华夏茶文化赏读 茗茶品韵 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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司马法良 著

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店铺： 墨林阁图书专营店

出版社： 中州古籍出版社

ISBN：9787534854255

商品编码：29646265016

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：华夏茶文化赏读 茗茶品韵

定价：49.00元

作者：司马法良

出版社：中州古籍出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787534854255

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书介绍了茶史、茶道、茶文、茶俗、茶具等专业知识的同时，还介绍了制茶、茶饮等技艺，使之在具有知识性、科学性的基础上，更有实用性；并因其采用了图文并茂的版式，更使本书具有欣赏性与收藏性。

内容提要

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茶叶堪称是中华民族对世界文明作出的独特贡献，它与咖啡、可可并称为世界三大非酒精类饮料，以其神奇的功效和魅力，备受世人喜爱，成为风靡世界的大众化饮品。裴述在《茶述》中说茶叶“其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。参百品而不混，越众饮而独高”。几千年来，人们饮茶，恒久不厌，不仅在物质生活上得到享受，而且在精神上也得到愉悦，茶遂成为人们不可或缺的珍品，更被誉为康乐饮料。

法国的学者费尔南·布罗代尔说：“茶在中国与葡萄在地中海沿岸起的作用相同，凝聚着高度发达的文明。”由此可知，中国是茶的故乡，是茶文化起源和传播的中心，已经得到世界的承认。

“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”，在历经唐代的发扬，宋代更提升为品赏意境。再由明代的演进推广，迄今饮茶的历史已在3000年以上了。如果说古老的中华文明是一条浩荡万里的长河，那么源远流长的茶文化就是这条长河的明净而意韵绵长的支流。正因为茶业经济和茶文化是高度发达的中华文明的一个载体，不仅在中国历史发展进程中发挥了重要作用，而且在世界文明史上产生了重要影响，所以，茶业史、茶文化也成了学术界研究的重要课题。

