规模化乳牛养殖场无公害饲养新技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

陈立军 著

图书标签:

• 乳牛养殖
• 规模化养殖
• 无公害养殖
• 饲养技术
• 畜牧业
• 农业科技
• 健康养殖
• 生态养殖
• 奶牛养殖
• 养殖管理

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511620842

商品编码：29692645874

包装：平装

出版时间：2015-06-01

基本信息

书名:规模化乳牛养殖场无公害饲养新技术

定价：35.0元

售价：23.8元,便宜11.2元,折扣68

作者:陈立军

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2015-06-01

ISBN：9787511620842

字数：456000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

随着人类社会的不断进步和科学技术的快速发展，牛已经沿袭几千年的劳役功能正在随社会的日新月异而逐渐退化，取而代之的是乳牛、肉牛的发展以及牛皮、牛毛等牛副产品得到综合利用。特别是乳牛业的发展在我国方兴未艾，乳牛在为人类提供牛肉、牛皮的同时，主要是为人类提供一种老少皆宜，营养丰富，成分均衡，易被消化吸收的纯天然食品—生鲜乳。人们常说，一杯乳强壮一个民族，发展乳牛养殖业，用饲草等为人类提供优质的蛋白质和钙已被全世界所认可。

近年来我国乳业的发展越来越多地受到国内和国际多种因素特别是国家政策和人们消费观念不断改变的影响，受制于消费增长的放缓，增长速度也明显变慢。我国乳业的发展更多受到国内乳制品供需平衡、养殖成本变化和国际乳制品市场、消费者消费观念的改变等的影响。由于2013年下半年到2014年上半年较高的生鲜乳价格和良好的养殖效益，国内各方资本养殖乳牛的积极性增加，产业资本和金融资本持续涌入乳业，乳牛进口量大增，2014年我国乳牛进口量约19.5万头，加上良好的气候条件和无疫情的影响，2014年我国生鲜乳产量显著增加。根据国家统计局公布数据显示，2014年我国生鲜乳产量为3725万t，比2013年的3531万t增加194万t，增长5.5%。国家奶牛产业技术体系监测的规模牧场乳牛存栏2014年比2013年增加了4%，生鲜乳产量增加了10%。在规模牧场乳牛存栏（全群100头以上）占全国存栏比例的45%（农业部监测数据）的现状下，规模牧场生鲜乳产量的增加抵消了小规模养殖户退出带来的生鲜乳的减产。

随着我国畜牧业不断发展，畜产品质量与安全问题已成为制约我国新阶段农业生产持续高效发展的瓶颈，关系着人民群众身体健康和农业长远发展，已成为社会普遍关注的焦点和热点问题，是我国提高畜牧业综合生产能力、增强畜产品市场竞争力的必然要求，是加快发展优质、高效、生态、安全畜产品生产，建设现代畜牧业的重要举措。无公害畜牧业是以生产无污染的安全、优质、营养畜产品和保持生态环境良性循环与畜牧业可持续发展为目标，是由产前的环保安全型生产资料、产中的无害化生产过程控制技术、产后的产品质量标准体系和检测技术等综合集约集成的全程质量控制的新型现代化畜牧业体系，是一个国家农业现代化的重要标志之一，已成为现代化农业发展的必然趋势。长期食用抗生素、激素饲料喂养的畜产品会严重损害人的身心健康，因此，为确保生鲜乳的质量安全也应进行无公害生产。无公害生鲜乳就是乳牛在安全、营养、无污染饲养条件下，生产的不含有可能损害或威胁人体健康的因素、不存在导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病或产生危及消费者及其后代健康的隐患，生鲜乳生产企业即乳牛养殖场不应产生废水、废渣和恶臭等造成的污染，也不能间接影响人体健康而成为公害，对不合格的生鲜乳必须按规定进行无害化处理。

随着我国乳业的快速发展，集约化、规模化、标准化水平的提高，兽医、繁育师、营养师、产房技术员、挤乳员、全混合日粮操作员等专职岗位的技能型人才缺乏，急需加强从业人员职业道德和专业技能的培训。本书结合唐山地区特别是滦县乳牛规模化、标准化、集约化、数字化、信息化养殖模式的快速发展和乳牛场乳牛养殖的实用技术，以及新的乳牛饲养管理、饲料添加等新技术，力求将乳牛养殖先进技术和先进理念推广普及，通过提高管理者、饲养者的综合技术水平和理念来提高我国乳牛养殖者的整体技术水平，从而促进我国乳牛业的稳定、健康、生态、循环发展，使乳牛养殖者在获得更高的经济效益的同时尽量减少对环境的污染而保护好我们的生态环境和家园。本书内容涵盖了我国乳业发展的现状及趋势、乳牛的繁殖技术、乳牛的营养需要、乳牛常用饲料的无公害调制、乳牛良种选育、饲养管理、DHI技术、现代化乳牛场的软硬件建设、数字化信息化管理、乳牛疫病防治、循环发展等多方面内容。既有乳牛业生产的实用技术，又收录了近几年的新技术，内容实用，资料翔实，可供广牛养殖场户借鉴使用的同时，意在探索一条乳牛养殖业经济收益大化与环境零污染、零排放的和谐发展之路。

