对症食疗汤 粥 蜜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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养生堂膳食营养课题组 著

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店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 江西科学技术出版社

ISBN：9787539033198

商品编码：29657734011

包装：平装-胶订

出版时间：2008-05-01

基本信息

书名：对症食疗汤 粥 蜜

定价：19.80元

作者：养生堂膳食营养课题组

出版社：江西科学技术出版社

出版日期：2008-05-01

ISBN：9787539033198

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.281kg

编辑推荐

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内容提要

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本书以常见的疾病和保健养生美容诉求为主线，介绍了多个养生保健食疗方。这些食疗方均来自于我国传统中医，历经数千年无数次的验证。同时，在选方时，我们注重可操作性，尽量选择材料易得、制法简单的，让中国传统食疗真正走入寻常人家，为人们造福。
本书从博大精深的中医食疗方中精选1000余款好学好用食疗方，以轻松解决120种*常见的疾病和亚健康、容美体等问题。 全书将疾病做了简单归类，方便速查；简述每种疾病的症状及致病原因，方便自查；每种疾病均提供多个不同类型食疗方，满足不同症状、不同13味需求；对某些疾病特别有效的食材或药材的介绍；除了食疗方外的其他居家自疗方法，提供更多选择，巩固疗效。并针对人们的7种美体养生需求和12种亚健康状态，除提供多款食疗方与多种特效食材，还特别准备了多种运动疗法和自助按摩疗法，简单又实用。 另外，该书还配以精美食材图与步骤圈，直观清晰，方便易懂。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《养生之道：时令汤粥饮》 一、 探寻食材的生命力，唤醒身体的内在智慧 在快节奏的现代生活中，我们往往忽略了最朴素也最强大的健康力量——食物。从古至今，食物不仅仅是果腹之物，更是治愈身心、调养体魄的良药。本书记载的，正是这样一套源远流长的养生智慧，它以时令食材为核心，将日常饮食升华为一种艺术，一种对生命力的敬畏与遵循。 我们深知，自然界的节律与人体的生理周期息息相关。春生、夏长、秋收、冬藏，每一个季节都有其独特的能量与需求。春天，万物复苏，人体也需要温和的滋养，以祛除冬日的沉滞，迎接生机勃勃的到来；夏天，炎热易伤气津，需要清淡滋润，以解暑祛湿；秋天，天气转凉，人体容易干燥，需注重养肺润燥；冬天，寒冷逼人，则应温补固藏，以抵御严寒，积蓄能量。 本书正是围绕这一核心理念，精心挑选当季最富营养、最适宜调养身体的食材，通过科学的搭配与烹饪方法，为您呈现一系列独具匠心的汤、粥、饮品。它不拘泥于单一的食疗理论，而是融合了中国传统医学的辨证施治思想，结合现代营养学的科学分析，力求做到既有疗效，又美味可口，更易于家庭操作。 二、 时令智慧，化繁为简的养生之道 我们摒弃了繁复深奥的专业术语，用最平实易懂的语言，引导您认识食材的本味与功效。从常见的蔬菜瓜果、谷物豆类，到常见的肉禽蛋奶、菌菇海产，本书将一一揭示它们在不同季节中所扮演的健康角色。 