饲料工业标准汇编(上册)(第三版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国质检出版社第一编辑室 著

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• 第三版
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店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国标准出版社

ISBN：9787506663786

商品编码：29692668759

包装：平装

出版时间：2011-08-01

基本信息

书名:饲料工业标准汇编(上册)(第三版)

定价：315.00元

售价：214.2元,便宜100.8元,折扣68

作者:中国质检出版社编辑室

出版社：中国标准出版社

出版日期：2011-08-01

ISBN：9787506663786

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：2.002kg

编辑推荐

内容提要

本汇编（第三版）是在前一版的基础上进行整理的，共收录截至2011年5月底批准发布的现行国家标准247项、国家标准化指导性技术文件2项及行业标准69项（农业、商业、水产、林业、医药），其中新制修订标准66项。
本汇编分上、下两册。上册共收录饲料工业标准167项，其中国家标准103项，国家标准化指导性技术文件2项，行业标准62项，其内容包括：综合标准、饲料产品、饲料原料、*四部分。下册共收录饲料工业标准151项，其中国家标准144项，行业标准7项，其内容包括：检测方法、其他相关标准和附录三部分，在附录中给出了未收录的饲料工业行业标准目录，以便读者查找。
本汇编收集的饲料工业相关标准较为全面，是饲料生产、使用、销售单位及科研机构技术人员，以及饲料质检单位和各级饲料标准化管理部门人员的一本实用参考书。

