满58包邮 图解南方葡萄省力化优质安全生产与管理/浙江农民大学农村实用人才培养系列教材 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴江，程建徽 著

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• 实用技术
• 农村人才培养

店铺： 东宇盛图书专营店

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503890581

商品编码：29692810551

包装：平装

出版时间：2017-08-01

基本信息

书名：图解南方葡萄省力化优质安全生产与管理/浙江农民大学农村实用人才培养系列教材

定价：19.80元

作者：吴江,程建徽

出版社：中国林业出版社

出版日期：2017-08-01

ISBN：9787503890581

字数：

页码：102

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《图解南方葡萄省力化优质安全生产与管理/浙江农民大学农村实用人才培养系列教材》内容以笔者和广大果农的实践为基础，根据浙江15个万亩葡萄主产县的葡萄生产情况调研、品种区试和试验研究结果进行总结，介绍了南方目前主栽的葡萄品种和适宜南方省力化栽培的前景品种、葡萄栽培的适宜生态环境和要求、种苗繁育技术，涵盖了栽培设施、栽培架式、蔓果管理、土肥水管理、病虫害防控等南方葡萄优质安全省力化栽培技术以及葡萄采收与贮藏保鲜等内容。书后附录了南方葡萄生产的管理年历与主要农事管理操作、葡萄园防御台风等自然灾害的技术与减灾技术、建议使用的农药及安全间隔期、欧美杂交种与欧亚种葡萄的栽培模式等。全书图文并茂，通过大量的图片来介绍葡萄生产技术，易学易懂，且书中介绍的技术与措施已经在葡萄生产中取得了较好的效果。

目录

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前言
章 优良品种
节 目前南方主栽的品种
第二节 适宜南方省力化栽培的前景品种

第二章 环境选择
节 生态环境
第二节 园地环境

第三章 南方葡萄种苗的繁育
节 自根苗繁育
第二节 嫁接苗繁育
第三节 苗木分级

第四章 南方葡萄优质安全省力化栽培
节 栽培设施
第二节 栽培架式
第三节 棚膜管理
第四节 棚温湿度调控
第五节 土肥水管理
第六节 花果管理
第七节 植物生长调节剂的应用
第八节 整形修剪
第九节 主要病虫害症状与综合防治