春季篇： 当您感受到春风初拂，身体开始渴望轻盈与活力时，不妨试试用新鲜的嫩芽、春笋、草莓等食材，搭配温和的肉类或豆制品，熬煮一锅鲜美的汤品。例如，春季常有肝气不舒的情况，我们会推荐加入一些具有疏肝理气功效的食材，如陈皮、香附等，与鲜美的鸡肉一同炖煮，温和调养。粥品方面，则会侧重于健脾益气，如山药薏米粥，帮助身体适应季节变化。饮品则会推荐一些清热解毒、利湿的饮品，如绿豆百合饮，帮助身体排出体内堆积的毒素。 夏季篇： 酷暑难耐，人体容易津液亏损，口干舌燥。此时，清淡的汤品是您的首选。我们将为您介绍如何利用西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等夏季时令瓜果，搭配瘦肉、鱼类，制作出既解暑降温，又能补充水分的汤品。例如，冬瓜薏米排骨汤，既能清热利湿，又能健脾益气，是夏季的理想选择。粥品则会侧重于生津止渴，如绿豆粥、荷叶粥，清凉解暑，滋养身心。饮品会着重于消暑解渴，如酸梅汤、菊花枸杞茶，帮助身体在高温环境下保持水分平衡。 秋季篇： 秋高气爽，但也容易带来干燥。针对秋季容易出现的肺燥咳嗽、皮肤干燥等问题，我们将为您推荐富含滋阴润肺功效的食材，如梨、藕、百合、银耳等。秋季进补，但不可过燥，应以“润”为主。例如，冰糖炖雪梨，简单却能有效缓解秋燥。粥品方面，我们会推荐一些滋润肺部的粥，如银耳莲子粥，养阴润肺，安神定志。饮品会侧重于滋阴润燥，如川贝炖梨水、罗汉果茶，帮助身体适应季节的干燥变化。 冬季篇： 寒风凛冽，人体需要温补以抵御严寒，增强免疫力。本书将为您介绍如何利用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼类等温热性食材，搭配红枣、枸杞、生姜、桂圆等补益食材，制作出暖身暖胃的汤品。例如，当归生姜羊肉汤，是冬季驱寒补虚的经典之选。粥品则会侧重于温补脾肾，如核桃芝麻粥，滋补肝肾，乌发养颜。饮品会侧重于温补阳气，如姜枣茶、枸杞红枣饮，驱寒暖身，补气养血。 三、 烹饪的艺术，生活的哲学 本书不仅是一本食谱，更是一本关于生活态度的指南。我们倡导“慢食”的理念，鼓励您在烹饪的过程中，用心感受食材的变化，体会食物带来的平和与宁静。每一道汤、每一碗粥、每一杯饮品，都蕴含着制作者的关怀与爱意。 精选食材，本味至上： 我们强调选用当季、新鲜、优质的食材，因为只有好的食材，才能熬出最纯粹、最动人的滋味，才能最大程度地保留食材的营养价值。我们会教您如何挑选优质食材，如何辨别食材的新鲜度，以及如何根据食材的特性进行最恰当的搭配。 简易操作，事半功倍： 许多人对烹饪望而却步，认为它耗时耗力。本书将为您提供清晰、详尽的操作步骤，即使是厨房新手，也能轻松上手。我们会为您揭示一些烹饪的小窍门，让您的厨房时光变得轻松愉快，事半功倍。 科学配比，功效显著： 我们在食谱的设计中，充分考虑了食材的营养成分与药用价值，力求达到最佳的食疗效果。每一道食谱都经过精心研究与实践，保证其功效性与安全性。 美味共享，健康全家： 养生的目的，是为了更好地享受生活，是为了与家人共享健康与快乐。本书中的食谱，不仅关注个人健康，更适合全家老少一同享用，让您的餐桌充满温馨与爱意。 四、 开启您的健康食旅 《养生之道：时令汤粥饮》将带您走进一个充满智慧与美味的养生世界。它不仅仅是关于如何“吃”的指南，更是关于如何“活”的生活哲学。通过遵循自然的节律，选择恰当的食材，用心烹饪，您将重新发现食物的强大力量，唤醒身体的内在智慧，拥抱健康、活力、美好的生活。 本书的出版，旨在帮助更多的人认识到食疗在日常保健中的重要性，掌握科学的养生方法，让健康饮食成为一种习惯，一种享受。我们相信，当您将这些精美的汤、粥、饮品融入您的生活，您会感受到身体悄然发生的变化，您会更加热爱生活，更加珍视健康。 现在，就让我们一同开启这场精彩的健康食旅，在四季的轮回中，品味自然的馈赠，感受食物的温情，滋养身心，焕发光彩！