目录

一　综合标准

二　饲料产品

三　饲料原料

四　饲料添加剂

作者介绍

文摘

序言

《饲料工业标准汇编（上册）（第三版）》内容简介 一、 引言 《饲料工业标准汇编（上册）（第三版）》是一部全面、权威的饲料行业标准文献，旨在为饲料生产、质量控制、检验检测、安全监管等各个环节提供科学、规范的依据。本汇编集合了国家及行业内有关饲料产品、饲料添加剂、饲料原料、饲料机械、饲料卫生等方面的最新标准，是从事饲料生产、研发、销售、管理、科研及教学等工作的专业人士不可或缺的工具书。 本版汇编在第二版的基础上，充分吸收了近年来我国饲料工业发展的新成就、新挑战以及国际相关标准的最新动态，对原有标准进行了系统性的更新和修订，并纳入了一批新制定的国家标准和行业标准，力求内容的全面性、前沿性和实用性。本书的出版，对于促进我国饲料工业的健康发展，保障动物源性食品安全，提升产品国际竞争力具有重要意义。 二、 核心内容概览 本上册汇编重点收录了以下几大类标准： 1. 饲料原料标准 饲料原料是饲料产品的基础，其质量直接关系到饲料的营养价值和安全性。本部分内容涵盖了各类常用饲料原料的质量要求、检验方法、贮存条件等。 谷物类原料： 包括玉米、小麦、大麦、高粱、稻谷等主要能量饲料原料。标准对原料的品种、水分、杂质、霉变粒、毒素含量等关键指标进行了详细规定，确保能量饲料的品质。例如，对于玉米，会明确规定其最低的粗淀粉含量、脂肪含量，以及最高的水分、霉菌毒素（如黄曲霉毒素）限量，并详细列出相应的检测方法。 饼粕类原料： 包括豆粕、菜籽粕、花生粕、棉籽粕、葵花籽粕等主要蛋白质饲料原料。标准重点关注蛋白质含量、粗纤维、粗灰分、非蛋白氮、以及对人体和动物有毒有害物质（如脲酶活性、棉酚、芥子油苷等）的限量。例如，大豆粕的标准会严格限定粗蛋白质的最低含量，同时对脲酶活性、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子设定上限，并规定了检测这些指标的精确方法。 淀粉类及副产品： 如玉米淀粉、木薯淀粉、米糠、麦麸等，标准会关注其淀粉含量、水分、杂质、以及可能存在的残留农药等。 其他植物性原料： 如苜蓿草粉、红薯渣、酒糟等，标准将依据其营养特性和潜在风险，设定相应的质量指标。 动物性原料： 如鱼粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉等，这是重要的蛋白质和矿物质来源。标准对此类原料的蛋白质含量、脂肪含量、灰分、水分、沙门氏菌、霉菌毒素、重金属（如铅、镉、汞、砷）以及潜在的病原微生物（如疯牛病相关物质）设定了极其严格的限量和检测要求，以防止食源性疾病的传播和污染。例如，鱼粉的标准会明确其粗蛋白质的最低值，同时严格限制粗灰分、沙门氏菌、以及可能存在的二噁英类污染物。 矿物质原料： 如骨粉、贝壳粉、磷酸氢钙、食盐等，标准将关注钙、磷、钠、氯等常量元素及其他微量元素（如铁、锌、铜、锰、硒、碘）的含量、溶解度、以及重金属等杂质的限量。 2. 饲料添加剂标准 饲料添加剂在现代饲料工业中扮演着至关重要的角色，它们能够改善饲料的营养价值、提高动物生长性能、增强动物健康、改善饲料品质等。本部分内容详细规定了各类饲料添加剂的质量要求、成分标识、安全性评价、检验方法等。 维生素类添加剂： 包括维生素A、D、E、K、B族维生素（如B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素）、维生素C等。标准会明确其每单位活性的含量、稳定性和纯度，以及可能存在的有害杂质。例如，维生素A的标准会规定其最低含量，并要求注明产品的稳定剂类型和使用量，同时检测可能存在的副产物。 氨基酸类添加剂： 如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等。标准重点关注其有效成分的含量、光学纯度（对于手性氨基酸）以及可能存在的杂质。例如，L-赖氨酸盐酸盐的标准会明确其赖氨酸含量的最低值，并检测可能存在的其他氨基酸或异构体。 矿物质类添加剂： 如铜、锌、铁、锰、硒、碘等微量元素化合物。标准会规定其金属元素的含量、形态（如有机态、无机态）、生物利用度相关指标、以及重金属等杂质的限量。例如，硫酸铜的标准会明确铜的含量，并严格限制铅、镉等有毒重金属。 酶制剂类添加剂： 如植酸酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶等。标准会关注其活性单位的测定方法、稳定性、以及可能存在的微生物污染物。例如，植酸酶的标准会规定其植酸酶活性单位的最低值，并对产品的酶源、稳定剂、以及生产过程中可能产生的副产物进行规范。 