目录

作者介绍

文摘

序言

规模化乳牛养殖场无公害饲养新技术：引领绿色、高效、可持续的奶牛产业未来 前言 随着社会经济的飞速发展和人们对食品安全、健康生活方式的日益关注，高品质、无公害的乳制品市场需求持续攀升。这为规模化乳牛养殖业带来了前所未有的发展机遇，同时也对其提出了严峻的挑战。如何在满足市场需求的同时，保障奶牛健康、提高养殖效益、降低环境负荷，实现奶牛产业的可持续发展，是当前行业亟待解决的关键问题。 本书《规模化乳牛养殖场无公害饲养新技术》正是在此背景下应运而生，它并非是对现有养殖模式的简单罗列，而是致力于深入挖掘并系统呈现一系列创新、前沿的无公害饲养技术。本书旨在为广大规模化乳牛养殖场提供一套切实可行、科学高效的解决方案，助力养殖场在激烈的市场竞争中脱颖而出，迈向绿色、安全、可持续的发展新征程。 第一章：绿色养殖理念的革新与实践 本书将首先聚焦于绿色养殖理念的深层次解读和实践指导。我们不回避当下传统养殖模式中存在的弊端，如过度依赖化学品、养殖环境恶化、资源浪费等。在此基础上，本书将详细阐述“无公害”在现代乳牛养殖中的真正含义，即从源头到终端，全面减少对环境和人体健康的不利影响。 健康与福利并重： 传统观念往往将养殖重心放在产奶量上，而本书将强调奶牛的身心健康和福利是保障产品安全与质量的基石。我们将深入探讨如何通过优化饲养管理、改善饲养环境、科学运用兽医技术，全面提升奶牛的健康水平和生活质量，从而自然提升奶牛乳品质和免疫力，减少疾病发生率。 环境友好型生产： 本书将重点介绍如何构建资源节约、环境友好的养殖模式。这包括但不限于： 废弃物资源化利用： 深入分析牛粪尿的处理与资源化技术，如沼气工程、有机肥生产等，变废为宝，实现能量回收和土壤改良，减少对环境的污染。 清洁能源的应用： 探讨在养殖场中推广太阳能、风能等清洁能源的应用，降低化石能源消耗，减少温室气体排放。 水资源的高效利用： 介绍节水灌溉、雨水收集、废水循环利用等技术，最大程度地减少水资源消耗。 食品安全全程追溯： 本书将构建一套完善的食品安全追溯体系，从饲料采购、奶牛饲养、挤奶、储存、运输等各个环节，实现全程可追溯。这不仅是法律法规的要求，更是赢得消费者信任的根本。我们将详细介绍如何利用信息化技术，建立便捷高效的追溯平台。 第二章：精细化营养调控与优质饲草料的科学应用 科学的营养管理是奶牛健康生长和高效产奶的关键，更是实现无公害饲养的重中之重。本书将突破传统粗放的营养供给模式，引领养殖者进入精细化营养调控的时代。 精准饲喂与个体化营养方案： 告别“一刀切”的饲喂方式，本书将介绍如何根据奶牛的品种、年龄、生理阶段（如怀孕期、泌乳期、干奶期）、健康状况等个体差异，制定个性化的营养配方。我们将详细解析各种营养素（如蛋白质、能量、矿物质、维生素等）在奶牛体内的代谢过程，以及如何通过精确调整饲料配比，满足不同个体的生理需求，从而提高饲料利用率，减少代谢性疾病的发生。 优质饲草料的开发与利用： 强调天然、优质饲草料的重要性，并深入探讨其科学应用。 自有饲草料基地的建设与管理： 指导养殖者如何规划、建设和管理高效的自有饲草料基地，选择适宜的草种，优化种植技术，保障饲草料的产量和品质。 新型饲料添加剂的应用： 介绍和推荐经过科学验证、符合无公害标准的天然饲料添加剂，如益生菌、酶制剂、植物提取物等，用于改善消化功能、提高免疫力、减少肠道疾病，同时减少抗生素的使用。 精细化加工与储存技术： 讲解如何通过科学的青贮、氨化、烘干等加工技术，最大限度地保留饲草料的营养价值，并介绍高效的储存方法，防止霉变和营养流失。 水质与饮水管理： 强调清洁、充足的饮水对奶牛健康和生产性能的重要性。本书将指导养殖者如何监测和保障饮用水的水质安全，并介绍科学的饮水设施和管理方式。 第三章：环境优化与生物安全保障体系的构建 良好的饲养环境是奶牛健康成长的重要保障，而完善的生物安全体系则是防止疫病传播、保障养殖场整体健康的关键。 舍内环境的科学调控： 通风与温度控制： 详细介绍不同季节、不同生理阶段奶牛对温度和湿度的需求，以及如何通过科学的通风设备和智能化控制系统，维持舍内适宜的环境，预防热应激和寒应激。 