在配合饲料中，合理添加矿物质和维生素预混料。 提供钙源： 在池塘中适量添加骨粉、贝壳粉等钙源，供鳖自由摄食。 适宜水温： 保证适宜的水温，有利于鳖的新陈代谢和蜕壳。 5.3 绿色防治的原则与注意事项 预防为主： 投入精力做好日常管理，创造良好的养殖环境，提高鳖的自身抵抗力，是预防病害发生的最有效手段。 综合防治： 结合物理、生物、中草药等多种防治手段，形成联防联控。 对症治疗： 准确诊断病害，选择合适的防治方法。 生态友好： 优先选择对环境和产品无污染、无残留的绿色防治方法。 循序渐进： 采用递进式治疗方案，从温和的措施开始，若无效再考虑更强力的手段。 专业指导： 在病害防治过程中，遇到疑难问题，及时咨询兽医或专业技术人员。 记录与总结： 详细记录病害发生情况、防治过程和效果，为今后的养殖提供经验。 掌握科学的病害诊断方法和绿色防治策略，是鳖生态养殖成功的关键，它不仅能保障养殖效益，更能生产出绿色、健康、高品质的鳖产品。 第六章 鳖生态养殖的经济效益分析与市场前景 鳖作为一种营养丰富、药用价值高的珍贵水产品，其市场需求持续旺盛，经济效益可观。本章将对鳖的生态养殖经济效益进行深入分析，并探讨其广阔的市场前景，为养殖者提供投资决策和发展方向的参考。 6.1 鳖生态养殖的成本构成与效益分析 鳖生态养殖的成本主要包括以下几个方面： 固定资产投资： 场地租赁或购买费用： 根据当地情况而定。 养殖设施建设费用： 池塘改造、围埂、晒台、供排水系统、增氧设备、暂养设施等的建设费用。 亲鳖或苗种引进费用： 变动成本： 饵料费用： 这是养殖过程中最大的支出之一。生态养殖模式下，天然饵料的比例高，可显著降低饵料成本。 水电费用： 生产、增氧、水泵运转等消耗的水电费用。 人工费用： 雇佣的劳动力成本。 药品及兽药费用： 主要用于病害防治，生态养殖模式下用量极少。 运输费用： 苗种运输、成鳖销售运输等。 其他杂费： 如工具损耗、包装材料等。 经济效益分析： 收入来源： 主要来源于出售商品鳖。根据市场价格和养殖产量计算总收入。 利润计算： 利润 = 总收入 - 总成本 总成本 = 固定资产折旧 + 变动成本 影响效益的关键因素： 成活率： 苗种的成活率直接关系到最终的产量。 生长速度： 养殖周期越短，周转越快，效益越高。 商品鳖规格与品质： 规格大、品质优的鳖，售价更高。 市场价格： 市场供需关系决定了商品鳖的销售价格。 养殖成本控制： 通过科学管理，降低饵料、人工等成本，是提高利润的关键。 销售渠道： 建立稳定、畅通的销售渠道，避免滞销。 举例说明（假设性数据，实际情况因地而异）： 假设养殖1亩池塘，亩放养商品鳖100只，平均每只生长到2市斤（1公斤），养殖周期1年。 苗种成本： 100只/亩 × 30元/只 = 3000元 饵料成本： 100只 × 1公斤/只 × 40元/公斤（生态养殖，天然饵料比例高，成本较低） = 4000元 水电人工等其他成本： 2000元/亩 总成本： 3000 + 4000 + 2000 = 9000元/亩 商品鳖产量： 100只 × 1公斤/只 = 100公斤/亩 销售价格： 150元/公斤（生态鳖，价格较高） 总收入： 100公斤 × 150元/公斤 = 15000元/亩 亩利润： 15000元 - 9000元 = 6000元/亩 从上述简单分析可以看出，鳖生态养殖具有较高的利润空间。 6.2 鳖生态养殖的市场前景 消费需求稳定增长： 随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高营养、绿色、健康的食品需求日益增加。鳖因其独特的营养价值和滋补功效，始终是受欢迎的滋补品。 