益生菌及益生元： 对于新兴的饲料添加剂，如益生菌（活菌制剂）和益生元，标准会重点关注其菌株的鉴定、活菌数量、稳定性、以及潜在的病原微生物的检测。 防霉剂、抗氧化剂、酸化剂、色素、香料等： 各类功能性添加剂的标准都会对其有效成分的含量、稳定性、安全性（如毒理学数据要求）以及使用限制进行详细规定。例如，防霉剂的标准会明确其有效成分的种类和含量，并规定其对饲料和动物的安全性。 饲料营养强化剂： 如某些特殊的营养物质或化合物，标准会根据其具体功能和来源，制定相应的质量要求。 3. 饲料产品标准 这是汇编的核心内容之一，涵盖了各类商品饲料的质量要求、卫生指标、产品标识、包装和贮运等。 配合饲料： 包括全价料、浓缩料、预混料等。标准会针对不同动物种类（如猪、禽、牛、羊、水产动物等）、不同生长阶段（如幼龄、生长、育肥、泌乳等）的饲料，制定详细的营养成分指标（如粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、代谢能、必需氨基酸、维生素、矿物质等），以及能量、蛋白质水平的范围。同时，会对可能存在的霉菌毒素、重金属、农药残留、兽药残留、致病菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）等有害物质设定严格的限量。例如，仔猪全价料的标准会详细规定其能量、蛋白质、赖氨酸、苏氨酸等关键营养素的含量范围，并对饲料中的黄曲霉毒素B1、铅、镉等污染物设定极低的限量值。 单一饲料： 对于以特定成分为主的单一饲料，如饲料级磷酸氢钙、饲料级氯化钠等，标准会侧重于其主要成分的含量和杂质的限量。 特殊用途饲料： 如药用饲料、功能性饲料等，标准会根据其特殊功能和使用目的，制定更为细致的要求。 4. 饲料卫生标准 饲料卫生是保障动物健康和食品安全的关键环节。本部分内容集中了与饲料卫生相关的各项指标和要求。 霉菌毒素限量标准： 详细列出了黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素（脱氧雪腐镰刀菌烯醇）、伏马毒素等常见饲料中霉菌毒素的最高允许限量。 重金属限量标准： 规定了铅、镉、汞、砷、铬等重金属在饲料原料和成品饲料中的最高允许限量。 农药残留限量标准： 针对饲料生产中可能使用的农药，制定了相应的残留限量。 兽药残留限量标准： 关注在饲料生产过程中可能被污染或在动物养殖过程中使用的兽药在饲料中的残留情况。 有害微生物限量标准： 包括沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的检测方法和限量要求。 其他有害物质限量： 如二噁英、多氯联苯（PCBs）等。 5. 检验方法标准 本部分内容提供了对饲料原料、饲料添加剂和饲料产品进行质量检验和分析的各项国家标准和行业标准检测方法。这些方法力求科学、准确、通用、易于操作。 理化指标测定方法： 如水分测定、粗灰分测定、粗蛋白质测定、粗脂肪测定、粗纤维测定、氮提取物测定等。 营养成分分析方法： 如氨基酸分析、维生素含量测定、矿物质含量测定（原子吸收光谱法、ICP-MS/AES等）、能量值测定等。 有害物质检测方法： 包括霉菌毒素的快速检测和定量检测（如HPLC、ELISA方法）、重金属的检测、农药残留的检测（GC、HPLC、GC-MS、LC-MS/MS等）、兽药残留的检测、微生物检测方法等。 添加剂特定检测方法： 针对各类饲料添加剂，提供相应的含量测定和杂质检测方法。 6. 饲料添加剂生产质量管理规范（GMP） 虽然本上册主要为标准汇编，但与标准密切相关的规范性文件，如饲料添加剂生产过程中的一些关键控制点和管理要求，也会被提及或作为标准制定的基础。 三、 应用价值 生产指导： 为饲料生产企业提供明确的原料选用、配方设计、生产工艺控制、产品检验放行等方面的依据，确保产品质量和安全。 质量控制： 为企业内部质量控制体系的建立和运行提供科学的标准和方法。 检验检测： 为饲料检验机构、第三方检测实验室提供标准化的检测方法和参考依据，保证检测结果的准确性和可比性。 市场准入： 是饲料产品进入市场、获得生产许可、进行贸易的重要技术门槛。 监督管理： 为各级饲料安全监管部门进行市场抽检、专项检查、执法监督提供权威的技术支撑。 科学研究与教学： 是饲料科学、动物营养、动物医学等领域科研人员和学生了解最新行业标准、进行教学和科研工作的重要参考资料。 四、 总结 《饲料工业标准汇编（上册）（第三版）》以其系统性、权威性和实用性，成为我国饲料行业不可或缺的重要文献。它不仅是行业发展的基石，更是保障动物健康、保障人类食品安全的重要屏障。本书的科学性和严谨性，体现了我国在饲料工业标准化建设方面取得的显著成就，并为行业持续健康发展指明了方向。

