生态肉牛规模化养殖技术 9787122205551 化学工业出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王建平刘宁 著

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• 化学工业出版社
• 9787122205551

店铺： 晚秋画月图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122205551

商品编码：29639060523

包装：平装

出版时间：2014-08-01

基本信息

书名：生态肉牛规模化养殖技术

定价：35.00元

作者：王建平刘宁

出版社：化学工业出版社

出版日期：2014-08-01

ISBN：9787122205551

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书由五位博士合作编写而成，系统地介绍了当前国内外生态肉牛规模化养殖的实用技术、研究成果和先进理念。内容包括生态肉牛规模化养殖概述、适宜生态肉牛规模化养殖的主要品种、生态肉牛养殖方式与设施、肉牛的生物学特点及其在生态养殖中的利用、生态肉牛的选种选育技术、生态肉牛的繁育技术、生态肉牛规模化养殖放牧草地的管理和利用技术、生态肉牛规模化养殖的饲料配方设计技术、生态肉牛规模化养殖的饲养管理与育肥技术、生态肉牛养殖中的疾病防治技术、生态肉牛规模化养殖场的经营管理。其中重点介绍了生态肉牛规模化养殖中的育肥方式及相关技术。本书是肉牛养殖场和畜牧业生产管理人员的必备用书，也是大院校畜牧和兽医专业方面学生的重点参考用书。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《繁盛牧场：绿色智慧养殖新篇章》 一、 引言：重塑畜牧业未来 在全球可持续发展日益受到重视的浪潮下，传统畜牧业正面临着前所未有的挑战与机遇。消费者对食品安全、动物福利以及环境保护的要求不断提升，促使整个行业向更高效、更环保、更负责任的方向转型。在这样的背景下，《繁盛牧场：绿色智慧养殖新篇章》应运而生，它并非一本关于特定肉牛品种或单一养殖模式的工具书，而是一部面向未来、融汇多学科知识的综合性著作，旨在为读者描绘一幅现代畜牧业的宏伟蓝图，并提供实现这一蓝图的智慧与路径。 本书的核心理念在于“绿色”与“智慧”的融合。“绿色”代表着对生态环境的尊重与保护，强调低碳排放、资源循环利用以及生物多样性维护；“智慧”则体现在利用现代科技手段，如大数据、物联网、人工智能等，优化养殖过程的每一个环节，实现精准管理、高效生产与可持续发展。它所探讨的并非是孤立的养殖技术，而是涵盖了从宏观的产业规划、区域布局，到微观的生物科技应用、精准饲喂、疾病防控，乃至社会经济效益分析、消费者沟通等全方位的内容。 本书的目标读者群体广泛，包括但不限于：希望提升养殖效益与竞争力的牧场经营者、对现代畜牧业发展前沿感兴趣的科研人员、寻求绿色可持续食品解决方案的政策制定者、以及关注食品安全与动物福利的消费者。它提供的是一种全新的视角，一种对畜牧业未来发展的深刻洞察，以及一套构建繁荣、健康、可持续牧场生态系统的战略指导。 二、 绿色养殖：生态和谐的基石 “绿色养殖”是本书贯穿始终的核心主题，它远不止于减少污染，更是一种主动的生态构建。本书将深入剖析绿色养殖的多元维度： 资源循环与能量转换： 传统养殖中，粪污处理往往是一个棘手的难题。本书将详细阐述如何将畜禽粪污视为宝贵的资源，通过厌氧发酵、好氧堆肥、沼气工程等技术，将其转化为有机肥料、生物燃气，实现养分循环和能源自给。例如，书中会介绍不同规模的沼气池设计与运行要点，如何优化发酵菌种以提高产气效率，以及沼渣沼液的科学还田利用，从而减少化肥施用，降低土壤污染。此外，还会探讨草料的精细化种植与利用，如何通过种植高产、优质的牧草，并辅以科学的饲草调制与储存技术，最大程度地提高饲料利用率，降低对外购饲料的依赖，减少运输过程中的碳排放。 生物多样性与生态平衡： 健全的生态系统需要多样的生物共存。本书将探讨如何通过引入和保护区域性优良品种（非特指单一肉牛品种），以及在牧场周边建立生态缓冲带、种植乡土树种和灌木，来吸引和保护有益昆虫、鸟类等，形成健康的生态链。书中会分析不同植被类型对土壤改良、病虫害抑制以及提升牧场整体环境质量的作用。还会讨论如何通过“种养结合”模式，例如在牧场周边发展有机蔬菜或果树种植，利用畜禽粪污作为有机肥，形成良性循环，不仅增加经济收入，更能构建多层次的生态景观。 水资源的高效利用与保护： 水是生命之源，也是畜牧业的重要投入。本书将聚焦节水技术的应用，例如采用自动化、智能化饮水设备，精确控制供水量，避免浪费；推广集雨、中水回用等技术，最大限度地提高水资源利用效率。同时，将强调对水源地的保护，如何通过科学的污水处理设施，确保排放的废水达到环保标准，避免对地下水和地表水造成污染。书中会提供不同地区、不同气候条件下水资源管理的案例分析，以及相关的法律法规解读。 减排与碳足迹优化： 畜牧业是温室气体排放的重要来源之一。本书将系统性地介绍减少甲烷、氧化亚氮等温室气体排放的策略。这包括优化饲料配方，提高饲料消化利用率；科学管理畜禽粪便，减少氨气挥发；以及通过改善通风系统、调整饲养密度等方式，减少气体产生。