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王晓青孙海管大海... 编

图书标签:

• 草莓
• 农业规范
• GAP
• 种植技术
• 质量安全
• 果蔬生产
• 标准化生产
• 病虫害防治
• 采摘后处理
• 可持续农业

店铺： 土星图书专营店

出版社： 中国林业

ISBN：9787503894091

商品编码：29697200466

开本：32

出版时间：2018-03-01

基本信息

• 商品名称：草莓作物的良好农业规范
• 作者：编者:王晓青//孙海//管大海
• 定价：58
• 出版社：中国林业
• ISBN号：9787503894091

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-03-01
• 印刷时间：2018-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：32开
• 包装：平装
• 页数：80
• 字数：71千字

内容提要

按照**标准GB/T 20014《良好农业规范》的要 求，作者针对草莓生产特点，选取规模化草莓生产基 地，对土壤管理、种苗处理、栽培管理、灌溉与施肥 、病虫害控制、采收、生产记录、销售、环境卫生、 废弃物管理、工人健康等关键控制点进行了符合性规 范田间示范和信息收集。
     王晓青、孙海、管大海主编《草莓作物的良好农 业规范》在总结生产实践经验的基础上，参阅了** 外有关文献，详细介绍了设施草莓种植良好农业规范 的控制点与符合性生产技术和管理要求，可为草莓生 产企业和农民朋友提供参考，也可供广大农业技术人 员查阅使用。
    

目录

前言
第一章 草莓作物种植溉述
一、世界草莓种植情况
二、中国草莓种植情况
第二章 甲基溴替代品及土壤管理
一、关于甲基溴
二、甲基溴替代品
第三章 草莓生长所需的环境条件
一、土壤
二、温度
三、水分
四、光照
第四章 种苗繁育及品种选择
一、种苗繁殖技术
二、品种选择
第五章 栽培技术和栽培管理
一、定植前准备
二、定植
三、植株管理
四、昆虫辅助授粉
第六章 病虫害控制
一、草莓主要病虫害
二、病虫害综合防治
第七章 灌溉与施肥
一、灌溉技术
二、施肥原则
三、施肥技术
第八章 采收、准备和产品的销售
一、采收
二、采后处理
三、包装
四、销售和储存
第九章 记求、跟踪和认证
一、记录
二、认证
第十章 环境卫生、废弃物和污染管理
第十一章 安全牛产与劳动保护
一、工人安全
二、技术培训
参考文献