药用价值的开发： 鳖甲作为传统中药材，其市场需求稳定。随着医药研究的深入，鳖的其他活性成分的药用价值也可能被进一步开发。 生态、绿色、健康成为趋势： 消费者越来越青睐无污染、无添加的绿色食品。鳖的生态养殖模式正好契合了这一消费趋势，能够生产出高品质、高附加值的绿色鳖产品，从而获得更高的市场认可度和溢价。 出口潜力： 具有国际市场竞争力的鳖产品，如高品质的生态鳖，也具有一定的出口潜力。 加工增值： 鳖可以进行深加工，如制作鳖胶、鳖粉、鳖肉罐头等，进一步提升产品附加值，拓展销售渠道。 政策支持： 国家对绿色农业、生态养殖的扶持力度不断加大，为鳖的生态养殖提供了良好的政策环境。 6.3 拓展市场与提升竞争力 打造品牌形象： 注册品牌商标，突出“生态养殖”、“绿色健康”等卖点，通过媒体宣传、参加展会等方式，树立良好的品牌形象。 建立稳定销售渠道： 与餐饮企业、商超、农产品电商平台、药材公司等建立长期合作关系。 发展订单农业： 与消费者建立直接联系，根据消费者需求进行生产，确保销售。 提升产品附加值： 发展初加工或深加工产品，增加产品种类和利润空间。 参与行业交流与合作： 学习先进的养殖技术和经营理念，与同行交流经验，共同促进行业发展。 总而言之，鳖的生态养殖不仅具有良好的经济效益，更拥有广阔的市场前景。通过科学管理、精细化生产，并积极拓展市场，鳖的生态养殖产业必将迎来更加美好的未来。
用户评价
评分
这次有幸拜读了《特种水产生态养殖丛书 鳖生态养殖》这本专著，确实让我对鳖的养殖有了全新的认知。翻开书页，扑面而来的是一种严谨而务实的科学态度。作者在开篇就深刻剖析了当前鳖养殖所面临的挑战，比如病害频发、环境污染以及市场波动等，这些都是我作为一名从业者深有体会的痛点。但最令我印象深刻的是，本书并没有停留在问题的罗列，而是从生态养殖的视角出发，为我们提供了切实可行的解决方案。书中详细讲解了如何通过优化养殖环境，比如合理的水体管理、底质改良以及生物多样性构建，来提升鳖的自身免疫力，减少对外源性药物的依赖。特别是关于循环水养殖系统的介绍，以及如何利用益生菌技术来净化水质、抑制病原微生物的论述，给我留下了深刻的印象。这不仅仅是理论上的探讨，书中还穿插了大量实际案例和图表，直观地展示了生态养殖模式在提高成活率、改善产品品质方面的显著成效。我尤其关注了关于营养调控的部分，作者根据鳖的生长周期和生理特点，设计了一系列科学的饲料配方和投喂策略，这对于降低养殖成本，提高养殖效益有着直接的指导意义。整本书读下来，感觉像一位经验丰富的老师傅在娓娓道来，既有宏观的理论指导，又不乏微观的操作细节，让我受益匪浅。
评分坦白说，刚拿到《特种水产生态养殖丛书 鳖生态养殖》这本书时，我抱着一种试试看的心态。毕竟市面上关于养殖的书籍并不少，但很多都流于表面，缺乏深度。然而，这本书的质量远远超出了我的预期。它给我最大的感受是“全面”和“深入”。从鳖的生物学特性入手，详细阐述了不同品种鳖的选育、繁殖技术，包括亲鳖的培育、苗种的孵化、以及幼鳖的饲养管理。作者在繁殖部分花费了大量的篇幅，详细介绍了人工授精、自然繁殖等技术细节，并且对比了各种方法的优劣，这对于想要扩大养殖规模的同行来说，绝对是宝贵的参考。更难得的是，本书在疾病防治方面，也采取了一种预防为主、治疗为辅的理念，重点强调了通过改善养殖环境和提高鳖自身抵抗力来减少病害的发生。书中列举了多种常见病害的症状、病因，并提供了多种天然、环保的防治措施，这与我过去长期依赖化学药物的做法形成了鲜明对比。这种生态化的防治思路，不仅对环境友好，也更能保证产品的安全和健康。此外，书中关于越冬管理、成鳖商品化养殖以及病害监测与预警等内容，都非常详尽，涵盖了养殖生产的全过程。读这本书，就像获得了一本鳖养殖的“葵花宝典”，让我对未来的养殖之路充满了信心。