书中还将探讨如何通过林业碳汇、土壤固碳等方式，抵消部分畜牧业的碳排放，甚至实现碳中和。 三、 智慧养殖：科技赋能的生产力革命 “智慧养殖”是提升畜牧业效率与品质的关键驱动力，它将科技的力量注入到每一个生产环节： 大数据与精准饲喂： 告别传统的经验主义，本书将深入探讨如何利用传感器、物联网设备采集个体动物的生长数据、健康状况、行为模式以及环境参数，并将其整合到大数据平台进行分析。基于这些数据，可以实现“一人一策”的精准饲喂，根据每头动物的实际需求，动态调整饲料配方、投喂量和投喂时间，最大限度地提高饲料转化率，降低生产成本，同时保证动物的健康生长。书中会介绍不同类型的传感器（如体重传感器、环境传感器、行为传感器）及其应用场景，以及数据分析工具和决策支持系统的构建方法。 智能化环境调控： 牧场内部环境（温度、湿度、通风、光照等）对动物的健康、生长和繁殖至关重要。本书将介绍如何利用智能化控制系统，根据实时监测到的数据，自动调节通风设备、加热/制冷系统、灯光系统等，为动物提供最适宜的生长环境。例如，书中会分析不同生长阶段、不同品种动物对环境参数的最佳需求范围，以及如何设计和配置智能环境控制系统，实现能源的优化利用。 疾病预警与精准防控： 疾病是畜牧业生产中的一大风险。本书将探讨如何通过实时监测动物的体温、活动量、采食量、粪便性状等生物指标，结合AI算法进行分析，提前预警潜在的健康问题。一旦发现异常，系统可以自动发出警报，并根据数据提供初步的诊断建议，方便兽医及时介入，采取针对性的治疗措施，从而减少疾病的发生率和传播范围，降低药物使用量，保障动物福利和产品安全。书中会介绍疾病监测技术、数据分析模型以及智能诊断辅助系统的应用。 自动化与机器人技术： 自动化是提升劳动生产率、降低人工成本的重要途径。本书将介绍在牧场中应用各种自动化设备，如自动饲喂系统、自动清粪系统、自动挤奶（如果涉及相关品种）、以及未来可能引入的自动巡检机器人等。这些设备可以24小时不间断工作，减少人工操作的失误，提高工作效率和标准化水平。书中会分析不同自动化设备的技术特点、应用范围以及投资回报。 追溯体系与消费者信任： 建立完善的产品追溯体系是赢得消费者信任的关键。本书将阐述如何利用区块链、RFID等技术，将每一头动物从出生、饲养、饲料、用药，到屠宰、加工、销售的每一个环节都进行记录和编码，实现全程可追溯。消费者可以通过扫描二维码等方式，随时了解产品的来源、生产过程以及质量安全信息，从而增强对产品的信心。书中会解析构建追溯体系的技术方案、管理流程以及法律合规要求。 四、 综合效益与未来展望：可持续发展的多赢局面 《繁盛牧场：绿色智慧养殖新篇章》最终的目标是构建一个能够实现经济、社会、环境效益多赢的可持续畜牧业生态系统。 经济效益的提升： 通过绿色养殖和智慧养殖技术的融合应用，可以显著提高饲料转化率，降低生产成本，减少疾病损失，延长生产周期，最终提升整体的经济效益。同时，通过建立品牌、拓展高端市场，以及发展延伸产业链（如有机肥料销售、观光休闲农业等），可以实现多元化盈利。 社会责任的担当： 现代畜牧业不仅是经济活动，更承担着保障食品安全、促进农村经济发展、维护社会稳定的重要责任。本书强调动物福利的保障，通过科学的饲养管理，减少动物的应激，提升其生活品质，这不仅是道德的要求，也是提升产品品质的内在驱动。同时，本书关注农村就业，推动农业现代化，助力乡村振兴。 生态环境的和谐共生： 绿色养殖理念的践行，将畜牧业从对环境的负面影响者转变为积极的生态贡献者。通过资源循环利用、污染物的减排与转化，实现畜牧业与自然环境的和谐共生，为子孙后代留下健康的地球。 应对未来挑战： 面对气候变化、资源约束、消费者需求升级等未来挑战，《繁盛牧场：绿色智慧养殖新篇章》提供的理念和方法，将帮助畜牧业更具韧性，更能适应变化，实现长期的可持续发展。 五、 结语 《繁盛牧场：绿色智慧养殖新篇章》并非一本简单的技术手册，它是一份对畜牧业未来发展的宣言，一个关于如何构建更美好、更健康、更可持续的食品体系的愿景。它汇聚了最前沿的理念、最实用的技术和最深刻的思考，旨在激励和指导所有投身于畜牧业的从业者、研究者以及关注者，共同开创畜牧业的绿色、智慧、繁荣新纪元。通过这本书，读者将获得一种全新的思维模式，一套系统的解决方案，以及一颗拥抱未来的信心，去打造属于自己的“繁盛牧场”。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我本想着能一窥现代化肉牛养殖的奥秘，尤其是那些规模化、科学化的流程。然而，翻开目录，却发现内容与我的预期产生了不小的偏差。首先，在肉牛的品种选择部分，我期待能看到对不同肉牛品种的详细介绍，例如安格斯、海福特、西门塔尔等，深入分析它们在产肉性能、抗病性、饲料转化率等方面的优劣，并结合中国不同的地理气候条件，给出最佳品种组合建议。此外，我还希望能有关于不同品种的遗传改良和杂交育种策略，如何通过科学的选育，培育出更适应规模化养殖、肉质更优良的肉牛。然而，书中对这些关键细节的阐述显得较为笼统，缺乏具体的数据支撑和深入的理论分析，更像是对品种进行了一个简单的罗列，对于养殖户来说，真正落地操作的指导性不强，让人感觉像是纸上谈兵，无法获得真正有价值的参考信息。

