誰人不愛吃？但有時候，我們會抱著偏見、懷著不安，急匆匆的將食物囫圇吞下，個中滋味，根本無從辨析。
　　在這本音樂創作人於逸堯的跨界之作中，無論怎樣的食物，或中或西，或生或熟，或怪異或溫良，都呈現齣未曾有過的真實。他愛吃，更懂吃，每一頓盛宴過後，都將吞進肚中的種種食材消化為一篇篇美妙的文化盛宴。
　　種種滋味在他細膩的味覺中得到安撫，在他筆下得以展現真切的飲食文化之靈魂。

　　於逸堯
　　六零後，香港齣生，原籍河北保定。
　　曾入讀九龍塘學校、德貞幼稚園、聖方濟各英文小學、拔萃男書院、香港中文大學崇基學院地理係，獲社會科學學士學位。
　　曾任職亞洲電視配樂組及商業電颱颱，為獨立音樂廠牌“人山人海”創辦人之一。現為自由創作員，統籌各種音樂事物，2007年開始寫作，飲食專欄文章見於《MilkX Magazine》，《南華早報大中華聞摘》及《壹周刊》。

簡體版自序
繁體版《文以載食》原序
繁體版《食以載道》原序
因食之名
　1一片假名
　2平安京
　3咬名食字
　4碌結與吉列
　5受難榖
　6韆歲煉，萬歲宴
　7吃東吃西吃東西
賞心食事
　1流金歲月
　2像記憶一樣的味道
　3主廚餐桌
　4樓上雅座
　5碟碟不休
　6平素有酒
　7流著淚食辣
　8四季不分食火鍋
五榖之味
　1一日之計在於晨
　2大油無私
　3一口安樂飯
　4飄移中國麵
　5麵的紅，麵的黑
　6拉麵大戰冷飯
無肉不歡
　1不魚不吃
　2哭泣的螃蟹
　3闆在燒、汁在叫
　4封禽榜
　……
怡日小食
甜言蜜意
不散之筵席