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张秀美编 著

图书标签:

• 肉鸡养殖
• 肉鸡育种
• 肉鸡疾病防治
• 肉鸡营养
• 肉鸡屠宰加工
• 养殖技术
• 畜牧业
• 农业科技
• 现代化养殖
• 禽类养殖

店铺： 学向美图书专营店

出版社： 山东科学技术出版社

ISBN：9787533180133

商品编码：29696184874

包装：平装

开本：32

出版时间：2016-01-01

内容介绍
　　《肉鸡产业先进技术》是编者在十多年肉鸡养殖科研实践的基础上，系统阐述了肉鸡品种、营养需求与饲料配制、鸡场建设、生态养殖关键技术等产业链的先进技术，并有针对性地做了重点讲解。本书力求科学性、先进性、针对性和实用性，内容全面新颖，技术简明实用，语言通俗易懂，具有较高的指导意义和实用价值。


目录
1、肉鸡优良品种与繁殖技术
（1）肉鸡新品种
（二）肉鸡育种体系
（三）肉鸡繁殖技术
二、肉鸡的营养需要和饲料配制
（1）肉鸡的营养需要与饲养标准
（二）肉鸡饲料的配制与应用
（三）肉用种鸡营养需要及饲料配制
三、肉种鸡场建设与饲养管理
（1）建场原则
（二）种鸡场的设计与建设
（三）肉种鸡的生理特点
（四）空舍期管理
（五）育雏期饲养管理
（六）育成期饲养管理
（七）产蛋期饲养管理
（八）种公鸡的饲养管理