第五章 采收包装，保鲜贮藏
附录
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《现代农业科技推广：以南方葡萄为例》 目录 第一章 区域农业发展的挑战与机遇 1.1 南方地区农业发展的地理与气候优势 1.1.1 光热资源与降水条件 1.1.2 土壤类型与适宜性分析 1.1.3 区域性病虫害与气候灾害风险 1.2 传统农业模式面临的瓶颈 1.2.1 劳动力短缺与老龄化问题 1.2.2 资源环境压力与可持续性隐忧 1.2.3 市场变化与效益波动 1.3 科技创新在现代农业中的驱动作用 1.3.1 政策支持与技术引进 1.3.2 市场需求导向与产业升级 1.3.3 绿色发展理念的兴起 第二章 南方葡萄产业的现状与发展潜力 2.1 南方地区适宜种植的葡萄品种 2.1.1 鲜食葡萄的优势品种介绍（如巨峰、阳光玫瑰、夏黑等） 2.1.2 制酒葡萄的潜力品种分析 2.1.3 不同品种的栽培特性与市场前景 2.2 传统葡萄栽培方式的优劣势分析 2.2.1 露地栽培的优势与局限 2.2.2 棚架栽培与避雨栽培的应用 2.2.3 粗放管理与精细化管理的对比 2.3 南方葡萄产业面临的突出问题 2.3.1 品质不稳与商品率不高 2.3.2 病虫害防治的复杂性与投入增加 2.3.3 采后商品化处理的薄弱环节 2.3.4 品牌建设与市场竞争力不足 2.4 南方葡萄产业的创新发展方向 2.4.1 设施栽培与生态种植模式的探索 2.4.2 精准化管理与智能化技术应用 2.4.3 绿色食品与有机认证的推广 2.4.4 品牌化运作与产业链延伸 第三章 省力化栽培技术的关键要素 3.1 选址与土壤改良的关键技术 3.1.1 坡度、朝向与排水设施的选择 3.1.2 土壤pH值、有机质含量与耕作层的要求 3.1.3 种植前土壤消毒与深翻 3.2 优质苗木的选择与繁育 3.2.1 嫁接苗与实生苗的比较 3.2.2 选购信誉良好的种苗供应商 3.2.3 苗木健康度、品种纯度与砧木选择 3.3 科学的植株密度与定植技术 3.3.1 不同品种、不同栽培模式下的密度标准 3.3.2 定植时的株行距安排 3.3.3 定植后的管理要点（如浇水、培土） 3.4 省力化架式与修剪技术 3.4.1 T字形架、 棚架等常见架式的优缺点 3.4.2 采用架式与修剪相结合的省力化策略 3.4.3 冬季修剪与夏季修剪的原则与方法 3.4.4 绿枝管理中的省力化技巧（如摘心、疏梢） 3.5 科学的肥水管理与追肥策略 3.5.1 了解土壤肥力与植株需求 3.5.2 有机肥与化肥的合理搭配 3.5.3 分期施肥的重要性与不同生育期的侧重点 3.5.4 滴灌、喷灌等节水灌溉技术的应用 3.5.5 根外追肥与叶面肥的使用 第四章 优质化生产的核心要点 4.1 精细化病虫害绿色防控技术 4.1.1 常见病害的识别与早期预警（如霜霉病、白粉病、炭疽病） 4.1.2 常见虫害的识别与防治（如卷叶螟、叶蝉、螨虫） 4.1.3 生物防治、物理防治与化学防治的有机结合 4.1.4 农药的科学选用、配比与施用时机 4.1.5 诱杀技术与天敌保护的应用 4.2 科学的疏花疏果与套袋技术 