《草莓作物的良好农业规范》是一本旨在提升草莓种植业可持续性和产品质量的权威指南。本书深入探讨了现代农业实践的各个方面，为草莓生产者提供了系统性的、科学性的指导，以应对日益严峻的生产挑战，同时满足消费者对安全、健康、优质草莓的需求。 本书并非仅仅罗列各种种植技巧，而是着眼于“良好农业规范”（Good Agricultural Practices, GAP）这一核心理念，将其贯穿于草莓生产的全过程。GAP的核心在于，通过科学、规范的管理，最大限度地减少农业生产活动对环境的影响，保障农产品的质量安全，并提高农业生产的经济效益。 第一部分：可持续的土壤管理与健康根系 本书开篇便强调了土壤健康对于草莓产业的重要性。它详细阐述了土壤的物理、化学和生物学特性，并提供了评估和改善土壤健康状况的实用方法。 土壤健康评估： 读者将学习如何通过观察土壤颜色、质地、结构，检测土壤pH值、有机质含量、养分水平（如氮、磷、钾、钙、镁、硫等微量元素）以及土壤微生物群落，来准确评估土壤的健康状况。书中提供了详细的图表和案例，帮助读者理解不同指标的意义。 有机质的构建与管理： 有机质被誉为土壤的“血液”，对于改善土壤结构、提高保水保肥能力、促进有益微生物活动至关重要。本书介绍了多种增加土壤有机质的方法，包括施用堆肥、绿肥、秸秆还田等，并详细解释了不同有机物料的特性、分解过程及对土壤的影响。特别是针对草莓，书中会区分不同时期对有机质的需求，并提供精准的施用建议。 土壤改良技术： 对于酸性土壤、碱性土壤、板结土壤以及易受侵蚀的土壤，本书提供了相应的改良方案。例如，对于酸性土壤，书中会介绍石灰的施用时机、类型和用量；对于碱性土壤，则会探讨施用硫磺、有机酸等方法。土壤压实是许多草莓种植区面临的严峻问题，本书会深入分析压实的成因，并介绍免耕、覆盖、轮作等减少土壤压实的技术。 根系健康与养分吸收： 草莓的产量和品质很大程度上取决于其根系的健康程度。本书将根系健康与土壤环境紧密联系，探讨了如何通过良好的土壤管理来促进根系生长，提高养分和水分的吸收效率。书中会介绍根系形态与功能的关系，以及影响根系发育的各种环境因素。 第二部分：科学的水分管理与节水灌溉 水分是草莓生长发育不可或缺的要素，但过量或不足的水分都会严重影响产量和品质。本书提供了精细化的水分管理策略，并重点介绍了节水灌溉技术。 草莓需水规律： 本书详细分析了草莓在不同生长发育阶段（如苗期、营养生长、花芽分化、开花结果期、采后恢复期）对水分的需求差异，并解释了水分胁迫对草莓生长、产量、果实大小、糖度、酸度、硬度以及耐贮运性的影响。 土壤水分监测： 读者将学习如何使用各种工具来监测土壤水分，包括简易的触感法、土壤水分传感器（如TDR、FDR、电阻探头等）以及气象站数据。书中会提供不同土壤类型下的土壤水分阈值，指导何时需要灌溉。 灌溉方式的比较与选择： 书中详细对比了滴灌、喷灌、微喷灌等不同灌溉方式的优缺点，并结合草莓的生长特性，推荐了最适合的灌溉系统。特别是滴灌，因其节水、省肥、病害控制效果好等优势，在本书中得到重点介绍。 高效节水灌溉技术： 本书深入探讨了如何通过优化灌溉设计、合理安排灌溉时间和频率、以及利用智能灌溉系统（如结合土壤水分传感器和气象数据自动调控灌溉）来最大化水分利用效率，减少水资源浪费。 第三部分：精确的养分管理与绿色施肥 养分是草莓生长发育的基石，但过量或不当施肥不仅会造成资源浪费，还可能导致环境污染和产品质量下降。本书提倡精准、高效、绿色的施肥理念。 草莓需肥规律与养分诊断： 书中详细列出了草莓在不同生长阶段对大量元素（N, P, K）和中微量元素（Ca, Mg, S, B, Fe, Mn, Zn, Cu, Mo）的需求量，并结合土壤养分检测结果，指导生产者制定科学的施肥计划。植物组织分析（如叶片分析）也是重要的养分诊断手段，本书会详细介绍取样方法、分析指标及结果解读。 各类肥料的特性与应用： 本书对化肥、有机肥、生物肥、水溶肥等各类肥料的特性、养分含量、肥效持久性、对土壤环境的影响进行了全面分析。特别强调了有机肥和生物肥在改善土壤结构、提高肥效、减少化肥依赖方面的作用。 精准施肥技术： 针对草莓，本书重点介绍了一系列精准施肥技术，包括基肥、追肥的配比与施用时期，水肥一体化（滴灌施肥）的优势与操作要点，以及针对不同土壤肥力状况和植株长势的个性化施肥方案。 减少养分流失与环境影响： 书中探讨了如何通过优化施肥方法（如深施、包膜缓释肥的应用）、选择适宜的肥料类型、控制施肥量和时机，来最大限度地减少氮磷等养分在土壤中的淋溶和挥发，从而保护地下水和大气环境。 第四部分：病虫草害的综合防治策略 病虫草害是影响草莓产量和品质的主要威胁。本书推崇“预防为主，综合防治”的理念，强调生态、经济、环保的解决方案。 病虫草害监测与预警： 读者将学习如何通过田间调查、诱捕器、气象数据分析等方法，及时发现和识别草莓主要的病虫害（如灰霉病、白粉病、炭疽病、蚜虫、红蜘蛛、蓟马等）和杂草。本书会提供病虫害的发生规律、识别特征及危害症状的详细图解。 农业防治措施： 本书强调通过合理的栽培管理来预防病虫害的发生，例如选择抗病品种、优化种植密度、改善通风透光条件、加强田间卫生管理、合理轮作等。 生物防治技术： 生物防治是绿色农业的重要组成部分。书中详细介绍了利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）和微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌、绿僵菌等）来防治病虫害的原理、方法和应用前景。 物理防治手段： 物理防治包括利用防虫网、诱捕灯、颜色诱捕板等，以及采用高温、低温等物理条件来杀灭病虫害。本书会介绍这些方法的适用范围和操作技巧。 化学防治的合理使用： 在必要时，本书会指导生产者如何科学、合理、安全地使用化学农药。这包括选择低毒、高效、低残留的农药，掌握正确的施药时期、剂量和方法，以及严格遵守安全间隔期，确保农产品安全。书中还会提供农药的选择指南和配方建议。 杂草管理： 本书不仅介绍了化学除草剂的使用，更强调了物理除草（如人工拔草、覆盖保墒）和农业防治（如合理轮作、种植遮蔽性作物）在杂草控制中的重要性。 第五部分：健康果实的采收、包装与储存 采收和采后处理是保障草莓品质的关键环节。本书提供了从采收到储存的全方位指导。 适时采收： 书中详细阐述了判断草莓最佳采收成熟度的标准，包括颜色、硬度、风味等，并分析了过早或过晚采收对果实品质的影响。 科学的采收方法： 强调轻柔采收，避免损伤果实。本书会介绍不同采收工具的选择与使用，以及如何减少采收过程中的机械损伤。 采后预冷与清洁： 介绍预冷（如空气预冷、水预冷）对延长草莓货架期的重要性，以及采后清洗的注意事项，以去除污垢和减少微生物污染。 包装材料与技术： 探讨了不同包装材料（如塑料保鲜盒、透气膜包装）的选择，以及如何根据草莓的特点进行包装设计，以保持果实的新鲜度和减少损耗。 储存条件与管理： 详细介绍了草莓的最佳储存温度、湿度以及气体组成（如控制乙烯浓度），并推荐了不同储存方式（如冷藏、气调储存）的应用。 第六部分：质量安全管理与可追溯体系 本书将质量安全置于核心地位，指导生产者建立完善的质量安全管理体系。 危害分析与关键控制点（HACCP）在草莓生产中的应用： 介绍如何识别草莓生产过程中潜在的食品安全危害（如农药残留、微生物污染、重金属等），并建立关键控制点以预防和消除这些危害。 农药残留管理： 强调合理使用农药，定期进行农药残留检测，确保产品符合国家和地区的相关标准。 微生物污染控制： 介绍如何通过良好的卫生习惯、规范的生产操作来控制沙门氏菌、大肠杆菌等有害微生物的污染。 建立可追溯体系： 引导生产者建立从田间到餐桌的全程可追溯体系，记录生产过程中的关键信息，以便在出现质量问题时能够迅速定位原因并采取措施。 《草莓作物的良好农业规范》是一本集科学性、实用性和前瞻性于一体的著作。它不仅是草莓种植者宝贵的实践指导，也是科研人员、技术推广人员以及相关政策制定者不可多得的参考资料。通过遵循本书提出的各项规范，草莓生产者将能够实现更可持续、更高效、更安全的生产，为消费者提供更高品质、更令人放心的草莓产品，从而推动整个草莓产业的健康发展。