《肉鸡产业：洞察、创新与可持续发展》 本书并非《肉鸡产业先进技术》一书的介绍，而是对当前肉鸡产业发展脉络、关键技术突破、市场动态以及面向未来的挑战与机遇进行深度剖析的一部独立著作。 在快速变化的全球农业版图中，肉鸡产业以其高效的生产周期、相对较低的资源消耗和满足日益增长的动物蛋白需求的能力，占据着举足轻重的地位。然而，与此同时，这个产业也面临着前所未有的挑战：消费者对食品安全、动物福利和环境可持续性的关注度不断提升；全球气候变化对养殖环境构成威胁；病原微生物的变异与传播对生产稳定性构成严峻考验；以及不断演进的市场需求和竞争格局，都要求肉鸡产业必须不断寻求创新与变革。 《肉鸡产业：洞察、创新与可持续发展》正是在这样的时代背景下应运而生。本书旨在为行业从业者、政策制定者、科研人员以及对现代农业感兴趣的读者，提供一个全面、深刻、具有前瞻性的视角，审视当前肉鸡产业的真实面貌，并探讨通往更高质量、更具效率、更负责任未来的路径。 第一部分：产业现状与核心驱动力 本书的开篇，我们将首先构建一个清晰的产业全景图。这包括对全球及区域肉鸡产业规模、市场份额、贸易流动以及主要的生产模式进行细致梳理。我们将深入分析驱动产业发展的核心因素，例如： 人口增长与城市化进程： 解释为何全球对动物蛋白的需求持续攀升，以及城市化对消费习惯和食品供应模式带来的影响。 经济发展与消费升级： 探讨中产阶级崛起、可支配收入增加如何转化为对优质、安全、便捷肉鸡产品的需求。 技术进步与规模化生产： 分析过去几十年间，育种、饲料、兽医、环境控制等关键领域的技术革新如何奠定了现代肉鸡产业的高效基础。 政策法规与市场准入： 审视各国政府在食品安全、动物福利、环境保护等方面的政策导向如何塑造产业的发展方向和国际贸易规则。 消费者认知与市场导向： 深入剖析消费者对健康、营养、风味、加工便捷性以及伦理生产的日益增长的关注，以及这些因素如何影响产品研发和营销策略。 第二部分：科学与技术在肉鸡生产中的关键应用 在本部分，我们将聚焦于那些深刻影响肉鸡生产效率、健康与品质的科学原理和技术应用。本书不会仅仅罗列技术名称，而是深入探讨其背后的机理、实际应用中的考量以及所带来的效益。 遗传改良与精准育种： 分子育种技术： 详细介绍基因组选择、全基因组关联分析（GWAS）等先进育种工具，如何实现对生长速度、饲料转化率、抗病性、肉质等重要性状的定向改良，从而突破传统育种的局限。 新品种（品系）的开发策略： 分析如何根据市场需求和生产环境，开发出适应性强、抗逆性优、生产性能突出的新品种，并探讨不同育种目标下的策略差异。 育种伦理与社会责任： 讨论在追求生产性能的同时，如何兼顾动物福利和消费者对遗传改良的认知。 营养科学与精准饲喂： 核心营养需求与代谢调控： 阐述肉鸡在不同生长阶段的能量、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等关键营养素的需求规律，以及肠道微生物、消化酶等在营养吸收利用中的作用。 饲料配方优化技术： 介绍如何利用先进的计算机模型和数据分析，根据原料特性、动物生理状况和目标生产性能，制定出经济高效、营养均衡的饲料配方。 功能性饲料添加剂的应用： 探讨益生菌、益生元、有机酸、植物提取物等在改善肠道健康、增强免疫力、提高抗氧化能力、减少药物使用等方面的作用机理与实践应用。 环境因素对营养需求的影响： 分析温度、湿度、通风等环境条件如何影响肉鸡的采食量、消化吸收和营养代谢，以及如何进行相应的饲喂调整。 健康管理与疫病防控： 兽医诊断与监测技术： 详细介绍PCR、ELISA、病原分离鉴定等实验室诊断方法，以及环境监测、生物安全评估等预警措施，如何实现对潜在疫病的早期发现和精准诊断。 免疫学进展与疫苗开发： 探讨新型疫苗技术（如基因工程疫苗、DNA疫苗）的研发与应用，如何更有效地预防和控制鸡群的传染病。 生物安全体系建设： 强调从源头到出栏的全链条生物安全管理，包括场舍设计、人员进出管理、消毒程序、病死禽无害化处理等，是防止疫病传播的关键。 非抗生素促生长策略： 深入讨论在限制或淘汰抗生素促生长剂的背景下，如何通过优化饲养管理、改善肠道健康、运用天然添加物等方式，维持鸡群健康和生产性能。 动物福利与健康的关系： 阐释良好的动物福利是实现鸡群健康和生产可持续的基础，并探讨如何通过改善饲养环境、行为管理等措施，提升动物福利水平。 环境工程与智能化养殖： 精准环境控制系统： 介绍自动化温控、湿度调控、通风换气、光照管理等设备和系统，如何为肉鸡提供最佳生长环境，减少应激，提高生产效率。 智能化监测与预警： 探讨传感器技术、物联网（IoT）、大数据分析在实时监测鸡群健康状况、生长数据、环境参数等方面的应用，实现主动式管理和及时干预。 废弃物处理与资源化利用： 分析现代化的粪污处理技术，如沼气发电、有机肥生产，以及如何将其转化为可再生能源或高附加值产品，实现循环农业。 可持续能源应用： 介绍在养殖场推广太阳能、风能等清洁能源的案例，降低生产成本和环境足迹。 第三部分：市场动态、产业链延伸与可持续发展 本部分将视角从生产本身拓展到整个产业生态。 市场趋势与消费者需求： 差异化产品与品牌建设： 分析有机、绿色、无抗、特色品种等差异化肉鸡产品的市场机遇，以及品牌故事、营销策略在赢得消费者信任中的作用。 加工与深加工的价值链拓展： 探讨预制菜、熟食、便捷餐饮等加工产品如何满足现代消费者的需求，以及技术创新在提升产品附加值方面的潜力。 消费者对动物福利与环境可持续性的感知： 审视消费者对相关认证、标签的认知度，以及这些因素如何影响其购买决策。 产业链的整合与协同： 从育种到餐桌的整合模式： 分析一体化经营、订单养殖等模式如何提升效率、降低风险、保障品质。 上下游企业的合作与创新： 探讨育种公司、饲料企业、兽药企业、养殖场、屠宰加工企业、零售商之间如何通过信息共享、技术交流、利益联结，共同推动产业进步。 国际合作与全球竞争： 分析不同国家在技术、成本、政策、市场等方面的优势与劣势，以及国际合作对产业发展的重要性。 可持续发展的挑战与前瞻： 应对气候变化： 探讨如何通过调整养殖模式、优化能源使用、减少温室气体排放，来适应气候变化带来的挑战。 生物多样性保护与生态平衡： 分析肉鸡产业发展对区域生态环境的影响，并探讨如何通过科学规划和管理，减少负面效应。 资源高效利用与循环经济： 强调在有限的资源条件下，如何通过技术创新和管理优化，最大化利用水、土地、饲料等资源，构建资源节约型、环境友好型产业。 社会责任与公众沟通： 探讨企业如何建立透明的沟通机制，回应公众关切，提升产业的社会形象和公众信任度。 结论：通往智慧、绿色、负责任的未来 《肉鸡产业：洞察、创新与可持续发展》最终希望传达的信息是，肉鸡产业正站在一个关键的十字路口。过去的高速增长模式需要被审慎地转型，以适应更加复杂和严苛的市场与社会要求。本书所呈现的，并非一套现成的“技术秘籍”，而是对驱动产业进步的科学原理、技术前沿、市场动态以及未来发展方向的系统性梳理与深度思考。 通过深入理解产业的核心驱动力，掌握前沿的科学技术应用，洞察瞬息万变的市场需求，并积极拥抱可持续发展的理念，我们有理由相信，未来的肉鸡产业将更加智慧、更加绿色、更加负责任，为全球消费者提供安全、健康、美味的动物蛋白，同时为人类社会的可持续发展做出贡献。本书旨在成为这一转型过程中的有益参考，激发更多的思考、讨论与创新实践。