4.2.1 疏花疏果对提高品质的作用 4.2.2 不同品种、不同目标产量下的疏花疏果标准 4.2.3 套袋技术对提高果实外观、减少病虫害的作用 4.2.4 套袋时机与操作细节 4.3 nutrient management for enhanced fruit quality (4.3 nutrient management for enhanced fruit quality) 4.3.1 钾肥、磷肥在果实膨大和糖分积累中的作用 4.3.2 微量元素（如硼、锌、镁）的补充与调节 4.3.3 避免氮肥过量对果实品质的影响 4.3.4 科学的水分管理对果实着色和风味的影响 4.4 适时采收与采前管理 4.4.1 识别葡萄成熟度的标志（如果实颜色、糖度、风味） 4.4.2 采收前的水分管理与避免日灼 4.4.3 采收方式与工具的选择 第五章 安全生产与质量管理体系 5.1 农产品质量安全法规与标准解读 5.1.1 国家及地方关于农产品质量安全的法律法规 5.1.2 绿色食品、有机食品等认证标准 5.1.3 农药残留、重金属等禁用物质的管控 5.2 建立健全的生产记录与追溯体系 5.2.1 农事操作记录的重要性 5.2.2 标识管理与产品批次追溯 5.2.3 信息化技术在追溯体系中的应用 5.3 农药、肥料等投入品的安全使用与管理 5.3.1 农药、肥料的选购、储存与使用规定 5.3.2 农药废弃物、包装物的处理 5.3.3 建立安全用药制度与培训 5.4 生产过程中的环境安全考量 5.4.1 保护水源、土壤的措施 5.4.2 废弃物处理与资源化利用 5.4.3 生产过程中的职业健康与安全防护 5.5 质量检测与风险评估 5.5.1 定期抽检与第三方检测 5.5.2 建立风险预警机制 5.5.3 农产品质量安全事故的应急处理预案 第六章 市场营销与品牌建设 6.1 消费者需求分析与市场趋势预测 6.1.1 消费者对葡萄品质、安全性的关注点 6.1.2 鲜食葡萄市场细分与品牌认知 6.1.3 区域性消费特点与消费习惯 6.2 打造区域性葡萄品牌 6.2.1 品牌定位与品牌故事的塑造 6.2.2 包装设计与品牌视觉形象的统一 6.2.3 提升产品质量与稳定性的品牌基础 6.3 多元化的营销渠道与策略 6.3.1 传统销售渠道（批发市场、农贸市场）的优化 6.3.2 电子商务平台与社交媒体营销 6.3.3 发展采摘观光、体验式销售 6.3.4 与超市、餐饮企业建立合作关系 6.4 农产品认证与品牌溢价 6.4.1 绿色食品、有机食品等认证对品牌形象的提升 6.4.2 品牌故事与文化内涵的附加值 6.4.3 引导消费者对高品质、安全产品的价值认知 6.5 提升区域葡萄产业的整体竞争力 6.5.1 行业协会的组织协调作用 6.5.2 鼓励联合经营与订单农业 6.5.3 加强与其他相关产业的联动发展 第七章 科技推广与人才培养 7.1 现代农业科技推广体系的构建 7.1.1 推广机构的设置与职能 7.1.2 科技示范户与科技示范基地的作用 7.1.3 农业科技信息服务平台建设 7.2 农村实用人才的培养模式 7.2.1 农民专业合作社与农业企业的培训机制 