评分☆☆☆☆☆

作为一名基层饲料厂的质量检测员，我每天的工作都离不开各种检测标准。以前，我们经常需要面对的是各种零散的文件和不统一的检测方法，这不仅容易出错，也让我们的工作效率大打折扣。《饲料工业标准汇编（上册）（第三版）》的出现，无疑是给我们带来了极大的便利。这本书就像一本“万能宝典”，涵盖了我们日常工作中所需的所有关键检测项目和方法。从原料的检验，到生产过程的监控，再到最终产品的出厂检验，每一个环节都有清晰、明确的标准可循。我最看重的是，它在解释检测方法时，都非常详尽，从试剂的选择、仪器的操作，到结果的计算和判定，都描述得一清二楚。这不仅减少了人为操作的误差，也确保了我们检测结果的准确性和可靠性。现在，我再也不用担心因为标准不统一而引发的质量纠纷了。这本书，让我能够更自信、更高效地完成我的工作，也让我的企业能够生产出更符合国家标准、更受消费者信赖的饲料产品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的问世，无疑是给整个饲料行业注入了一剂强心针！我作为一个长期在一线摸爬滚打的饲料生产从业者，深知标准的重要性。以往，我们常常需要翻阅各种零散的文件，或者通过各种渠道打听最新、最准确的信息，效率低下不说，还时常担心会因为信息不对称而触碰红线。但《饲料工业标准汇编（上册）（第三版）》的出现，就像是为我们搭建了一个坚实的知识平台。它系统地整理了国家和行业内的各项最新标准，从原料的质量控制、生产工艺的规范，到成品的检测方法，几乎涵盖了饲料生产的每一个环节。我特别喜欢它在解释标准时，不仅仅是罗列条文，而是辅以大量的案例分析和实际操作指导，这对于我们这些基层技术人员来说，简直是及时雨。每次遇到一些模糊不清的环节，翻开这本书，总能找到清晰的答案和解决方案，大大提升了我的工作信心和专业能力。而且，第三版的更新，也让我看到了行业发展的脉搏，那些新增的标准，正是我们未来发展方向的指引，让我能提前布局，跟上时代的步伐。这本书不光是一本工具书，更是我们提升自身业务水平、确保产品质量、乃至企业合规经营的宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在大学从事动物营养学研究的学者，多年来一直致力于探索更科学、更高效的饲料配方。在研究过程中，我时常需要参考各种权威的行业标准，以确保我的研究成果能够真正落地，并对实际生产产生积极影响。《饲料工业标准汇编（上册）（第三版）》的更新，是我期待已久的一件事。第三版在原有基础上，不仅收录了更多前沿的科研成果和技术规范，还在一些关键指标上进行了优化和细化。比如，关于某些微量元素的添加量，新版标准给出了更具科学依据的参考范围，这对于我设计精准营养配方提供了宝贵的数据支持。此外，书中对一些新型饲料添加剂的安全性评估和使用指导，也为我的研究提供了新的视角和方向。我尤其欣赏的是，该书在解释标准时，往往会引用相关的科学文献和实验数据，这使得标准本身更具说服力，也更便于我们科研人员进行深入的理解和拓展。这本书不仅是一本指导实践的工具书，更是我们连接理论研究与产业应用的桥梁，它的存在，极大地推动了我国饲料科学的进步。

评分☆☆☆☆☆

我是一名关心我国畜牧业发展，并对食品安全有着高度关注的普通消费者。虽然我不是行业内人士，但每次看到关于饲料安全的新闻，都会感到担忧。我一直希望能够有更权威、更透明的渠道，让我了解我们吃的肉、蛋、奶的源头——饲料，到底是如何生产和监管的。《饲料工业标准汇编（上册）（第三版）》虽然是一本专业书籍，但它所代表的，正是国家对饲料行业的严格要求和规范。我了解到，这本书的编撰汇集了众多专家学者的智慧，它为整个饲料行业划定了底线，设定了发展的方向。它就像一面镜子，照出了行业应有的样子，也为消费者提供了一份安心的保障。知道有这样一本严格的标准在指导着饲料的生产，让我对整个畜牧产业链的安全性有了更高的信心。我希望，所有从事饲料生产的企业，都能严格遵守书中的各项标准，为消费者提供更安全、更健康的食品。这本书的意义，远不止于行业内部，它关乎着每一个人的餐桌安全。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在饲料原料贸易领域摸索多年的商人，我深刻体会到信息不对称带来的巨大风险。很多时候，供应商提供的原料质量参差不齐，而我们又缺乏一套统一、权威的标准来衡量。以前，我们只能依靠经验和一些非官方的检测报告，这不仅耗费大量时间和精力，而且很容易因为个别不良商家的欺骗而蒙受损失。《饲料工业标准汇编（上册）（第三版）》的出现，极大地改变了这一局面。它为我们提供了一个公平、透明的交易依据。我可以依据书中的各项标准，对采购的原料进行严格的把关，无论是微量元素、维生素含量，还是潜在的有害物质残留，都有明确的检测指标和方法。这不仅保护了我的经济利益，更重要的是，它保证了下游客户能够拿到质量可靠的原料，从而维护了整个供应链的稳定和信誉。这本书的权威性让我敢于在谈判桌上理直气壮地提出自己的要求，也让我能够 confidently 地向客户承诺产品的质量。对我而言，这不仅仅是一本标准汇编，更是我在复杂多变的贸易市场中，稳健前行的“定海神针”。