评分☆☆☆☆☆

这是一本令人耳目一新的图书，尽管书名听起来有些专业，但内容却十分生动且富有启发性。我一直对现代农业的科技化发展感到好奇，而这本书恰好满足了我的求知欲。它所介绍的“先进技术”并非是冰冷的理论，而是实实在在地应用在肉鸡生产的各个环节。我特别欣赏书中对于“高效饲料转化”的讲解，它深入浅出地说明了如何通过优化饲料配方和饲喂方式，最大限度地提高饲料的利用效率，减少浪费，这对于降低生产成本和保护环境都具有重要意义。此外，书中关于“智能化监控与预警”的部分也让我大开眼界，它描绘了一个未来养殖场的场景，那里的一切都仿佛在“说话”，通过各种传感器和数据分析，可以实时掌握肉鸡的生长状况，并及时发现潜在的问题。这不禁让我联想到“工业4.0”在农业领域的应用，这本书让我看到了科技如何将传统的养殖业带入一个全新的时代。它不仅是一本技术手册，更是一部关于产业升级和转型升级的生动教材，让我对现代肉鸡产业的科学性和先进性有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计相当大气，清晰的章节划分和适度的留白，让阅读体验十分舒适。我虽然不是这个领域的专业人士，但对于食品的来源和生产过程一直抱有浓厚的兴趣。这本书的名字“肉鸡产业先进技术”立刻引起了我的注意，我猜想它会涉及很多关于如何提高肉鸡生长速度、减少疾病发生率以及提升肉质的科学方法。果不其然，在阅读过程中，我了解到许多关于“育种技术”的最新进展，比如如何通过基因选择来培育出更优良的肉鸡品种，这让我对“品种改良”这个概念有了更深入的理解。书中还详细介绍了“生物安全体系”的构建，这对于保障食品安全至关重要，它涵盖了从源头隔离到过程控制的方方面面，让我看到了一个产业如何通过系统性的管理来规避风险。我尤其对其中关于“健康养殖模式”的探讨很感兴趣，它强调的是在保证生产效率的同时，更加注重肉鸡的身心健康，这与当下社会提倡的“关爱动物”的理念不谋而合。这本书没有过多的理论堆砌，而是以技术应用为导向，通过翔实的案例和数据，向读者展示了肉鸡产业是如何在科技的驱动下不断进步的，这让我对这个产业充满了新的认识和期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧相当朴实，没有花哨的图片，封面上几个大字“肉鸡产业先进技术”直截了当，传递出一种务实的气息。我拿到这本书的时候，同事们都有点好奇，毕竟这个话题听起来相对“小众”一些。但翻开来，里面的内容立刻让我肃然起敬。序言部分便旗帜鲜明地提出了当前肉鸡产业所面临的几个核心问题，比如疫病防控的难度、饲料成本的波动、以及消费者对肉鸡品质日益增长的需求。随后，书中就围绕这些痛点，系统地介绍了各种“先进技术”。我最印象深刻的是其中关于“环境控制系统”的章节，它详细地阐述了如何通过精确调控养殖舍内的温度、湿度、通风以及光照，来为肉鸡创造一个最适宜的生长环境。这不仅仅是简单的“温室效应”，而是涉及到复杂的空气动力学、生物热交换以及光周期生物学原理。读完这部分，我才意识到，原来养殖一羽肉鸡，背后竟然隐藏着如此多的科学考量和技术细节。此外，书中还提到了“疾病早期预警机制”，这让我联想到现代医学的诊断技术，想知道在养殖业中是如何做到这一点，或许是通过一些生物传感器或者行为分析？这本书的价值在于，它将那些我们日常生活中看似寻常的肉鸡产品，与其背后庞大而精密的产业技术紧密联系起来，让我看到了一个充满智慧和创新的现代农业缩影。