评分☆☆☆☆☆

《草莓作物的良好农业规范》这本书，我刚拿到手，就被它沉甸甸的质感和封面设计吸引了。那个草莓的插图，红润饱满，仿佛带着阳光的香气，瞬间就勾起了我对夏天丰收的憧憬。这本书的封面采用了那种哑光的纸张，摸起来特别舒服，不像那种光滑的封面容易留指纹。书的字体大小也正合适，阅读起来眼睛不会感到疲劳，即使是晚上开着台灯看，也不会觉得刺眼。我特别喜欢这种细节上的考究，感觉作者和出版社在制作这本书的时候，是真的用心了。我还没来得及深入阅读，但光是翻阅目录，就觉得内容非常丰富。里面涉及到很多我之前从未接触过的概念，比如“可持续性农业”、“生态平衡”等等。我一直对健康饮食很感兴趣，也想了解更多关于食物是如何从田间到达餐桌的过程，这本书显然能满足我的好奇心。我期待着能从中学习到如何种植出更优质、更健康的草莓，也许有一天我也可以在自家的小院子里，种出属于自己的美味草莓。总而言之，这是一本从外在到内涵都让我充满期待的书。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对园艺，尤其是水果种植有着浓厚兴趣的业余爱好者。接触过不少园艺类的书籍，但大多侧重于观赏植物，或者是一些基础的种植技巧。《草莓作物的良好农业规范》这本书，我关注它很久了，今天终于拿到手，迫不及待地翻阅起来。这本书的封面风格就显得非常专业，不是那种哗众取宠的插图，而是很写实的草莓照片，那种质感，那种颜色，一看就知道是经过精心挑选的。纸张的厚实度和印刷的清晰度都让我感到满意，长时间翻阅也不会有廉价感。我最看重的是一本书的实用性，从这本书的标题就能看出，它并非泛泛而谈，而是聚焦于“草莓”和“良好农业规范”，这正是我一直在寻找的。我希望能在这本书里找到关于草莓病虫害防治的科学方法，以及如何科学施肥、浇水，以达到最佳的产量和品质。我知道草莓的种植并不容易，很多时候会遇到瓶颈，比如果实不甜、容易腐烂等等，我相信这本书一定能提供一些切实的解决方案。这本书的出现，对于我这样渴望提升草莓种植水平的爱好者来说，无疑是及时雨。