评分☆☆☆☆☆

我是一位常年受到过敏性鼻炎困扰的人，季节交替的时候尤其难受。在网上看到不少关于食疗对改善过敏症状有帮助的说法，于是抱着试试看的心态购买了《对症食疗汤 粥 蜜》。虽然我还没有机会深入研究每一个食疗方，但仅仅是翻阅目录，我就被里面针对不同症状的详细分类所吸引。我迫切希望书中能有专门针对“缓解鼻塞”、“减轻流涕”等过敏性鼻炎常见症状的食疗方。我期待书中介绍的汤、粥、蜜组合，能够温和地调理我的身体，而不是像西药那样有副作用。我希望这本书能给我提供一些长期的、可持续的健康管理方法，让我能够通过日常饮食，逐渐改善我的体质，减少对药物的依赖。这本书的出现，给了我一份希望，让我相信通过科学的食疗，我或许能够摆脱长久以来的困扰。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上了养生，在书架上淘到一本《对症食疗汤 粥 蜜》，虽然还没来得及深入研究，但翻阅的几页已经让我眼前一亮。书的装帧很朴实，纸张的触感也很好，拿在手里就觉得很舒服，一看就是那种用心制作的书。我尤其喜欢里面关于“秋燥”的篇章，里面介绍了几款非常适合秋天喝的汤，有滋润喉咙的，也有补气养血的，配料都很常见，操作也相对简单，比如那个银耳莲子百合汤，听名字就觉得很温和滋补，我打算这周末就尝试一下。而且，书中不仅仅是列出食谱，还穿插了一些关于食材药性的解释，讲得浅显易懂，不会让人觉得枯燥，感觉就像一位老中医在旁边娓娓道来，让人在享受美食的同时，也能学到不少健康小知识。我平时是个不太会做饭的人，但看到那些步骤清晰、图文并茂的介绍，感觉自己也能轻松上手，为家人做上一碗暖心的汤。期待能通过这本书，把健康和美味带进我的生活。

评分☆☆☆☆☆

我最近身体总是有些小毛病，比如容易上火，偶尔还会消化不良。朋友推荐了《对症食疗汤 粥 蜜》这本书，说里面有很多针对性的食疗方子。我翻看了几页，感觉这本书确实很实用。它不是那种泛泛而谈的养生书，而是把问题细分得很清楚。比如，针对“肝火旺盛”的症状，它就推荐了几款清热解毒的汤粥，里面的配料都很温和，像菊花、枸杞、绿豆等，都是我们日常生活中常见的。而且，书里还很贴心地解释了为什么这些食材会有这样的功效，让人知其然，也知其所以然。我最看重的是它的“对症”两个字，这意味着我可以根据自己的具体情况，找到最适合自己的食疗方案。我一直觉得，食疗是一种温和而持久的养生方式，这本书让我看到了这种方式的无限可能，也给了我尝试和实践的信心。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我买这本书的初衷，纯粹是被“蜜”这个字吸引了。我一直对蜂蜜的各种功效非常好奇，总觉得它是一种神奇的天然食材。这本书里关于蜂蜜的部分，虽然我还没有细看，但目录里提及的“蜂蜜润肺止咳”、“蜂蜜安神助眠”等标题，已经足够引起我的兴趣了。我特别期待书中能够介绍一些用蜂蜜搭配其他食材的食疗方法，比如有没有什么蜂蜜组合是专门针对女性调理身体的，或者能够缓解我工作压力过大导致的失眠问题。我希望这本书能提供一些实用、易操作的建议，而不是那种过于专业、让人望而却步的理论。如果书中能有关于蜂蜜种类选择的介绍，以及不同蜂蜜适合搭配的食材，那就更完美了。我一直认为，天然的食材是最好的治愈方式，这本书的出现，让我觉得离这个理想又近了一步，迫不及待地想探索它带来的更多可能。

评分☆☆☆☆☆

这本书我刚拿到手，还在初步浏览中，但它的排版和设计给我留下了非常好的第一印象。字体清晰，行间距适中，阅读起来非常舒适，不会有压迫感。我喜欢书中大量运用插图，尤其是一些关于食材细节和烹饪过程的插图，非常生动形象，让原本可能有些抽象的食疗过程变得直观易懂。我发现书中对食材的介绍也比较细致，不仅仅是列出名称，还会简单提及它的性味归属和主要功效，这种细致的讲解对于像我这样对中医药理了解不多的人来说，帮助很大。我尤其关注书中关于“粥”的部分，因为粥是我家餐桌上最常出现的食物之一，我希望通过这本书，能为家人做出更健康、更有营养的粥品。那些关于粥的食谱，看起来都非常家常，也很好上手，我很有信心能将书中的内容融入到日常生活中。