评分☆☆☆☆☆

在营养管理方面，我一直认为这是规模化肉牛养殖的核心环节之一。我期望这本书能够详尽地介绍不同生长阶段肉牛的饲养标准，包括能量、蛋白质、矿物质、维生素等必需营养素的精确配比，并提供不同饲料原料的营养价值分析，以及如何根据市场供应情况，经济高效地配制日粮。例如，针对不同年龄段的育肥牛，如何制定梯度化的精料补充方案，如何利用青贮、秸秆等资源，最大限度地降低饲料成本，同时保证肉牛的生长速度和健康。书中虽然提到了饲料配方的原则，但具体到不同饲料的替换比例、能量和蛋白的计算公式，以及如何根据肉牛的采食量和体况进行调整，这些关键的操作性内容却相对欠缺，让我在实际操作中感到有些捉襟见肘，无法完全依赖书中的指导来优化我的饲养管理。

评分☆☆☆☆☆

关于肉牛的繁殖与育种，这是一个决定养殖效益的长远环节。我曾设想书中会深入探讨母牛的发情周期、配种技术（包括人工授精的流程和注意事项）、妊娠诊断、分娩护理以及犊牛的早期育成技术。更重要的是，我期待能了解到如何通过科学的育种手段，如基因检测、性控技术等，来优化牛群的繁殖性能和遗传改良。例如，如何评估公牛的育种价值，如何构建高效的繁殖体系，以提高母牛的受胎率和产犊率，缩短生产周期。这本书在这方面的论述，显得相当肤浅，对于如何科学地管理母牛的繁殖，如何提高仔畜的成活率和生长速度，几乎没有提供实质性的指导，也未提及任何关于现代繁殖技术的应用，让我感觉在提升养殖效率方面，这本书未能提供任何突破性的见解。

评分☆☆☆☆☆

在养殖场的设计与建设方面，我抱有很高的期望，希望能够学习到如何规划一个高效、环保、人性化的现代化肉牛养殖场。我期待书中能详细介绍场址选择的原则，包括交通便利性、水源、环保要求等，以及牛舍的结构设计，例如通风系统、采光、保温、排污系统等，如何根据牛只的数量和生长阶段，合理布局各个功能区域，最大限度地提高空间利用率，减少疾病传播风险。同时，我还希望能有关于现代化养殖设备的介绍，如自动饲喂系统、自动饮水系统、粪污处理设备等，并分析其优缺点和适用性。这本书在这一块的内容，只是泛泛而谈，对于具体的工程技术参数、材料选择、成本核算等关键信息，几乎没有涉及，这让我感到非常失望，无法从中获得任何实际性的指导来改进我的养殖设施。

评分☆☆☆☆☆

对于疾病防控，这是规模化养殖绕不开的难题。我原本希望书中能提供一套系统性的疾病预防与控制方案，涵盖常见病（如消化道疾病、呼吸道疾病、寄生虫病等）的早期识别、诊断、治疗及免疫接种程序。我期待能看到关于不同传染病的传播途径、发病机制，以及在规模化养殖环境中如何通过环境卫生、消毒、隔离等措施来切断传播链。此外，我还希望能有关于兽药的合理使用、抗生素的替代方案、以及非药物性的辅助治疗方法等前沿信息。然而，书中对疾病防控的论述，更多的是一种概括性的提及，缺乏对具体病原、临床症状的细致描述，以及针对性强的防治措施，让我觉得在面对实际的疫病挑战时，这本书能提供的帮助非常有限，仅仅是点到为止，远未达到深入研究的程度。