采光与照明： 探讨科学的采光和照明设计对奶牛生长发育、行为和产奶量的影响，以及如何创造模拟自然光照的环境。 垫料管理与清扫： 介绍不同类型垫料的优缺点，以及科学的垫料更换和清扫频率，保持舍内清洁干燥，减少细菌滋生。 密度调控： 强调合理饲养密度对减少应激、降低疾病传播的重要性，并提供科学的密度参考标准。 生物安全体系的系统构建： 人员、车辆、设备的管理： 制定严格的进出场管理制度，对进入养殖场的人员、车辆、设备进行消毒，防止外来病原体传入。 动物隔离与检疫： 建立完善的新进奶牛隔离观察和检疫制度，防止带疫动物的引入。 病死畜禽处理： 规范病死畜禽的无害化处理流程，防止病原体扩散。 病原监测与预警： 介绍定期对养殖场内可能存在的病原体进行监测的方法，建立病原监测预警体系，及时发现和应对潜在的疫情风险。 免疫接种与疾病防控： 强调科学合理的免疫接种计划，并介绍常见奶牛疾病的早期识别、诊断和综合防控策略，最大程度减少药物的使用。 第四章：智能化管理与科技赋能养殖场 科技是第一生产力，本书将重点介绍如何利用现代科技手段，提升规模化乳牛养殖场的管理效率和智能化水平。 精准饲养管理系统： 介绍如何利用传感器、物联网、大数据等技术，实时监测奶牛的各项生理指标（如体温、活动量、反刍行为等）、环境参数，并结合AI算法进行分析，实现对奶牛健康状况的早期预警和精准管理。 自动化挤奶与卫生监控： 讲解自动化挤奶设备在提高效率、减少人工干预、保障奶品卫生方面的重要作用，以及如何利用设备自带的传感器，监测奶品的质量和奶牛乳房健康状况。 饲料自动投喂系统： 介绍自动化饲料投喂系统如何根据预设的营养方案，精确、均匀地将饲料投喂给奶牛，减少人为误差，提高饲喂效率。 环境监测与控制系统： 强调通过智能化环境监测与控制系统，实现对舍内温度、湿度、氨气浓度等关键环境参数的实时监控和自动调节，为奶牛创造最优的生长环境。 数据分析与决策支持： 讲解如何通过收集和分析养殖过程中的各项数据，为养殖者提供科学的决策支持，如优化饲喂方案、预测疾病风险、评估经济效益等。 第五章：可持续发展与社会责任 本书的最终目标是引领规模化乳牛养殖业走向可持续发展之路，这不仅关乎经济效益，更关乎社会责任和长远发展。 绿色认证与品牌建设： 鼓励养殖场积极申请绿色食品认证、有机食品认证等，提升产品市场竞争力，建立消费者信任。 社区融合与环境保护： 强调养殖场应积极与周边社区融合，减少对环境的负面影响，并主动承担社会责任，如参与地方生态环境保护项目。 人才培养与技术推广： 鼓励养殖场重视人才培养，建立一支专业化的技术团队，并积极参与行业交流，推广先进的无公害饲养技术。 经济效益与环境效益的双赢： 通过系统性的无公害饲养新技术应用，实现经济效益和环境效益的双赢，真正做到“绿色生产，健康中国”。 结语 《规模化乳牛养殖场无公害饲养新技术》是一本集理论与实践于一体的专业著作。本书不仅为规模化乳牛养殖提供了切实可行的技术指导，更指明了行业未来发展的方向——绿色、高效、安全、可持续。我们相信，通过对本书中所介绍的先进技术的学习和应用，广大养殖者必将能够提升养殖水平，保障产品质量，实现经济效益与社会效益的双丰收，为中国奶牛产业的健康发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚入行不久的养牛新手，看到这本书的标题，感觉就像在茫茫大海中找到了灯塔。我目前最头疼的就是如何才能在保证奶牛健康的前提下，提高产奶量，而且还不能让我的养殖场成为一个污染源。这本书的“无公害饲养新技术”听起来就非常吸引人，我希望能从中学习到一些实实在在的操作技巧。比如，书中会不会详细讲解不同生长阶段的奶牛，到底需要什么样的饲料配方？如何才能科学地调整饲料，让奶牛既能长得好，产奶多，又不会生病？我还担心如何处理奶牛的粪便，这不仅是环保问题，也是一个很大的成本。如果书中能提供一些简单易行，又经济实惠的粪污处理方法，那对我来说简直就是福音。当然，最重要的还是“新技术”这三个字，我希望书中能介绍一些我以前没听说过的、先进的养殖理念和技术，能够帮助我少走弯路，快速成长，成为一个合格的、有竞争力的奶牛养殖者。