评分☆☆☆☆☆

拿到《草莓作物的良好农业规范》这本书，首先吸引我的就是它那简洁而充满质感的封面设计。那种淡淡的绿色和饱和的草莓红搭配起来，既有自然的气息，又不失专业感。书的整体风格给我的感觉是严谨而科学的，不是那种轻松娱乐的读物，而是更偏向于专业指导。我是一个对食品安全和农业生产流程比较关注的人，平时也会留意一些关于农产品质量监管的信息。这本书的标题“良好农业规范”一下就抓住了我的注意力。我认为，了解农产品是如何在符合一定标准的环境下生产出来的，对于消费者来说是非常重要的。这本书虽然我还没来得及深入研读，但从其名号和目录的初步浏览，我推测它会详细介绍草莓在种植过程中，从土壤管理、病虫害防治、水肥管理，到采收、储存等一系列环节，如何遵循一套科学、规范、可持续的操作流程。我特别好奇书中会如何阐述“良好农业规范”的具体体现，以及这些规范对于提升草莓品质、保障消费者健康有什么实际意义。这本书的内容，对我理解农业生产的专业性，以及如何选择更安全的农产品，无疑有着重要的启发作用。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业的现代化发展以及如何保障食品安全有着浓厚的兴趣。最近，我收到了一本名为《草莓作物的良好农业规范》的书，这正是我期待已久的一类读物。首先，这本书的装帧设计就给人一种专业、可靠的感觉。封面没有过多的花哨装饰，而是以一种写实的、高质量的草莓图片作为主题，配以简洁明了的书名，这立刻传递出一种注重实效、追求品质的信号。我非常喜欢这种低调而有内涵的设计风格。从我初步翻阅的目录来看，这本书的结构非常清晰，内容涵盖了从草莓品种选择、土壤改良、病虫害绿色防控，到科学施肥、灌溉管理，乃至采收后的保鲜技术等方方面面。这说明作者在内容组织上非常有条理，力求为读者提供一个全面、系统的知识体系。我尤其对书中关于“良好农业规范”的解读和实践应用部分感到好奇。在当今社会，消费者越来越关注食品的来源和生产过程，了解并遵循一套科学的农业生产规范，对于生产出安全、优质、符合市场需求的农产品至关重要。我期待这本书能为我揭示草莓种植背后的科学逻辑和行业标准。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面，那鲜红欲滴的草莓，色彩鲜艳得仿佛能从纸面跳出来，透着一股健康、饱满的生命力。我一直是个喜欢研究事物背后的逻辑和体系的人，而“良好农业规范”这个词，对我来说就像一把钥匙，能打开我对农产品生产过程的认知。这本书的纸张质感非常好，拿在手里沉甸甸的，书页的印刷清晰，字迹大小适中，翻阅起来非常舒适，完全不像那种粗制滥造的书籍。我还没来得及深入阅读，但仅仅是翻看目录，就让我对这本书的内容充满了期待。里面提到的“病虫害综合治理”、“水肥一体化管理”等专业术语，让我感觉到这是一本真正有深度、有价值的书。我一直认为，我们吃的每一口食物，背后都有一套复杂的生产流程，而“规范”就是保证这些流程科学、高效、安全的关键。这本书能让我了解到，原来我们餐桌上的草莓，从田间到包装，都蕴含着如此多的科学知识和管理智慧。我非常想知道，这本书会如何具体地阐述这些“规范”是如何帮助提升草莓的品质，让它更安全、更美味。