本书堪称是记述茶文化的专著，在介绍了茶史、茶道、茶文、茶俗、茶具等专业知识的同时，还介绍了制茶、茶饮等技艺，使之在具有知识性、科学性的基础上，更有实用性；并因其采用了图文并茂的版式，更使本书具有欣赏性与收藏性。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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华夏茶文化赏读：茗茶品韵 卷首语：一杯清茗，涤荡尘嚣，品味千年华夏 在中国悠久的历史长河中，茶，早已不仅仅是一种饮品，它融汇于文人雅士的诗词歌赋，渗透于寻常百姓的日常起居，更承载着中华民族深邃的哲学思想与人文情怀。翻开《华夏茶文化赏读：茗茶品韵》，我们将一同踏上一段穿越时空的茶之旅，从一杯清茶中，窥见大国文明的独特风韵。本书并非一本枯燥的学术论文集，也不是一本简单的品鉴指南，它以生动的故事、细腻的描绘、深刻的解读，引领读者在品茗的同时，领略中华茶文化博大精深的魅力。 第一章：源起东方，一片叶子的史诗 茶的起源，是中华文明最古老、最动人的传说之一。相传，神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。这片神奇的叶子，就这样在华夏大地上悄然萌芽，并随着历史的进程，逐渐改变着中国人的生活方式和精神世界。 神话与传说中的茶： 从“神农尝百草”的古老传说，到陆羽《茶经》中对茶起源的考证，本书将带您追溯茶在中国大地上最早的踪迹。我们不仅仅是讲述历史，更是还原那些充满想象力的故事，让您感受到茶从一种野生植物，到被发现、被利用、被珍视的奇妙过程。 茶叶的传播与演变： 了解茶是如何从最初的药物，逐渐演变成日常饮品，又如何在中国不同地区繁衍出丰富多样的品种。从最初的团茶、饼茶，到如今我们熟悉的散茶，茶叶形态的演变，也折射出中国农业技术和饮食习惯的进步。 早期文献中的茶影： 翻阅古籍，那些零星记载着茶的文字，如同一颗颗散落在历史长河中的珍珠，串联起茶在中国早期社会的发展脉络。我们将解读这些文献，还原一个真实的、鲜活的古代饮茶场景。 第二章：雅致生活，茶与文人的不解之缘 文人雅士，是中华茶文化最忠实的守护者与最杰出的传播者。茶，不仅是他们提神醒脑的伴侣，更是他们创作灵感的源泉，是他们寄托情怀的载体。 诗词中的茶韵： 唐诗宋词，是多少中国人心中的经典？在这些传世之作中，茶的身影无处不在。李白“柴门闻犬吠，风雪夜归人。扁舟一叶，载酒问君无？”，白居易“闲门何事闭，茶灶晓烟开。”，苏轼“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。”，一杯清茗，就这样被他们融入了诗情画意之中。本书将精选一系列与茶相关的经典诗词，深入解析其背后的文化意涵，让您在品味诗句的同时，感受到茶香的悠远。 书画里的茶意： 历代书画名家，也常以茶为题材，描绘出一幅幅充满诗意的画面。从顾恺之笔下的“女史箴图”中隐约可见的饮茶场景，到明清时期涌现的大量描绘茶会的画作，这些艺术作品不仅展现了当时的社会风貌，更传递出一种超然物外的生活态度。本书将精选部分代表性书画作品，带领您“画”出茶的意境。 茶道美学与生活哲学： 茶道，不仅仅是泡茶的技艺，更是一种生活美学，一种处世哲学。静心品茶，可以涤荡心灵，感悟人生。我们将在这一章中，探索茶道背后蕴含的“和、静、怡、真”等精神，以及茶如何成为中国文人修身养性、追求精神自由的重要途径。 第三章：地域风情，万千姿态的中国茶 中国幅员辽阔，地理环境千差万别，孕育出了风格迥异的茶叶品种和独具特色的地方茶文化。从南到北，从东到西，每一片茶叶都诉说着一方水土的故事。 六大茶类的风华： 绿茶的清新淡雅，红茶的醇厚甘甜，乌龙茶的香气馥郁，白茶的自然本真，黄茶的温润顺滑，黑茶的陈香醇厚。本书将以生动形象的语言，逐一介绍这六大茶类的基本特征、代表性品种（如龙井、碧螺春、祁门红茶、铁观音、白毫银针、普洱等）以及它们的独特韵味。 