评分☆☆☆☆☆

作为一名消费者，我对食品的安全和品质有着极高的要求。当我看到《规模化乳牛养殖场无公害饲养新技术》这本书时，我立刻联想到的是我餐桌上的牛奶。我希望通过了解这本书，能够明白到底什么样的养殖方式，才能生产出真正“无公害”的牛奶。我希望书中能解释清楚，“无公害”到底意味着什么？它是否意味着杜绝使用激素和抗生素？或者有更严格的标准？如果书中能有一些关于奶牛健康状况如何影响牛奶品质的科学知识，并且介绍如何通过科学的饲养来保证奶牛的健康，从而产出优质的牛奶，那就太好了。我特别关注的是，这些“新技术”是否真的能够提升牛奶的营养价值，或者改善牛奶的风味？而且，如果这些新技术在实际应用中能够减少对环境的影响，我也会觉得这是一家负责任的养殖企业所为，这样的牛奶我喝起来也会更放心。

评分☆☆☆☆☆

我是一位常年关注农业科技发展的行业研究者，对于“规模化乳牛养殖场无公害饲养新技术”这个书名，我首先关注的是其“新技术”所带来的颠覆性或者突破性。我知道，传统的养殖模式在很多方面都面临着挑战，尤其是在环保法规日益严格和消费者对食品安全要求不断提高的背景下。我期待这本书能够深入剖析当前规模化乳牛养殖存在的痛点，并且提出切实可行的、具有创新性的解决方案。这其中可能包括但不限于：更高效的疫病防控体系，以最大程度减少药物残留；环境友好型的饲料替代品或添加剂，以降低饲料成本和环境负荷；以及智能化、信息化的养殖管理系统，能够实现精准饲喂、健康监测和环境调控。我希望书中能够提供详细的技术原理、操作流程，以及一些实际应用中的案例研究，最好能包含一些量化的数据，来证明这些新技术的效果。如果书中能够对这些技术在不同规模、不同地理条件下的适用性进行分析，那就更加有价值了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题让我充满了好奇，虽然我不是直接从事规模化乳牛养殖的，但作为一个对农业和食品安全领域感兴趣的旁观者，我总是想了解最新、最科学的养殖方式。尤其“无公害”这个词，在食品安全日益重要的今天，显得尤为关键。我脑海中浮现出的是一个现代化、高效、并且对环境友好的养殖场景。我想象着书中会详细阐述如何通过科学的饲料配比，精准的营养管理，来提升乳牛的健康水平和产奶质量，同时又能最大限度地减少对环境的污染。比如，书中会不会提到如何利用先进的粪污处理技术，将其转化为有用的肥料，实现循环养殖？又或者，书中会介绍哪些病害的预防和控制的科学方法，来减少抗生素的使用？我尤其期待书中能分享一些在规模化养殖中，如何平衡经济效益和生态效益的实际案例和解决方案，这对于行业的可持续发展至关重要。对于我这样对行业背景知识有所了解的人来说，这本书如果能提供一些数据支持和案例分析，那就更完美了，能够让我更直观地理解新技术的应用效果。

评分☆☆☆☆☆

我是一名畜牧兽医专业的学生，正在为毕业论文寻找相关的研究资料。我对“规模化乳牛养殖场无公害饲养新技术”这个主题非常感兴趣，因为它涵盖了当今畜牧业发展的重要方向。我希望能在这本书中找到关于规模化养殖在病原微生物控制、免疫接种策略、以及生物安全防护体系构建等方面的最新研究成果。特别是“无公害”的定义和实现路径，我希望书中能够提供清晰的界定，并有详细的案例分析，说明如何通过科学的饲养管理，最大限度地减少畜群疾病的发生率，从而降低对药物的依赖。我还会关注书中是否有关于环境微生物监测、粪污处理与资源化利用的新技术介绍，以及这些技术在规模化养殖中的具体应用效果和经济效益评估。如果书中能够引用最新的科研文献，并提供一些关于未来发展趋势的预测，那将对我的论文写作非常有帮助。