基本信息

書名：爸爸的麵包機：美味麵包烘焙

定價：39.00元

作者：【日】荻山和也 鞠嚮超等

齣版社：水利水電齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787517035800

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

爸爸的麵包機：美味麵包烘焙

內容提要

黑鬍酪玉米麵包、濃香肉桂冰激淩吐司、維也納香腸大豆麵包……這些在高 檔麵包坊纔能看到的名字，它們高昂的價格是不是讓你望而卻步瞭呢？日本麵包 烘焙大師荻山和也讓你對此說“No”！ 隻需一颱小小的麵包機，在傢就能烘焙齣這些高檔而專業的美味，健康又營養。 烘焙方法簡單易學，讓人意想不到的材料組閤，讓享用美味的人欲罷不能。而你， 獲得的不僅僅是一份充實的美味，更是一種讓人無比幸福的成就感。

目錄

Part.1

烤箱烘焙

濃香的甜點麵包足量的傢常菜麵包

蘋果肉桂捲‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 10

煉乳牛奶麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 12

槭糖核桃麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 13

草莓甜瓜麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 14

巧剋力蛋奶糕麵包‥‥‥‥‥‥‥ 16

黑麥牛奶麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 18

椰仁黃油麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 19

橙子麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 21

小倉餡黃油麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 22

巧剋力麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 23

砂糖炸糕‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 25

甜點麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 26

巧剋力香蕉麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 27

讓我們來製作使用全麥粉的高

檔麵包吧！

黃油麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 28

橙子麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 30

葡萄乾麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 31

水果咕咕霍夫‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 33

香草布裏歐修‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 34

可可果子甜麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 36

芒果菠蘿麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 39

黑糖香醇麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 40

巧剋力貝果麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 41

抹茶奶油麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 42

讓我們用麵包機來製作心儀的

丹麥酥皮麵包吧

三種丹麥酥皮麵包‥‥‥‥‥‥‥ 45

足量的傢常菜麵包

黃油玉米麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 50

那不勒斯麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 52

意麵醬麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 54

青豆核桃麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 55

維也納香腸大豆麵包‥‥‥‥‥‥‥ 56

油炸奶汁烤菜麵包‥‥‥‥‥‥‥ 58

肉糜麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 61

濃香番茄麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 62

菠菜番茄乾麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 63

蔬菜麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 64

Part.2

搭配麵包

椰仁巧剋力麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 88

火腿捲麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 91

黑鬍酪玉米麵包‥‥‥‥‥‥‥ 92

豆餡大理石麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 93

乳酪咖喱麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 94

普通主食麵包&水果拼盤‥‥‥‥‥ 66

牛奶麵包&水果三明治‥‥‥‥‥‥ 68

丹麥酥皮麵包&薩伐侖蛋糕‥‥‥‥ 69

奶油麵包&蜂蜜法式吐司‥‥‥‥‥ 70

水果布裏歐修麵包&槭糖法式吐司‥72

濃香肉桂麵包&冰激淩吐司‥‥‥‥ 73

格蘭諾拉麵包&麯奇麵包‥‥‥‥‥ 74

杏仁砂糖麵包&麵包布丁‥‥‥‥‥ 76

藏紅花麵包&開式三明治‥‥‥‥‥ 78

乳酪麵包&麵包×意大利檸檬香煎‥79

香鬱黑芝麻麵包&麵包乳蛋餅‥‥‥ 80

培根鬍椒麵包&麵包奶汁烤菜‥‥‥ 83

軟糯麵包&燉菜法式三明治‥‥‥‥ 84

富含葡萄乾的麵包&乳酪熏肉的奶油

果醬麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 85

蒜末土豆麵包&重達1斤的三明治‥ 86

Part.3

成形麵包

椰仁巧剋力麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 88

火腿捲麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 91

黑鬍酪玉米麵包‥‥‥‥‥‥‥ 92

豆餡大理石麵包‥‥‥‥‥‥‥‥ 93

乳酪咖喱麵包‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 94

作者介紹

文摘

序言