7.2.2 职业技术学校与农业高等院校的合作 7.2.3 线上线下相结合的培训方式 7.3 针对南方葡萄产业的重点培训内容 7.3.1 省力化栽培与病虫害绿色防控技术 7.3.2 设施栽培与精准化管理技术 7.3.3 采后商品化处理与质量安全管理 7.3.4 品牌营销与电子商务应用 7.4 鼓励科技创新与成果转化 7.4.1 建立产学研合作机制 7.4.2 鼓励新技术、新模式的应用与推广 7.4.3 建立健全科技成果奖励与激励机制 7.5 提升农民的科学素养与管理能力 7.5.1 组织现场观摩与技术交流活动 7.5.2 普及农业法律法规与政策知识 7.5.3 培养农民成为懂技术、会经营的新型职业农民 附录 南方地区常见葡萄病虫害防治图谱 葡萄主要生育期管理日历 推荐的南方葡萄优良品种介绍 相关农业政策法规链接 参考文献 内容介绍： 本书旨在为南方地区葡萄种植者提供一套系统、实用、可操作的农业科技推广方案，重点关注省力化、优质化和安全生产管理。在当前农业发展面临劳动力短缺、资源环境压力增大以及消费者对食品安全要求日益提高的背景下，本书紧密结合南方地区的地理气候特点和葡萄产业的实际需求，深入剖析了传统栽培模式的局限性，并提出了一系列创新的解决方案。 书中详细介绍了如何根据南方地区的气候条件和土壤特性，科学选择适宜的葡萄品种，并提供了从苗木选择、定植、架式构建到高效修剪等一系列省力化栽培技术的具体指导。这些技术旨在最大程度地减少劳动强度，提高劳动效率，同时为后续的优质化生产打下坚实基础。 在优质化生产方面，本书重点阐述了绿色防控病虫害的关键技术，强调生物防治、物理防治与化学防治的有机结合，以期在有效控制病虫害的同时，减少农药残留，保障果品安全。此外，书中还详细讲解了疏花疏果、套袋等关键农艺措施，以及科学的肥水管理和采前管理，这些都对提升葡萄的产量、品质（如糖度、着色、风味）具有至关重要的作用。 安全生产与质量管理是本书的核心内容之一。本书不仅解读了相关的农产品质量安全法规与标准，还指导读者如何建立健全的生产记录与追溯体系，确保农产品从田间到餐桌的全过程可追溯。同时，本书也强调了农药、肥料等投入品的安全使用与管理，以及生产过程中的环境安全考量，致力于帮助生产者构建负责任、可持续的生产体系。 在市场营销与品牌建设方面，本书分析了当前消费者需求和市场趋势，指导读者如何通过打造区域性品牌、优化包装设计、运用多元化的营销渠道（包括电子商务）来提升产品附加值和市场竞争力。 最后，本书高度重视科技推广与人才培养。书中详细阐述了现代农业科技推广体系的构建，并提出针对农村实用人才的培养模式，重点围绕省力化栽培、绿色防控、质量安全和市场营销等核心技能进行培训，旨在培养一批懂技术、会经营、能创新的新型职业农民，为南方葡萄产业的可持续发展提供人才保障。 本书内容详实，图文并茂（虽然此处无法直接呈现图谱，但内容设计会充分考虑图解的必要性），语言通俗易懂，是南方地区广大葡萄种植者、农业技术推广人员、合作社管理者以及相关从业人员不可多得的实践指导手册。通过学习和应用本书中的技术与理念，希望能帮助广大农户实现增产增收，推动南方葡萄产业向更加高效、优质、安全、可持续的方向发展。