产地溯源与地域特色： 我们将带您走进中国著名的茶叶产区，如西湖龙井之乡、武夷山岩茶的故乡、云南普洱的神秘之地。了解不同产地的土壤、气候、工艺如何共同造就了茶叶的独特品质，以及当地人民与茶之间密不可分的联系。 民族茶俗的魅力： 除了汉族传统的饮茶方式，本书还将介绍中国少数民族丰富多彩的茶俗，如藏族的酥油茶、蒙古族的长饮奶茶、苗族的酸汤茶等。这些充满地域风情的茶俗，是中华民族多元文化的重要组成部分，也展现了茶在不同民族生活中的独特作用。 第四章：茶事生活，器皿、冲泡与品鉴的艺术 一杯好茶，不仅在于茶叶本身的品质，更在于泡茶的过程与品鉴的乐趣。精美的茶具、恰当的冲泡方法，以及敏锐的品鉴能力，都是提升茶饮体验的重要环节。 茶具的演变与美学： 从陶器、瓷器到紫砂，中国茶具的发展史，就是一部精湛工艺史。我们将介绍不同材质、不同造型的茶具，以及它们在泡茶过程中的功能与美学价值。一把紫砂壶，一件青瓷碗，都承载着岁月的痕迹与匠人的智慧。 冲泡之道：水、温、器、法的融合： 泡茶，讲究的是“天时、地利、人和”。水质的选择，水温的掌握，茶量的投放，冲泡时间的控制，都对茶汤的口感有着至关重要的影响。本书将以详实的图文，演示不同茶类的最佳冲泡方法，让您在家中也能泡出好茶。 品鉴的乐趣：观、闻、尝、感的层层递进： 品茶，是一场感官的盛宴。从观其色，闻其香，到品其味，感受其韵，每一个环节都充满学问。我们将引导读者掌握品鉴茶的基本方法，学会欣赏茶汤的颜色、辨别茶香的层次，体会茶入口后从舌尖到喉底的丰富变化，从而真正领略茗茶的精髓。 第五章：茶与健康，养生之道的小秘密 古人云：“药补不如食补，食补不如茶补。”茶，自古以来就被视为一种天然的养生佳品。 中医理论中的茶： 了解不同茶叶的性味归经，以及它们对人体健康的益处。绿茶的清热解毒，红茶的暖胃驱寒，乌龙茶的消脂减肥，普洱茶的降脂养胃。本书将结合传统中医理论，为您揭示茶在养生保健方面的科学依据。 茶与现代健康： 随着科学研究的深入，茶叶中的多种活性成分，如茶多酚、咖啡碱、儿茶素等，被证明具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等多种生理功能。我们将梳理最新的研究成果，让您从科学的角度认识茶的健康价值。 科学饮茶与生活方式： 饮茶，并非越多越好，也并非所有人都适合。本书将提供科学饮茶的建议，如不同体质的人群如何选择适合自己的茶，如何掌握适量的饮用，以及如何将饮茶融入健康的生活方式中。 第六章：茶之传承，文化的延绵与创新 茶，是中国文化中生生不息的血脉。它不仅仅是一种物质，更是一种精神，一种连接过去与未来的纽带。 茶馆文化：人情交往的场所： 从古代的茶肆到现代的茶艺馆，茶馆一直是人们交流信息、洽谈生意、休闲娱乐的重要场所。本书将描绘不同时代茶馆的风貌，展现茶馆在中国社会生活中的独特功能。 茶艺表演与文化交流： 茶艺表演，将泡茶的过程升华为一种艺术，一种仪式。它不仅展现了茶的韵味，更传递了中华文化的含蓄与雅致。我们将探讨茶艺表演的意义，以及茶作为一种文化符号，在国际交流中所扮演的角色。 茶与现代生活：跨界融合的无限可能： 如今，茶的元素已渗透到时尚、设计、旅游等各个领域。茶香香水、茶味甜点、茶主题酒店……这些创新性的结合，让古老的茶文化焕发出新的生机。本书将展望茶文化未来的发展趋势，探索茶与现代生活的无限可能。 结语：一杯香茗，一生品读 《华夏茶文化赏读：茗茶品韵》正是希望通过这样一本集知识性、趣味性、艺术性于一体的书籍，让每一位读者都能在品味一杯清茶的同时，深入了解中华茶文化的博大精深。它是一扇窗，让我们得以窥见中国历史的厚重；它是一面镜，让我们得以反思现代生活的意义；它更是一种连接，让我们得以与古老的文明对话，与内心的宁静相遇。 愿这本书，能成为您茶文化之旅的忠实伴侣，让您在品茗的每一个瞬间，都能感受到华夏文明的独特韵味，品味出属于自己的人生“茗茶品韵”。