评分☆☆☆☆☆

这本书的纸质和印刷都属上乘，拿到手中就有一种厚重感，封面设计简洁大气，没有过多的修饰，却能给人一种专业、严谨的感觉。我一直对食品的生产链条很感兴趣，尤其是我们日常餐桌上的肉类来源，这本书的名字“肉鸡产业先进技术”立刻吸引了我。虽然我不是行业内的专家，但对新鲜事物的好奇心驱使我翻开了它。序言部分就为我勾勒了一个现代肉鸡产业的宏伟图景，强调了科技在其中扮演的关键角色。书中关于“标准化生产流程”的介绍让我印象深刻，它详细地阐述了如何通过统一的规范和操作，来确保每一批肉鸡的品质都达到预期标准。这让我意识到，原来我们能够吃到安全、美味的鸡肉，背后是如此精密的流程和严格的管控。此外，书中还提到了“绿色养殖理念”的实践，这让我很欣慰，它表明了这个行业正在努力朝着更环保、更可持续的方向发展。这本书让我了解到，先进的技术不仅仅是关于提高产量，更是关于提升品质、保障安全、以及实现可持续发展，它成功地激发了我对这个行业的敬意和好奇。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计着实吸引人，那流畅的线条勾勒出的现代化养殖场轮廓，搭配上沉静的绿色调，一看就充满了科技感和专业性。拿到手里，纸张的手感也很不错，厚实而又不失细腻，翻阅时哗啦啦的声响仿佛预示着里面蕴含的知识量。虽然我本身并非直接从事肉鸡养殖行业，但出于对食品安全和可持续农业的好奇，我翻开了这本书。序言部分就为我描绘了一个充满挑战但也充满希望的行业图景，它强调了技术创新在提升生产效率、保障肉鸡健康、减少环境影响方面的重要性。我特别留意到其中提到了“智能化管理系统”，这让我联想到了一些关于物联网、大数据在农业中的应用，虽然书中可能不会深入讲解这些具体的IT技术，但至少会点明它们在肉鸡产业中的应用前景和意义，这对我来说就已经足够引发我的思考了。我对书中关于“精准饲喂”的章节尤为感兴趣，这个概念听起来就非常先进，能想象到通过精确计算和科学配比，为不同生长阶段的肉鸡提供最适合的营养，这不仅能提高饲料的利用率，更能保证肉鸡的健康生长，最终提升产品质量。这本书给我一种感觉，它不仅仅是一本介绍技术的手册，更像是在讲述一个行业如何通过拥抱创新，不断突破自我，走向更高效、更健康、更可持续的未来。