评分我是一名刚入行的鳖养殖新手，对于很多养殖技术和经验都还处于摸索阶段。《特种水产生态养殖丛书 鳖生态养殖》这本书对我来说，简直是及时雨。首先，它用非常通俗易懂的语言，讲解了鳖的基本生活习性、生长规律以及对环境的要求。这为我打下了坚实的基础。书中关于养殖场选址、养殖设施建设的部分，给了我非常直观的指导，避免了我走很多弯路。例如，关于养殖池塘的设计，如何进行土建、防水、排污等，都讲得非常细致，并且附带了清晰的图纸和说明。我特别喜欢书中关于不同生长阶段鳖的饲养管理部分的论述。从稚鳖到成鳖，不同时期鳖的摄食量、营养需求都有很大差异，作者详细列举了不同阶段的饵料种类、投喂频率和量，并结合实际情况给出了调整建议。这让我不再是凭感觉投喂，而是有了科学的依据。另外，书中关于水质管理的内容，对我这个新手来说尤其重要。如何监测水温、pH值、溶解氧等关键指标，以及如何通过换水、增氧、调水等方法来维持适宜的水质，都讲得非常到位。让我明白了水质的重要性，也学会了如何科学地管理水质，这对于提高鳖的健康度和生长速度至关重要。
评分《特种水产生态养殖丛书 鳖生态养殖》这本书，给我最直观的感受就是“接地气”。它不是那种高高在上的理论堆砌，而是真正从一线养殖户的实际需求出发，提供了许多非常实用的技术和方法。我尤其欣赏书中关于“生态”二字的处理。它没有空谈理论，而是将生态养殖的理念贯穿于整个养殖生产的各个环节。比如，在饵料方面，书中强调了利用本地资源，科学搭配，减少对外购配合饲料的依赖，这不仅能降低成本，还能提高饵料的利用率和鳖的健康度。在病害防治上，更是倡导使用生物防治、物理防治等方法，比如利用水生植物净化水质，利用天敌控制病原体等，这些都是我之前从未深入了解过的。书中关于鳖的生长发育规律和性成熟的周期性变化，也描述得非常准确，让我对鳖的整个生命周期有了更清晰的认识。这对于制定科学的养殖计划，把握最佳的销售时机，有着重要的参考价值。此外，书中还涉及到一些鳖的常见生理性疾病和营养性疾病的鉴别与防治，这些都非常贴合实际生产中的常见问题。总的来说，这本书就像一位经验丰富的养殖前辈，手把手地教你如何养好鳖，如何养出绿色、健康的鳖。
评分读完《特种水产生态养殖丛书 鳖生态养殖》，我最大的收获是看到了鳖养殖的另一种可能性——一种更加可持续、更加环保、也更有经济效益的可能性。这本书非常系统地阐述了鳖的生物学特征，以及如何根据这些特征来设计和优化养殖模式。书中关于立体养殖、网箱养殖、以及与其它水产物种的混养模式，都给我带来了启发。我尤其对书中所介绍的“仿生态”养殖模式印象深刻，它模拟了鳖在自然水体中的生存环境，通过构建复杂的生态系统，来实现养殖过程的自给自足和良性循环。这不仅能够减少对外界环境的干扰，还能显著提高养殖效益。书中在养殖设施和设备方面，也提供了一些创新的解决方案，比如如何利用太阳能来供暖和增氧，如何设计节能型的投饵设备等，这些都体现了作者对生态养殖前沿技术的关注和应用。此外，书中对鳖的病害流行规律以及疫苗接种、药物治疗等方面的论述，都非常专业和严谨，为我们提供了可靠的病害防治指导。总而言之，这本书不仅是一本技术手册，更是一份关于鳖养殖未来发展方向的深刻思考，它让我对鳖生态养殖的潜力有了更深的理解和更高的期待。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等，本站所有链接都为正版商品购买链接。
© 2025 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有