评分☆☆☆☆☆

每次翻开《华夏茶文化赏读 茗茶品韵》，我都感觉像是在进行一场心灵的洗礼。我一直以为，自己对茶的了解已经算是比较多了，毕竟从小到大，茶香一直是家里最熟悉不过的味道。但是，这本书所展现的，却是一个我从未涉足过的、更加宏大而精妙的领域。 它不仅仅是关于茶的“是什么”，更是关于茶的“为什么”和“如何”。它深入挖掘了茶在中国历史发展中的脉络，从最初作为药用，到逐渐成为饮品，再到最后发展成一种与政治、经济、文化紧密相连的产业和文化符号。书中对于古代宫廷茶宴、文人雅士的茶道生活、乃至市井百姓的茶馆文化，都有着细致入微的描绘，让我看到了茶如何在不同的社会阶层、不同的历史时期，扮演着各自独特的角色。这种宏观的视角，让我对茶文化有了更加立体和深刻的认识，也更加理解了为什么茶在中国，能够拥有如此悠久而辉煌的历史。

评分☆☆☆☆☆

最近读到一本关于茶的书，名叫《华夏茶文化赏读 茗茶品韵》，说实话，我一开始是带着点儿“看热闹”的心态去翻的。毕竟，茶这东西，虽然天天喝，但真要说出个所以然来，我估计只能蹦出“绿茶”、“红茶”这几个名词。可这本书，着实是刷新了我的认知，或者说，是让我窥见了茶文化那冰山一角下的惊人深度。 它没有那种枯燥乏味的学术论调，反而是用一种非常生动、甚至可以说是有些“讲故事”的方式，把我一点一点地拉进了茶的世界。从茶叶的起源，到不同地域、不同品种的茶是如何形成的，再到它们在中国历史上的地位变化，每一点都被描述得既清晰又引人入胜。我特别喜欢它对那些历史典故的引用，仿佛一下子就能穿越回那个时代，看到古人是如何品茗论道，又是如何将茶融入生活的方方面面，成为一种不可分割的文化符号。读完之后，我对“喝茶”这件事，有了全新的理解，不再是单纯的生理需求，而是一种文化体验，一种与古人精神的连接。

评分☆☆☆☆☆

《华夏茶文化赏读 茗茶品韵》这本书，带给我的震撼，远超我最初的预期。我一直认为，茶文化，说到底不过是一种地域性的饮品习惯，但这本书让我意识到，它早已超越了“饮”的范畴，升华为一种深刻的文化现象，一种浸润在中国人骨子里的精神。 我被书中对不同茶类的细致描绘所吸引。它不仅仅是列举了各种茶的名字，而是深入浅出地讲解了它们的制作工艺、风味特点，甚至是每一种茶所蕴含的独特气质。我仿佛能通过文字，闻到龙井的清雅，感受到普洱的醇厚，体会到铁观音的兰花香。更让我着迷的是，这本书并没有止步于对茶叶本身的介绍，而是巧妙地将茶与诗词、书画、哲学等艺术形式相结合。读着读着，我仿佛能看到一位位古代文人雅士，在袅袅茶烟中挥毫泼墨，吟诗作对，将茶的意境提升到了一个全新的高度。这本书，让我看到了茶在中国人心目中，那份不可替代的文化地位。

评分☆☆☆☆☆

《华夏茶文化赏读 茗茶品韵》这本书，就像一位睿智的长者，用温和的语言，向我娓娓道来关于茶的故事。我一直以为，我对茶的理解，不过停留在“解渴”和“提神”的层面，但这本书，彻底颠覆了我的固有认知。 它不仅仅是介绍茶叶的品种和冲泡方法，更是在解读茶的灵魂。我开始理解，为什么中国人会对茶如此情有独钟，为什么茶能够成为中华民族的代表性文化之一。书中对茶与人、茶与自然、茶与艺术之间关系的探讨，让我深感震撼。它让我看到了，在每一次细致的冲泡中，都蕴含着对自然的尊重和对生命的感悟；在每一次品茗中，都可能体会到宁静致远、超然物外的境界。我特别欣赏书中对于“茶道”精神的阐释，它不仅仅是技巧，更是一种生活态度，一种对美的追求，一种在喧嚣尘世中寻找内心宁静的方式。这本书，让我重新审视了“喝茶”这件事，它不再是简单的习惯，而是一种与自我对话、与传统连接的深刻体验。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本《华夏茶文化赏读 茗茶品韵》，就如同走进了一扇通往悠远时光的门，门后是千载文化的低语，是片片茶叶承载的东方情怀。初次接触，脑海中浮现的便是那温婉的水墨画意，仿佛能闻到淡淡的茶香在空气中氤氲开来。我原本对茶的认知，不过是寻常百姓家那解渴消食的饮品，或是餐桌上不可或缺的点缀。然而，这本书却以一种近乎朝圣般的虔诚，为我揭示了茶背后那深邃而广阔的世界。 它不仅仅是关于茶叶本身的物理属性，更是关于茶在中华文明长河中扮演的角色。从神农尝百草的神话传说，到文人墨客以茶会友的雅致场景，再到市井小民生活中那份朴素的慰藉，这本书似乎包罗万象，又细致入微。我尤其着迷于其中对于茶道精神的阐释，那不仅仅是简单的冲泡技巧，更是一种关于“和、静、怡、真”的生活哲学，一种在忙碌现代社会中难得的内省与平和。每一次翻页，都像是在与历史对话，与古人的智慧碰撞，让我深感自身的渺小，也为能身处这份文化传承之中而感到一丝欣慰。