评分☆☆☆☆☆

我是一名农业技术推广站的工作人员，平时接触的教材和技术资料很多，但真正能打动我，让我觉得“有用”的书并不多。这本书《图解南方葡萄省力化优质安全生产与管理》之所以能引起我的注意，是因为它精准地抓住了当前南方葡萄种植面临的痛点，并且给出了切实可行的解决方案。首先，关于“省力化”，这正是当前劳动力成本不断攀升、农村青壮年劳动力大量外流的情况下，亟需解决的问题。书中提出的各种省力化栽培技术，例如高效的修剪方法、自动化的水肥一体化系统（虽然书中可能没那么现代化，但思路是对的），以及病虫害的早期预警和精准防治，都能够显著降低劳动强度，提高生产效率。其次，在“优质安全生产与管理”方面，这本书的系统性非常强。它不仅仅是告诉你怎么种，更告诉你怎么种出“好”的葡萄。从土壤的改良和肥力管理，到树体营养的均衡供给，再到病虫害的绿色防控策略，都做了非常详尽的阐述。尤其是关于生物防治和生态农业理念的融入，这符合当前国家对农业可持续发展的要求，也能够帮助生产者生产出更符合市场需求、消费者信赖的产品。这本书的图文并茂，对于基层技术人员和种植户来说，都非常便于理解和学习，能够有效地将先进的生产技术推广到田间地头，提升南方地区葡萄产业的整体水平。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太让我惊喜了！我一直对家庭园艺有点兴趣，特别是想着自己种点葡萄，但总觉得技术门槛很高，担心种不好，最后白费力气。在网上闲逛时偶然看到了这本书，名字听起来就挺实用的，“省力化”、“优质安全生产与管理”，这几个词正是我最看重的。收到书后，我迫不及待地翻开，首先吸引我的是它大量的图解，这一点真的太重要了！文字说明再详细，不如一张清晰的图来得直观。书里的图片不仅清晰，而且很有针对性，从葡萄苗的选择、定植，到日常的修剪、施肥，再到病虫害防治，每一个关键环节都有详细的图示和步骤说明。我之前总以为葡萄的修剪很复杂，看了书里的图解，原来有很多技巧是可以掌握的，而且书里还特别强调了“省力化”，这一点对于我这样的新手来说简直是福音，让我觉得种葡萄并非遥不可及。另外，它对“优质安全生产”的强调也让我很放心，知道自己种出来的葡萄不仅好吃，还健康无公害，这比什么都重要。书里的语言也通俗易懂，没有太多专业术语，很适合普通读者阅读。我打算照着书里的方法，今年就尝试在家里的阳台上种几株葡萄，就算收成不好，也能学到很多东西。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在农村摸爬滚打了多年的老果农，我对这本书的评价可以说是带着一种“挑剔”的眼光。我们这边也种葡萄，但很多经验都是口口相传，缺乏系统性的理论指导，有时候遇到一些棘手的问题，就只能凭经验摸索，费时费力，收成还不稳定。看到这本书，我首先关注的是它有没有我不知道的新技术、新理念。翻开之后，我惊喜地发现，这本书的内容远超我的预期。它不仅涵盖了葡萄种植的各个环节，而且在“省力化”方面给出了很多实用的建议，比如关于支架的搭建、树形的修剪，都提出了更高效、更省力的方案，这对于我们这些上了年纪的人来说，意义重大。更让我赞赏的是，书中对“优质安全生产与管理”的深入探讨。我们现在越来越注重农产品的质量和安全，这本书从选种、土壤改良、水肥管理，到病虫害绿色防控，都给出了非常详细且科学的指导，尤其是在病虫害防治方面，书中列举了很多有效的生物防治和物理防治方法，这比过去单纯依赖化学农药要好太多了。书中的案例分析也很贴切，很多问题都是我们在实际生产中经常遇到的，解决方案也具有很强的可操作性。总的来说，这本书不仅是理论的总结，更是实践的指导，对于我们这些希望提升葡萄产量和品质的农民来说，是难得的好帮手。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我感到“解渴”的书！作为一名刚开始尝试自己种葡萄的爱好者，我之前看了很多零散的资料，但总是感觉不成体系，很多关键环节我都不太清楚到底该怎么做。这本书的出现，就像及时雨一样，解决了我的许多困惑。《图解南方葡萄省力化优质安全生产与管理》这个书名就非常直观地告诉我，它能帮我解决什么问题。首先，“省力化”这个词太贴心了！我一个人在家打理葡萄藤，体力有限，如果能有更省力的方法，那简直太棒了。书中关于修剪、搭架、甚至病虫害防治都给出了许多简洁高效的操作技巧，让我觉得种葡萄不再是一件体力活，而是可以享受其中的乐趣。其次，“优质安全生产与管理”是我非常看重的一点。我希望自己种出来的葡萄不仅好吃，而且是健康的，不含过多的化学残留。书中对土壤管理、水肥施用、以及绿色防控的讲解，都非常细致，让我能够从源头上控制好葡萄的品质和安全。最让我喜欢的是它丰富的图解，我是一个视觉学习者，书中的每张图都画得非常清楚，让我能够对照着书里的图来操作，大大降低了出错的几率。这本书就像一位耐心的老师，手把手地教我如何种出又大又甜又安全的葡萄，我真的非常喜欢！

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始对这本书的名字并没有太大的期待，觉得可能就是一本普通的农业技术手册，但当我拿到书，翻开目录，然后逐页阅读之后，我才发现这本书的价值远超我的想象。它不仅仅是一本关于葡萄种植的书，更是一本关于如何“聪明地”种葡萄的书。作者在“省力化”这个概念上做得非常出色，很多技术点都直指核心，比如书中提到的各种修剪方法，虽然名字可能听起来有些专业，但配以详细的图示，就能让你一目了然，而且这些方法确实能够帮助我们减少不必要的劳动，把精力放在更重要的事情上。更让我惊喜的是，书里对“优质安全”的讲解，不是流于表面，而是深入到每一个细节。它教你如何通过科学的施肥来提升葡萄的品质，如何通过合理的病虫害防治来确保葡萄的健康，甚至还提到了采后处理的一些方法，这真的非常全面。我注意到书中还有一些关于市场营销和品牌建设的暗示，虽然篇幅不长，但却点出了一个重要的问题：好的产品不仅要种出来，还要卖得好。这本书就像一位经验丰富的导师，一步步地引导你，让你在掌握种植技能的同时，也培养了正确的农业生产理念。我真的很庆幸能读到这本书，它为我未来的葡萄种植之路指明了方向。